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Südtirol

Gerichte & Geschichten von Berg, Tal und Welt

Ortler, Thomas
Deutsch | Hardcover

Die neue AlpenkücheThomas Ortler ist ein Shootingstar der Südtiroler Küche. International ausgebildet, in Südtirol daheim, kocht er im Restaurant Flurin eine regional-weltläufige Küche vom Feinsten. Aus den typischen Produkten entstehen köstliche Kreationen wie "Lammwraps mit Rainbow Slaw", "Birnenrisotto mit Gorgonzola", "Speckdashi mit Sobanudeln und Tofu" oder die klassische "Vinschger Schneemilch". Dazu erzählt er ganz persönlich und unverstellt, wie er seinen Weg gefunden hat.- Das erste Kochbuch von Südtirols Shootingstar Thomas Ortler (ausgezeichnet als Koch des Monats vom Magazin Feinschmecker)- Das Dorf und die Welt, Berg und Tal ¿ kulinarische Gegensätze genial vereint- 55 Rezepte, 20 Produktgeschichten und ganz viel Leidenschaft

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Produktinformationen "Südtirol"

Die neue Alpenküche
Thomas Ortler ist ein Shootingstar der Südtiroler Küche. International ausgebildet, in Südtirol daheim, kocht er im Restaurant Flurin eine regional-weltläufige Küche vom Feinsten. Aus den typischen Produkten entstehen köstliche Kreationen wie "Lammwraps mit Rainbow Slaw", "Birnenrisotto mit Gorgonzola", "Speckdashi mit Sobanudeln und Tofu" oder die klassische "Vinschger Schneemilch". Dazu erzählt er ganz persönlich und unverstellt, wie er seinen Weg gefunden hat.

  • - Das erste Kochbuch von Südtirols Shootingstar Thomas Ortler (ausgezeichnet als Koch des Monats vom Magazin
Feinschmecker)- Das Dorf und die Welt, Berg und Tal ¿ kulinarische Gegensätze genial vereint- 55 Rezepte, 20 Produktgeschichten und ganz viel Leidenschaft

Untertitel
Gerichte & Geschichten von Berg, Tal und Welt
H | B | T | Gramm
256 mm | 194 mm | 21 mm | 838 gr
Erscheinungsjahr
2024
FSK
0
Ausgabe
Hardcover
Verlag
Christian
ISBN-10
3959617313
ISBN-13
9783959617314
Autor
Ortler, Thomas
Weitere Mitwirkende
Bernhart, Udo
Sprache
Deutsch
Seitenanzahl
192
Themen
TV-, Starkoch-, Restaurant-Kochbücher, Nationale, regionale und ethnische Küche, Trentino-Südtirol
Verantwortliche Person gemäß Art. 16 GPSR
Christian Verlag GmbH, Infanteriestraße 11a, 80797, München, DE, info@verlagshaus.de

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