Thailand

This complete paleo cookbook includes an overview of the paleo diet along with everything you need to eat healthy even on the busiest days. All of the recipes in this book are free of added sugar, grains, dairy, and legumes so you can focus on fresh, whole-food ingredients that nourish and satisfy. What is waiting for you in this paleo recipe book:¿ Paleo diet for beginners has never been so easy! Each recipe has a cooking time, nutritious info, very simple directions, and a set of ingredients.¿ Short cooking time will be a good advantage for busy professionals and moms.¿ Dozen vegetarian dishes.¿ Nobody will be forgotten. Paleo cookbook contains recipes for any occasion: from a cozy dinner for two to a shindig in the surrounding of best friends!A paleo lifestyle is an excellent option for people who want to eat healthily but avoid being restricted by their food choices. Paleo is a great solution to lose weight because you will be eating very filling foods. You will also be getting food from all of the main food groups - fruits, vegetables, meat, dairy, and nuts - without all of the gluten or grains. This means that you will get all of the nutrients you need without bloating up before your workout.

Paperback

Winner of the Fortnum & Mason Cookery Book Award 2020<BR>Shortlisted for the Guild of Food Writers Award 2020<BR>Shortlisted for the James Beard Award 2020<BR><BR>'Cookbook of the year' Allan Jenkins, OFM<BR><BR>'No one explains the intricacies of Sichuan food like Fuchsia Dunlop. This book remains my bible for the subject' Jay Rayner<BR><BR>A fully revised and updated edition of Fuchsia Dunlop's landmark book on Sichuan cookery.<BR><BR>Almost twenty years after the publication of Sichuan Cookery, voted by the OFM as one of the greatest cookbooks of all time, Fuchsia Dunlop revisits the region where her own culinary journey began, adding more than 50 new recipes to the original repertoire and accompanying them with her incomparable knowledge of the dazzling tastes, textures and sensations of Sichuanese cookery.<BR><BR>At home, guided by Fuchsia's clear instructions, and using just a few key Sichuanese storecupboard ingredients, you will be able to recreate Sichuanese classics such as Mapo tofu, Twice-cooked pork and Gong Bao chicken, or try your hand at a traditional spread of cold dishes comprising Bang bang chicken, Numbing-and-hot dried beef, Spiced cucumber salad and Green beans in ginger sauce. <BR><BR>With spellbinding writing on the culinary and cultural history of Sichuan and accompanied by gorgeous travel and food photography, The Food of Sichuan is a captivating insight into one of the world's greatest cuisines.<BR><BR>'This book offers an unmissable opportunity to utilise the wok and cleaver, brave the fiery Mapo tofu and expand your technique with pot-stickers and steamed buns' Yotam Ottolenghi

Eine kulinarische Weltreise mit Kim, Franzi und MarieHast du Lust, die Welt auf deinem Teller zu entdecken? Die drei !!! sind zurück und nehmen dich mit auf ein großes Abenteuer rund um den Globus. In diesem Kochbuch warten 60 Lieblingsrezepte der Detektivinnen aus 13 Ländern auf dich:- Herzhafte Snacks wie Empanadas aus Spanien, Gimbap aus Korea oder Bitterballen aus den Niederlanden- Wärmendes Comfort Food wie Bobotie aus Südafrika, Ramen aus Japan oder Kürbis-Ricotta-Lasagne aus Italien- Süßes Gebäck wie Scones aus England, Lamingtons aus Australien oder Sachertorte aus ÖsterreichOb klassisch, vegetarisch oder vegan: Viele Rezepte lassen sich flexibel anpassen - genau nach deinem Geschmack. Und dank hilfreicher Tipps, unterschiedlicher Schwierigkeitsgrade und verständlicher Schritt-für-Schritt-Anleitungen gelingen dir die Gerichte ganz leicht.1, 2, 3 - Power!Weil Spannung bei den drei !!! nie fehlen darf, gibt es obendrauf eine mitreißende Fallgeschichte mit kleinen Rätseln. Perfekt für Fans der Buchreihe und ein Spaß für alle Sinne!

Tauchen Sie tief ein in die authentische Thaiküche und erfahren Sie alles über die Elemente, die sie so einzigartig und aromatisch machen: Reis, Lotos, Umami, Palmzucker und Zuckerrohr - jeder dieser Zutatengruppen ist ein großes Kapitel gewidmet, mit herzhaften und süßen Rezeptenaus der Küche von Prisca Rüegg und Phassaporn Mankongthanachock sowie spannenden Texten zu den Zutaten, ihrer Bedeutung in der Tradition und ihrer Verwendung. Holen Sie sich Thailand nach Hause: Die Rezepte sind detailliert erklärt, praktische Tipps rund um die Zutaten, die Zubereitung sowie zahlreiche Varianten sorgen dafür, dass alle Gerichte einfach nachzukochen sind und auch in der heimischen Küche gelingen.- Über 90 authentische Rezepte aus ganz Thailand- herzhafte und süße Gerichte, Suppen, Snacks, Hauptspeisen und Desserts- spannendes Hintergrundwissen zu Zutaten, techniken und Bräuchen- opulente Ausstattung: Farbschnitt, Goldfolienprägung und LesebändchenMehrere Jahre leidenschaftliches Kochen und Recherchieren in Thailand sowie die brillanten Food- und Reisefotos von Michael Wissing machen dieses außergewöhnliche Kochbuch zum Genuss für alle Sinne.Ein Must-have für jeden Thailandliebhaber!

Curry-Vielfalt aus aller Welt entdecken - Über 50 authentische Rezepte aus Asien und darüber hinaus- Mit Step-by-Step-Anleitungen und viel Hintergrundwissen- Farbenfrohes, modernes Design - veredelt mit Folienprägung- Für alle, die asiatische Küche lieben und Neues ausprobieren wollen Von Chicken Tikka Masala über Massaman-Curry bis zu japanischem Kar¿ Udon - Jimmy Guo nimmt dich mit auf eine kulinarische Reise durch die Curry-Welten Indiens, Thailands, Sri Lankas, Japans, Singapurs und mehr. Mit detaillierten Anleitungen, Gewürz-Tipps und spannenden Einblicken ist dieses Buch eine Inspirationsquelle für alle, die intensiven Geschmack lieben.

„TikTok Food Creator of the Year 2024" Viet Shao bringt Asia-Streetfood direkt zu dir nach Hause.Millionen kennen seine kurzen, coolen Rezept-Clips – in diesem Buch ergänzt Viet sie um das, was in Social Media selten Platz findet: ausführlich erklärte, wirklich gelingsichere Anleitungen. Nicht nur seine Fans bekommen hier endlich seine liebsten und dabei einfachen Rezepte aus der asiatischen Küche: authentisch, unkompliziert und alltagstauglich.Sein Kochbuch ist deine Einladung zu einer kulinarischen Reise quer durch Asien: von den Garküchen Vietnams über die Streetfood-Märkte Thailands und Japans bis zu den Märkten in Südkorea, Indonesien, Malaysia, China oder auf den Philippinen. Jedes Kapitel feiert die Streetfood-Kultur der Region und bringt ihre Aromen direkt in deine Küche.Alle Gerichte lassen sich ganz easy mit Zutaten nachkochen, die du hierzulande überall im Asialaden bekommst – perfekt für schnelle Rezepte, die trotzdem voller Originalität stecken. Von Wok-Rezepten über Sommerrollen, Ramen, Tempura und Kimchi bis hin zu Ph¿: Hier ist für jeden etwas dabei.Mit seinen Erfahrungen aus Asien und seinem Leben in München gelingt es Viet, Brücken zu schlagen, die frische, junge Rezeptideen mit echter Wertschätzung für Tradition verbinden. Ein modernes Social-Media-Kochbuch, das zeigt, wie einfach authentisches Kochen sein kann – inspirierend, alltagstauglich und gemacht zum Teilen.

MIX OHNE FIX um die Welt!Mit diesem Kochbuch reist du kulinarisch um die Welt und das ganz bequem aus deiner eigenen Küche! Ob italienisch, mexikanisch, indisch oder chinesisch - hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Einige Lieblingsrezepte aus der Bestseller-Reihe "Mix ohne Fix" wurden neu überarbeitet: Mehr Gemüse, noch mehr natürliche Zutaten, weniger Kalorien und teilweise mehr Protein! Darüber hinaus erwarten dich 12 neue Rezepte. Alle Gerichte sind familientauglich und lassen sich mit deinem Thermomix schnell und unkompliziert zubereiten. Dank einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitungen und praktischen Tipps gelingen die Rezepte zuverlässig - ganz ohne Fertigprodukte oder Zusatzstoffe.

Die saure Limette trifft auf die süße Kokosnuss, der scharfe Ingwer begegnet dem frischen Koriander - die thailändische Küche ist reich an vielfältigen Aromen. Die köstlichen und exotischen Gerichte in diesem Buch können mit nur 4 Zutaten nachgekocht werden: Hühnchencurry mit Thai-Basilikum, Pad Thai oder Salat mit grüner Papaya. Die Rezeptideen reichen von Soßen und Salaten über Hauptgerichte und Beilagen bis hin zu Getränken. Auch Süßmäuler kommen nicht zu kurz, denn auch Milchreis mit Kokosmilch, Mangosorbet oder Jasminkuchen warten darauf zubereitet zu werden. - Schnell & einfach, aber authentisch! - Die echte Aroma-Küche: Saure Limette mit süßer Kokosnuss. Scharfer Ingwer mit frischem Koriander. Köstlich, exotisch mit nur 4 Zutaten- Hühnchencurry mit Thai-Basilikum, Pad Thai oder Salat mit grüner Papaya. Oder Desserts wie Milchreis mit Kokosmilch, Mangosorbet oder Jasminkuchen- Originalrezepte aus der beliebtesten asiatischen KücheAusstattung: durchgehend 4-farbige Abbildungen

Aromen die verzaubern!Tauche ein in die abwechslungsreiche Welt der asiatischen Küche - schnell und einfach zubereitet mit deinem Thermomix! Ob cremiges Cashew Chicken aus Thailand, würziges Phat Thai, herzhaftes koreanisches Gemüseomelett oder selbst gemachte Gyoza Teigtaschen - dieses Kochbuch nimmt dich mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch die asiatische Küche.Mit wenigen leicht erhältlichen Zutaten gelingen dir im Handumdrehen authentische Gerichte. Lass dich von den exotischen Aromen verzaubern und bringe die Vielfalt Asiens unkompliziert auf deinen Tisch - für unvergessliche Geschmackserlebnisse, die dich und deine Liebsten begeistern werden!

Die Vielfalt Asiens auf dem Teller!Fernweh,aber bis zum Urlaub dauert's noch ein bisschen? Kein Problem, denn mit diesen leckeren und kreativen Rezepten holen Sie sich Asien in Ihre eigenen vier Wände!- 25 abwechslungsreiche Rezeptebringen die Vielfalt Asiens auf Ihren Teller- Wissenswertes zu Kultur und Zutaten der asiatischen Küche- Modernes Design und handliches Format zum Hammer-PreisAlgensalat mit gerösteter Kokosnuss, leckeres Sushi oder aufregende Curry- und Wok-Gerichte - die asiatische Küche ist bunt und aromatisch und bietet für jede*n was. Das perfekte Mittel gegen Fernweh!

Die asiatische Küche liegt voll im Trend. Kein Wunder, denn sie besticht nicht nur durch ihre raffinierte Würze, sondern kommt mit viel Gemüse auch gesund und leicht daher. Zutaten wie Sojasauce, Kokosmilch oder Currypaste gibt es mittlerweile in jedem größeren Supermarkt. Mit über 80 gelingsicheren Rezepten zeigt Ihnen Dr. Oetker, wie Sie damit authentische Leckereien wie Ramen-Suppe, Wok-Gemüse oder Glasnudelsalat zaubern können - mit gängigen Basiszutaten, frischen heimischen Lebensmitteln und einfachen Kochtechniken gelingen so ruckzuck Gerichte, die einen Hauch Exotik in den Alltag bringen und der ganzen Familie schmecken. Noch nie war es einfacher, asiatische Köstlichkeiten zu Hause nachzukochen!

Traumstrände, pulsierende Metropolen, prachtvolle Paläste und geheimnisvolle Tempel: Thailand ist längst zum Sehnsuchtsziel Urlaubsreisender aus aller Welt geworden - und daran hat auch die einzigartige Landesküche ihren Anteil. Denn die besticht mit kreativen, aromatischen und dabei gesunden Genüssen, und mit diesem Kochbuch holen Sie sich die volle Vielfalt ganz einfach in Ihre Küche!Verführerisch-würzige Currys, duftende Suppen, knackig-frisches Gemüse und einzigartige Aromenkompositionen aus süß, sauer, salzig und scharf: Thailands Küche wartet mit einem unvergleichlichen Kulinarikprofil auf und vereint dabei simple Zutaten, gesunde Zubereitung und maximalen Geschmack ganz mühelos auf dem Teller. Typische Zutaten wie Zitronengras, Kokosmilch, Chili und Koriander machen aus einfachen Gerichten im Handumdrehen kulinarische Großereignisse und ergeben mit Fleisch, Fisch und bunter Gemüseauswahl Abwechslung für jeden Tag. Sowohl Fernreise als auch Restaurantbesuch gehen allerdings an den Geldbeutel - doch zum Glück können Sie sich den Genuss auch problemlos selbst auf den Tisch holen. Von Salaten, Suppen, Beilagen und Snacks über herzhaft-raffinierte Hauptgerichte bis hin zu feinen Süßspeisen und Getränken entdecken Foodies hier Köstlichkeiten für jeden Anlass und Geschmack. Fleisch- und Fischfreunde kommen hier gleichermaßen auf ihre Kosten, und auch Veggies schlemmen sich durch jede Menge vegetarisch-vegane Originalspezialitäten. Schwierig? Ganz im Gegenteil! Denn die allermeisten Rezepte sind absolut alltagstauglich, die Zutaten erhalten Sie hierzulande längst im Einzelhandel, und dank genauer Schritt-für-Schritt-Anleitungen gelingen selbst ungewohnte Zubereitungen auch Anfängern auf Anhieb.

Aromatische und authentische vegane Küche für jeden Tag Die Küche wird zur Bühne für verführerische Düfte: Currypaste, Chili, Koriander, Sojasauce, Sesamöl und Limette schaffen ein wahres Fest für die Sinne. Die Rezepte sind unkompliziert, alltagstauglich, schnell zubereitet und gelingen garantiert – ideal für den Abschluss eines hektischen Tags oder genussvolle Abende. Und das Beste: Alle Zutaten sind problemlos erhältlich, oft sogar um die Ecke.Anne-Katrin Weber, beliebte und erfolgreiche Kochbuchautorin, entführt uns mit ihrem neuesten Werk aus der mehrfach ausgezeichneten „Deftig Vegan"-Reihe in die faszinierende Welt der authentischen asiatischen Rezepte. Ihre Gerichte sind kreativ, alltagstauglich und vor allem absolut köstlich. Diesmal dreht sich alles um die Vielfalt Asiens – eine kulinarische Schatzkiste voller exotischer Düfte, Aromen und Inspirationen.Von den bunten Märkten bis zu den faszinierenden Garküchen hat Anne-Katrin ihre liebsten Rezepte gesammelt: mal traditionell vegan, mal raffiniert veganisiert. Ob ein cremiges Gemüse-Kokos-Curry, aromatische Pho oder frische Sommerrollen aus Vietnam, würziges Bibimbap und zarte Mandu aus Korea, japanische Tantanmen Ramen oder Chirashi-Sushi – jedes Gericht bringt das Beste seiner Region auf den Teller. Dazu gesellen sich chinesische Dan Dan Nudeln und ein erfrischend scharfer Glasnudelsalat aus Thailand.Lassen Sie sich inspirieren und tauchen Sie in die aromatische Welt Asiens ein! Mit diesem veganen Kochbuch wird Ihr Zuhause zur eigenen kleinen Garküche voller Genuss.

Fidschi-Kochbuch: Traditionelle, exotische und unvergleichlich schmackhafte Köstlichkeiten aus dem Südsee-UrlaubsparadiesMit seinen Postkarten-Traumstränden, türkisfarbenen Lagunen und üppigen Regenwaldgebieten ist die Fidschi-Inselgruppe der Inbegriff des Sehnsuchtsziels. Wer dort die Seele baumeln lässt, der wird von einer perfekten Ergänzung überrascht: der Fidschi-Landesküche, die mit Vielfalt, Exotik und raffinierten Kreationen besticht - und die erkunden Sie mit diesem Kochbuch auch ganz ohne lange Flugreise!Tropische Früchte, Kokosmilch, Wurzelgemüse und natürlich jede Menge fangfrischer Fisch und köstliche Meeresfrüchte: Auf diesen wertvollen Rohstoffen basiert die authentisch-traditionelle Küche der fidschianischen Ureinwohner, die auf köstliche Weise das Herz ihrer kulturellen Identität bewahrt. Ergänzt durch indische Einflüsse sowie moderne Inspirationen vor allem in den pulsierenden Metropolen ergibt sich daraus eine Landesküche, die an Vielfalt, Aroma und Kreativität ihresgleichen sucht. Ob knackig-exotische Salate, schmackhafte Suppen, herzhafte Fleischgerichte, Fisch in Hülle und Fülle oder auch verführerische Naschereien, bei der Riesenauswahl in dieser Rezeptsammlung ist für jeden Geschmack reichlich geboten und Sie finden abwechslungsreiche Gerichte für jede Situation. Apropos exotisch: Gilt das auch für die Zutatenliste? Keine Sorge! Denn viele häufig verwendete Lebensmittel finden Sie längst im gut sortierten Supermarkt, bei einzelnen Spezialitäten wie Duruka oder Nama hilft der Onlinehandel weiter und zudem erhalten Sie auch Empfehlungen, wie sich einzelne Zutaten durch leicht erhältliche Alternativen problemlos ersetzen lassen.Frühstück mit Ferienflair: Genießen Sie mit fidschianischem Kher-Reisbrei, gewürzten Bara-Linsenküchlein, Brotfrucht-Pfannkuchen oder süßem Kokosbrot schon morgens einen Hauch von Urlaubsgefühl.Suppen, Snacks & Salate: Papaya-Salat, marinierter Fischsalat, Suppe aus fidschianischem Spargel oder Roti-Fladenbrot sind perfekt für den kleinen Hunger.Fleisch- & Fischgerichte: In geschmortem Rindfleisch in Kokosmilch, gefüllten Hühnerflügeln, Fisch mit Zitronengras oder Muscheln in Taro-Blatt-Sauce erleben Sie Fidschi-Geschmack pur zum Sattwerden.Vegetarisch-vegane Köstlichkeiten: Süßkartoffel-Kokosnuss-Curry, Bananeneintopf mit Ei, geschmorte Taro-Blätter mit Käse oder Farnkraut-Gemüse-Pfanne bringen nicht nur Veggie-Augen zum Glänzen.Süße Verführung: Mit Topoi-Brotfrucht-Bällchen, Veimoli-Zitronenpudding, geflochtenem Tapiokakuchen oder süßer Wainitu-Kokosnusscreme gönnen Sie sich Naschglück zum Dessert oder einfach zwischendurch.Lassen Sie sich von diesem Kochbuch auf eine Genussreise in die Südsee entführen und schenken Sie Ihren Geschmacksknospen Urlaubsfeeling im Alltag. Ob Sie bereits Fan der Fidschi-Küche sind, Fisch & Exotik lieben oder schon einmal Ferien-Vorfreude aufkommen lassen wollen - hier werden Sie fündig!

NEW YORK TIMES BESTSELLER • Add some razzle dazzle to your home cooking with 80 recipes for your favorite Asian takeout dishes from culinary influencer Cassie Yeung<BR><BR>Cassie Yeung likes to think of herself as a chef for the people—no professional culinary training here, just a girl who really loves to cook (and eat, obvi). She believes that the #1 rule in the kitchen is to have fun, let loose, and cook the way you want to. For Cassie, that means yelling “behind!” in her own kitchen, softening butter against her skin, and showing off her baddie nails as she pleats dumplings like a boss.<BR><BR>In Bad Bitch in the Kitch, Cassie serves up the food she loves most: the Asian dishes she grew up eating and now craves on the regular. So many people know and love Chinese, Thai, Vietnamese, and Singaporean cuisine, but they don’t always know how easy it can be to recreate their favorite dishes at home. Cassie shares some of her go-to dishes, dialed in for home cooks, in chapters such as:<BR><BR>First Bite Besties: Crab Rangoons, Siu Mai (Steamed Pork and Prawn Dumplings), Spam Musubi<BR>Noodz: Scallion Oil Noodles, Pad See Ew, Spicy Miso Instant Ramen<BR>Skip the Takeout: Sweet & Sour Pork, 30 Minute Beef + Broccoli, Chicken Katsu Curry<BR>Not Too Sweet: Lazy Girl Mango Sticky Rice, Brown Butter Matcha Cheesecake, Vietnamese Coffee Tiramisu<BR>Whole Lotta Basics: Hand Pulled Noodles, Ginger Scallion Sauce, Peanut Dipping Sauce<BR><BR>Not only can you save money by skipping takeout, but everything tastes better homemade, too. With Bad Bitch in the Kitch, you can confidently whip up classic noodles, stir fries, and soups whenever the craving strikes.

Holen Sie sich mit dem KochbuchWok ein Stück Asien in die Küche - Für alle Hobby-Köche, die einen leichten Einstieg in die Zubereitung asiatischer Gerichte mit dem Wok suchen und ohne großen Aufwand den Geschmack Asiens auf den heimischen Teller bringen wollen. - Der Wok als die Mutter aller One-Pot-Gerichte: abwechslungsreich, gesund und lecker kochen, und das ganz alltagstauglich und ohne viel Geschirr schmutzig zu machen! - Schonende Zubereitung und ein Maximum an Nährstoffen durchs Dämpfen: Holen Sie das Beste aus Ihren Lebensmitteln heraus, indem Sie Gemüse, Fleisch und Fisch im Wok behutsam garen. Die letzte Südostasienreise ist schon viel zu lange her, aber die Sehnsucht nach dem einzigartigen Geschmack der asiatischen Küche immer noch groß? Mit dem Kochbuch Wok von Angelika Ilies holen Sie sich die Gaumenfreuden des Asien-Urlaubs in die eigene Küche. Lassen Sie sich verzaubern von den tollen Rezepten, die für das One-Pot-Wunder Wok geeignet sind. Hier finden sowohl Einsteiger als auch fortgeschrittene Gourmets einen spielend leichten Einstieg in die wunderbare Welt der asiatischen Küche.Atemberaubend einfach mit dem Wok kochenAsiatische Küche muss nicht immer kompliziert sein und aus massenhaft Zutaten und Kochutensilien bestehen. Im Kochbuch Wok wird Ihnen ein unkomplizierter und alltagstauglicher Einstieg in thailändische, chinesische und weitere asiatische Geschmackserlebnisse geboten - und das mit einer überschaubaren Anzahl von Zutaten und dem Wok als wichtigstes Utensil.In einer kleinen Gerätekunde werden Sie mit dem Wok vertraut gemacht. Wichtige Techniken wie das Dämpfen sowie das Rührbraten im Wok werden mithilfe von Bildern verständlich veranschaulicht. Eine zusätzliche Warenkunde zeigt die wichtigsten Gewürze fürs Garen im Wok. Alltagstaugliche und unkomplizierte Rezepte laden zum Ausprobieren ein: Ob ein Blitzwok aus nur fünf Zutaten, Gerichte mit Tofu und Gemüse, Reis und Nudeln oder Fleisch und Fisch - hier findet jeder sein neues Lieblingsgericht.

Das erste vegane Kochbuch der thailändischen Küche Die Vielfalt der thailändischen Küche entdecken - ganz ohne tierische Produkte! Von klassischen Gerichten wie Pad Thai, Tom Yam und Papayasalat bis hin zu rotem und grünem Thai-Curry bieten wir eine Auswahl an 65 veganen Alternativen zu thailändischen Klassikern. Tauchen Sie ein in die kulinarische Welt der authentischen Thai-Gerichte und genießen Sie die Vielfalt der pflanzlichen Küche, komplett plant-based! Mit diesem Buch möchten wir Veganerinnen und Vegetarierinnen die Möglichkeit geben, die authentische Thai-Küche in vollen Zügen zu genießen und neue Geschmackserlebnisse zu entdecken. Machen Sie sich bereit für eine geschmackvolle Reise durch Thailand - ganz ohne tierische Produkte! Mit seinem modernen Farbschnitt wird das Buch außerdem in jedem Bücherregal zum Hingucker.