Baked In
Designing Bakeries for Taste and Space
Eine Reise durch die neue Generation von Bäckereien - von minimalistischen japanischen Mikro-Bäckereien über nordische Sauerteig-Labore und Pariser Pâtisserie-Tempel bis hin zu Nachbarschaftsbackstuben in Mexiko-Stadt. Baked In zeigt, wie Design, Handwerk und Gemeinschaft in Räumen zusammenkommen, in denen Brot mehr ist als nur ein Lebensmittel. Mit starker Fotografie, vielen Interior-Details und Stimmen von Bäcker:innen und Gestalter:innen feiert das Buch die Vielfalt moderner Backkultur und die Atmosphäre, die diese Orte prägt.
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Product information "Baked In"
Eine Reise durch die neue Generation von Bäckereien - von minimalistischen japanischen Mikro-Bäckereien über nordische Sauerteig-Labore und Pariser Pâtisserie-Tempel bis hin zu Nachbarschaftsbackstuben in Mexiko-Stadt. Baked In zeigt, wie Design, Handwerk und Gemeinschaft in Räumen zusammenkommen, in denen Brot mehr ist als nur ein Lebensmittel. Mit starker Fotografie, vielen Interior-Details und Stimmen von Bäcker:innen und Gestalter:innen feiert das Buch die Vielfalt moderner Backkultur und die Atmosphäre, die diese Orte prägt.
Subtitle
Designing Bakeries for Taste and Space
H | W | D | g
219 mm | 266 mm | 28 mm | 1330 gr
Publication year
2026
Age rating
0
Edition
Hardcover
Publisher
Gestalten
ISBN-10
396704243X
Other contributors
Hempelmann, Iris | Giraldeau, François-Luc | Gestalten
Language
Englisch
Page Count
256
Topics
Inneneinrichtung, -ausstattung und Styleguides, Grafikdesign, Kulturwissenschaften: Gesellschaft und Kulinarisches, Architektur: öffentliche, gewerbliche und industrielle Gebäude, Geschichte der Architektur, Kochen und Rezepte allgemein, Architektur: Innenarchitektur
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