Kastenbrote
Spiegel-Bestseller-Autorin. Unkompliziert backen - einfach im Kasten. Wenig Hefe, lange Teigführung
Einfacher geht's nicht: Völlig unkompliziert kann jeder sagenhaft aromatische Kastenbrote backen. Die Zutaten werden geknetet, direkt in die Kastenform gegeben und nach nur einer Gehzeit direkt gebacken. Praktische Kastenformen, mit denen man gleichzeitig mehrere Brote auf Vorrat backen kann, halten den Teig in Form. Zur leichten Umsetzung gibt es eine Übersicht, wie die Zeiten der Gare an den Arbeitsalltag angepasst werden können sowie eine Tabelle, wie die Teigmenge für die eigene Kastenform ganz einfach umgerechnet werden kann. Dieses allererste Buch zum Thema Kastenbrote gibt Einsteigern wie Fortgeschrittenen leckere Rezepte mit wenig Hefe und langer Teigführung an die Hand.
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Produktinformationen "Kastenbrote"
Einfacher geht's nicht: Völlig unkompliziert kann jeder sagenhaft aromatische Kastenbrote backen. Die Zutaten werden geknetet, direkt in die Kastenform gegeben und nach nur einer Gehzeit direkt gebacken. Praktische Kastenformen, mit denen man gleichzeitig mehrere Brote auf Vorrat backen kann, halten den Teig in Form. Zur leichten Umsetzung gibt es eine Übersicht, wie die Zeiten der Gare an den Arbeitsalltag angepasst werden können sowie eine Tabelle, wie die Teigmenge für die eigene Kastenform ganz einfach umgerechnet werden kann. Dieses allererste Buch zum Thema Kastenbrote gibt Einsteigern wie Fortgeschrittenen leckere Rezepte mit wenig Hefe und langer Teigführung an die Hand.
Untertitel
Spiegel-Bestseller-Autorin. Unkompliziert backen - einfach im Kasten. Wenig Hefe, lange Teigführung
H | B | T | Gramm
238 mm | 173 mm | 20 mm | 0.622 kg
Erscheinungsjahr
2023
FSK
0
Blick ins Buch
Ausgabe
Hardcover
Verlag
Ulmer Eugen Verl
ISBN-10
3818617570
ISBN-13
9783818617578
Autor
Schell, Valesa
Sprache
Deutsch
Seitenanzahl
344
Themen
Brote und Brotherstellung, Kochen mit speziellem Zubehör, Geräte, Utensilien oder Techniken
Keywords
COOKING / Methods / Baking, Hefezopf, Brote und Brotherstellung, Optimieren, Kochen mit speziellem Zubehör, Geräte, Utensilien oder Techniken, Kochen / Moderne Methoden, Hilfsmittel, Tipps u. Tricks, Brotrezepte, Entdecken, Hefebrot, HC/Backen, HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Backen, Sauerteig, Backen / Brot, Rezepte, Kastenbrot, backen, süße Brote, Hefe, Brot, Backen, Einsteigerbrote, Brotbackbuch, Kastenform, Teig, Livieto Madre
Verantwortliche Person
gemäß Art. 16 GPSR
Verlag Eugen Ulmer KG, Wollgrasweg 41, Stuttgart, DE, kundenservice@ulmer.de
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Autor/in
Schell, Valesa
Valesa Schell war im sozialpädagogischen Bereich tätig, bevor sie ihre Leidenschaft für das Brotbacken entdeckte. Ihr Blog "Brotbackliebe ... und mehr" ist einer der meistgelesenen Food-Blogs in Deutschland. Ihre gleichnamige Facebook-Gruppe ist eine der größten Backgruppen im deutschsprachigen Raum.
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