Was also sollen wir essen?
Gute Ernährung - für uns und den Planeten
Zucker, Palmöl, Gemüse, Fisch oder Fleisch - was ist wirklich gesund und nachhaltig? Ein kluger, alltagstauglicher Wegweiser für alle, die essen wollen, ohne die Welt zu zerstören.Unsere Ernährung steckt in der Krise: Wir wollen gesund leben, doch auf unseren Tellern liegen hochverarbeitete, überzuckerte, nährstoffarme Produkte - belastet mit Pestiziden und Schwermetallen. Das gefährdet nicht nur unsere Gesundheit, sondern auch die Natur. Böden verarmen, Arten verschwinden, das Klima leidet - und mittendrin: unser tägliches Essen. Dave Goulson, international renommierter Biologe und leidenschaftlicher Aufklärer, zeigt, wie eng unser persönliches Wohl mit dem Zustand der Erde verknüpft ist - und was wir konkret tun können. Welche Lebensmittel wirklich bio sein sollten, worauf es beim Einkauf ankommt und wie wir alle zum Wandel beitragen können - sachkundig und verständlich bringt Goulson Licht ins Dunkel der Supermarktregale.
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Produktinformationen "Was also sollen wir essen?"
Zucker, Palmöl, Gemüse, Fisch oder Fleisch - was ist wirklich gesund und nachhaltig? Ein kluger, alltagstauglicher Wegweiser für alle, die essen wollen, ohne die Welt zu zerstören.Unsere Ernährung steckt in der Krise: Wir wollen gesund leben, doch auf unseren Tellern liegen hochverarbeitete, überzuckerte, nährstoffarme Produkte - belastet mit Pestiziden und Schwermetallen. Das gefährdet nicht nur unsere Gesundheit, sondern auch die Natur. Böden verarmen, Arten verschwinden, das Klima leidet - und mittendrin: unser tägliches Essen. Dave Goulson, international renommierter Biologe und leidenschaftlicher Aufklärer, zeigt, wie eng unser persönliches Wohl mit dem Zustand der Erde verknüpft ist - und was wir konkret tun können. Welche Lebensmittel wirklich bio sein sollten, worauf es beim Einkauf ankommt und wie wir alle zum Wandel beitragen können - sachkundig und verständlich bringt Goulson Licht ins Dunkel der Supermarktregale.
Untertitel
Gute Ernährung - für uns und den Planeten
H | B | T | Gramm
210 mm | 136 mm | 30 mm | 445 gr
Erscheinungsjahr
2026
FSK
0
Ausgabe
Taschenbuch
Verlag
Carl Hanser
ISBN-10
3446284583
Autor
Dave Goulson
Weitere Mitwirkende
Ranke, Elsbeth
Sprache
Deutsch
Seitenanzahl
352
Themen
Naturwissenschaften, allgemein, Umweltverschmutzung und Gefahren für die Umwelt, Umweltmanagement, Selbstversorgung und nachhaltige Lebensstile, Nachhaltige Landwirtschaft, Nachhaltigkeit, Diät und besondere Ernährung, Biodiversität Artenvielfalt / Ökosysteme, Schädlingsbekämpfung / Pflanzenkrankheiten
Verantwortliche Person
gemäß Art. 16 GPSR
Carl Hanser Verlag GmbH & Co.KG, Vilshofener Straße 10, München, DE, info@hanser.de
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