Das große Buch vom Räuchern
120 feine Rezepte aus dem Räucherofen für Fleisch, Fisch, Geflügel & Gemüse
Smoken und Räuchern leicht gemacht Sie möchten endlich das Potenzial Ihres Räucherofens voll ausnutzen? Dann kommt hier die ultimative Räucherschule: 125 kreative Rezepte mit Fleisch, Wurst, Geflügel, Fisch, Käse und Tofu - alles selbst gemacht. Was Sie dazu brauchen? Sorgfältig ausgewählte, naturreine Produkte und das Wissen um die Kniffe des Räucherhandwerks. Wer räuchern will wie die Profis, sollte dieses Standardwerk zur Hand haben! Räuchern für Anfänger: Die erste umfassende Räucherofen-Buch für ambitionierte Hobbyköche inkl. praktischem Leseband für schnelles Suchen und Finden
Mehr anzeigenSofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Nur noch wenige Artikel verfügbar!
Weitere Infos zum Zustand
49,99 €
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
14 Tage Zufriedenheitsgarantie
Risikofrei bestellen
Geprüfte Gebrauchtware
Einzeln geprüft
Produktinformationen "Das große Buch vom Räuchern"
Smoken und Räuchern leicht gemacht
Sie möchten endlich das Potenzial Ihres Räucherofens voll ausnutzen? Dann kommt hier die ultimative Räucherschule: 125 kreative Rezepte mit Fleisch, Wurst, Geflügel, Fisch, Käse und Tofu - alles selbst gemacht. Was Sie dazu brauchen? Sorgfältig ausgewählte, naturreine Produkte und das Wissen um die Kniffe des Räucherhandwerks. Wer räuchern will wie die Profis, sollte dieses Standardwerk zur Hand haben!
- Räuchern für Anfänger: Die erste umfassende Räucherofen-Buch für ambitionierte Hobbyköche
- inkl. praktischem Leseband für schnelles Suchen und Finden
Untertitel
120 feine Rezepte aus dem Räucherofen für Fleisch, Fisch, Geflügel & Gemüse
H | B | T | Gramm
272 mm | 226 mm | 30 mm | 1310 gr
Erscheinungsjahr
2023
FSK
0
Blick ins Buch
Ausgabe
Hardcover
Verlag
Christian Verlag GmbH
ISBN-10
3959617283
ISBN-13
9783959617284
Autor
Kreihe, Susann
Weitere Mitwirkende
Hildebrand, Julia Ruby | Hatz, Ingolf
Sprache
Deutsch
Seitenanzahl
287
Themen
Kochen und Rezepte allgemein
Verantwortliche Person
gemäß Art. 16 GPSR
Christian Verlag GmbH, Infanteriestr. 11a, 80797, Mnchen, +49 (089) 130699-0, +49 (089) 130699-100, www.christian-verlag.de
Anmelden
Weitere Bücher von Kreihe, Susann
Feine Saucen aus dem Thermomix
Der Thermomix als Geheimwaffe für köstliche Saucen
Es geht nichts über
hausgemachte Saucen
. Abseits der üblichen Rezepte für Pizzasugo und Pesto bieten wir jetzt
100 unkonventionelle Gewürzkombinationen, zarte Texturen und das gewisse Etwas
, um Ihre Gäste mit echtem Gourmetfeeling zu begeistern. Von Beilagen bis Desserts heben die Saucen in diesem Kochbuch
jeden Gang auf ein neues Niveau
.
Das ultimative Saucenbuch für den Thermomix
Ein großartiger Nachfolger zum Bestseller »Saucen«
Buch | Deutsch
34,99 €
Green Mezze
'Green Mezze' fängt das Lebensgefühl des Beisammenseins ein: ein Tisch voller kleiner Köstlichkeiten, entspannt teilen, ohne Perfektion - bunt, lebendig, voller Aromen. Fünf Kapitel zeigen die grüne Mezze-Küche: warme und kalte Mezze, kreative Salate mit Twist, knackige Pickles & Fermente, cremige Dips sowie Fingerfood. Klassiker aus der Levante fusionieren mit Miso, Yuzu und Zaatar - modular, vegetarisch und perfekt für Sharing-Momente vom Alltag bis zur Einladung.
Buch | Deutsch
26,99 €
Lieblingskuchen ohne Zucker
Kuchenklassiker sind zeitlos, aber Zucker? Das muss nicht sein! Mit diesem Buch bringen Sie Ihre Lieblingsrezepte auf ein neues Level. Von Käsekuchen über Apfelkuchen bis hin zum Frankfurter Kranz - hier finden Sie über 60 köstliche Rezepte, die ganz ohne raffinierten Zucker auskommen. Stattdessen setzen wir auf natürliche Süßungsmittel wie Datteln, Früchte und Kokosblütenzucker. Ideal für alle, die Genuss und Gesundheit verbinden möchten! (lib)
Buch | Deutsch
16,99 €
Das große Buch der Schärfe
Schärfe ist mehr als nur Chili!Wasabi, Meerretich, Ingwer und Co.: Richtig scharf kochen mit 50 feurigen RezeptenSchärfe ist nur Chili? Weit gefehlt! Susann Kreihe zeigt in diesem Kochbuch die Vielfalt der feurigen Aromaten. Chili darf nicht fehlen, aber auch Ingwer, Pfeffer, Meerrettich und Co. machen ordentlich Feuer unterm Kessel. Mit "Gerösteter Rote Bete auf grünem Bohnen-Hummus mit Kampotpfeffer", "Pollo Diabolo", "Schoko-Chili-Cake" und kleinen Köstlichkeiten wie "Birnen-Chili-Senf" bleibt in der kulinarischen Welt der Schärfe kein Wunsch offen!- Süß bis deftig: Vielfalt an pikanten Rezepten für scharfe Gerichte- Warenkunde zum Aromat Schärfe: Infos und Tipps
Buch | Deutsch
29,99 €
One Pot - Zero Waste
Schnelle Küche nachhaltig gedacht: Nachhaltigkeit mal alltagstauglich<BR>Dieses Buch schlägt zwei Fliegen mit einer Klappe: unkompliziert kochen und Reste vermeiden. Alle Gerichte sind so konzipiert, dass zum Kochen lediglich ein Topf, eine Pfanne oder eine Auflaufform benötigt wird. Zudem werden alle frischen Zutaten komplett verbraucht. So wird kein Lebensmittel weggeworfen, weil es nicht rechtzeitig Verwendung gefunden hat. Und natürlich ist die Produktauswahl regional geprägt. Dieses Zero Waste Kochbuch beweist: einfach & nachhaltig, das geht!<BR><BR><BR><BR>- Trend-Double: One Pot und Zero Waste<BR>- Nachhaltig produziert! <BR>- Alltagstauglich kochen mit regionalen Zutaten<BR>
Buch | Deutsch
12,99 €
Tapas meet Mezze
Klein, fein und köstlich - Orientalische KleinigkeitenDieses einzigartige Kochbuch vereint die mediterrane, spanische Küche mit der Levante Küche. Tapas meets Mezze also.Mehrere kleine Gerichte für alle statt eine große Portion für jeden alleine. Dieser sogenannte Sharing Table wird hierzulande immer beliebter. Und auch orientalische Mezze wie Hummus, Labneh oder Falafel sind bei uns längst nicht mehr wegzudenken und werden geradezu gefeiert. Neben Klassikern der spanischen & orientalischen Küche sorgen innovative Crossover-Gerichte für ganz neue Geschmackserlebnisse: "Röstbrot mit Kardamom-Tomaten und Feigen", "Kichererbsen-Churros mit Labneh-Zhug-Dip", "Empanadas mit Zatar", "Hähnchen und Salzzitrone"u.v.m.Spannende Fusion-Gerichte vereinen das Beste der beiden Kulturen. Unsere65 Rezepte sind perfekt für Food Boards, laue Grillabende oder einfach ein gemütliches Beisammensein.Hiertreffen feurige Tapas wie Mojo verde, Croquetas oder Patatas bravas auf verführerische Mezze wie Baba ganoush, Fattoush oder Linsenbällchen. Diesen Köstlichkeiten kann keiner widerstehen!- Tapas und Mezze: zwei Lieblingsküchen in einem Buch- 30 Klassiker plus 35 kreative Fusion-Gerichte- Perfekt für gemütliche Abende mitFamilie und Freunden: Tipps wie man einen perfekten Tapas- und Mezze-Abend plant
Buch | Deutsch
24,99 €
Patisserie mit dem Thermomix
Wer ambitioniert backt, weiß: Improvisieren oder Fehler gutmachen geht nicht. Mengen und Temperaturen müssen auf das Gramm bzw. Grad korrekt sein, beim Rühren muss die Geschwindigkeit stimmen. Hier ist der Thermomix der perfekte Patissier: Hefeteig bei konstanter Temperatur kneten, Schokolade bei exakter Temperatur schmelzen, Zucker karamellisieren ... Vom Grundteig bis zum Zuckerdekor: Was bisher heikel und fehleranfällig war, gelingt nun mühelos.
Buch | Deutsch
39,99 €
Urlaubs-Feeling im Einmachglas
Dieses Buch bietet über 80 Rezepte zum Einmachen, Einkochen, Trocknen, Fermentieren und Einlegen von Zutaten, die im Mittelmeerraum heimisch sind. Von eingelegten Oliven und Salzzitronen bis hin zu hausgemachtem Mozzarella und griechischem Joghurt - dieses Buch konserviert das Urlaubsfeeling. Es hebt sich von anderen Kochbüchern zum Thema Haltbarmachen ab, da es den Fokus auf mediterrane Lebensmittel legt. Und wer hat nicht gerne den Geschmack des Südens auf der Zunge? (lib)
Buch | Deutsch
29,99 €
Das große Airfryer-Familienkochbuch
Der Airfryer ist aktuell das angesagteste Küchengerät. Er ist so beliebt, weil man mit ihm schneller, gesünder und fettärmer kocht als mit der normalen Friteuse. Vor allem Eltern schätzen ihn, denn Kinder lieben Frittiertes und Paniertes. Von Müsliriegel zum Frühstück, Kichererbsen-Buletten zum Lunch, knusprigem Blumenkohl oder gefülltem Hähnchen zum Dinner bis zum Aprikosen-Crumble - diese leckeren Gerichte schmecken wirklich allen!
Buch | Deutsch
29,99 €
Das große Buch der Weihnachtsbäckerei
Plätzchenduft liegt in der Luft! Von Vanillekipferl und Zimtsternen bis zu Marzipanlebkuchen, Spekulatius und Früchtebrot: Mit 120 Rezepten, fundiertem Profiwissen über Teige, Glasuren und Dekorationen sowie Tipps zur richtigen Lagerung wird diese Plätzchen-Bibel zum treuen Begleiter für die perfekte Winterbackstube.
Buch | Deutsch
39,99 €
Plancha
Das ultimative Plancha-Grillbuch<BR>Mit den 100 Rezepten aus diesem Kochbuch wird das Essen von der Plancha Grillplatte garantiert nie wieder langweilig sein.<BR>Grillen ist im Sommer unsere Lieblingsbeschäftigung. Aber immer nur Steaks und Hühnerbrust auf den Rost legen? Ein Universum neuer Grill-Rezepte bietet die Plancha, die Grillplatte der Spanier: Wie wäre es mit »Spargel mit Salzzitronen«, »Antipasti á la Plancha«, »BLT Sandwich«, »Flat Iron mit Kaffeekruste«, »Lamm-Involtini« oder »Crêpe suzette«? Mit den 100 Rezepten aus diesem Buch wird das Essen auf der nächsten Grillparty garantiert nie wieder langweilig sein. Mit Themen-Special »Plancha meets Tepanyaki«
Buch | Deutsch
49,99 €
Die hohe Kunst der Gemüseküche
Hier ist das perfekte Grundlagenwerk für ambitionierte Hobbyköche, die Gemüse perfekt zubereiten wollen. Die 125 sensationellen Rezepte beweisen, dass Gemüse viel mehr kann als Beilage zu sein. Ob klassisch als »Artischocke mit Zitronendip«, edel als »Steinpilzsalat mit Burrata«, ausgefallen als »Scharfe Spaghettini mit Cima di Rapa«, exotisch als »Brokkoli-Tempura mit Sesam-Mayonnaise« oder sogar süß als »Schoko-Whoopies mit Kürbisfüllung« - so geht die moderne Gemüseküche!
Buch | Deutsch
25,00 €
Mein Lotta-Leben: Das Snack-Kochbuch
Snack, Snack, Hurra! Das dritte Lotta-Kochbuch mit 60 brandneuen Koch- und Backrezepten aus dem Lotta-Universum<BR><BR>Ein Muss für alle Lotta-Fans: Aus nunmehr 18 Bänden des Lotta-Lebens wissen die Mädels und Jungs, was Lotta, Cheyenne, Rémi, Paul und die anderen gerne mögen. Endlich können diese Stullen, Sandwiches, Wraps und Co. nachgekocht werden: Die passenden Rezepte liefert Lottas Snack-Kochbuch, in dem von »Pizza-Spießen« über »Snacker-Cracker« bis zu »Pfannkuchenröllchen« und »Kuchen im Glas« alle Leckereien aus Lottas Welt versammelt sind. Sooo lecker! Ein absolutes Muss für alle Fans der Lotta-Leben-Bücher!<BR>- Die Erfolgsgeschichte geht weiter: das dritte Lotta-Kochbuch- Das perfekte Geschenk und ein Muss für alle Lotta-Fans- 60 kinderleichte Koch- und Backrezepte aus dem Lotta-Universum
Buch | Deutsch
17,99 €
Zuckerfrei backen mit dem Airfryer
BACK DIR WAS Gutes! <BR>Du liebst Süßes, willst aber auf Industriezucker verzichten? In diesem Buch findest du über 60 kreative Rezepte für Banana Bread, Zucchinikuchen, Apfel-Muffins & Co., die ganz ohne raffinierten Zucker auskommen - gesüßt wird stattdessen mit Früchten und natürlichen Zuckeralternativen wie Dattelpaste. <BR>Der Airfryer sorgt für schnelle Ergebnisse, spart Energie und ist perfekt für kleine Portionen. Egal ob klassisch, vegan oder glutenfrei - in diesem Buch findest du deine neuen Lieblingsrezepte! <BR><BR>- Über 60 zuckerfreie Backrezepte für den Airfryer- Natürliche Süße statt Haushaltszucker- Ideal für Alltag und kleine Portionen <BR>Natürliche süß - gesünder, schnell und richtig lecker!
Buch | Deutsch
24,99 €
Versandkostenfrei ab 29 €
14 Tage Rückgaberecht - Kein Risiko
Geprüfte Gebrauchtware