Deftig vegetarisch - Heimatküche
So schmeckt Heimkommen - Traditionelle Rezepte neu entdeckt!
Ein köstliches Stück HeimatKann man Heimat essen? Auf alle Fälle! Da ist sich Anne-Katrin Weber sicher. So sehr wir uns in den Küchen der Welt auskennen, so sehr sehnen wir uns nach dem Geschmack der Lieblingsgerichte von früher, nach vertrautem, ehrlichem Essen. Nach Buletten und Butterkuchen, herzhaften Maultaschen und saftigem Marmorkuchen, nach Rotkohl und roter Grütze, Königsberger Klopsen und einer ganz einfachen Karottensuppe.Die renommierte Kochbuchautorin und Foodstylistin Anne-Katrin Weber liebt seit vielen Jahren die vegetarische und vegane Küche. In ihrem neuen Band der mit zahlreichen Auszeichnungen versehenen „Deftig vegetarisch"-Reihe widmet sie sich der heimischen Wohlfühlküche und serviert Seelenfutter – natürlich vegetarisch.Die Autorin hat traditionelle Gerichte behutsam modernisiert, heiß geliebte Klassiker in vegetarische Köstlichkeiten verwandelt und aus heimischen Zutaten zeitgemäße Genussküche kreiert. Und das alles ohne Fisch und Fleisch, aber mit dem vertrauten Geschmack, der uns so lieb ist. So schmeckt eben Heimatküche!Traditionelle Rezepte mit einem modernen Twist: vegetarische Wohlfühlküche. Perfekt für alle, die weniger Fleisch essen wollen.
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Produktinformationen "Deftig vegetarisch - Heimatküche"
Ein köstliches Stück HeimatKann man Heimat essen? Auf alle Fälle! Da ist sich Anne-Katrin Weber sicher. So sehr wir uns in den Küchen der Welt auskennen, so sehr sehnen wir uns nach dem Geschmack der Lieblingsgerichte von früher, nach vertrautem, ehrlichem Essen. Nach Buletten und Butterkuchen, herzhaften Maultaschen und saftigem Marmorkuchen, nach Rotkohl und roter Grütze, Königsberger Klopsen und einer ganz einfachen Karottensuppe.Die renommierte Kochbuchautorin und Foodstylistin Anne-Katrin Weber liebt seit vielen Jahren die vegetarische und vegane Küche. In ihrem neuen Band der mit zahlreichen Auszeichnungen versehenen „Deftig vegetarisch"-Reihe widmet sie sich der heimischen Wohlfühlküche und serviert Seelenfutter – natürlich vegetarisch.Die Autorin hat traditionelle Gerichte behutsam modernisiert, heiß geliebte Klassiker in vegetarische Köstlichkeiten verwandelt und aus heimischen Zutaten zeitgemäße Genussküche kreiert. Und das alles ohne Fisch und Fleisch, aber mit dem vertrauten Geschmack, der uns so lieb ist. So schmeckt eben Heimatküche!Traditionelle Rezepte mit einem modernen Twist: vegetarische Wohlfühlküche. Perfekt für alle, die weniger Fleisch essen wollen.
Untertitel
So schmeckt Heimkommen - Traditionelle Rezepte neu entdeckt!
H | B | T | Gramm
272 mm | 211 mm | 20 mm | 0.986 kg
Erscheinungsjahr
2024
FSK
0
Ausgabe
Hardcover
Verlag
Becker Joest Volk Verlag
ISBN-10
395453326X
Autor
Anne-Katrin Weber
Weitere Mitwirkende
Schardt, Wolfgang
Sprache
Deutsch
Seitenanzahl
192
Themen
Kochen und Rezepte allgemein, Vegane Küche und Veganismus
Keywords
HC/Themenkochbücher, Kochen / vegetarisch, vegan, Veganismus - vegan
Verantwortliche Person
gemäß Art. 16 GPSR
Becker Joest Volk Verlag GmbH & Co. KG, Bahnhofsallee 5, Hilden, DE, produktsicherheit@bjvv.de
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Autor/in
Anne-Katrin Weber
Die Autorin Anne-Katrin Weber vertiefte nach ihrer Ausbildung zur Köchin ihre Praxis zunächst in der Sternegastronomie, bevor sie Ernährungswissenschaften studierte und redaktionelle Erfahrungen sammelte. Seitdem ist sie Autorin zahlreicher beliebter, teils mit Preisen ausgezeichneter Koch- und Backbücher sowie begehrte Foodstylistin. Besonders ihre Ideen für vegetarische und vegane Rezepte stoßen zuverlässig auf große Begeisterung. Anne-Katrin Webers Rezepte schmecken, begeistern, inspirieren und gelingen – garantiert!Auch wenn sie mit ihrer Familie schon viele Jahre im schönen Hamburg lebt, liebt Anne-Katrin Weber die deftigen, bodenständigen Genüsse ihrer schwäbischen Heimat, vor allem Maultaschen, Zwiebelkuchen und Dampfnudeln haben‘s ihr angetan.Anne-Katrin Weber hat mit Wolfgang Schardt www.veggielicious.de ins Leben gerufen, den Foodblog rund um saisonales Gemüse. Hier leben die beiden ihre Liebe zur „grünen Küche" so richtig aus.Wolfgang Schardt ist einer der erfolgreichsten Food-Fotografen Deutschlands. Sein moderner Bildstil ist von reduzierter Klarheit und einem ausgeprägten Sinn für Ästhetik geprägt. In seinem Hamburger Fotostudio arbeitet er für Zeitschriften- und Buchverlage sowie für die Werbung. Seine Lieblingsthemen sind Essen und Trinken.Auch privat genießt er gutes Essen und gute Weine, er kocht gern für sich und seine Frau, bewirtet gute Freunde und verarbeitet dabei am liebsten Gemüse, Kräuter und Früchte aus dem eigenen Garten. Westerwälder Dippekuchen, „Himmel un Ääd" sowie Frankfurter Kräutersuppe sind ihm seit seiner Kindheit vertraut. Um so mehr freute er sich, die geliebten Gerichte vor der Linse und den vertrauten Geschmack wieder einmal auf der Zunge zu haben.Mit Anne-Katrin verbindet ihn nicht nur die Liebe zu Gemüse aus dem eigenen Garten, sondern auch ihr gemeinsames Projekt www.veggielicious.de.
Weitere Bücher von Anne-Katrin Weber
Gemüse als Hauptgericht
Modern und köstlich - mal mit, mal ohne Fleisch Um Gemüse dreht sich alles im neuen Kochbuch von Anne-Katrin Weber. Nach einer Reihe vegetarischer Kochbücher widmet sich die bekannte Autorin nun ganz dem Gemüse, das hier als Hauptgericht seinen großen Auftritt bekommt. Viele Rezepte sind vegetarisch, hin und wieder sind Fleisch und Fisch gern gesehene Begleitung der Stars aus dem Gemüsebeet. So ist für jeden Geschmack etwas dabei: ob für Fleischliebhaber oder für die zunehmende Zahl der "flexiblen Vegetarier", die sich überwiegend, aber nicht immer vegetarisch ernähren. Und für all die, die doch lieber rein vegetarische Rezepte wünschen, bietet die Autorin zusätzlich fleisch- oder fischfreie Alternativen an.Gemüse verführt uns das ganze Jahr über mit seinen herrlichen Farben, Formen, Aromen - und gesund ist es obendrein auch noch! Ob das alltagstaugliche 20-Minuten-Gericht oder das Verwöhnrezept für Gäste: Köstlich sind die über 80 Rezepte in jedem Fall! Neben den abwechslungsreichen Gerichten ist das Buch prall gefüllt mit Wissenswertem rund ums Gemüse. Wie wäre es mit frühlingshaftem Spargel mit weißem Bohnenpüree, Speck und Salbei? Oder einem mediterranen Auberginen-Mozzarella-Burger oder einer knusprigen Tomatentarte? Mit herbstlichen Rote-Bete-Gnocchi oder gefüllten Nudelrollen mit Kürbis und Linsen geht es weiter. Schön deftig und wärmend wird es im Winter bei Borschtsch mit Ente oder Krautwickeln mit Maronenfüllung.
Buch | Deutsch
29,95 €
Deftig vegan Orient
Vegane Orientküche: ein Fest für die Sinne!Dem Zauber der raffinierten Küche und der einzigartigen Gastfreundschaft des Orients zu widerstehen, ist nahezu unmöglich – zu sehr verlocken die bunten Schalen und Teller mit Köstlichkeiten auf den reich gedeckten Tafeln, zu herrlich duftet es aus den Töpfen und Pfannen, zu verführerisch ist der Anblick all der süßen Leckereien!Die renommierte Kochbuchautorin Anne-Katrin Weber kann sich ein Leben ohne Salzzitronen, Minze, Tahin und Kreuzkümmel nur schwer vorstellen. In ihrem neuen veganen Kochbuch nimmt sie uns mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch die verschiedenen orientalischen Küchen in ihrer faszinierenden Vielfalt, von der Türkei über den Libanon und Israel bis nach Nordafrika.Eine große Auswahl an farbenfrohen Kleinigkeiten bildet den Auftakt, gefolgt von üppigen Salaten, herzhaften Suppen, beliebtem Streetfood, aromatischen Hauptgerichten mit viel Gemüse, Hülsenfrüchten, Kräutern und Gewürzen und von süßen Köstlichkeiten – natürlich alles vegan!Heiß geliebte Klassiker der orientalischen Küche wie die türkische Rote-Linsen-Suppe Mercimek Çorbasi, der libanesische Brotsalat Fattoush, knusprige Falafel oder Mejadra, der arabische Linsen-Reis mit goldgelben Röstzwiebeln, sind unter den über 70 veganen Rezepten ebenso zu finden wie moderne Kreationen, die direkt der pulsierenden Food-Szene von Tel Aviv oder Marrakesch entstammen könnten.Abwechslungsreiche Genussküche mit wundervollen Aromen – perfekt auch für alle, die einfach weniger Fleisch essen wollen.
Buch | Deutsch
32,00 €
Das Gartenkochbuch
Eine Liebeserklärung an den Garten! Mit frisch geerntetem Obst und Gemüse durchs ganze Jahr! In diesem inspirierenden Garten-Kochbuch begleitet Sie die passionierte Gärtnerin und Bestsellerautorin Anne-Katrin Weber durch alle Jahreszeiten. Von Spargel und Mangold bis hin zu Erdbeeren und Quitten - in über 70 Rezepten zeigt sie, wie Sie das ganze Jahr über das Beste aus Ihrer Ernte herausholen. Ob Zucchini-Käse-Päckchen vom Grill, Brombeer-Crostata, Holunderblütengelee, Butternut-Ricotta-Lasagne, Mirabellen-Clafoutis oder Schwarzwurzelgratin - die Rezepte von Anne-Katrin Weber zeigen, wie kreativ und vielfältig sich mit Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten kochen, backen und einmachen lässt. In 10 liebevoll gestalteten Pflanzenportraits erfahren Sie außerdem Wissenswertes über Ihre Gartenlieblinge Apfel, Erbse, Zwetschge & Co. Ein Must-have für alle Garten-Fans!
Buch | Deutsch
38,40 €
Brote ohne Kneten
Brot ohne Kneten: "No-Knead-Bread" - der Backtrend aus den USABrot kaufen? Nö. Brot selber backen! Do-it-yourself ist gerade total angesagt. Jetzt erst recht! Und das aus gutem Grund: Wer sein Brot selber macht, weiß, was drin steckt, geht Unverträglichkeiten aus dem Weg und bekommt garantiert ein tolles Geschmackserlebnis. Der GU-Küchenratgeber "Brot ohne Kneten" verrät, wie das Brotbacken ab jetzt richtig schnell und einfach funktioniert. Statt ewiges Kneten und Herstellen von Ansätzen und Brühstücken, trumpfen wir hier mit klassischen und trendigen No-Knead-Bread-Rezepten auf.No-Knead-Breads: Ihr GU-Küchenratgeber "Brot ohne Kneten"Diese und viele weitere Rezepte erwarten Sie im GU-Küchenratgeber "Brot ohne Kneten": - Helle und milde Brote: Olivenbrot, Möhren-Haferflocken-Brot, Tomaten-Basilikum-Brot, Maisbrot, Quinoabrot - Kräftige und herzhafte Brote: Saatenbrot, Rote-Bete-Brot mit Hanfsamen, Würziges Roggenschrotbrot, Maronenbrot, Kartoffel-Speck-Brot - Brötchen, Pizza & Co.: Müslibrötchen, Ciabattabrötchen, Vollkornbrötchen mit Sauerteig, Tomaten-Oliven-Stangen, Rustikale Käse-PizzaDie größte Schwierigkeit beim Brotbacken ist die Herstellung des Teigs. Viele Teige müssen erst ordentlich geknetet werden, damit sie am Ende auch gelingen. Ist das gebackene Ergebnis später nicht zufriedenstellend, lag der Fehler häufig schon im Knetverfahren. Um einen ordentlichen Teig zu produzieren, war bisher also entweder anstrengende Handarbeit oder eine leistungsfähige Küchenmaschine nötig. Doch es gibt eine Lösung, die noch viel einfacher ist: Brot ohne Kneten! Ja, das funktioniert wirklich - vollkommen mühelos!
Buch | Deutsch
11,99 €
Deftig Vegan Asien
Aromatische und authentische vegane Küche für jeden Tag Die Küche wird zur Bühne für verführerische Düfte: Currypaste, Chili, Koriander, Sojasauce, Sesamöl und Limette schaffen ein wahres Fest für die Sinne. Die Rezepte sind unkompliziert, alltagstauglich, schnell zubereitet und gelingen garantiert – ideal für den Abschluss eines hektischen Tags oder genussvolle Abende. Und das Beste: Alle Zutaten sind problemlos erhältlich, oft sogar um die Ecke.Anne-Katrin Weber, beliebte und erfolgreiche Kochbuchautorin, entführt uns mit ihrem neuesten Werk aus der mehrfach ausgezeichneten „Deftig Vegan"-Reihe in die faszinierende Welt der authentischen asiatischen Rezepte. Ihre Gerichte sind kreativ, alltagstauglich und vor allem absolut köstlich. Diesmal dreht sich alles um die Vielfalt Asiens – eine kulinarische Schatzkiste voller exotischer Düfte, Aromen und Inspirationen.Von den bunten Märkten bis zu den faszinierenden Garküchen hat Anne-Katrin ihre liebsten Rezepte gesammelt: mal traditionell vegan, mal raffiniert veganisiert. Ob ein cremiges Gemüse-Kokos-Curry, aromatische Pho oder frische Sommerrollen aus Vietnam, würziges Bibimbap und zarte Mandu aus Korea, japanische Tantanmen Ramen oder Chirashi-Sushi – jedes Gericht bringt das Beste seiner Region auf den Teller. Dazu gesellen sich chinesische Dan Dan Nudeln und ein erfrischend scharfer Glasnudelsalat aus Thailand.Lassen Sie sich inspirieren und tauchen Sie in die aromatische Welt Asiens ein! Mit diesem veganen Kochbuch wird Ihr Zuhause zur eigenen kleinen Garküche voller Genuss.
Buch | Deutsch
32,00 €
Greens & Beans
"... the recipes themselves offer more detail, lovely photography, and fresh ideas for plant-based food, such as lentil and chocolate granola, beetroot fritters with labneh and quick pickled radish, and lentil and mushroom cottage pie. Weber even manages to sneak beans into desserts, as in her chocolate, hazelnut, and black bean brownies." - Publishers WeeklyPeas, lentils, and beans are vital ingredients for vegetarian and vegan cooking. They are healthy, easy to match and mix, and a natural source of valuable protein. Anne-Katrin turns the spotlight on legumes with her fresh green food creations and international recipes for everyday use - be it tasty one-pot, wok, or pan dishes, recipes for the oven, or crisp salads. The useful kitchen tips offer insider knowledge about storage, soaking, and cooking times, utilization of leftovers, as well as timesaving and nutrient-preserving preparation methods. Apart from a variety of recipes, we get information about cultivating legumes, product reviews, notes about the positive effects for biodiversity, climate and environment, and a seasonal vegetable calendar. A must-have if you like fresh and creative cooking and enjoy healthy yet delicious food.
Buch | Englisch
37,80 €
Deftig vegetarisch - Alpenküche
Knödel, Käse, Kaiserschmarren ...Alpenküche ist Sehnsuchtsküche, die mitten ins kulinarische Herz trifft. Wie zahlreiche andere Menschen ist auch die renommierte Kochbuchautorin Anne-Katrin Weber dem Zauber und der Küche der alpinen Bergwelt erlegen. In ihrem neuen Buch begibt sie sich auf eine Reise in die Alpen von Frankreich über die Schweiz, Deutschland, Österreich und Italien bis nach Slowenien. In allen Regionen wird Genuss großgeschrieben, gibt es traditionsreiche Spezialitäten, Gerichte, die ihre Einfachheit und Ursprünglichkeit bewahrt haben.Nie war vegetarisch so aromatisch! Wohlfühlküche aus den AlpenIn über 70 vegetarischen Rezepten und stimmungsvollen Fotos nimmt die Autorin alle Kochbegeisterten mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise. Los geht’s mit herzhaften Knödeln oder einer kräuterduftenden Pasta. Es folgt eine zünftige Brotzeit, eine cremige Suppe oder ein würziges Käsefondue. Bei den süßen Schmankerln fällt die Wahl angesichts all der herrlichen Mehlspeisen wie Topfenpalatschinken, Germknödel und Marillenstrudel schwer. Für die Vorratskammer empfiehlt die Autorin Bärlauch-Kapern, Bergkräutersirup, eingelegte Pilze und weitere Köstlichkeiten aus den Schätzen der Natur.Herzstück der Alpenregionen sind die Almen, die uns mit bestem Käse versorgen. Impressionen von der traditionellen Herstellung des Alpkäses runden dieses opulente, bildgewaltige Kochbuch ab.
Buch | Deutsch
33,00 €
Brot backen
Brot backen Brot backen endlich leicht gemacht mit dem neuen Backbuch für knusprigen Ofengenuss!Ganz egal, ob Sie leidenschaftlich gerne backen oder zum allerersten Mal Ihre Sonntagsbrötchen selbst herstellen wollen - mit dem Küchenratgeber von GU wird das Brot backen zum Kinderspiel. Dafür sorgen die mehr als 25 Rezepte mit Gelinggarantie. Aber nicht nur die genauen Rezeptanleitungen machen das Kochbuch zu einem Highlight, auch die praktischen Anleitungsseiten überzeugen. Es wird genau erklärt: - wie das Prinzip Brot backen funktioniert - welches die nützlichen Helfer am Backtisch sind - mit welchen Mehlsorten man backen kann - wie man Sauerteig selbst ansetzt - und wie man Teig formt und faltetEinfache Brote mit HefeWenn Sie sich nicht direkt an Rezepte mit Sauerteig trauen, finden Sie in Kapitel eins großartige Einsteigerbrote für Anfänger mit Hefe. So überzeugt zum Beispiel klassisches Vollkornbrot ebenso wie Oliven-Zupfbrot und Kartoffel-Brot. Diese Gerichte verlangen keine besondere Ausstattung oder extreme Falttechniken. Vielmehr sind sie mit etwas Geschick und oft nur mit kurzer Zubereitungszeit herstellbar.Sauerteigbrote - für GeübteSauerteig ansetzen ist jetzt so leicht wie nie zuvor. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigt, wie man selbst hochwertiges Brot backen kann - mit dem eigenen Sauerteig. Heraus kommen dann Kunstwerke, die schmecken und gesund sind. Ob Haselnuss-Brot, Bauernlaib oder Sesam-Möhren-Stangen - so schmeckt vollendete Backkunst, um die Sie alle Gäste beneiden werden.Brötchen und Süße BroteDie nächsten Frühstücksgäste kündigen sich schon an und das Kaffeekränzchen mit lieben Freunden steht vor der Tür? Dann wird es Zeit für die süßen Backwaren. Hier locken Kreationen wie Crème-Fraîche-Wecken und Studentenfutter-Brötchen für einen Brunch oder Zimt-Orangen-Schnecken und Schoko-Nuss-Babka, wenn sich Freunde zum Kaffee ankündigenDas Kochbuch ist ein kleiner Küchenfreund für und ein tolles Geschenk für alle, die gutes Brot zu schätzen wissen!
Buch | Deutsch
12,99 €
Greens & Beans
Erbsen, Linsen und Bohnen sind aus der vegetarischen und veganen Küche nicht wegzudenken ¿ gesund, vielseitig kombinierbar und eine natürliche, hochwertige Eiweissquelle. Anne-Katrin Weber bringt die Hülsenfrüchte in frischen, grünen Kombinationen und internationalen, alltagstauglichen Rezepten voll zur Geltung ¿ sei es in aromatischen One-Pot-, Wok- und Pfannengerichten, in Rezepten für den Ofen oder knackigen Salaten.Die Küchentipps vermitteln Hintergrundwissen zu Lagerung, Einweich- und Garzeiten, Resteverwertung sowie zu zeitsparender Vorbereitung und nährstoffschonender Zubereitung der Gerichte. Informationen über den Anbau von Hülsenfrüchten, eine Warenkunde, Hinweise auf die positiven Auswirkungen auf Biodiversität, Klima und Umwelt sowie ein Gemüse-Saisonkalender ergänzen die Rezepte.Ein Buch für alle, die gerne kreativ und frisch kochen und sich gesund ernähren möchten, ohne dass der Genuss zu kurz kommt.
Buch | Deutsch
34,00 €
Asia-Nudeln Express
Asia Nudeln Express: Schnelle Rezepte für deine Feierabendküche Keine Lust mehr auf den Lieferservice? Hol dir den authentischen Asia-Streetfood-Vibe in deine eigene Küche! Mit "Asia Nudeln Express" zauberst du in Rekordzeit aromatische, schnelle und einfache Nudelgerichte, die dich nach Fernost entführen. Ob du Lust auf ein cremiges thailändisches Pad Thai, eine würzige japanische Ramen-Suppe oder koreanische Glasnudeln hast - dieses Kochbuch ist deine Eintrittskarte in eine Welt voller Geschmack. Entdecke unkomplizierte Rezepte, die auch im stressigen Alltag gelingen und besser schmecken als jedes Fertiggericht. Schneller als der Lieferdienst - und viel leckerer! Vergiss lange Zutatenlisten und komplizierte Anleitungen. Dieses Buch setzt auf einfache, im Supermarkt erhältliche Zutaten und klare Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Du lernst, wie du mit wenigen Handgriffen intensive Aromen erzeugst und Gerichte wie vom Lieblings-Asiaten kochst. Von schnellen Wok-Gerichten über Bowls bis hin zu wohltuenden Nudelsuppen ist für jeden Geschmack etwas dabei - auch vegetarisch und vegan! Deine Vorteile auf einen Blick: - Blitzschnelle Gerichte: Die Rezepte sind in unter 30 Minuten fertig - perfekt für den Feierabend. - Geschmacksexplosion: Entdecke die Vielfalt asiatischer Nudeln von Udon bis Reisnudeln. - Einfach & gelingsicher: Klare Anleitungen und clevere Tipps für Kochanfänger und Profis. - Vielfalt Asiens: Rezepte inspiriert von der thailändischen, japanischen, koreanischen und vietnamesischen Küche. - Gesund & frisch: Koche mit frischen Zutaten und verzichte auf Geschmacksverstärker. Gönn dir eine schnelle Auszeit in Asien. Bestelle jetzt "Asia Nudeln Express" und sag dem Lieferdienst Lebewohl!
Buch | Deutsch
14,99 €
Deftig vegan
Vegan at its bestAnne-Katrin Weber hat in ihrer prämierten "Deftig vegetarisch"- Reihe unzählige Fans mit gut machbaren Rezepten begeistert, die alltagstauglich, aber gleichzeitig auch raffiniert sind und am Tisch überraschen. Wir im Verlag waren gespannt, was herauskommt, wenn Anne-Katrin Weber ihren Fokus jetzt auf die vegane Küche legt. Das Ergebnis ist so köstlich, dass wir hier einfach nur noch Rezepte aufzählen wollen: ofengeröstete Petersilienwurzeln mit Granatapfel und Haselnüssen, Spinat mit würzig gerösteten Cashews, Rosinen und Mandelmus, Maronensüppchen mit knusprigen Croûtons und Frühlingszwiebeln, goldbraun gebackene Rosmarinkartoffeln mit Zaziki und Dicke-Bohnen-Dip, knusprige Blumenkohlsteaks mit zitroniger Kapernsalsa, ofengebackene grüne Erbsen-Falafeln mit Chipotle-Mayonnaise, Kichererbsen-Pizzette mit Kürbis, Haselnüssen und Majoran, Buchweizenblini mit Ofen-Radieschen und Miso-Joghurt-Dip, Rote-Bete-Gnocchi mit gebratenem Sprossenbrokkoli und Macadamias, Pitabrote mit Röstgemüse und Hummus, rustikaler Linsen-Pie mit Selleriepüree, goldgelbes Safran-Biryani mit gerösteten Zwiebeln und Gurken-Raita, Brotsalat mit halb getrockneten Tomaten, Artischocken und Pinienkernen, Pulled-Jackfruit-Burger mit karamellisierten Rotweinzwiebeln, geschmorte Wirsingröllchen mit Couscous-Walnuss- Füllung. Natürlich gibt es aber auch beliebte vegane Klassiker wie Schwarze-Bohnen-Chili mit Süßkartoffeln, Quinoa und Schokolade oder Kartoffelknödel mit Pilzragout. Für Veganer, für Vegetarier, für alle Mischköstler und alle Neugierigen in der Küche eine besondere Empfehlung unseres kochbegeisterten Verlagsteams!Frisch, würzig, saftig und dabei gesund: Vegane Rezepte zum Niederknien!Mit einem Vorwort von Bestseller-Autor Niko Rittenau
Buch | Deutsch
29,95 €
Deftig vegetarisch - Indien
Aus der Wiege der vegetarischen KücheAuthentisch, kreativ und köstlich: So präsentiert Anne-Katrin Weber in ihrem neuen Band der „Deftig vegetarisch"Reihe die faszinierende Vielfalt der indischen Küche. Für dieses Buch reiste die preisgekrönte Kochbuchautorin und renommierte Foodstylistin durch Indien, probierte würzige Gemüsecurrys, Mumbais legendäres Streetfood, traditionelle Dals und vieles mehr – und erhielt dabei immer wieder spannende Einblicke in die verschiedenen regionalen Rezepturen und Kochtechniken.In rund 70 alltagstauglichen Rezepten vereint sie klassische indische Küche gefühlvoll mit Tipps, die eine einfache Zubereitung zu Hause ermöglichen. Freuen Sie sich auf duftendes Safran-Karotten-Biryani, cremiges Paneer Tikka Masala, gefüllte Aloo Parathas und knusprige Gemüse-Pakoras sowie verführerische Süßspeisen wie Gulab Jamun und Kardamom-Reispudding.Lassen Sie sich von den Rezepten dieses Buches und den wunderbaren Aromen der indischen Küche verführen – und genießen Sie die Vielfalt einer modernen vegetarischen Küche voller herzhaft-aromatischer Gerichte!
Buch | Deutsch
32,00 €
London Love Story
Verliebt in London! Hand in Hand durch die königlichen Gärten spazieren, das bunte Treiben in Camden Town genießen, Sterne gucken auf dem Primrose Hill oder ein inniger Kuss vor der wohl bekanntesten blauen Tür in Notting Hill - lassen Sie sich verzaubern von der Metropole an der Themse ! Holen Sie sich mit diesem Kochbuch das unverwechselbare London-Flair in Ihre Küche! Ob ein gemeinsames Full English Breakfast am Morgen, ein Sandwich-Picknick im Park, Scones mit Clotted Cream und Erdbeermarmelade zur Tea Time oder ein Gin Tonic im Pub - 50 beliebte Klassiker der britischen Küche erwarten Sie! Entdecken Sie außerdem die romantischsten Orte der Stadt und die schönsten Liebesgeschichten aus Literatur, Film und dem Königshaus . Besuchen Sie Bridget Jones' Appartement in Borough Market und stellen Sie sich vor, wie Sie mit Mr. Darcy blaue Suppe kochen, lesen Sie die liebevollen Zeilen von Viginia Woolf an Vita Sackville-West und schwelgen Sie in einem von Shakespeares Liebesgedichten. Und spätestens, wenn Sie es sich mit einer Tasse Earl Grey und buttrigem Shortbread auf dem Sofa gemütlich machen, sind auch Sie verliebt in London!
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