Zero Waste-Brote
Gemüse, Nudeln, Bier & Co. beim Backen restlos verwerten. Verwenden statt verschwenden
Verwenden statt verschwenden - Bestsellerautorin Valesa Schell zeigt Ihnen, wie wertvolle Überbleibsel wie Sahne, Bier, Gemüse oder gekochte Nudeln nachhaltig weiterverwertet und zu über 50 kreativen Brotbackideen verarbeitet werden können. Schon mal No-Knead-Risottobrot, Schwarzteebrötchen oder Zucchini-Käse-Stangen probiert? Im Buch finden Sie die Antworten auf Fragen wie: Welche Reste lassen sich verwenden? Warum eignen sich Reste besonders gut zum Verbacken? Was muss ich bei Flüssigkeiten & Co. beachten? Damit sind Ihre Brote nicht nur lecker, sondern auch nachhaltig. Hier bleibt kein Krümel übrig.
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Produktinformationen "Zero Waste-Brote"
Verwenden statt verschwenden - Bestsellerautorin Valesa Schell zeigt Ihnen, wie wertvolle Überbleibsel wie Sahne, Bier, Gemüse oder gekochte Nudeln nachhaltig weiterverwertet und zu über 50 kreativen Brotbackideen verarbeitet werden können. Schon mal No-Knead-Risottobrot, Schwarzteebrötchen oder Zucchini-Käse-Stangen probiert? Im Buch finden Sie die Antworten auf Fragen wie: Welche Reste lassen sich verwenden? Warum eignen sich Reste besonders gut zum Verbacken? Was muss ich bei Flüssigkeiten & Co. beachten? Damit sind Ihre Brote nicht nur lecker, sondern auch nachhaltig. Hier bleibt kein Krümel übrig.
Untertitel
Gemüse, Nudeln, Bier & Co. beim Backen restlos verwerten. Verwenden statt verschwenden
H | B | T | Gramm
241 mm | 172 mm | 18 mm | 0.618 kg
Erscheinungsjahr
2024
FSK
0
Ausgabe
Hardcover
Verlag
Ulmer Eugen Verl
ISBN-10
3818620725
ISBN-13
9783818620721
Autor
Schell, Valesa
Sprache
Deutsch
Seitenanzahl
174
Themen
Nachhaltige Lebensmittel / Kochen, Brote und Brotherstellung, Nachhaltigkeit
Keywords
COOKING / Methods / Baking, Nachhaltigkeit, Nachhaltige Lebensmittel / Kochen, HC/Backen, HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Backen, Sustainable Development, Brote und Brotherstellung, Backen / Brot, Brot
Verantwortliche Person
gemäß Art. 16 GPSR
Verlag Eugen Ulmer KG, Wollgrasweg 41, Stuttgart, DE, kundenservice@ulmer.de
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Autor/in
Schell, Valesa
Valesa Schell war im sozialpädagogischen Bereich tätig, bevor sie ihre Leidenschaft für das Brotbacken entdeckte. Ihr Blog "Brotbackliebe ... und mehr" ist einer der meistgelesenen Food-Blogs in Deutschland. Ihre gleichnamige Facebook-Gruppe ist eine der größten Backgruppen im deutschsprachigen Raum.
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