Europa

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Russisches Kochbuch: Reichhaltige, bodenständige und unschlagbar schmackhafte Schlemmervielfalt aus dem Riesenland im OstenTrotz zahlreicher Immigranten und familiärer Verbindungen nach Russland ist die russische Küche bis heute in Deutschland kaum bekannt. Ein großes Versäumnis, denn in der Weite zwischen Europa und Asien liegt ein riesiger Schatz an kulinarischen Köstlichkeiten verborgen - und mit diesem Buch können Sie den ganz einfach in Ihrer Küche heben!Pelmeni, Soljanka, Vodka und Boef Stroganoff: Ein paar Klassiker der russischen Speisekultur sind weltweit zu Hits geworden, doch den Großteil der Köstlichkeiten entdecken die internationalen Foodies erst nach und nach. Traditionelle Leckereien aus der altrussischen Küche stehen dabei neben raffinierteren Entwicklungen des Moskauer Fürstentums, die Kolonialisierung südlicher gelegener Gebiete lieferte ganz neue Rohstoffe und schließlich spielen auch die modernen westlichen Einflüsse der Gegenwart eine Rolle. So präsentiert sich die heutige russische Küche als reiche Mischung aus Tradition, Moderne und lokalen Besonderheiten, die für jeden Geschmack reichlich Auswahl im Angebot hat. Freunde deftiger Fleischgerichte schöpfen hier aus dem Vollen, wer würzig-intensive Suppenvielfalt schätzt, kommt ebenso auf seine Kosten, und auch Fischfreunde, Veggies und Naschkatzen entdecken abwechslungsreiche Köstlichkeiten für jeden Anlass. Und die Zutaten? Kein Problem! Denn viele Lebensmittel sind längst im Supermarkt erhältlich und einige Spezialitäten finden Sie in den zahlreichen osteuropäischen Läden vieler Städte - so steht Ihrem Russland-Schlemmermenü nichts mehr im Wege!Frühstück & Brote: Mit Kürbis-Hirse-Brei, Syrniki, russischem Vogelkirschenbrot oder Borodinski-Brot starten Sie geschmackvoll in den Tag.Suppen, Salate & Beilagen: Mit leichten Mahlzeiten und raffinierten Beilagen wie russischem Wintersalat, Rassolnik-Suppe, Pelmenis oder Pilzkaviar sorgen Sie jederzeit für ein wenig russisches Flair bei Tisch.Königsdisziplin Fleischgerichte: In Borschtsch mit Hochrippe, Plov-Plow russischem Zwiebelfleisch oder Piroggen mit Sauerkraut läuft die russische Küche zur herzhaften Hochform auf.Fleischfrei schlemmen: Ob Fisch oder Veggie, mit russischem Tomatenfisch, Schuba, Sapekanka mit Käse oder Borschtsch mit Kartoffeln genießen Sie russische Kochkultur ganz ohne Fleisch.Kuchen, Desserts & Getränke: Erleben Sie mit russischem Zupfkuchen, Sotschniki, Moosbeerensaft oder Napitok Sima den russischen Sinn für puren Genuss.Begeben Sie sich mit dieser Rezeptsammlung auf eine kulinarische Reise durch das Riesenreich und entdecken Sie Außergewöhnliches, Bekanntes und Überraschendes. Ob Sie Wurzeln in Russland haben, Fan deftiger Küchen sind oder einfach etwas ganz Neues ausprobieren möchten - hier werden Sie in jedem Falle fündig.

Egal, ob zu Hause in Tübingen oder im Urlaub - ein Jahr lang haben wir uns nur davon ernährt, was vor Ort gewachsen ist. Erdbeeren nur im Juni und Juli, keine Gurken und Tomaten im Salat von Oktober bis April. Und trotzdem war es das leckerste Jahr unseres Lebens! Aus unseren Erfahrungen ist dieses Buch entstanden, mit vielen Tipps, Ideen und Wissenswertem. Wie du kochst und was du kochst, hat immer mit dir selbst zu tun. Deswegen reicht unser kulinarischer Bogen von Schwaben über Griechenland nach Serbien und Polen. Manche Rezepte sind traditionell, andere modern - aber immer bodenständig und für jeden machbar.

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"Hot Cuisine" - so heißt das neue Format auf Elena Uhligs Instagram-Kanal. Dort serviert die beliebte Schauspielerin als charmant-temperamentvolle "Éléne" mit ihrem chéri "Frédéric" verführerische und erfrischend unkomplizierte französische Fusion-Küche. Frédéric, das ist ihr Lebensgefährte und Schauspielkollege Fritz Karl. Der leidenschaftliche Hobbykoch ist der "créateur", der kocht, würzt und garniert. Éléne ist die kluge Genießerin, die assistiert und humorvoll-pragmatisch korrigiert. Die Küchenromanze dieses außergewöhnlichen Gourmet-Duos gibt es endlich als Kochbuch. Ein Muss für Fans und alle, die Appetit auf kreative, aber einfach und schnell nachzukochende französisch angehauchte Küche haben. Serviert werden über 50 charmante Rezepte von Vorspeisen und Suppen über Hauptgerichte bis zu verführerischen Desserts und Jause en francais, gewürzt mit viel Liebe und einer kräftigen Prise Humor. Da trifft das "Baguette Éléne" auf die einfachste Fischsuppe der Welt. Und zwischendurch gibt's Variationen von Tartines, hübsch belegten Schnittchen.Das Tüpfelchen auf dem I: Sonderseiten mit Fotostorys, Küchengeflüster rund ums Kochen und die Liebe und QR-Codes zu den Videos und O-Tönen von Éléne und Frédéric übertragen den Charme des Instagram-Formats auch aufs Buch.

More than a hundred hearty, easy and slimming recipes from Kate Allinson and Kay Featherstone, authors of the bestselling Pinch of Nom series.<BR><BR>From satisfying savoury dishes to indulgent desserts, Pinch of Nom Comfort Food is packed with slimming-friendly, delicious dishes that will keep you and your loved ones happy and healthy. From lazy weekend breakfasts to filling mains and warming puddings, this book is brimming with tasty meals that are easy to make. Many of the dishes have alternative cooking methods, so you can choose whether to cook in the oven, slow cooker or pressure cooker, depending on your schedule.<BR><BR>From Katsu Chicken Bites, Steak and Chips Pie and Cheesy Aubergine Bake to Slow Cooker Stroganoff, Halloumi Couscous Burgers and Millionaire Shortbread, you'll be spoilt for choice on what to cook first. Feeling adventurous? Try Danger Dogs! Need a sweet and fruity fix? Cherry Pie ticks all the boxes. Featuring Pinch of Nom's trademark big flavours, these recipes use easy-to-find ingredients to create dishes that everyone will love - whether they're watching their waistline or not.

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