Viticulture & Oenology

Eingängig und stimmungsvoll verfolgt Andreas Wagner am Beispiel seiner eigenen Familie den Wandel von Landwirtschaft und Weinbau über fünf Generationen hinweg.Seit mehr als 450 Jahren betreibt die Familie von Andreas Wagner einen bäuerlichen Betrieb in der Nähe von Mainz. Landwirtschaft, Weinbau und Viehzucht prägten das Leben aller bisherigen Generationen. Die harte Arbeit auf dem Feld und im Weinberg sicherte über Jahrhunderte hinweg die Stellung der Familie im Dorf. Anhand einzelner Protagonisten der vorangegangenen fünf Generationen der Familie erzählt der Autor ebenso von den Agrarinnovationen des 19. Jahrhunderts und dem sich rasant beschleunigenden Strukturwandel in der jungen Bundesrepublik wie von familiären Katastrophen und der Suche jeder Generation nach dem richtigen Partner für die Kinder.Wandel und der Mut zu Veränderungen sind dabei stets unabdingbare Voraussetzungen gewesen, den Familienbetrieb zu erhalten. Nicht selten waren es besonders die Frauen, die die Entwicklung entscheidend prägten. Über alle Zäsuren hinweg gelang es immer, dass eines der Kinder den Betrieb weiterführte - und zwar aus freien Stücken.Andreas Wagners Buch ist eine unterhaltsame, zugängliche und zeitgeschichtlich fundierte Familienchronik. Der Autor zeigt in seinem lebendig und fesselnd erzählten Text, welche Faszination der bäuerliche Familienbetrieb auch bis in die heutige Zeit besitzt und welche Chancen der gesellschaftliche Wandel birgt.

Handfestes Weinwissen, unterhaltsam präsentiertCarsten Henn ist weitgereist in der Welt des Weins, in seinem Keller stapeln sich die Flaschen, und er gilt als eine der besten Weinnasen Deutschlands. Doch er trinkt nicht nur Wein, er schreibt auch sehr fundiert und unterhaltsam darüber.Vom Bestsellerautor, Gastrokritiker und anerkannten WeinexpertenZum Beispiel schreibt er über unterschiedliche Rebsorten, Barriquefässer und Schraubverschlüsse, über Weinfarben und Flaschenformen; darüber, wie viele unterschiedliche Weingläser man im Schrank haben sollte, über Bioweine, Modeweine, den Boom der Roséweine und über finanzielle Exzesse beim Weinkonsum. Und darüber, wie merkwürdig ein Besuch beim renommiertesten Weingut der Welt verlaufen kann. Er erklärt, was sein Handy über Wein weiß, wieso eine Katze wie ein berühmtes Bordeaux-Château und wie Wein als Zeitmaschine funktioniert. Was die Südtiroler Rebsorte Lagrein in Australien verloren hat (nämlich absolut gar nichts). Welche Weinlagen vom Klimawandel profitieren und wie der Weingeschmack sich im Lauf eines Lebens wandelt. Und er verrät, wieso manche Weine - wie manche Menschen - mit den Jahren immer reifer und immer besser werden.Für Einsteiger, Profis und Genießer

Mit Geschäftssinn und Glamour: Die Geschichte der Frau, der wir den Champagner zu verdanken haben - 'Ein prickelndes Lesevergnügen.' SternFrankreich, 1805: Nach dem Tod ihres Mannes setzt sich die erst siebenundzwanzigjährige Witwe Barbe-Nicole Clicquot Ponsardin über alle Konventionen hinweg, indem sie die Leitung des Familienunternehmens für Weine in Reims übernimmt.Es ist die Zeit der Napoleonischen Kriege, ganz Europa leidet unter politischen Unruhen und wirtschaftlicher Instabilität, doch die junge Witwe schafft es, das Geschäft weiterauszubauen. Binnen kürzester Zeit verkehrt sie nicht nur mit Napoleon selbst, sondern mit allen europäischen Herrschaftshäusern. Sie erfindet neue Herstellungsverfahren, lässt das ikonisch goldgelbe Etikett patentieren und macht ihren Namen zur Marke. Mit vierzig gehört sie zu den reichsten und berühmtesten Unternehmerinnen Europas. Aus der temperamentvollen Anfängerin wird die Grande Dame des Champagners.Filmreif: Bundesweiter Kinostart 7. November 2024'Die Geschichte einer Frau, die durchschlagenden Erfolg hatte, lange bevor das Konzept der Gläsernen Decke Karriere machte.'New York Times Book Review'Eine mitreißende Unternehmensgeschichte.'Julia Flynn Siler, Wall Street Journal'Von der positiven Energie und Kraft dieser Frau können wir uns heute noch etwas abschauen.'Natalie Lumpp, Deutschland führende Weinexpertin'Ein verführerische Mischung aus Biografie und Geschichte'USA Today'Ohne Champagner kann ich nicht leben. Bei Siegen verdiene ich ihn, bei Niederlagen brauche ich ihn.'Napoleon Bonaparte

Coltivare piante carnivore richiede conoscenze specifiche, attenzione ai dettagli e un approccio pratico. Questo manuale nasce per guidarti passo dopo passo nella coltivazione delle piante carnivore, offrendoti un metodo chiaro e strutturato per ottenere risultati concreti, sia con le specie più diffuse sia con quelle meno conosciute.Approccio pratico e progressivo<BR>Il libro è organizzato per accompagnarti dalla teoria alla pratica, permettendoti di comprendere le esigenze reali delle piante carnivore e applicarle immediatamente nella coltivazione quotidiana.Risultati concreti e misurabili<BR>Imparerai a evitare gli errori più comuni e a migliorare rapidamente la salute e la crescita delle tue piante, ottenendo risultati visibili nel breve e nel lungo periodo.Competenze operative complete<BR>Dalla gestione di luce, acqua e umidità alla scelta dei substrati ideali, acquisirai competenze tecniche fondamentali per coltivare con successo Dionaea, Drosera, Nepenthes e altre specie carnivore.Tecniche avanzate accessibili<BR>Scoprirai metodi pratici per la propagazione, la prevenzione delle malattie e la gestione di specie più esigenti, rendendo accessibili anche gli aspetti più avanzati della coltivazione.Applicazione immediata<BR>Ogni concetto è spiegato in modo chiaro e accompagnato da esempi pratici, per permetterti di mettere subito in pratica le tecniche descritte, senza confusione o teoria inutile.Cosa troverai all'interno del manuale<BR>- Guida completa alla coltivazione delle principali piante carnivore<BR>- Tecniche pratiche per creare l'ambiente ideale<BR>- Substrati, irrigazione e gestione dell'umidità<BR>- Strategie per prevenire parassiti e malattie<BR>- Metodi di propagazione e riproduzione<BR>- Approfondimenti su specie rare e coltivazione avanzataA chi è rivolto<BR>- A chi vuole iniziare a coltivare piante carnivore con metodo<BR>- A chi desidera migliorare i propri risultati in modo concreto<BR>- A chi cerca una guida pratica e non teorica<BR>- A chi vuole approfondire tecniche avanzate in modo sempliceQuesto manuale rappresenta uno strumento affidabile per trasformare l'interesse per le piante carnivore in una competenza reale e concreta. Se desideri coltivare con maggiore sicurezza, evitare errori e ottenere risultati migliori, questo libro è il punto di partenza ideale per far evolvere la tua esperienza.

The definitive story of the extraordinary and surprising success of English wine - and the people who transformed our reputation on the global stage from that of a joke to world-class in 30 years.<BR><BR>From an amateur affair made by retirees to a multi-million-pound industry with quality to rival Champagne, the rise of English wine has been one of the more unexpected wine stories of the past 30 years. In this illuminating and accessible account, award-winning drinks writer Henry Jeffreys takes you behind the scenes of the English wine revolution. It's a story about changing climate and technology but most of all it's about men and women with vision, determination and more than a little bloody-mindedness. From secretive billionaires to the single mother farming a couple of hectares in Kent, these are the people making wine in a cold climate.

Welche Auswirkungen haben die klimatischen Veränderungen in Ihrer Rebanlage? Welche Möglichkeiten bietet Ihnen die Bewässerung und das Wassermanagement bei der Anpassung an den Klimawandel und wie ist das in der Praxis zu realisieren? Diese und weitere Fragen beantwortet Ihnen dieses Buch. Erfahren Sie alles über die Zusammenhänge des Wasserflusses in einer Rebanlage. Mit dem Basiswissen aus diesem Buch verstehen Sie die Ansprüche der Reben an den Wasserhaushalt und können diesen durch gezielte Maßnahmen verbessern - mit Bewässerung oder gezielter Verbesserung der Wasserverfügbarkeit in Ihren Böden.

Grape and Wine is a collective book composed of 18 chapters that address different issues related to the technological and biotechnological management of vineyards and winemaking. It focuses on recent advances, hot topics and recurrent problems in the wine industry and aims to be helpful for the wine sector. Topics covered include pest control, pesticide management, the use of innovative technologies and biotechnologies such as non-thermal processes, gene editing and use of non-Saccharomyces, the management of instabilities such as protein haze and off-flavors such as light struck or TCAs, the use of big data technologies, and many other key concepts that make this book a powerful reference in grape and wine production. The chapters have been written by experts from universities and research centers of 9 countries, thus representing knowledge, research and know-how of many regions worldwide.

Dieses Buch denkt Nachhaltigkeit ganzheitlich und zeigt Ihnen, wie sich die Weinwirtschaft umfassend in allen Bereichen Richtung Nachhaltigkeit entwickeln kann und dass dabei für Sie sogar meist Win-Win-Situationen entstehen. Die Autoren sind mit wissenschaftlichem Hintergrund die jeweiligen Koryphäen auf ihrem Gebiet in Deutschland oder international. Die praxisnahen Fachbeiträge von führenden Winzern und Persönlichkeiten aus der Weinwirtschaft vermitteln Ihnen umfassendes Wissen zur Nachhaltigkeit im Weinbau. Dieses Buch beinhaltet vielfältige Beiträge nach aktuellem Stand der Forschung und Best-Practice-Beispiele und -Lösungen von führenden Praktikern.