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Sonne und Meer auf dem Teller

Moderne griechische Küche

Kapageoroglou, Lazaros
Deutsch | Hardcover

Lazaros weiss, wie man Sonne und Meer auf den Teller zaubert. Die Küche seines Heimatlands, bei uns vor allem bekannt durch Moussaka oder Souvlaki, bietet viel mehr als jene beiden Klassiker. Und selbst diese vermag der Autor auf spannende Weise zuzubereiten. Auf einer kulinarischen Reise durch Griechenland führt er uns zu vielen neuen Entdeckungen ¿ kennen Sie zum Beispiel Karpouzopita Milou, die Wassermelonen-Torte von Milos? Lazaros präsentiert Rezepte aus verschiedenen Regionen Griechenlands: Aufstriche, Salate, Feta- und Joghurtgerichte zum Teilen, Klassiker, Eintöpfe und Suppen werden ergänzt durch süsse Gebäcke, Honiggerichte und Früchtedesserts. Immer mit einem frischen, modernen Twist und einfach nachzukochen.

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Produktinformationen "Sonne und Meer auf dem Teller"

Lazaros weiss, wie man Sonne und Meer auf den Teller zaubert. Die Küche seines Heimatlands, bei uns vor allem bekannt durch Moussaka oder Souvlaki, bietet viel mehr als jene beiden Klassiker. Und selbst diese vermag der Autor auf spannende Weise zuzubereiten. Auf einer kulinarischen Reise durch Griechenland führt er uns zu vielen neuen Entdeckungen ¿ kennen Sie zum Beispiel Karpouzopita Milou, die Wassermelonen-Torte von Milos? Lazaros präsentiert Rezepte aus verschiedenen Regionen Griechenlands: Aufstriche, Salate, Feta- und Joghurtgerichte zum Teilen, Klassiker, Eintöpfe und Suppen werden ergänzt durch süsse Gebäcke, Honiggerichte und Früchtedesserts. Immer mit einem frischen, modernen Twist und einfach nachzukochen.

Untertitel
Moderne griechische Küche
H | B | T | Gramm
260 mm | 202 mm | 34 mm | 1.338 kg
Erscheinungsjahr
2023
FSK
0
Ausgabe
Hardcover
Verlag
AT Verl
ISBN-10
3039021486
ISBN-13
9783039021482
Autor
Kapageoroglou, Lazaros
Weitere Mitwirkende
Studer, Veronika | Kapageoroglou, Lazaros
Sprache
Deutsch
Seitenanzahl
320
Themen
Griechenland, Kochen / Essen nach Zutaten / Lebensmittelgruppen, Kochen: Gerichte und Menüs / Mahlzeiten, Kochen und Rezepte allgemein, Kochen: Partys und besondere Anlässe, Nationale, regionale und ethnische Küche
Keywords
HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Länderküchen, Einfache griechische Rezepte, HC/Länderküchen, Fischrogensalat, Griechische Süßigkeiten, Gericht (Speise), Familiengerichte, Griechisch vegetarisch, Kochbuch, Partyrezepte, Kochen: Gerichte und Menüs / Mahlzeiten, Erbseneintopf Rezept, Essen teilen, Griechisch kochen, Authentische griechische Küche, Gefüllte Aubergine, Gefüllte Zucchiniblüten, Frittierte Calamares, Griechische Salate, Griechenland, Baklava griechisch, Griechische Oliven, Kochen / Essen nach Zutaten / Lebensmittelgruppen, Griechenland / Küche, Griechische Aufstriche, Griechisch vegan, Griechische Inseln / Küche, Restaurants, Entdecken, Griechische Teigwaren, Griechische Nachspeise, Gefüllte Paprika griechisch, Griechische Esskultur, Gefüllte Zwiebel, Rezept (Kochrezept), Griechische Rezepte, Kochen / Partyrezepte (allgemein), Kochen, Kochen und Rezepte allgemein, Griechische Spezialitäten, Griechische Suppen, Küche (Kochbuch), Kochen: Partys und besondere Anlässe, Gemeinsam essen, Griechische Gerichte, Griechische Küche, Griechische Teigtaschen, Griechischer Bohnensalat, Nationale, regionale und ethnische Küche, Familienrezepte
Verantwortliche Person gemäß Art. 16 GPSR
AT Verlag AG, Bahnhofstrasse 41, 5000, Aarau, CH, info@at-verlag.ch

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Kapageoroglou, Lazaros

Autor/in

Kapageoroglou, Lazaros

Als Koch und Patissier verwöhnte er seine Gäste auf Mykonos, Santorini und Kreta und später in Frankreich. Seit 2012 lebt der griechische Gastronom und Unternehmer in Zürich, wo er Caterings, Kochkurse und Kochevents anbietet.

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Von Insel zu Insel
Von Insel zu Insel
Kapageoroglou, L…
Griechenlands Reichtum an Inseln ist legendär. Jede Insel hat ihre eigene kulinarische Tradition und ist von anderen Einflüssen geprägt: Im Ionischen Meer spürt man in den Gerichten die Nähe Italiens, in der Ägäis zeugen orientalische Gewürze oder süße Gebäcke vom Einfluss Kleinasiens, und Kreta, größte Insel und Heimat alter Mythen, überrascht mit erstaunlichen, unerwarteten Gerichten. Lazaros Kapageoroglou hat die griechischen Inselgruppen besucht, Menschen getroffen, mit ihnen gekocht, geredet, gelacht, hat fotografiert, probiert und gelernt. Seine Rezepte erzählen von Aroma, Einfachheit, Zusammengehörigkeit und Freude. Für das authentische Erleben stellt Lazaros im Buch QR-Codes zu Playlists mit griechischer Musik zur Verfügung. Eine kulinarische Inselreise, die in Text, Bild und zahlreichen authentischen Rezepten an einen Tisch mit aromatischen Speisen und warmherzigen Menschen einlädt, umgeben von Meer und dem Duft von Olivenöl.

Buch | Deutsch

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