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Marmelade, Konfitüre & Gelee

Fruchtige Köstlichkeiten selbstgemacht

Innerhofer, Georg
Deutsch | Hardcover

Erdbeere, Himbeere und Marille - das sind die Marmeladenklassiker, die auf keinem Frühstückstisch fehlen. Selbst gemacht schmecken sie nicht nur einzigartig, sondern sind auch beliebte Mitbringsel.Dieses Praxisbuch ist weit mehr als eine einfache Rezeptsammlung - es bietet detaillierte Anleitungen zur Herstellung verschiedenster Marmeladen, Konfitüren, Fruchtkäse, Fruchtpasten, Chutneys und Gelees. Ob mit Agar-Agar, Apfelpektin, verschiedenen Gelierzuckern oder sogar ganz ohne Zucker - hier findet sich für jede Methode die passende Erklärung.In diesem Buch stehen die Grundlagen des Einmachens im Vordergrund, ohne dass die Rezeptideen zu kurz kommen. Ungewöhnliche Fruchtkombinationen, zuckerreduzierte Varianten und besondere Zutaten wie Gewürze und Alkohol machen das Einmachen wieder spannend. Rund 70 Rezepte inspirieren mit außergewöhnlichen Ideen wie Rhabarber-Bananen-Konfitüre, Hagebuttenkonfitüre mit Whisky, Orangen-Karotten-Marmelade oder klassischem Powidl.

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Produktinformationen "Marmelade, Konfitüre & Gelee"

Erdbeere, Himbeere und Marille - das sind die Marmeladenklassiker, die auf keinem Frühstückstisch fehlen. Selbst gemacht schmecken sie nicht nur einzigartig, sondern sind auch beliebte Mitbringsel.Dieses Praxisbuch ist weit mehr als eine einfache Rezeptsammlung - es bietet detaillierte Anleitungen zur Herstellung verschiedenster Marmeladen, Konfitüren, Fruchtkäse, Fruchtpasten, Chutneys und Gelees. Ob mit Agar-Agar, Apfelpektin, verschiedenen Gelierzuckern oder sogar ganz ohne Zucker - hier findet sich für jede Methode die passende Erklärung.In diesem Buch stehen die Grundlagen des Einmachens im Vordergrund, ohne dass die Rezeptideen zu kurz kommen. Ungewöhnliche Fruchtkombinationen, zuckerreduzierte Varianten und besondere Zutaten wie Gewürze und Alkohol machen das Einmachen wieder spannend. Rund 70 Rezepte inspirieren mit außergewöhnlichen Ideen wie Rhabarber-Bananen-Konfitüre, Hagebuttenkonfitüre mit Whisky, Orangen-Karotten-Marmelade oder klassischem Powidl.

Untertitel
Fruchtige Köstlichkeiten selbstgemacht
H | B | T | Gramm
222 mm | 167 mm | 15 mm | 0.498 kg
Erscheinungsjahr
2025
FSK
0
Ausgabe
Hardcover
Verlag
Stocker Leopold Verlag
ISBN-10
3702023038
Autor
Innerhofer, Georg
Sprache
Deutsch
Seitenanzahl
176
Themen
Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel, Kochbücher
Verantwortliche Person gemäß Art. 16 GPSR
stocker-verlag@stocker-verlag.de, Industriestraße 23, 70565, Stuttgart, DE, stocker-verlag@stocker-verlag.de

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Innerhofer, Georg

Autor/in

Innerhofer, Georg

Ing. Georg Innerhofer ist ein anerkannter Fachmann auf dem Gebiet der Obstverarbeitung. Er leitet diesen Arbeitsschwerpunkt inkl. Ausbildung und Versuchstätigkeit an der Fachschule Silberberg, Steiermark. Er hat im Leopold Stocker Verlag bereits die Praxisbücher "Obstsäfte" sowie "Sirup und Nektar" veröffentlicht.

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