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Das Buch der Pintxos

Absolut alles über die baskischen Tapas

Marti Buckley
Deutsch | Hardcover

Dies ist die kulinarische Kulturgeschichte der baskischen Tapas. Mit viel Liebe zum Detail hat die Autorin Marti Buckley die 70 besten Pintxos-Rezepte zusammengestellt, Anekdoten gesammelt, Historisches ausgegraben und Gastronom*innen besucht. Viele Rezepte sind mit Warenkunde zu typischen Zutaten und speziellen Kochtechniken angereichert. Das Buch ist ein Genuss, der inhaltlich überzeugt und dank seiner farbenfrohen Gestaltung einfach Spaß macht!

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Produktinformationen "Das Buch der Pintxos"

Dies ist die kulinarische Kulturgeschichte der baskischen Tapas. Mit viel Liebe zum Detail hat die Autorin Marti Buckley die 70 besten Pintxos-Rezepte zusammengestellt, Anekdoten gesammelt, Historisches ausgegraben und Gastronom*innen besucht. Viele Rezepte sind mit Warenkunde zu typischen Zutaten und speziellen Kochtechniken angereichert. Das Buch ist ein Genuss, der inhaltlich überzeugt und dank seiner farbenfrohen Gestaltung einfach Spaß macht!

Untertitel
Absolut alles über die baskischen Tapas
H | B | T | Gramm
270 mm | 227 mm | 30 mm | 1.4 kg
Erscheinungsjahr
2025
FSK
0
Ausgabe
Hardcover
Verlag
Christian
ISBN-10
3959619553
Autor
Marti Buckley
Weitere Mitwirkende
Bajada, Simon
Sprache
Deutsch
Seitenanzahl
312
Themen
San Sebastian, Schnelle und einfache Küche, Kochen: Partys und besondere Anlässe, Mittelmeerländer, Nationale, regionale und ethnische Küche
Keywords
COOKING / Regional & Cultural / Spanish, Mittelmeerländer, HC/Themenkochbücher, San Sebastian, Kochen: Partys und besondere Anlässe, Schnelle und einfache Küche, Kochen / Schnelle Küche, HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Themenkochbücher, Kochen / Partyrezepte (allgemein), Partyrezepte, COOKING / Regional & Cultural / European, Nationale, regionale und ethnische Küche
Verantwortliche Person gemäß Art. 16 GPSR
Christian Verlag GmbH, Infanteriestraße 11a, 80797, München, DE, info@verlagshaus.de

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Marti Buckley

Autor/in

Marti Buckley

Marti Buckley ist eine leidenschaftliche Autorin und Köchin, bekannt für ihr preisgekröntes Buch 'Basque Country'. Auf ihrem Blog (travelcookeat.com) sowie auf Instagram unter @martibuckley teilt sie Wissenswertes über die spanische Küche und Kultur. Seit 2010 lebt sie in San Sebastián.Simon Bajada, australischer Food- und Reisefotograf sowie Schriftsteller mit maltesischen Wurzeln, ist Autor von vier erfolgreichen Kochbüchern. Er lebt in Schweden.

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The Book of Pintxos
The Book of Pintxos
Marti Buckley
For the first time ever, the recipes for pintxos-the small dishes found in bars in Basque Country-are gathered to present the definitive bible on this significant food of Basque culture, along with the history and people who created them, from award-winning author Marti Buckley. Nestled in the Old Town of San Sebastián, Spain, is a culinary tradition unlike any other in the world: the pintxo. Ranging from a simple anchovy-and-pepper toothpick skewer to a decadent dish of tender beef cheek over creamy potatoes, pintxos are impressive, well thought-out dishes, distilling ingredient know-how and creative cooking techniques into just a few bites. Bar owners take pride in their pintxo recipes, which are often closely protected and passed down through generations. In the first authoritative book on this subject, author and Basque transplant Marti Buckley defines what makes a pintxo, traces its history back several decades, and shares the recipes so home cooks can authentically recreate these tiny morsels in their own kitchens. Through 70 recipes, bar profiles, histories, and vivid photographs, The Book of Pintxos unlocks a window into this dynamic Basque food culture for curious eaters everywhere. Best Cookbook to Gift in 2024 by Chowhound<BR>Best New Cookbook of Spring 2024 by Epicurious

Buch | Englisch

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