Alte Kochbücher

Bier in der Küche - ein überschäumender Genuss jenseits des Durstlöschens! Entdecke die verborgenen Talente des Gerstensafts: In diesem besonderen Kochbuch verwandelt sich Bier vom bloßen Getränk zum kulinarischen Geheimtipp. Ob würzige Bierschaumsuppe, saftiger Schweinebraten in Biersoße oder überraschend leichtes Erdbeer-Tiramisu mit Bier - jedes Rezept offenbart neue Geschmacksdimensionen. Mit fundiertem Wissen zu Biersorten und ihren spezifischen Aromen wirst du zum Braumeister deiner eigenen Küche. Das Buch führt dich von der Geschichte des Reinheitsgebots bis zu modernen Kreationen, die deine Gäste begeistern werden. Für experimentierfreudige Hobbyköche und Bierliebhaber, die mehr aus dem flüssigen Gold machen wollen als nur ein Feierabendgetränk.

Jüdisches Kochbuch: Mit traditionellen, vielfältigen und einzigartig leckeren Rezepten die reiche Kultur jüdischen Essgenusses entdeckenMit Judentum assoziieren die meisten Menschen Thora, bestimmte Feste, Israel und kulturelle Errungenschaften - aber wussten Sie, dass die Jahrhunderte auch eine ganz besondere jüdische Küche hervorgebracht haben? Diesen kulinarischen Schatz sollten Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen und mit den Rezepten in diesem Buch holen Sie sich die einzigartige Geschmacksvielfalt ganz einfach nach Hause!Für eine eigene jüdische Küche gibt es ein paar Gründe: So bestimmen die Kaschrut-Speisegesetze viele Aspekte der Zubereitung, religiöse Feiertage sind eng mit familiärer Kochkunst verknüpft und die vielfältigen Regionen, in denen jüdisches Leben über die Jahrtausende stattfand, haben zusammen unvergleichlichen Reichtum und besondere Raffinesse hervorgebracht. Zudem tragen die aschkenasische, die sephardische und die Mizrahi-Küche ihre ganz eigenen Besonderheiten bei und in diesem Buch erkunden Sie die geschmackliche Weite Bissen für Bissen. Ob Feiertagsschmaus oder Alltagsgericht, Süßspeise oder Abendessen, Fleisch oder Fisch, vegetarisch oder vegan - hier finden Sie Köstlichkeiten für alle Vorlieben und Anlässe und entdecken zugleich die religiös-kulturelle Verknüpfung. Jüdische Kultur ist für Sie Neuland? Kein Problem! Denn mit den kinderleichten und präzisen Rezepten gelingen Ihnen auch ungewohnte Speisen im Originalgeschmack und dank spannender Zusatzinfos rund um jüdische Speisetraditionen wird das authentische Menü ein voller Erfolg.Köstliche Kleinigkeiten: Ob als Vorspeise, Snack oder leichte Mahlzeit, mit Matzenbrei, Avocado-Salat, goldener Joich-Hühnersuppe oder Laffa-Fladenbrot halten Sie jederzeit ein Stückchen jüdischen Genusses bereit.Koschere Fleisch- & Fischgerichte: Jüdische Holischkes-Kohlrouladen, Rinderbrust nach Deli-Art, Forellenzopf in Meerrettich-Orangen-Sauce oder Fischfrikadellen bestechen mit herzhaft-deftigem Geschmack nach alter Tradition.Vegetarisch-vegane Schlemmereien: Bei Honig-Süßkartoffeln, Sabich-Sandwich, Linsen-Bulgur-Bällchen oder gefüllter Paprika läuft nicht nur Veggies das Wasser im Munde zusammen.Geschmack pur: Dank Saucen, Cremes & Dips wie Karotten-Hummus, Amba-Mangosauce, Vorschmack-Hering-Aufstrich oder Tahini-Sesampaste runden Sie jedes Gericht perfekt ab.Süße Verführung: Mit Desserts, Gebäck und Süßspeisen wie süßem Loschkenkugel-Auflauf, Apfelkuchen, Früchtebrot oder Malabi-Milchpudding erleben Sie jüdische Genussmomente in Reinform.Dieses Kochbuch präsentiert Ihnen die Welt der jüdischen Küche und nimmt Sie mit auf eine Entdeckungstour der besonderen Art. Mit zusätzlichen Bonusrezepten für die großen Feiertage wie gefülltem Fisch zu Pessach, Rosch-Hanana-Reis oder offenen Kibbeh-Hackbällchen zu Jom Kippur erleben Sie zudem die reiche Kultur des Judentums nicht nur auf kulinarische Art.

Indigenes Kochbuch: Authentische, kreative und leckere Rezeptideen aus dem reichen Schatz der traditionell-indigenen Küchen AmerikasSie sind fasziniert von der vielfältigen Geschichte Amerikas? Und entdecken auch kulinarisch gerne immer wieder neue Kulturen? Dabei soll's vor allem authentisch und geschmackvoll zugleich sein? Dann lassen Sie sich von diesem Kochbuch in die Welt der indigenen Küchen Amerikas entführen!Lange bevor Europäer die "neue Welt" entdeckten, war diese schon lebhaft besiedelt: Ob Comanchen, Navajos, Kiowa oder Apachen, ob in Kanadas Norden, dem Dschungel Lateinamerikas oder den weiten Landschaften der USA - vielfältige indigene Bevölkerungsgruppen wussten die reichen Gaben ihrer Heimat geschickt zu nutzen und einzigartig vielfältige, einfache und zugleich raffiniert-geschmackvolle Gerichte daraus zu zaubern. Naturnahes Kochen, Wertschätzung der Lebensmittel als Göttergaben und schmackhafte Grundlagen wie Mais, Hühnervögel, Fisch und Kartoffeln ergeben zusammen auch heute noch ein unvergleichliches Genusserlebnis, das Sie sich mit den Rezepten in diesem Buch ganz einfach selbst auf den Tisch holen. Ob Frühstück, Suppe, Hauptgericht oder Süßspeise, ob Fleisch, Fisch oder vegetarisch, hier finden Sie eine Riesenauswahl an indigenen Leckereien für jeden Geschmack und Anlass. Aufwändig? Ganz im Gegenteil! Denn schon für die Ureinwohner stand Alltagstauglichkeit ganz oben auf der Prioritätenliste und so bereiten Sie zahlreiche Gerichte in kürzester Zeit sowie problemlos in rauen Mengen zu. Darüber hinaus gelingen dank kinderleichter Schritt-für-Schritt-Anleitungen auch unbekannte Speisen auf Anhieb.Frühstücks- / Brotleckereien: Feigenaufstrich, Navajo-Maistortilla, Chippewa-Beerenfladenbrot oder kniendes Brot sorgen für ursprüngliches Flair am Frühstücks- oder Brotzeittisch.Salate, Suppen & Snacks: Kartoffel-Apfel-Salat, Cakchiquel-Maya-Tomatensuppe, Apachen-Eichelsuppe oder gebratene Kürbisblüten stillen geschmackvoll den kleinen Hunger.Fleisch- & Fischgerichte:Truthahn-Auflauf, Navajo-Hammelhackbraten, Zedernholzlachs oder Zander in Wildreiskruste liefern Kraft für lange Tage in der Natur.Vegetarisch-vegane Spezialitäten: Gedünstete Portobellos, Taino-Waldpfanne, Drei-Schwestern-Gericht oder Chili Chayote schenken nicht nur Vegetariern naturnahen Genuss.Süßes & Getränke:Gönnen Sie sich mit Feigenkaktus-Dessert, Zacateco-Kakao-Avocado-Pudding, gedämpftem Klee oder Mais-Kakao-Cocktail Verwöhnmomente nach traditioneller Art.Mit diesem Buch lernen Sie den amerikanischen Kontinent von seiner traditionell-kulinarischen Seite kennen und entdecken jede Menge Überraschendes, Verlockendes und Besonderes für Ihre Geschmacksknospen. Zusätzliche Rezepte für Dips, Saucen & Co. wie Azteken-Bohnendip, Wildkräuterpesto oder Dakota-Beerensauce verleihen Ihren Menüs den letzten Schliff und sorgen auch im 21. Jahrhundert für authentischen Originalgeschmack.

Kochbuch Wikinger-Diät: Dank schmackhafter, sättigender und rundum gesunder Leckereien aus dem Norden mit Hochgenuss zur TraumfigurSie möchten gerne gesünder essen und vielleicht auch das eine oder andere Pfund verlieren? Hungern kommt dabei aber nicht in Frage? Und auch beim Geschmack wollen Sie keine Abstriche in Kauf nehmen? Dann machen Sie's doch einfach wie die Wikinger - und dieses Kochbuch zeigt Ihnen den nordischen Weg zur Wohlfühlfigur!Bei Wikingern denken Sie eher an wilde Schlachten statt an Ernährungsexpertise? Dann haben Sie etwas zu entdecken! Denn die nordische Kost setzt auf reichlich saisonales Obst und Gemüse, sättigende Ballaststoffe, geschmackvoll-fettarmes Wildfleisch, Wurzel- und Knollengemüse, gesunden Seefisch, Pilze und feine Milchprodukte und präsentiert sich damit als lokal-köstliche Alternative zur berühmten Mittelmeerdiät. Deshalb versorgt dieses Buch Sie mit einer Riesenauswahl an leckeren Rezeptideen, die sorgfältig nach Wikinger-Prinzipien erstellt sind und Ihnen einen reichen Schatz an optimal zugeschnittenen Schlemmereien für Frühstück, Hauptgericht, Vorspeisen, Snacks, Beilagen und sogar Naschereien liefern. Ob Sie sich vegetarisch-vegan ernähren, gerne bei Fleisch zugreifen, Fischliebhaber, Suppenkasper oder Süßschnabel sind, hier finden Sie zahlreiche Inspirationen für jeden Anlass und dank der einfachen Rezeptanleitungen zaubern auch ungeübte Köche die Leckerbissen im Handumdrehen auf den Tisch. Kochen über Wikinger-Feuer? Keine Angst! Denn die Rezepte sind nicht nur für zeitgemäße Küchenausstattung entworfen, sondern dazu auch absolut alltagstauglich, sodass Sie die unkomplizierten Gerichte problemlos auch in den stressigen Alltag integrieren können.Frühstück, Brote und Aufstriche: Mit Köstlichkeiten wie Dinkelpancakes, grünem Käseomelett, Tebirkes-Mohnbrötchen und rosa Aufstrich sind Sie für Frühstück oder Brotzeit bestens gerüstet.Feine Kleinigkeiten: Suppen, Salate und Snacks wie Blaubeersuppe, Honsesalat, Steckrüben-Gurkensalat oder Lachsfrikadellen sind die perfekte leichte Mahlzeit oder Vorspeise.Rundum satt mit Fisch & Fleisch: Deftige Hauptgerichte wie Rentiergeschnetzeltes, Wikingerauflauf, Makrelenpfanne oder gebratener Skrej lassen keine Verzichtsgefühle aufkommen.Vegetarisch-vegane Hits: Bei Pytt-i-Panna, Wurzelgemüsetopf, Buchweizen mit Pilzen oder Spinatklößen im Betemeer lernen Sie die Wikinger von Ihrer Veggie-Seite kennen.Genuss pur: Mit Drinks und Desserts wie Römmegröt, Sauerrahm-Apfelkuchen, Beeren-Smoothie oder Odins Verlockung kommen Genussmenschen und Naschkatzen voll auf ihre Kosten.Lassen Sie sich von diesem Kochbuch zu gesund-leckerem Wikinger-Lifestyle verlocken und entdecken Sie die reichen Küchenschätze des Hohen Nordens. Ob Sie sich grundsätzlich bewusster ernähren möchten, ein paar Kilos abnehmen oder einfach gerne auf regional-nachhaltige Kost setzen wollen - hier werden Sie fündig.

Selected for<BR> The Best Cookery Books to Give This Year, Daily Mail<BR>The Best of the Year's Cookbooks, The Spectator<BR><BR>"A lovely book of scrumptious dishes." Alexandra Shulman<BR><BR>"In his own inimitably engaging way, he's blended history, monarchy and gastronomy, bringing to life more than 200 years of royal food." Country Life<BR><BR>"With unique access to centuries of the royals' menu archive and their chefs, Tom Parker Bowles has compiled a very enjoyable book for royal watchers." The Spectator<BR><BR>''A delicious insight' Daily Mail<BR><BR>'' There's a dash of history, a generous helping of recipes and sprinkles of enticing illustrations.'' Lucy Lethbridge, The Oldie<BR><BR>Blending history, monarchy, and gastronomy, Tom Parker Bowles guides the reader on an adventure across royal culinary history<BR><BR>From breakfasts, picnic lunches and dinners, to coronations and state banquets, Cooking and the Crown showcases an abundance of beloved royal recipes for all seasons and occasions. From Queen Camilla's porridge to the King's wet martini, George V's Curry to Queen Mary's birthday cake, sophisticated creations feature alongside dishes of surprising simplicity, combining historical insights with modern tastes. <BR><BR>Each chapter is accompanied by fascinating tales of royal kitchens, chefs and culinary traditions. Weaving together material from the royal archives, contemporary accounts and personal insight, Tom Parker Bowles paints a vivid picture of royal tastes and traditions, as far back as Victorian times.

Siebenbürgisches Kochbuch: Schlemmen Sie sich mit deftigen, traditionellen und unschlagbar köstlichen Leckereien durch die einzigartige Landschaft in der Mitte RumäniensUrsprüngliche Dörfer, traditionelle Landwirtschaft, reiche Artenvielfalt und atemberaubende Natur: Die Region Siebenbürgen in Rumänien besticht nicht nur durch landschaftliche Vielfalt, sondern weist mit Rumänen, Ungarn und Einwohnern deutscher Herkunft eine besondere Bevölkerungsstruktur auf. Das schlägt sich auch in der Küche nieder - und mit diesem Buch entdecken Sie den einzigartigen kulinarischen Reichtum Siebenbürgens!Das siebenbürgische Gemeinschaftsgefühl ist stark ausgeprägt: Ob Schulfest oder Osterbräuche, gefeiert wird mit rauschenden Festen im Kreis der Gemeinde und da darf es an reichlich Leckereien nicht fehlen. Und wenn sich rumänische, ungarische und deutsche Köche zusammentun, biegt sich die Festtagstafel unter einzigartiger Vielfalt. Saure Suppen und Eintöpfe bringen den typisch rumänischen Einschlag, der ungarische Beitrag besticht mit scharf gewürzten Schmorgerichten voll Kümmel und Paprika und die Deutschen punkten mit reichlich Fleisch sowie gehaltvollen Mehlspeisen. So ist für jeden Geschmack reichlich Auswahl geboten und die Rezeptvielfalt in diesem Buch hält für Fleischfreunde, Fischfans, Veggies und Naschkatzen Gaumenfreuden für jeden Anlass bereit. Komplizierte Festtagsmenüs? Ganz im Gegenteil! Zwar sind die Köstlichkeiten eines rauschenden Festes würdig, doch die siebenbürgische Küche besticht durch unkomplizierte Alltagstauglichkeit und die kinderleichten Schritt-für-Schritt-Rezepte klappen auch bei ungeübten Köchen auf Anhieb.Frühstück auf Siebenbürgen-Art: Mit siebenbürgischem Hausbrot, Strauben, Gebäck aus Hefeteig oder Orangenkuchen nach rumänischer Art starten Sie voller Geschmack in den Tag.Kleine Leckereien: Ob als Vorspeise oder Snack, Suppen, Salate & Co. wie siebenbürgischer Paprikasalat, Estragon-Suppe, herzhafte Bohnensuppe oder gefüllte Eier machen immer eine gute Figur.Herzhafte Sattmacher: Bei Fleisch- und Fischgerichten wie klassischem Schmorfleisch auf Maisbrei, Kaninchenschulter mit Oliven, Karpfen auf Sellerieschaum oder Serviettenknödel mit Wildlachs auf Spinat wird die ganze Familie satt und glücklich.Veggie-Spezialitäten: In Käseroulade, Rahmpilzen auf gedünstetem Reis, Kümmel-Brotsuppe oder Kartoffelschnitzel zeigt sich die siebenbürgische Küche von ihrer deftig-fleischfreien Seite.Desserts & Getränke: Harlekin-Schnitten, siebenbürgische Topfenknödel, frischem Holundersirup oder cremiger Eierlikör liefern Genussmomente pur für jeden Geschmack.Tauchen Sie mit diesem Kochbuch in die traditionsreiche Welt der siebenbürgischen Kochkunst ein und lassen Sie sich von der einzigartigen Geschmacksvielfalt verführen. Ob Sie familiäre Wurzeln entdecken möchten, sich schon einmal auf den nächsten Urlaub einstimmen wollen oder einfach neugierig auf neue Genüsse sind - hier finden Sie reichlich Inspiration.

Seit über 400 Jahren leben Juden in Hamburg. Noch heute erinnern zahlreiche Orte im Stadtbild an ihre wechselvolle Geschichte, die mit dem Nationalsozialismus endete. Diejenigen, die rechtzeitig fliehen konnten und, über den Erdball verstreut, ein neues Zuhause fanden, haben Hamburg nie vergessen - genausowenig wie die alten Rezepte, nach denen in ihren Familien gekocht und gebacken wurde. Sie gaben sie an ihre Nachfahren weiter: das Rezept für den Butterkuchen mit seinem unvergesslichen Geschmack oder das für die süßsaure Rote Grütze, für traditionelle jüdische Rezepte wie Hühnersuppe mit Mazzeknödeln oder Gehackte Leber ... Heute gibt es wieder jüdisches Leben in Hamburg. Juden aus den verschiedensten Ländern lassen sich erneut in der Hansestadt nieder und kochen Speisen aus ihren Herkunftsländern: Persisches Kräuteromelette, russischen Borschtsch, Aargauer Rüeblitorte ... Das 'Jüdische Kochbuch aus Hamburg' hat all diese Rezepte gesammelt und bereichert sie mit Anekdoten und Biografien. So entsteht ein traditionelles und gleichzeitig modernes multikulturelles 'Cookbook'.

Kult-Kochbuch: Legendäre, leckere und abwechslungsreiche Rezepte der 60er, 70er und 80er für vollen Geschmack und Retro-Charme in der KücheKalter Hund, Jello-Salat, russische Eier oder Hähnchen-Cordon-bleu: Wer die Rock'n'Roll-Jahrzehnte des 20. Jahrhunderts erlebt hat, den katapultieren diese Gerichte direkt zurück zu wilden Partys, Picknick am See oder deftigem Essen mit den Schwiegereltern. Doch auch die jüngeren Generationen kennen die Namen berühmter Kultgerichte - also ganz gleich, welches Alter, schnappen Sie sich Kochlöffel und dieses Buch und tauchen Sie ein in legendäre Schlemmer-Geschichte!Der Wohlstand stieg, internationale Einflüsse wurden sichtbar, Convenience-Food eroberte den Markt und die Hausfrauen wurden experimentierfreudiger: In den 60er-Jahren begann in deutschen Küchen eine Revolution, die perfekt zusammenpasste mit Rock'n'Roll, psychedelischen Blusen-Mustern und dem Lifestyle dieser wilden Epoche. Zum Glück brauchen Sie keine Zeitmaschine, um diese unvergesslichen Zeiten wieder aufleben zu lassen, sondern können mit den Rezepten in diesem Buch in Erinnerungen schwelgen. Ob Party-Food, Vorspeisen, Hauptgerichte, süße Leckereien oder auch Drinks, hier bringen Sie das Original-Flair der alten Zeiten ganz einfach auf den Tisch und begeistern mit kultiger Kulinarik Fleischfans, Fischfreaks und Veggies gleichermaßen. Diese Epoche haben Sie leider verpasst? Keine Sorge, dank exakter Original-Rezepte gelingen jungen Köchen ebenso authentische Geschmacks-Highlights und mit den kinderleicht nachzukochenden Anleitungen landen auch Ungeübte auf Anhieb einen Hit.Retro-Frühstück: Mit Käse-Schinken-Aufstrich, French Toast, Pancakes und Zwiebelbrot erleben Sie Morgenroutine vergangener Jahrzehnte.Party-Hits: Auf ausgelassenen Feiern dürfen Klassiker wie Wurst-Käse-Spieße, Matschbrötchen, Guacamole oder Krabbendip keinesfalls fehlen.Vorspeisen & Beilagen: Suppen und Salate wie Nudelsalat, Jello-Salat, Erbsensuppe oder Linseneintopf bringen original Retro-Genuss auf den Abendbrottisch.Herzhaft & deftig: Fisch- und Fleischgerichte wie klassische Rinderrouladen, Chili con Carne, Pellkartoffeln mit Hering oder Lachs mit Dillsauce erfreuen sich bis heute höchster Beliebtheit.Gesundheitsbewusste Veggie-Leckereien: Die neue Umwelt-Mentalität der 70er bescherte Vegetariern und Veganern Köstlichkeiten wie Couscous-Gemüsepfanne, Käsesoufflée, Arme Ritter oder Linsenbraten.Desserts & Drinks: Fantakuchen, Wackelpudding, Fruchtbowle oder Eiskaffee liefern Naschglück und Nostalgie zugleich.Dieses Kochbuch verwandelt Ihre Küche im Handumdrehen in eine aufregende Flashback-Feier und bringt den Geschmack großartiger Jahrzehnte auf den Teller. Ob Sie Erinnerungen aufleben lassen möchten, Ihrem Nachwuchs endlich einmal alte Lieblingsgerichte präsentieren wollen oder einfach neugierig auf Neues aus alten Zeiten sind - hier werden Sie fündig.

Man nehme Omas wohlgehütete Küchengeheimnisse, ergänze eine Prise moderne Genussleidenschaft und ein nachhaltiges Einkaufskonzept. Heraus kommen über 70 Rezepte und eine Fülle an Möglichkeiten, den Kochalltag klimafreundlich und lecker zu gestalten. Altbewährtes Wissen über saisonales und regionales Einkaufen, Haltbarmachen, Lagerung, Müllvermeidung oder Kochen ohne Zusätze liefern den Hintergrund für unkomplizierte Rezeptideen, nachhaltige Alltagstipps und Anleitungen für kleine Gartenprojekte auf dem Fensterbrett, Balkon oder Garten. Für alle Genießer, die ohne großen Aufwand einen kleinen Beitrag für eine bessere Kochzukunft leisten wollen. - Altbewährtes Kochwissen neu entdecken- Nachhaltig, klimafreundlich & verdammt lecker!- Über 70 Rezepte aus Omas Geheimküche mit saisonalen Lebensmitteln aus der Region- Haltbarmachung von Lebensmitteln, Verwertung von Resten und Vermeidung von Verpackungen- Mit Tipps zum Anbauen von Gemüse und Kräutern auf dem Fensterbrett, Balkon oder im GartenAusstattung: ca. 110 farbige Abbildungen

Wildrezepte: Einzigartig aromatische, alltagstaugliche und köstliche Leckereien direkt aus den heimischen Wäldern und WiesenWild gibt's bei Ihnen bislang höchstens an Feiertagen? Sie haben sich noch nie selbst an die Zubereitung gewagt, sondern nur im Restaurant zugegriffen? Eigentlich würden Sie Reh, Wildschwein, Kaninchen & Co. gerne öfter genießen, aber der Aufwand ist Ihnen zu groß? Dann ist es höchste Zeit, Wild von seiner unkomplizierten und alltagstauglichen Seite kennenzulernen, und dieses Kochbuch zeigt Ihnen, wie!Für die moderne, gesundheits- und umweltbewusste Küche ist Wild eigentlich unverzichtbar: naturnah, nachhaltig, fettarm und proteinreich und dazu müssen Sie sich um Massentierhaltung, Antibiotika & Co. keinerlei Gedanken machen. Überdies punktet es mit ganz besonderer Geschmackfülle sowie reichen Aromen - Grund genug, Fasan, Hirsch und weitere Waldbewohner viel öfter auf den Tisch zu bringen, und mit diesen Rezepten wird das zum Kinderspiel. Ob deftiges Frühstück, unkomplizierte Salate, Suppen und Eintöpfe, raffinierte Festtagsmenüs oder alltagstaugliche Sattmacher für die ganze Familie - hier finden Sie eine Riesenauswahl an Genuss-Ideen für alle Geschmäcker, Situationen und Anlässe. Wild ist legendär kompliziert? Zum Glück ein Mythos! Denn mit den richtigen Zubereitungsmethoden sowie den praxiserprobten Expertentricks verarbeiten Sie die unterschiedlichen Fleischsorten so mühelos wie Ihr übliches Schnitzel und dank der exakten und kinderleicht nachzumachenden Anleitungen in diesem Buch klappt das auch bei unerfahrenen Köchen auf Anhieb.Frühstück mal anders: Mit Wildomelett, Wild-Leberwurst, Breakfast-Burrito oder Wildsülze erleben Sie einen "wilden" Start in den Tag.Kleine Leckereien: Suppen, Salate, Eintöpfe oder Snacks wie Reh-Salat mit Honig-Senf-Dressing, Green-Rabbit-Salad, Wildsuppe mit Kartoffeln und Pilzen oder Hirsch-Carpaccio sind perfekt als leichte Mahlzeit.Wildschwein, Reh & Hirsch: Genießen Sie Highlights der Wildküche wie Wildschweingulasch mit Rotweinsauce, Tagliatelle mit Reh und Sellerie oder Hirsch-Pizza mit Pilzen und Zwiebeln.Wildgeflügel, Hase & Kaninchen: Mit Gerichten wie Rebhuhn-Pilz-Risotto, Fasanenkeule mit Wurzelgemüse oder Buttermilch-Wildkaninchen machen Sie die ganze Familie satt und zufrieden.Gelungene Abrundung: Bei Saucen und Beilagen wie Kartoffeln mit Jus, Blaubeer-Sauce oder Cognac-Sauce zu Fasan entdecken Sie das i-Tüpfelchen für jede Wild-Schlemmerei.Dieses Buch zeigt Ihnen, dass Wild auch ganz unkompliziert geht, und macht die gesunde Fleischvariante zum Alltags-Star. Ob Sie sich an Ihr erstes Reh-Gulasch wagen möchten, Wild gerne öfter auf den Teller bringen wollen oder einfach nach neuen Inspirationen suchen - hier entdecken Sie reichlich Ideen.

Seit über 60 Jahren ist "Wir kochen gut" nun auf dem Markt. Das Kult-Kochbuch ist mit über 5 Millionen verkauften Exemplaren und aktuell 57 Auflagen ein echter "Dauerbrenner" und wird von Generation zu Generation weitergegeben. Auf Wunsch vieler LeserInnen ist der 1962 erstmals erschienene Küchenklassiker auch im Original erhältlich - als Reprintausgabe aus den 1970er Jahren - für alle Nostalgiker und Fans, die die alte Ausstattung des Klassikers lieben und schätzen. Mehr als 1.000 Rezepte für gute, schmackhafte Küche, präzise und anschaulich beschrieben - so macht Kochen Spaß