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Meine glutenfreie Hausmannskost

Tanja Gruber
Deutsch | Hardcover

Glutenfreie Hausmannskost, die wirklich schmeckt - Tanja Gruber zeigt als selbst betroffene Autorin, wie klassische Rezepte ohne Gluten gelingen, ohne auf Genuss zu verzichten. Von Spätzle über Rinderrouladen bis hin zu saftigem Brot: Dieses Kochbuch beweist, dass Zöliakie keine kulinarische Sackgasse sein muss.Nach einer jahrelangen Ärzteodyssee und der Diagnose Zöliakie begann Tanja Gruber, die Rezepte ihrer Kindheit Stück für Stück neu zu entwickeln. Das Ergebnis ist ein Rezeptbuch mit herzhaften Hauptgerichten, süßen Verführungen und der Meisterdisziplin schlechthin - glutenfreies Brot selber backen. Jedes Rezept bietet zugleich Alternativen bei Laktoseintoleranz oder Milcheiweißallergie.Der fundierte Theorieteil erklärt verständlich, welcher Mehlersatz wirklich funktioniert, wie Darmgesundheit und Ernährung zusammenhängen und worauf im Alltag zu achten ist - von Kreuzkontamination bis zur richtigen Backtechnik. Empfohlen von der Deutschen Zöliakie Gesellschaft.Ein ermutigendes Standardwerk für Menschen mit Zöliakie, Glutenunverträglichkeit und alle, die traditionelle Küche glutenfrei genießen möchten.

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Produktinformationen "Meine glutenfreie Hausmannskost"

Glutenfreie Hausmannskost, die wirklich schmeckt - Tanja Gruber zeigt als selbst betroffene Autorin, wie klassische Rezepte ohne Gluten gelingen, ohne auf Genuss zu verzichten. Von Spätzle über Rinderrouladen bis hin zu saftigem Brot: Dieses Kochbuch beweist, dass Zöliakie keine kulinarische Sackgasse sein muss.Nach einer jahrelangen Ärzteodyssee und der Diagnose Zöliakie begann Tanja Gruber, die Rezepte ihrer Kindheit Stück für Stück neu zu entwickeln. Das Ergebnis ist ein Rezeptbuch mit herzhaften Hauptgerichten, süßen Verführungen und der Meisterdisziplin schlechthin - glutenfreies Brot selber backen. Jedes Rezept bietet zugleich Alternativen bei Laktoseintoleranz oder Milcheiweißallergie.Der fundierte Theorieteil erklärt verständlich, welcher Mehlersatz wirklich funktioniert, wie Darmgesundheit und Ernährung zusammenhängen und worauf im Alltag zu achten ist - von Kreuzkontamination bis zur richtigen Backtechnik. Empfohlen von der Deutschen Zöliakie Gesellschaft.Ein ermutigendes Standardwerk für Menschen mit Zöliakie, Glutenunverträglichkeit und alle, die traditionelle Küche glutenfrei genießen möchten.

H | B | T | Gramm
252 mm | 201 mm | 22 mm | 0.763 kg
Erscheinungsjahr
2022
FSK
0
Ausgabe
Hardcover
Verlag
Kneipp Verl
ISBN-10
3708808126
ISBN-13
9783708808123
Autor
Tanja Gruber
Sprache
Deutsch
Seitenanzahl
174
Themen
Umgang mit / Ratgeber zu Allergien, einschließlich Nahrungsmittelallergien, Mitteleuropa, Diät und besondere Ernährung, Kochen: glutenfreie Ernährung, Brote und Brotherstellung, Hausmannskost und alte Gerichte
Keywords
Kochen: spezielle Ernährung, Unverträglichkeiten, Allergie / Ernährung, Kochen, Backen, Kochen: Gerichte und Menüs / Mahlzeiten, Europa / Mitteleuropa, Hausmannskost und alte Gerichte, HC/Gesunde Küche/Schlanke Küche, Zentraleuropa, HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Gesunde Küche, Schlanke Küche, Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen, Mitteleuropa
Verantwortliche Person gemäß Art. 16 GPSR
Lobkowitzplatz 1, 1010, Wien, AT

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Tanja Gruber

Autor/in

Tanja Gruber

Tanja Gruber ist Foodbloggerin und Bestsellerautorin, Müllerstochter und selbst von Kindesbeinen an Zöliakie-Betroffene. Glutenfreies Kochen und Backen ist ihre größte Leidenschaft. Ihre Website rezepte-glutenfrei.de zählt zu den erfolgreichsten deutschsprachigen Plattformen für eine glutenfreie Ernährung.

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