Meine glutenfreien Kuchen und Torten
Ein glutenfreies Backbuch von Zöliakie-Expertin Tanja Gruber - mit gelingsicheren Rezepten für Kuchen und Torten ohne Gluten, die so saftig und flaumig gelingen, dass niemand den Unterschied schmeckt.Nach ihrer eigenen Zöliakie-Diagnose im Jahr 2000 begann Tanja Gruber, die Geheimnisse glutenfreier Mehle, Stärken und Bindemittel wie Xanthan zu entschlüsseln. Aus jahrzehntelanger Backerfahrung und unzähligen Versuchen entstand dieses Nachschlagewerk, das Grundrezepte für Biskuit, Hefeteig und Mürbeteig ebenso umfasst wie aufwendige Torten für besondere Anlässe und einfache Kuchen für die Seele.Jedes Rezept enthält Alternativen bei Laktoseintoleranz und Milcheiweißallergie - so wird der allergenfreie Lifestyle zur gelebten Selbstverständlichkeit. Der fundierte Theorieteil erklärt das Krankheitsbild, den Kontaminationsschutz und den präzisen Einsatz glutenfreier Zutaten. Die Gründerin von Rezepte-glutenfrei.de gibt Betroffenen damit weit mehr als Rezepte - sie gibt ihnen Genuss, Normalität und Lebensfreude zurück.Dieses glutenfreie Backbuch für Betroffene richtet sich an alle Menschen mit Glutenunverträglichkeit, die beim Backen keine Kompromisse machen wollen.
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Produktinformationen "Meine glutenfreien Kuchen und Torten"
Ein glutenfreies Backbuch von Zöliakie-Expertin Tanja Gruber - mit gelingsicheren Rezepten für Kuchen und Torten ohne Gluten, die so saftig und flaumig gelingen, dass niemand den Unterschied schmeckt.Nach ihrer eigenen Zöliakie-Diagnose im Jahr 2000 begann Tanja Gruber, die Geheimnisse glutenfreier Mehle, Stärken und Bindemittel wie Xanthan zu entschlüsseln. Aus jahrzehntelanger Backerfahrung und unzähligen Versuchen entstand dieses Nachschlagewerk, das Grundrezepte für Biskuit, Hefeteig und Mürbeteig ebenso umfasst wie aufwendige Torten für besondere Anlässe und einfache Kuchen für die Seele.Jedes Rezept enthält Alternativen bei Laktoseintoleranz und Milcheiweißallergie - so wird der allergenfreie Lifestyle zur gelebten Selbstverständlichkeit. Der fundierte Theorieteil erklärt das Krankheitsbild, den Kontaminationsschutz und den präzisen Einsatz glutenfreier Zutaten. Die Gründerin von Rezepte-glutenfrei.de gibt Betroffenen damit weit mehr als Rezepte - sie gibt ihnen Genuss, Normalität und Lebensfreude zurück.Dieses glutenfreie Backbuch für Betroffene richtet sich an alle Menschen mit Glutenunverträglichkeit, die beim Backen keine Kompromisse machen wollen.
H | B | T | Gramm
253 mm | 200 mm | 22 mm | 778 gr
Erscheinungsjahr
2021
FSK
0
Ausgabe
Hardcover
Verlag
Kneipp Verl
ISBN-10
3708808053
ISBN-13
9783708808055
Autor
Tanja Gruber
Weitere Mitwirkende
Antholz, Frauke
Sprache
Deutsch
Seitenanzahl
174
Themen
Umgang mit / Ratgeber zu Allergien, einschließlich Nahrungsmittelallergien, Kuchen und Torten: Dekoration, Glasuren & Zuckerkunst, Kochen: Desserts, Diät und besondere Ernährung, Kochen: glutenfreie Ernährung, Kochen: Partys und besondere Anlässe
Verantwortliche Person
gemäß Art. 16 GPSR
GPSR Kontakt, Lobkowitzplatz 1, 1010, Wien, AT
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