Süßes backen

Backen mit Sauerteig leicht gemacht Brote aus Sauerteig sind die besten Begleiter für jeden Tag und perfekt für einen durchgetimten Alltag. Denn: Einmal gebacken bleiben sie lange frisch, schmecken fantastisch und bilden somit eine knusprig-flaumige Grundlage für Frühstück, Jause und Abendbrot. Christina Bauer hat für "Einfach backen mit Sauerteig" an Zutaten getüftelt und an den Basics gefeilt, Sauerteige gefüttert und Teige verfeinert - damit jedes Rezept ganz sicher gelingt, sich einfach umsetzen lässt und dich der Geschmack begeistern wird!Alle Basics Schritt für Schritt erklärtUm die Bläschen im Teig steigen zu lassen, brauchst du zunächst einen Sauerteigansatz, auf den du immer wieder zurückgreifen kannst. Nichts leichter als das: mit Roggenmehl, Wasser und 5 Tagen Geduld hast du die Grundlage für bestes Sauerteigbrot auch schon bei dir zuhause. Christina erklärt dir alle Basics Schritt für Schritt und verrät darüber hinaus ihre wichtigsten Learnings, wie etwa, welche Rolle die Temperatur der Zutaten spielt, warum ein junger Sauerteig manchmal noch ein wenig Unterstützung braucht und weshalb das Dehnen und Falten des Teiges zu noch besseren Ergebnissen führt. Vom Frühstück bis zum Feierabend - Sauerteig all day longWenn du dann erst einmal deinen Sauerteigansatz im Kühlschrank hast, wartet eine Welt voller Rezepte auf dich. Sauerteig ist nämlich unglaublich vielfältig: Neben seiner kräftigen Seite im Roggenbrot, die du wahrscheinlich schon kennst, kann Sauerteig auch mild und verleiht süßem Gebäck einen wundervollen Twist. Ob mit Haferflocken getoppte Flockenweckerl zum Frühstück, luftige Pizzateige fürs Mittagessen oder saftige Zimtknoten am Nachmittag - mit unterschiedlichen Mehlen gebacken, nach Lust und Laune geformt, mit Sesam bestreut oder mit Schokolade gefüllt bringen die 60 Rezepte in diesem Buch eine zauberhafte Abwechslung in deinen Backalltag. Und damit auch wirklich kein Krümel übrig bleibt, gibt es obendrauf clevere Ideen zur Resteverwertung wie Pancakes, Grissini oder Cracker. ¿ Simply the best: Noch nie war Backen mit Sauerteig so einfach. Christina Bauer bleibt auch beim mittlerweile 9. Buch ihrem Motto treu: einfach, alltagstauglich und gelingsicher muss es sein. ¿ Knifflige Brotbackangelegenheit? Falsch gedacht. Mit Christinas Schritt-für-Schritt-Anleitungen, allen Basics für Zutaten und Ausstattung, die du zum Thema Sauerteig wissen musst, bist du bestens vorbereitet für die faszinierende Welt des Sauerteigs. Christina hat für jedes Teigproblem die richtige Lösung - damit dir und dem saftigsten, knusprigsten und fluffigsten Sauerteigbrot nichts mehr im Weg steht.¿ Über 60 Rezepte - entdecke die unendliche Vielfalt des Sauerteigs: Egal, ob du deinen Sauerteig mit Weizen-, Roggen- oder Dinkelmehl fütterst - mit Christinas Rezepten sind dir beim Backen mit Sauerteig keine Grenzen gesetzt. Koste dich durch Baguette, Vollkorntoastbrot, Sesamringe und Schokobrötchen.

Das neue Frühlings-Magazin: Von Biskotten über Topfen bis hin zum allerbesten MuttertagsrezeptEndlich ist Frühling - und mit ihm zieht frische Leichtigkeit in Küche und Backstube ein. Wenn die Natur aufblüht, die Tage länger werden und die ersten Kräuter und Erdbeeren Lust aufs Backen machen, ist genau die richtige Zeit für das neue Christina Bauer Magazin. Im Mittelpunkt stehen diesmal zwei echte Lieblinge: Biskotten und Topfen. Gemeinsam sorgen sie für luftige Cremedesserts, fruchtige Schichttörtchen und unkomplizierte Süßigkeiten für jeden Tag. Neben vielen neuen Rezeptideen geht es auch ums Innehalten und Danke sagen - passend zum Muttertag. Christina teilt persönliche Gedanken und spricht im berührenden Interview mit ihrer Mama Andrea über Kindheitserinnerungen, Vertrauen und Zusammenhalt. Ein Frühlingsmagazin voller Genuss, Wärme und Herz. Und natürlich den köstlichsten Rezepten für jeden Anlass: knuspriges Herzbrot zum Verschenken, cremiges Biskotten Küchlein für die Kaffeerunde am Nachmittag oder fruchtige Topfenknödel als Dessert. Na, hast du schon Lust auf den Frühling bekommen?

50 BROTREZEPTE: FÜR SAUERTEIGJUNKIES, VOLLKORNVERFECHTER*INNEN UND KEINE-ZEIT-BÄCKER*INNEN Freude und ein bisschen Stolz. Kann man spüren, wenn man den Backofen aufmacht und das duftende, selbst gemachte Brot herausnimmt. Brotbacken ist EINFACH, SCHÖN! Vorausgesetzt, man hat GUTE REZEPTE. Also solche, die ganz sicher gelingen und FÜR JEDEN GESCHMACK und vor allem auch in JEDEN ALLTAG passen. Abschalten und entspannen: beim Kneten, Rühren, RuhenlassenChristina Bauer trifft in ihren Backkursen alle Brotback-Typen: die schnellen Frühstücksbrötchen-Verehrer*innen, die Sauerteigliebhaber*innen und die, die am liebsten gar nicht kneten würden. In ihrem neuen Backbuch präsentiert sie daher 50 GANZ UNTERSCHIEDLICHE BROTE: mit SAUERTEIG, aus VOLLKORN, mit HEFE und ÜBER-NACHT-GARE, OHNE KNETEN, die KLASSIKER und die ganz SPEZIELLEN.MEHLIGE ANGELEGENHEITEN: ALLES WICHTIGE ÜBER ZUTATENAber weil Brotbacken doch ein bisschen mehr ist, als Mehl, Salz, Wasser und Hefe zu verkneten (oder auch nicht) und in den Ofen zu schieben, hat Christina die wichtigsten BROTBACK-BASICS aufgeschrieben: Was macht ein Mehl zu einem guten MEHL. Darf das Brot aus dem Ofen oder möchte es noch ein bisschen im Warmen bleiben. Was tun, wenn das Brot nicht aufgeht und blass ist, statt luftig, kross und schön gebräunt. Und welche BROTGEWÜRZE machen mein Brot besonders lecker.SCHRITT FÜR SCHRITT ZUM EIGENEN BROTBei vielen Rezepten sind die einzelnen Schritte nicht nur genau beschrieben, sondern auch bebildert. Aus ihren Brotbackkursen weiß Christina auch, wo die größten kleinen Fallen lauern. Und räumt sie mit TIPPS gleich vorneweg aus dem Weg. So kann wirklich JEDE*R SEIN*IHR BROT GUT SELBER BACKEN! Und am Sonntagmorgen mit frischen Brötchen in den Tag starten. Oder die Woche mit einem kräftigen, selbst gebackenen Roggenbrot beginnen. - 50 BROTREZEPTE für Selberbacker*innen: mit und ohne Sauerteig, für Blitzschnelle, Vollkornliebhaber*innen, Knetmuffel und alle, die ihrem Brot gern besonders viel Zeit geben- ALLE BROT-BASICS, die man wissen muss. Nicht mehr, nicht weniger!- ganz viele SCHRITT-FÜR-SCHRITT-FOTOS: so gelingt's bestimmt- BACKEN MIT SAUERTEIG ganz leicht erklärt: damit man den Teig guten Gewissens gehen lassen kannGelingsicher und VIELFACH ERPROBT sind die Rezepte jedenfalls, wie alle von Christina!

KUCHEN BACKEN KANN SO EINFACH SEIN!OHNE SCHNICKSCHNACK, MIT VIEL GENUSS!Kuchen backen dauert lange? Stimmt gar nicht! Das beweist Christina Bauer mit über 50 einfachen Kuchenrezepten. Ob Geburtstag, Weihnachten oder einfach so zwischendurch zum Kaffee: Die süßen Köstlichkeiten müssen bei der Mutter, Bäuerin und erfolgreichen Back-Bloggerin wirklich unkompliziert sein, sicher gelingen und fantastisch schmecken. Für Küchenexperimente hat sie einfach keine Zeit! Deswegen hat Christina eine eigene Backweise entwickelt, die tausende Fans begeistert. Die liebevolle Gestaltung mit traumhaften Fotografien von Nadja Hudovernik macht Christinas Backbuch zu einer wunderschönen Geschenkidee. Freu dich auf köstliche Rezepte, mit denen du für jeden Anlass schnell den passenden Kuchen backen kannst:¿ Einfach, unkompliziert, schnell: über 50 köstliche Kuchenrezepte zum Selberbacken¿ Gebacken wird mit Zutaten, die jede*r kennt und die die meisten zuhause haben¿ Garantiertes Gelingen: erprobte Rezepte für Anfänger*innen und geübte Bäcker*innen¿ Mit Back-ABC und Infos zu Grundteigen und Backzutaten¿ Einprägsame Schritt-für-Schritt-Fotos mit allen wichtigen HandgriffenIM HANDUMDREHEN VOM BACKMUFFEL ZUM KUCHENBACK-PROFIStundenlang in der Küche stehen? Das war einmal! Aus einer Handvoll Zutaten, die du garantiert in deinem Vorratsschrank hast, zauberst du in wenigen Schritten duftende Kuchen, Torten und Rouladen. Mit dem kleinen Back-ABC, Wissenswertem zu Rühr-, Mürb- und Biskuitteig und vielen hilfreichen Tipps und Tricks wird jeder Kuchen ein Hit! Ob Ruckzuck-Gugelhupf, Apfelkuchen oder fruchtige Preiselbeerschnitte, verführerische Schokowürfel oder Erdbeertorte: Ein einstimmiges Mmmmmhhhh deiner Gäste und Lieben ist dir gewiss. Und das Beste: Dank dieser Rezeptideen bleibt mehr Zeit zum gemeinsamen Genießen!Bereits mit ihren schnellen Brotrezepten hat Christina unzählige Herzen erobert. Kein Wunder, zeigt sie in Backen mit Christina doch, wie du frisches Brot in nur 10 Minuten selbst zubereiten kannst! Ob Brot, Kuchen oder Torten - mit Christina macht Backen Spaß!****************************************************************************************Rezensionen:"Volle Punktzahl für dieses großartige und einfache Backbuch, bei dem mir bisher jedes Rezept ohne viel Aufwand gelungen ist."JuliB, LovelyBooks.de (Backen mit Christina)"Wir sind von der Salzburgerin und ihrem Kochbuch schwerstens begeistert."GUSTO (Backen mit Christina)

Herbstblues? Dann ab in die Küche!Wenn sich die Blätter verfärben, die Luft wieder kühler wird und der Duft von reifen Äpfeln in der Luft liegt - dann wissen wir mit Sicherheit: der Herbst klopft an und das neue Backmagazin lässt unsere Bäcker*innen-Herz höherschlagen. Denn diese Jahreszeit lässt die Natur nicht nur in den wunderschönsten Farben erstrahlen, sondern schenkt uns auch die die süßesten Früchte: Pflaumen, Äpfel oder Kürbis - ob herbstliche Kuchen oder Schmankerln für eine gemütliche Jause, mit Christinas neuen Rezepten kommt garantiert kein Herbstblues auf.Und als Special gibt es obendrein alles zum Thema Sauerteig: Wie du den Sauerteig richtig ansetzt, wann er zu blubbern beginnt und natürlich die besten Brot- und Pizzarezepte. Denn: Egal, ob Sonntagsweckerl oder mittags Pizza für die ganze Familie - Sauerteig ist so unglaublich vielfältig und an Geschmack und Aromen kaum zu übertreffen. Also los, raus in die Natur und anschließend in der Küche gemütlich aufwärmen mit den köstlichsten Herbstrezepten von Christina Bauer.

Wenn der Winter leise klopft ...Christina Bauer zeigt, wie schön die kalte Jahreszeit schmecken, duften und sich anfühlen kann! In ihrem neuen Wintermagazin dreht sich alles um Genuss und Gemütlichkeit: um den Duft frisch gebackener Orangenkuchen, wärmende Lungauer Schmankerln und kleine, feine Silvesterhäppchen, die jedes Fest perfekt abrunden.Zwischen Schneeflocken, Kerzenlicht und knisternder Ofenwärme teilt Christina ihre liebsten Winterrezepte - authentisch, bodenständig und mit ganz viel Herz. Ob süß, pikant oder spritzig - dieses Magazin ist ein Plädoyer für den Genuss in seiner schönsten, winterlichsten Form.Mach's dir gemütlich, schnapp dir Schneeschaufel oder Schneebesen - und tauche ein in Christinas Winterwelt voller Geschmack, Wärme und Vorfreude!

Princess. Warrior. Dragon Shifter. Huntress.When it comes to protecting her family, eighteen-year-old Princess Huntress is known for kicking ass, taking names and then kicking a little more ass, just to be sure. She's the last of her kind-a glass dragon shifter-and no matter what the threat, Huntress always tracks it down solo.Then Huntress meets the leader of the L'Griffe crime family, Gage Beaufort, who is a dashing dragon shifter with a knee-melting stare. The attraction is instant, yet Huntress hates it. Why? Crime syndicates hurt royal authority, which means they threaten her family. Long story short, being with Gage is just wrong. Besides Huntress already has a rock-solid life plan, and that's to fight alone, forever. No relationships, thank you very much.But when a new danger threatens the royals, everything changes.Now Huntress needs a mercenary army and fast, so she forges an alliance with L'Griffe. To protect those she loves, Huntress agrees to marry someone she loathes: Gage Beaufort. But will the extra help be enough?Even worse, Huntress' family isn't the only thing at risk--the same is true for the princess' heart. Because Gage is a man who always gets what he wants. In this case, the crime lord desires Princess Huntress, body and soul.***Enhanced edition with a bonus appendix of images***Angelbound Offspring1. Maxon2. Portia3. Zinnia4. Rhodes5. Kaps6. Mack7. Huntress8. GagePerfect for teen and young adult readers who want their book series to deliver: badass world building; angels, devils & demons; paranormal romance; fresh themes from contemporary fiction; LOL romantic comedy; gods and goddesses; dark fantasy & dragons; strong girls and women as heroines; themes about loners and outcasts; the best laughs in humorous literature; general coming of age whackery; and (most importantly) truly unusual epic fantasy.