Tea

Die eigene Teemischung aus heimischen Pflanzen herstellen und diese selbst in der Natur sammeln - ein Genuss für alle Tee-Liebhaber! Doch welche Pflanzen eignen sich besonders gut und welche Heilwirkung entfaltet eine Teemischung? Antworten auf diese und weitere Fragen gibt Rudi Beiser, Experte für Pflanzenheilkunde. Er beschreibt rund 70 Pflanzen, ihre Merkmale und Anwendungsmöglichkeiten und gibt hilfreiche Tipps zu jeder Art. Die aktualisierte Auflage wurde vom Autor um neue Kräuter- und Früchteteerezepte ergänzt.

Matcha Rezeptbuch: Wie Sie im Alltag mit einfachen Matcha-Rezepten mehr Genuss, Energie und Abwechslung auf den Tisch bringen - ganz ohne komplizierte Zutaten oder langes Suchen im Supermarkt.Matcha - das grüne Superfood aus Japan - begeistert Anhänger auf der ganzen Welt. Doch oft wirkt es im Alltag zu exotisch, zu aufwändig oder schwer in leckere Gerichte zu integrieren. Haben Sie sich auch schon gefragt, wie Sie Matcha endlich unkompliziert in Ihren täglichen Speiseplan einbauen können, ohne aufwendige Zutaten zu verwenden oder stundenlang in der Küche zu stehen?Dieses Matcha Rezeptbuch beweist, wie simpel und genussvoll es sein kann, hochwertige Matcha-Power in Ihren Smoothie, Ihr Frühstück oder sogar in Snacks zu bringen. Von cremigen Lattes und modernen Frühstücksbowls über verführerische Backrezepte bis hin zu originellen herzhaften Gerichten und schnellen Snacks - entdecken Sie, wie abwechslungsreich, alltagstauglich und einfach die Matcha-Küche tatsächlich sein kann. Alle Zutaten sind ganz bequem in jedem Supermarkt zu finden. Die Rezepte begeistern nicht nur Matcha-Fans, sondern die ganze Familie - und bringen gesunden Genuss in Ihren Alltag!Über 100 kreative Rezepte für jeden Tag: Ob Frühstück, Getränke, Backwaren, Desserts, Snacks oder herzhafte Ideen - Sie finden für jede Stimmung und jeden Anlass das richtige Matcha-Rezept.Einfach umsetzbar für jeden: Jedes Rezept ist klar und verständlich geschrieben, gelingt garantiert auch Einsteigern und benötigt keine Spezialkenntnisse oder Profi-Küchengeräte.Keine teuren oder schwer erhältlichen Zutaten: Für alle Rezepte genügen Zutaten, die in jedem Supermarkt erhältlich sind - Matcha genießen war noch nie so simpel und kostengünstig!Abwechslung garantiert: Vom klassischen Matcha-Latte bis hin zu exotischen Matcha-Nudeln, Brownies oder Energy Balls - so entdecken Sie immer wieder neue Lieblingsgerichte.Inspiration und Wohlbefinden für die ganze Familie: Matcha liefert natürliche Energie, Antioxidantien und Genuss - ob für den entspannten Start in den Tag, die Kaffeepause oder gesunde Snacks zwischendurch.Sie denken, Matcha-Rezepte gelingen nur geübten Hobbybäckern oder sind teuer und zeitaufwendig? Falsch gedacht: Jedes einzelne Rezept wurde mehrfach getestet, ist alltagstauglich und setzt gezielt auf Zutaten aus Ihrer Region. Selbst wenn Sie bisher wenig Erfahrung mit Matcha haben oder befürchten, spezielle Zutaten nicht zu bekommen - dieses Buch beweist, dass Matcha-Küche für jeden funktioniert. Die einzelnen Zubereitungsschritte sind so erklärt, dass garantiert auch Kochanfänger sofort starten können. Und da für alle Speisen auf handelsübliche Produkte zurückgegriffen wird, brauchen Sie keinerlei Sorge vor aufwändiger Vorbereitung oder teurer Spezialbeschaffung zu haben.

Kaffee oder Tee? Das ist in Ostfriesland keine Frage. Wer das erste Mal bei echten Ostfriesen eingeladen ist, wundert sich vielleicht. Da wird nicht viel Aufhebens gemacht, nicht viel herum geredet, gleich fühlt man sich aufgehoben, bekommt einen gemütlichen Platz angeboten und ohne, dass umständlich nachgefragt wird, steht bald duftender Tee auf dem Tisch.Das Gespräch entwickelt sich ganz ungestelzt und manchmal ist das Du von Anfang an ganz selbstverständlich. Was der in ostfriesischer Kultur unbedarfte Gast nicht wissen kann: Es gibt feine Unterschiede, unsichtbare Regeln. Teetrinken in Ostfriesland ist überhaupt nicht zu vergleichen mit dem gemeinsamen Trinken einer Tasse Kaffee. Unwissend rührt der Besucher möglicherweise so lange in seiner Teetasse herum, bis der Kandiszucker fast aufgelöst ist und wundert sich, dass seine Tasse ungefragt immer und immer wieder gefüllt wird.Wer dann schließlich genauer wissen will, was es mit der ostfriesischen Teekultur auf sich hat, begegnet Seefahrern und Schmugglern, erfährt etwas vom Erfinder- und Entdeckergeist der Vorfahren, der Welt des Porzellans, der Herstellung von Kandis und kann einen gedanklichen Ausflug in die exotischen Teeanbaugebiete Assam, Darjeeling oder Sumatra machen. Das Buch streift alle diese Themen und überträgt die Freude an einem Genussmittel, das fernab von jedem Luxus ein Gefühl von Ruhe, lebendigem Erleben und Geselligkeit vermittelt.Die Autorin, Tirza Renebarg gebürtig in Nordfriesland, war nach einem Besuch bei einem lieben Kollegen auf Norderney sofort angetan von der freundlichen Geste und dem leckeren Tee, den er ihr in seiner gemütlichen Küche anbot. Der Kollege hatte - wie viele Neuinsulaner - die ostfriesische Teekultur übernommen. Sie ist auch anderenorts bei Exil- und Wahlfriesen lebendig und verbreitet sich über die Grenzen Ostfrieslands immer weiter hinaus. Dazu möchte das Buch beitragen.

50 recipes for the deliciously fun and colorful Taiwanese tea drink that everyone's talking about!<BR><BR>Bubble tea, also known as boba milk tea, is a Taiwanese drink that has been become hugely popular around the globe. The first bubble tea shop opened in Taichung, Taiwan, in 1988 and sold milk teas with chewy boba. Since then, bubble tea fever has spread all over Asia, Australia, and beyond. In 2009 bubble tea shops began opening in North America and Europe and in the past few years the trend is growing at an exponential rate.<BR> <BR>Bubble tea is a drink made from tea and milk, and includes other ingredients such as tapioca balls, popping boba, fruit jelly, or "nata de coco" (coconut gel). It is often also finished with a whipped "crown" topping made from cream cheese. The name bubble tea comes from the balls or boba that are added to the drink and float in the transparent cup when the drink is shaken. These are sucked up from the drinks through special oversized bubble tea straws. There are two main types of bubble tea base: the traditional black, green, and oolong tea-based ones and fruit-flavored drinks like mango and strawberry, but you can make bubble tea from almost anything, and it can also form the base of a whole range of virgin and alcoholic bubble tea cocktails too! If you haven't tried a bubble tea yet where have you been?

Die einzigartige Symbiose des Heilwissens aus Ost und WestDer renommierte TCM-Arzt Li Wu und der Apotheker und Heilpflanzen-Experte Jürgen Klitzner gehen einen neuen Weg: Sie führen die beiden großen Traditionen des Heilens zusammen - die 5.000 Jahre alte chinesische Medizin und die fast 2.000 Jahre alten Kenntnisse aus der europäischen Kräuter- und Teebehandlung. Das beiden Traditionen innewohnende, ungeheure Potenzial wollen die beiden Experten ausschöpfen: In ihrer jahrzehntelangen Zusammenarbeit haben sie untersucht, welche Heilkräuter aus Ost und West am besten harmonieren und wie die Wirksamkeit der Tees optimiert werden kann. Dabei konnten die Heilkundler feststellen, dass die chinesischen und europäischen Kräuter sich in ihrer Wirkung ergänzen, oft sogar um ein Vielfaches verstärken können.Im ersten Teil des Ratgebers werden klassische Symptome, den Körper wie den Geist (als Ganzes) betreffend, aber auch außergewöhnliche Beschwerden beschrieben. Anschließend werden jeweils entsprechende Teerezepturen zur Vorbeugung und Behandlung empfohlen und erklärt. In einem eigenen Teil des Buches sind dann alle verwendeten Kräuter mit kurzen Erläuterungen sowie ihre Bezugsquellen aufgelistet. Zwei traditionsreiche, bewährte Heilmethoden werden in diesem Buch zusammengeführt - sie konkurrieren nicht, sondern bilden eine neue, nie dagewesene Einheit des Heilens. - Mit Extra-Kapiteln "Heiltees für Jugendliche" und "Heiltees im Alter"

Das Buch enthält viele interessante Infos über Tee, die sowohl Neulingen als auch Kennern etwas bieten. Sie erfahren, welche Teesorten für Sie geeignet sind, wie Tee hergestellt und wie er zubereitet wird. Ebenso geht es um die Vorteile bestimmter Teesorten, wie ein niedriger Blutdruck, weniger Stress, geringeres Krebsrisiko, um die Verbreitung und Anbaugebiete auf der ganzen Welt und vieles mehr. Ein ausführlicher Rezeptteil (von Snacks mit Tee über Hauptspeisen bis zu Dessert, Cocktails und Co.) rundet dieses reich bebilderte, unterhaltsame Tee-Kompendium ab.

Bubble-Tea-Rezepte: Überraschende, kreative und köstliche Genuss-Ideen rund um das KultgetränkOb eiskalte Erfrischung, zuckersüßes Trinkdessert, Fruchtexplosion oder cremiges Geschmackserlebnis: Bubble Tea lockt mit schier unendlichen Kreationen und begeistert längst Fans auf der ganzen Welt. Wenn Sie dabei nicht mehr auf teuer-überzuckerte Varianten aus der Fußgängerzone zurückgreifen möchten, dann schnappen Sie sich dieses Buch und zaubern Sie ganz einfach daheim blubbrige Vielfalt ins Glas!Vor ein paar Jahren waren sie auf einmal überall: Plastikbecher mit farbenfroh-exotischen Getränken, die vor allem Teenager scharenweise in Begeisterung versetzt haben. Mittlerweile ist das aus Taiwan stammende Straßengetränk als kultige Erfrischung nicht mehr wegzudenken und mit hausgemachten Tea-Variationen kreieren Sie ganz genau das Geschmackserlebnis, das Sie sich wünschen. Dieses Buch präsentiert Ihnen eine Riesenauswahl an unterschiedlichsten Ideen und Texturen, bei denen für alle Vorlieben reichlich geboten ist: Ob Basic-Rezepte für hausgemachte Bubbles, klassische Milch-Tee-Rezepte, außergewöhnliche Taro-Tea-Varianten mit Wurzelgemüse, aufregende Cheese-Tea-Kombinationen mit Frischkäse oder erfrischend-fruchtige Fruit-Teas - experimentieren Sie mit verschiedenen Zubereitungsformen und setzen Sie für den Bubble-Effekt auf Tapioka-Perlen, Popping Boba, Nata de Coco oder Chia. Und die Zutaten? Kein Problem! Denn der Onlinehandel hält die wenigen Spezialzutaten unkompliziert in Hülle und Fülle bereit und die meisten Basics wie Tees, Sirup, Früchte & Co. gehören ohnehin zum Standard-Vorrat.Früchte, Beeren & Kräuter: Red Jasmin, Passionsfrucht-Ananas, Immunbooster oder Einschlaftee sind Aromaexplosionen und Wohlfühl-Drink zugleich.Kreatives, Kaffee & süße Verführung: Black Coffee-Latte, salziges Karamell, cremiger Avocado-Tee oder Macadamia-Kokos liefern Genuss pur und taugen sogar zum Dessert.Cocktails & Mocktails: Mit Blaue Lagune, Melonen-Mocktail, Long Island Ice Tea oder Snow Margarita werden die Bubbles zum fröhlich-frischen Partydrink.Smoothie-Time: Mango-Erdbeer-Smoothie, Birnen-Karamell-Smoothie, Zitrus-Ingwer-Smoothie oder Schokolade-Himbeer-Smoothie kombinieren Bubble-Feeling und gesunden Genuss.Tea-Time-Sandwiches & Süßes: Gönnen Sie sich zu Ihrem Bubble Tea doch eine köstliche Kleinigkeit wie Matcha-Kuchen mit Tapioka-Perlen und Tee-Glasur, Tiramisu mit Boba-Perlen und Schwarztee, Eiersalat-Tea-Sandwiches oder Prosciutto-Apfel-Brie-Tea-Sandwich mit Salbeibutter.Dieses Buch zeigt Ihnen, wie Sie den Bubble-Twist ganz einfach in Ihre heimische Küche bringen und sich jederzeit ein ganz besonderes Genusserlebnis nach genau Ihrem Geschmack zaubern. Mit Bonus-Topping-Rezepten und Saucen wie Earl-Grey-Schokosauce, Schwarzer-Tee-BBQ-Glasur, Aloe-vera-Würfeln mit Honigmarinade oder cremigem Cheesecake-Topping runden Sie Ihre Kreationen perfekt ab und begeistern Familie, Freunde und liebe Gäste.

"Gegen alles ist ein Kraut gewachsen" wusste schon Hildegard von Bingen. In vielen Klöstern ist schon seit Jahrhunderten die wohltuende Wirkung vieler Tee-Kräuter bekannt. Pater Anselm Grün hat sich zusammen mit Johannes G. Mayer und Katharina Englert mit verschiedenen Heilpflanzen beschäftigt. Zusammen beschreiben sie sieben Kräuter in ihrer medizinischen, historischen und symbolischen Bedeutung, geben Hinweise zur Verwendung und präsentieren Tee-Rezepte. Zudem verbindet Anselm Grün jedes Kraut mit einer der sieben Gebetszeiten der Mönche und formuliert einen Gedanken oder Impuls, der zur Meditation einlädt.

Unravel the history, sample the flavours, and experience the amazing versatility of the world's favourite brew and all its health-giving properties.Tea expert Timothy d'Offay starts with the very basics with a section on water and tea tools to make brewing easier. Then, as well as traditional ways of making tea, he explores new brewing methods such as 'Flow Brew', which involves brewing one tea through another to create an infusion, and 'Ambient Tea', a way of making tea pair better with food. There is a 'Cold Brew' chapter as well as one for delicious sparkling teas, called 'Kitchen Colas', which you can make in the comfort of your own home with tea and a few other natural ingredients. 'Fresh Fruit Tea Quarters' are another new innovation, combining tea and fresh fruit juice to create a refreshing soft drink. In Leaf Tea there will be recipes to make the most of matcha and the other stoneground teas now available so you can learn to make tasty 'Somersault' drinks - frappes, milkshakes and ice creams. So turn on your kettle, tune into tea culture and drop those tasteless tea bags for some of the best leaf tea experiences you can have.

DIE GANZE WELT DES TEES: SORTEN, KULTUREN UND HANDEL <BR> <BR>Was ist echter Tee? Wo wächst er? Wieso sind manche Tees so teuer und andere ganz billig? Wie wirkt Tee auf meine Gesundheit? Und warum werden Teepflückerinnen so schlecht bezahlt, dass sie hungern müssen? Anschaulich und kenntnisreich erklärt Peter Rohrsen, was Teetrinker und alle, die es werden möchten, schon immer wissen wollten. <BR><BR>Der profunde Teekenner Peter Rohrsen beschreibt in diesem Buch die Teepflanze, ihre Varianten sowie ihre Verbreitung im tropischen 'Teegürtel' und schildert, wie daraus schwarze, grüne und andere Tees entstehen. Ferner stellt er die großen Anbaugebiete und die wichtigsten Teesorten von Assam und Darjeeling bis Sencha und Uva vor. Er erläutert, wie die Qualität von Tees kontrolliert wird, damit sie der Gesundheit dienen und nicht schaden, und verdeutlicht das schwierige Erbe des Britischen Empire und seiner Plantagenwirtschaft. Wir lernen, wie die globalen Player im heutigen Teemarkt operieren und welche alternativen Formen von Produktion und Handel sich im Gegenzug entwickelt haben. Schließlich nimmt uns Peter Rohrsen auf einen Streifzug durch die großen Teekulturen in Asien und Europa mit und gibt uns Tipps, wie wir uns und anderen die perfekte Tasse Tee bereiten. <BR> <BR> - Was Teetrinker:innen und alle, die es werden möchten, schon immer wissen wollten - Von einem der besten Kenner in Deutschland <BR>

Seit jeher begleitet uns Tee als Arznei, Durstlöscher und geschichtsträchtiges Kulturgut. In der bunten Welt des Tees wird dieses kleine Büchlein all jenen zum Wegweiser, die mehr über die Ursprünge des beliebten Heißgetränks, geeignete Pflanzen im eigenen Garten und das Sammeln in der freien Natur erfahren wollen. Mit Rezepten für harmonische Teemischungen.

Auf dieses Buch haben Teefreund*innen aus dem deutschsprachigen Raum lange gewartet: TEA TRIP ist eine faszinierende Reise durch das Reich der Mitte. Es zeigt die ganze Vielfalt der chinesischen Teekultur in atemberaubenden Bildern und mitreißenden Geschichten.- Verstehe die Unterschiede & Besonderheiten Chinas berühmtester Tee-Anbaugebiete.- Erfahre spannende Details über Anbau, Verarbeitung und Zubereitung sechs großer chinesischer Teesorten: Oolong, Weiß, Grün, Gelb, Schwarz und Pu-Erh-Tee.- Lerne die Geschmacksbilder Chinas bester Teesorten richtig zu lesen.Die Wahrheit hinter Chinas Teekultur: China behält die besten Sorten für sich selbst! Nur wenig ist hierzulande über die chinesischen Tee-Anbaugebiete und die geschmackliche Vielfalt der unzähligen Teesorten bekannt. Der Autor Christian Beck handelt seit über 10 Jahren mit ausgesuchten Tees aus China, Taiwan und Japan. Auf seinen jährlichen Teereisen hat er die besten Anbaugebiete und Top-Player der chinesischen Teekultur kennengelernt. In TEA TRIP erzählt er seine Erlebnisse aus über 10 Jahren Tee-Einkauf in China. Das Buch nimmt dich mit auf eine faszinierende Reise, die du dank großformatiger Fotos hautnah miterleben kannst. Die Verfasser stellen Menschen vor und zeigen anhand erstklassiger Bilder wie Anbau, Verarbeitung und Teegenuss in China gelebt wird. Im Fokus des Buches stehen handgefertigte Tees von kleinen Familienbetrieben aus ökologischen und wilden Teegärten. Dieser Band nimmt uns mit auf eine Reise durch die wichtigsten Anbaugebiete von Zhejiang über Fujian, Taiwan, Guangdong und hinein in Chinas tiefen Süden, nach Yunnan in die Welt des Pu-Erh Tees.

Tea Time wie zu Gast auf Downton Abbey - zum Kinostart vom Downton Abbey: Das große Finale<BR><BR>Englisches Teegebäck wie in Downton Abbey<BR>It's tea time! Wenn Hausherrin Lady Grantham zum Nachmittagstee ruft, trifft köstliches englisches Gebäck auf skandalöse Familiendramen. Denn die herrliche englische Küche ist der wahre Star der Kultserie. Ob Crumpets, Scones oder Gurkensandwiches - köstliche Rezepte für traditionelles englisches Teegebäck, Hintergrundwissen zur Serie sowie exklusive Set-Fotos holen die britische Tradition & einen Hauch von englischem Landadel in Ihre heimischen vier Wände.<BR><BR>Freuen Sie sich auf die britische Teatime<BR>¿ Authentische englische Rezepte: Ob Feingebäck, Sandwiches, Biscuits oder herzhafte Snacks - über 60 Original-Rezepte aus der englischen Küche lassen Sie feinstes englisches Teegebäck auf den Küchentisch zaubern. Servieren Sie wie ein waschechter Lord oder eine Lady und beeindrucken Sie stilvoll Ihre Gäste mit Original-Rezepten - ganz wie auf Downton Abbey.<BR>¿ Hintergrundinfos zu Downton Abbey: Spannendes Wissen zum klassischen britischen Afternoon Tea sowie interessante Fakten zur TV-Serie lassen Sie tief in die blaublütige Welt von Downton Abbey sowie die britische Esskultur der 20er Jahre eintauchen.<BR>¿ Exklusive Set-Fotos: Blicken Sie direkt hinein in das pompöse Anwesen der Granthams und erleben Sie die Serienstars authentisch wie nie.<BR><BR>Klatsch & Tratsch bei Scones, Biscuits & Co - zelebrieren Sie die britische Tea Time ganz traditionell und stilecht wie auf Downton Abbey!

Gegen alles ist das richtige Kraut gewachsen, das besagt schon eine alte Volksweisheit. Kräuter zu trinken macht glücklich, ist gesund, nachhaltig und regional geprägt. Die benötigten Zutaten natürliche Kräuter, frisch oder getrocknet sind immer in Griffweite. Ob im Kräutertopf, am Balkon oder im eigenen Garten, jeder kann seine Lieblingskräuter zu Hause anbauen oder einfach im Handel in bester Qualität kaufen. Ist der Alltag noch so spannend und trubelig eine Tasse Lavendeltee sorgt für die verdiente Entspannung. Der Organismus will in der Früh nach dem Aufstehen nicht so richtig in die Gänge kommen pflanzliche Soforthilfe bringt da etwa ein lauwarmer Rosmarintee. Die letzte Mahlzeit liegt ein wenig plump im Magen da lässt sich mit einem Tässchen Fenchel-Anis-Tee bestens und rasch gegensteuern.

Dieses fundierte, sorgfältig gestaltete, erstklassig fotografierte Buch befasst sich mit den Wurzeln des Tees in China. Es beschreibt die Geschichte des Tees, Anbaumethoden und Herstellung, Sorten, Zubereitung und die bewusste Kunst des Geniessens. Die Autorinnen schlagen einen Bogen von der jahrhundertealten Teekultur in China zu Sensorik und bewusstem Genuss und zeigen das faszinierende Zusammenspiel zwischen Mensch, Natur und Technik und die damit verbundenen ökologischen, ökonomischen und menschlichen Aspekte.Eigens für dieses Buch aufgenommene, einfühlsame Fotografien porträtieren die chinesische Lebenswelt rund um die Kultur des Tees. 30 Rezepte für raffiniert mit Tee verfeinerte Gerichte und Getränke runden das Buch ab.Ein umfassendes Sach- und Fachbuch über chinesischen Tee. Die sorgfältige Ausstattung macht es auch zu einem erstklassigen Geschenk.

Lapacho-Tee, das traditionelle Naturheilmittel der Indios, ist eines der wirksamsten, preisgünstigsten und wohlschmeckendsten Mittel gegen eine Vielzahl von akuten und chronischen Krankheiten. Ursprünglich von den Indianern entdeckt und heute wiederentdeckt. Die Inhaltsstoffe der Lapacho-Rinde aus der der Tee zubereitet wird, wirken entgiftend, pilztötend, antikarzinogen und kommen besonders bei vielen chronischen Problemen zur Anwendung.Die Rinde ist nahezu nebenwirkungsfrei und extrem wohlschmeckend. Wahrscheinlich nannten die südamerikanischen Indianer ihren ¿Ipe Roxö den ¿göttlichen Baum¿.In diesem Buch informiert Walter Lübeck über die Tradition und die Wiederentdeckung, über heilwirksame Substanzen wissenschaftliche Forschungen. Dazu gibt es Rezepte für Lapacho-Teezubereitungen mit genauen Angaben für eine kurmäßige Anwendung oder einfach nur zum Genuss.