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Nachhaltigkeit als zukunftsweisendes Geschäftsmodell im Gastgewerbe
Welche Bedeutung hat nachhaltiges Handeln für Hotel- und Restaurantbetriebe? Wie gelangt es in die Praxis und - lässt sich das Thema auch zum Nutzen aller Beteiligten umsetzen? Herausgeberin Prof. Dr. Sandra Rochnowski und ihre dual Studierenden an der Hochschule für Wirtschaft und Recht Berlin haben sich in diesem Buch intensiv mit dem Thema "Nachhaltigkeit im Gastgewerbe" auseinandergesetzt. Ausgehend von Bestandsaufnahmen beleuchten sie die vielen Facetten nachhaltigen Tuns im Tourismussektor und betonen die Notwendigkeit, verantwortungsvoll mit Ressourcen und Menschen umzugehen. Die Autorinnen und Autoren erörtern, wie man enkeltaugliches Handeln systematisch in das Unternehmen integriert - und erfolgreich kommuniziert. Ein wichtiges Ziel: Konsum und Nachhaltigkeit sollen sich keinesfalls ausschließen. Die 21 Beiträge liefern darüber hinaus nützliche methodische Hinweise und Beispiele zur Entwicklung zukunftsfähiger Betriebskonzepte. Eine inspirierende Lektüre für alle Entscheiderinnen und Entscheider im Gastgewerbe. Sandra Rochnowski ist Professorin für Allgemeine Betriebswirtschaftslehre, insbesondere Tourismusbetriebswirtschaft, an der Hochschule für Wirtschaft und Recht Berlin. Sie ist Fachleiterin des Dualen Bachelorstudiengangs BWL/Tourismus sowie akademische Leiterin des Masterstudiengangs Nachhaltigkeits- und Qualitätsmanagement und steht dem Institut für Nachhaltigkeit vor.
Book | Deutsch
€20.57
€35.00
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Reiseführer Zürich. Stadtführer inklusive E-Book. Ausflugsziele, Sehenswürdigkeiten, Restaurant & Hotels uvm.
1000 Places Städteführer (inklusive E-Book): Auf Entdeckungsreise direkt vor der Haustür.Dieser Stadtführer kombiniert die bedeutendsten Orte Ihres Reiseziels aus '1000 Places To See Before You Die' mit persönlich recherchierten Infos unseres Autors zu den wichtigsten Sehenswürdigkeiten. Der Reiseblog bietet Tipps abseits der gängigen Touristenpfade. Infos zur Geschichte und der Serviceteil runden diesen Reiseführer ab. ¿ mit den wichtigsten Orten aus '1000 Places To See Before You Die' zur Destination und Umgebung¿ inkl. Reiseblog mit Insidertipps¿ Vorschläge für Stadttouren und Streifzüge durch Stadtviertel und ins Umland¿ Autorentipps zu den Highlights und Empfehlungen für Hotels, Restaurants, Cafés, Nightlife, Shopping, Kinder, Erholung etc.¿ Infos zur Stadtgeschichte¿ Service von A bis Z¿ separater, ausfaltbarer Stadtplan inkl. Verkehrsnetzplan¿ E-Book inside
Book | Deutsch
€16.90
Reiseführer München. Stadtführer inklusive E-Book. Ausflugsziele, Sehenswürdigkeiten, Restaurant & Hotels uvm.
1000 Places Städteführer (inklusive E-Book): Auf Entdeckungsreise direkt vor der Haustür.Dieser Stadtführer kombiniert die bedeutendsten Orte Ihres Reiseziels aus '1000 Places To See Before You Die' mit persönlich recherchierten Infos unseres Autors zu den wichtigsten Sehenswürdigkeiten. Der Reiseblog bietet Tipps abseits der gängigen Touristenpfade. Infos zur Geschichte und der Serviceteil runden diesen Reiseführer ab. ¿ mit den wichtigsten Orten aus '1000 Places To See Before You Die' zur Destination und Umgebung¿ inkl. Reiseblog mit Insidertipps¿ Vorschläge für Stadttouren und Streifzüge durch Stadtviertel und ins Umland¿ Autorentipps zu den Highlights und Empfehlungen für Hotels, Restaurants, Cafés, Nightlife, Shopping, Kinder, Erholung etc.¿ Infos zur Stadtgeschichte¿ Service von A bis Z¿ separater, ausfaltbarer Stadtplan inkl. Verkehrsnetzplan¿ erstklassige Farbfotos¿ E-Book inside
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€16.90
Schöner Wohnen Spezial Nr.3/2026
SCHÖNER WOHNEN SPEZIAL Design+KlassikerDas SCHÖNER WOHNEN SPEZIAL Design + Klassiker widmet sich ausführlich dem Thema Premium-Interior und den Macher:innen dahinter:<BR>-Ikonische Klassiker, neue Entwürfe und Alltagshelfer in Top-Form<BR>-SCHÖNER WOHNEN Siegel "Best of Design" - mit 243 ausgezeichneten Möbeln und Acessoires<BR>-Mit Vision - junge deutsche Gestalterinnen<BR>-Mit Klasse - geniale Interiors von Villa bis Apartement<BR>>Ausstattung: mit zahlreichen Farbfotos
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€11.50
Schöner Wohnen Spezial Nr.1/2026
SCHÖNER WOHNEN SPEZIAL GARTENDas SCHÖNER WOHNEN SPEZIAL Garten widmet sich den Themen Outdoor-Living und Gartengestaltung und bietet darüber hinaus ländlich-moderne Wohninspirationen.<BR>Geplante Themen:<BR>Outdoormöbel / Lounge-Landschaften<BR>Garten- und Terrassengestaltung<BR>Garten-Reportagen<BR>Produktneuheiten und Nützliches für den Outdoorbereich<BR>Pflanzen, Kräuter und Beete - Gartenwissen<BR>Multifunktionale Gartenleuchten<BR>>Ausstattung: mit zahlreichen Farbfotos
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€11.50
Schöner Wohnen Spezial Nr.2/2026
SCHÖNER WOHNEN SPEZIAL BADDas SCHÖNER WOHNEN SPEZIAL Bad zeigt bildstark, wie moderne und wohnliche Bäder aussehen können. Und wie diese mit der perfekten Badezimmereinrichtung und neuen Produkten zur Wellness-Oase im eigenen Heim werden.<BR>Themen sind u.a.:<BR>Mein Bad - Inspiration pur: Wohlfühlzone von klein bis gross, vom Keller bis unter¿s Dach<BR>Fliesen - mit Formen, Farben und Dekoren spannende Akzente setzen<BR>Duschen - luxuriöses Spa-Feeling, auch auf kleinstem Raum<BR>Gekonnt gestalten- Fragen und Antworten rund um die Badplanung<BR>>Ausstattung: mit zahlreichen Farbfotos
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€11.50
Schöner Wohnen Spezial Nr.5/2025
Schöner Wohnen spezial: Umbau und ModernisierenThemen diesem Heft:<BR>-Planen, Umbauen - Geniessen! Mehr Platz, mehr Licht, mehr Komfort!<BR>-Vorher/Nachher - grossartige Projekte, die Mut machen!<BR>-Haustechnik - jetzt fit machen für die Zukunft!<BR>-Farb-Ideen - bester Veränderungsbooster!<BR>-Halleluja - ehemalige Kirche wird Wohnloft!<BR>>Ausstattung: mit zahlreichen Farbfotos
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€11.00
Schöner Wohnen Spezial Nr.3/2025
Schöner Wohnen spezial: Design und KlassikerDie Zeitschrift mit tollen Ideen, den neuesten Trends, spannenden Reportagen, interessanten Interviews und stimmungsvollen Fotografien aus dem Bereich Wohnen, Garten und Dekoration. Im diesem Heft dreht sich alles um Design: Was macht gutes Design aus? Die schönsten Antworten auf diese Frage liefert das SCHÖNER WOHNEN SPEZIAL Design + Klassiker. Die Spezialausgabe widmet sich aktuellen Wohntrends und modernen Klassikern, den Designern dahinter, Messeneuheiten sowie dem Thema nachhaltiges Design. Inspirierende Wohnreportagen aus aller Welt und die Präsentation der Gewinner des SCHÖNER WOHNEN "Best of Design"-Awards (243 ausgezeichnete Möbel und Accessoirs) runden den Inhalt stilvoll ab. <BR>Artikel in der großen Design-Ausgabe "Es lebe die gute Form" sind zum Beispiel:<BR>-Schmuckstücke, die man unbedingt besitzen will: die neuen Sofas<BR>-Zum Abgucken: geniale Interiors in Mailand, München, Brüssel<BR>-Strahlkraft: Leuchten mit Hang zur Poesie<BR>>Ausstattung: mit zahlreichen Farbfotos
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€11.00
Schöner Wohnen Spezial Nr.4/2025
Schöner Wohnen spezial: KücheIm diesem Heft dreht sich alles um die Küchen: Das SCHÖNER WOHNEN SPEZIAL Küche deckt sämtliche Themen rund um modernes Küchendesign und das Leben in der Küche ab: Von Tipps und Inspirationen zu Einrichtung und Planung, Produktneuheiten und aktuellen Trends aus den Bereichen Küchenmöbel, Küchengeräte und Materialien über Ideen rund um den gedeckten Tisch bis hin zu leckeren Rezepten und kulinarischen Reisetipps. <BR>So gibt es zum Beispiel Beiträge zu:<BR>-Lieblingsort Küche - Kochen, klönen, leben - alles über das Herz des Hauses<BR>-Ausgewählte Zutaten - neue Pfannen, Messer und Geräte<BR>-Country-Glück - eine klassische Landhausküche mit modernem Twist<BR>-Fein gemacht - edles Porzellan und glanzvolle Tischaccesoires<BR>>Ausstattung: mit zahlreichen Farbfotos
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€11.00
Das Krisenhandbuch
Wir alle haben es selbst in der Hand, dem Krisen-Hamsterrad zu entkommen und das Gefühl der Hilflosigkeit nicht zum unüberwindbaren Problem werden zu lassen.Denn den meisten Krisen ist man nicht ausgeliefert, sondern kann sich gezielt darauf vorbereiten, sowohl im praktischen Sinne als auch mental.Eine gute und nachhaltige Krisenvorsorge, ohne Alarmismus und Hamstern, ist das A und O, um möglichen Herausforderungen gelassener entgegenzusehen, statt sich von ihnen verrückt machen zu lassen.Mach den ersten Schritt für eine nachhaltige Krisenvorsorge, mehr mentale Resilienz und einen optimistischen Blick in die Zukunft.Effektiv vorsorgen ohne Alarmismus und Hamstern: Stromausfall, Wassermangel & Co. - für alle absehbaren Szenarien gibt es einfache, aber wirksame und vor allem alltagstaugliche Maßnahmen, die du sofort umsetzen und in deinen Alltag integrieren kannst.Checklisten und Leitfäden für viele Szenarien: Die richtigen Vorgehensweisen helfen dir, vor, während und nach bestimmten Krisenfällen einen kühlen Kopf zu bewahren. Alle wichtigen Informationen, Anlaufstellen und Lösungen haben wir in diesem Buch für dich zusammengestellt.Mentale Stärke für mehr Krisenfestigkeit: Wenn wir unser persönliches Netzwerk stärken und besonnen für praktische Risiken vorsorgen, gelingt es uns auch, die persönliche Resilienz zu stärken und zukünftigen Krisen gelassener und mit mehr Zuversicht zu begegnen.Gemeinsam sind wir stärker: Werde Teil der smarticular-Community und tausche dich mit anderen über nachhaltige Krisenvorsorge aus, um sinnvoll vorzusorgen und dich nicht von Dingen verrückt machen zu lassen, die vielleicht nie eintreten oder die du sowieso nicht ändern kannst.
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€17.95
Schöner Wohnen Spezial Nr.1/2025
Schöner Wohnen spezial: GartenDie Zeitschrift mit tollen Ideen, den neuesten Trends, spannenden Reportagen, interessanten Interviews und stimmungsvollen Fotografien aus dem Bereich Wohnen, Garten und Dekoration. Im ersten Heft des Jahres 2025 gibt es alles Wissenswerte rund um den Garten: Traumgärten aus aller Welt, spannendes Gartenwissen, florale Inspirationen sowie die neuesten Outdoormöbel, -küchen und -accessoires für eine stilvolle Garten- und Terrassengestaltung. Das SCHÖNER WOHNEN SPEZIAL Garten widmet sich allem, was das Wohnen im Grünen schöner macht!Ausstattung: mit zahlreichen Farbfotos
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€11.00
Schöner Wohnen Spezial Nr.6/2025
Schöner Wohnen spezial: LuxusDie Zeitschrift mit tollen Ideen, den neuesten Trends, spannenden Reportagen, interessanten Interviews und stimmungsvollen Fotografien aus dem Bereich Wohnen, Garten und Dekoration. Im diesem Heft dreht sich alles um Luxus: Der "Neue Luxus" hat sich weniger dem Höher-schneller-weiter-lauter verschrieben als der bewussten Entscheidung, sich die eignen Bedürfnisse und Werte etwas kosten zu lassen. So stecken im SCHÖNER WOHNEN SPEZIAL Luxus zwar auch hochwertiges internationales Interior-Design, luxuriöse Möbelklassiker, außergewöhnliche Architektur und spannende Designerporträts, ergänzt durch Reisen und Kunst, aber auch Geschichten über ganz persönliche Hide-aways und Glücksmomente, die nicht zwingend teuer, aber definitiv wertvoll sind. Lassen Sie sich überraschen! <BR>>Ausstattung: mit zahlreichen Farbfotos
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Schöner Wohnen Spezial Nr.2/2025
Schöner Wohnen spezial: BadDie Zeitschrift mit tollen Ideen, den neuesten Trends, spannenden Reportagen, interessanten Interviews und stimmungsvollen Fotografien aus dem Bereich Wohnen, Garten und Dekoration. Im zweiten Heft des Jahres 2025 dreht sich alles um¿s Bad. Ganz neu: Das SCHÖNER WOHNEN SPEZIAL rund ums Thema Bad erscheint 2025 zum ersten Mal. Hier erfahren Leserinnen und Leser, wie ihr Badezimmer zum Privat-SPA wird, lernen die aktuellen Trends aus den Bereichen Badezimmereinrichtung und -planung kennen und bekommen hilfreiche Praxistipps für moderne Badgestaltung. Darüber hinaus geht es auf eine inspirierende Reise in die schönsten SPAs und Wellness-Hotels - und auch Selfcare und Beauty spielen eine wichtige Rolle.<BR>Artikel im Heft: <BR>Sauna und Dusche - so lässt sich Wellness auch zu Hause zelebrieren<BR>Natürliche Materialien - Terrazzo, Marmor, Holz plus Farbe<BR>Feinschliff - Spiegel, Leuchten und Accessoires für das gewisse Etwas<BR>Das gönn ich mir - Wohlfühlorte schaffen mit Spa-Charakter und Kuschel-Textilien<BR>>Ausstattung: mit zahlreichen Farbfotos
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Rethinking Obsolete Typologies
In den Bereichen Mobilität, Arbeit und Handel, aber auch bei der Glaubensausübung ist, vor allem in Städten, ein tiefgreifender gesellschaftlicher Wandel zu beobachten. Das hat zur Folge, dass Gebäude bestimmter Typologien wie Tankstellen, Büros, Einkaufszentren, Kinos und Kirchen immer weniger genutzt und somit zunehmend obsolet werden und zur Veralterung der Stadt beitragen. Bei der effizienten Transformation dieser Strukturen sind drei Strategien zu berücksichtigen: die Umnutzung bestehender Architekturen und die Bewahrung grauer Energien in ihnen, die Maximierung der Flächennutzung sowie die Stärkung ökologischer Funktionen zur Verbesserung des städtischen Mikroklimas und der Lebensraumqualität. Die Autorinnen analysieren Potenziale, präsentieren Umwandlungsszenarien und stellen sie in schematischen Grafiken dar. - Analyse obsoleter Typologien in urbanen Zentren - Realistische Vorschläge zur Recyclierbarkeit vorhandener Bausubstanz - Attraktive Grafiken und Präsentationen potenzieller Lösungen
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Weinseller 2026
Die 28. Ausgabe des ultimativen WeinführersDer Weinseller wurde vor bald 30 Jahren von der Weinautorin Chandra Kurt lanciert. Darin stellt sie eine Selektion von Weinen vor, denen man in unseren alltäglichen Einkaufsregalen begegnet - also in den Weinabteilungen von Aldi, Coop, Denner, Globus, Landi, Lidl, Manor, SPAR und Volg. Der Weinseller steckt voller önologischer Überraschungen, die zu einem vernünftigen Preis angeboten werden. 554 Weinempfehlungen mit Tipps, zu welchen Speisen die Weine passen. Dabei stammen die meisten Abfüllungen aus Italien, der Schweiz, Frankreich und Spanien. Neu hat es dieses Jahr auch alkoholfreie Weine und wie immer steigt die Selektion der nachhaltig vinifizierten Weine. So meint die Weinexpertin: 'Wein ist ein menschliches Kulturgut, das Menschen zusammenbringt und vom Land und den Traditionen seiner Herkunft spricht. Eine Flasche Wein zu teilen ist immer wieder ein spezieller Moment der Geselligkeit.'
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€42.90
Schöner Wohnen Spezial Nr.3/2024
Schöner Wohnen spezial: DesignDie Zeitschrift mit tollen Ideen, den neuesten Trends, spannenden Reportagen, interessanten Interviews und stimmungsvollen Fotografien aus dem Bereich Wohnen, Garten und Dekoration. In dieser grossen Design-Ausgabe geht es um:<BR>¿ Aktuelle Design- und Interior-Trends<BR>¿ Designer-Portraits<BR>¿ Produktneuheiten von den aktuellen Messen<BR>¿ Einrichten mit Design-Klassikern<BR>¿ Nachhaltiges Design<BR>¿ Wohnreportagen<BR>¿ SCHÖNER WOHNEN Siegel "Best of Design" mit 283 ausgezeichneten Möbeln & Accesoires<BR>¿ Traum-Räume: Von Altbau-Nest bis spektakulärer Villa<BR>>Ausstattung: mit zahlreichen Farbfotos
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Weinseller 2025
Die 27. Ausgabe des ultimativen Weinführers Die Schweizer Weinautorin Chandra Kurt stellt in diesem Weinratgeber Jahr für Jahr eine Selektion von önologischen Trouvaillen vor, also Highlights aus den Regalen von Aldi, Coop, Denner, Globus, Landi, Lidl, Manor, Spar und Volg. Das Buch ist eine praktische Hilfe für den Weingenuss zu Hause und auch ein Ratgeber, welcher Wein zu welcher Speise passt. Über 500 Weine primär aus der Schweiz, Italien, Spanien, Frankreich, Portugal, Österreich und der Neuen Welt werden vorgestellt, von denen die meisten preislich zwischen Fr. 7.- und 20.- kosten. Alle Weissweine, Rosés, Rotweine, Schaumweine und Süssweine wurden dieses Jahr verkostet und bewertet. Zahlreiche der präsentierten Weine sind biologisch und nachhaltig produziert.
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€39.00
ADAC Reiseführer plus Hamburg
Endlich wieder Urlaub machen, endlich wieder reisen! Nach den vielen Veränderungen der letzten Jahre haben wir unsere ADAC Reiseführer plus komplett überarbeitet. Mit zahlreichen neuen Adressen, sowie auch vielen aktuellen Outdoor-Tipps können Sie sich ganz unbeschwert dem Reisevergnügen widmen.Der ADAC Reiseführer plus Hamburg begleitet Sie in die Hansestadt zwischen Elbe und Alster und bietet übersichtliche Informationen zu allen Sehenswürdigkeiten, spannende Hintergründe zu Geschichte, Kunst und Kultur sowie umfangreiches Kartenmaterial in bester Qualität. Speicherstadt und Landungsbrücken, St. Pauli und Elbchaussee, St. Georg oder Schanzenviertel - wohin nur zuerst? Rathaus oder Reeperbahn, der Tierpark Hagenbeck, Blankenese und all diese Musicals! Die Stadt im Norden ist bunt-alternativ, beschaulich und weltoffen, ein Ort zum Entdecken und Genießen zugleich, in der Städtereisende mit und ohne Familie auf ihre Kosten kommen. Abseits vom Stadttrubel führt Sie die ADAC Traumstraße mit dem Auto außerhalb Hamburgs durch ländliches Idyll, das mittelalterliche Stade und die Obstanbaugebiete des Alten Landes. Die Vielfalt kennt keine Grenzen!Das bietet der ADAC Reiseführer plus:Maxi-Faltkarte: eine hochwertige Straßenkarte im Großformat mit Kurzbeschreibung aller Sehenswürdigkeiten sowie einer Detailkarte zur spektakulären ADAC Traumstraße - so sind Sie immer mit optimaler Orientierung unterwegs!Einen umfangreichen Leseteil zu Ihrem Urlaubsziel: Wie ticken Land und Leute, was wird hier gern gegessen, wie ist die Geschichte der Region? In jedem Band finden Sie auf sechs Seiten die ADAC Traumstraße - hier ist auf spektakulären Strecken stets der Weg das Ziel!ADAC Top Tipps und Empfehlungen für ungetrübtes Reisevergnügen, Quickfinder für die schnelle Orientierung im Buch, zahlreiche Servicekästen sowie verlässliche Mobil- und Spartipps.Der ADAC Reiseführer plus: Alles drin für den perfekten Urlaub.
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€16.99
Schöner Wohnen Spezial Nr. 3/2023
Schöner Wohnen spezialDas SCHÖNER WOHNEN SPEZIAL Design + Klassiker widmet sich ausführlich dem Thema Premium-Interior und den Macher und Macherinnen dahinter. <BR>Geplante Themen:<BR>¿ Aktuelle Design- und Interior-Trends<BR>¿ Designer-Portraits<BR>¿ Produktneuheiten von den aktuellen Messen<BR>¿ Einrichten mit Design-Klassikern<BR>¿ Nachhaltiges Design<BR>¿ Wohnreportagen<BR>>Ausstattung: mit zahlreichen Farbfotos
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Gault & Millau Deutschland Weinguide Franken, Nahe, Ahr 2021
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