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Das Balearen-Kochbuch

150 mediterrane Rezepte von den spanischen Inseln Mallorca, Menorca, Ibiza und Formentera

Koehler, Jeff
Deutsch | Hardcover

Tauchen Sie ein in die authentische Küche der Balearen - mit diesem einzigartigen Kochbuch voller Rezepte, Geschichten und stimmungsvoller Bilder. Entdecken Sie die kulinarischen Schätze von Mallorca, Menorca, Ibiza und Formentera, was die Inselküchen einzigartig macht und was sie verbindet. Der renommierte Food-Autor Jeff Koehler führt durch die Küchen, Traditionen und Märkte seiner Insel-Heimat, beschreibt und verwendet lokale Zutatenwie Sobrassada, Menorquinischen Käse und Mallorquinisches Paprikapulver, und erklärt grundlegende Techniken wie die Zubereitung eines perfekten sofregit oder einer krönenden picada. In Anekdoten, Fotos und 155 Gerichten erzählt er von uralten Rezepten, maurischen Einflüssen und den Trends der modernen Inselgastronomie.Was dieses Kochbuch besonders macht:- Über 150 authentische Rezepte aus der balearischen Küche - von Vorspeisen bis zu Desserts- Stimmungsvolle Rezept- und Landschaftsfotografien- Hintergrundwissen zu Geschichte, Kultur und Traditionen der Inseln- Ideal für Urlaubserinnerungen, kulinarische Entdeckungen und als Geschenkidee- Hochwertige Ausstattung mit Cover-Prägung und LesebändchenOb als leidenschaftliche Hobbyköchin oder als Liebhaber der Balearen - mit diesem Buch holen Sie sich die Aromen, Farben und Geschichten der Inseln in Ihre Küche.Jetzt entdecken und nachkochen - für mediterrane Lebensfreude zu Hause.

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Produktinformationen "Das Balearen-Kochbuch"

Tauchen Sie ein in die authentische Küche der Balearen - mit diesem einzigartigen Kochbuch voller Rezepte, Geschichten und stimmungsvoller Bilder. Entdecken Sie die kulinarischen Schätze von Mallorca, Menorca, Ibiza und Formentera, was die Inselküchen einzigartig macht und was sie verbindet. Der renommierte Food-Autor Jeff Koehler führt durch die Küchen, Traditionen und Märkte seiner Insel-Heimat, beschreibt und verwendet lokale Zutatenwie Sobrassada, Menorquinischen Käse und Mallorquinisches Paprikapulver, und erklärt grundlegende Techniken wie die Zubereitung eines perfekten sofregit oder einer krönenden picada. In Anekdoten, Fotos und 155 Gerichten erzählt er von uralten Rezepten, maurischen Einflüssen und den Trends der modernen Inselgastronomie.Was dieses Kochbuch besonders macht:- Über 150 authentische Rezepte aus der balearischen Küche - von Vorspeisen bis zu Desserts- Stimmungsvolle Rezept- und Landschaftsfotografien- Hintergrundwissen zu Geschichte, Kultur und Traditionen der Inseln- Ideal für Urlaubserinnerungen, kulinarische Entdeckungen und als Geschenkidee- Hochwertige Ausstattung mit Cover-Prägung und LesebändchenOb als leidenschaftliche Hobbyköchin oder als Liebhaber der Balearen - mit diesem Buch holen Sie sich die Aromen, Farben und Geschichten der Inseln in Ihre Küche.Jetzt entdecken und nachkochen - für mediterrane Lebensfreude zu Hause.

Untertitel
150 mediterrane Rezepte von den spanischen Inseln Mallorca, Menorca, Ibiza und Formentera
H | B | T | Gramm
278 mm | 215 mm | 33 mm | 1464 gr
Erscheinungsjahr
2026
FSK
0
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Hier klicken für eine Vorschau
Ausgabe
Hardcover
Verlag
Phaidon bei ZS
ISBN-10
3947426313
Autor
Koehler, Jeff
Weitere Mitwirkende
Beuchelt, Wolfgang | Rüßmann, Brigitte
Sprache
Deutsch
Seitenanzahl
352
Themen
Formentera, Mallorca, Kochen / Essen nach Zutaten: Fisch und Meeresfrüchte, Menorca, Ibiza Insel, Kochen und Rezepte allgemein, Nationale, regionale und ethnische Küche
Verantwortliche Person gemäß Art. 16 GPSR
Edel Verlagsgruppe GmbH, Neumühlen 17, 22763, Hamburg, DE, kontakt@edelverlagsgruppe.de

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The Spanish Mediterranean Islands Cookbook
The Spanish Mediterranean Islands Cookbook
Koehler, Jeff
Featured in   Associated Press,   Waitrose Weekend, National Geographic Traveler, and   The Seattle TimesExplore the diverse cuisine of Spain's Balearic Islands - Mallorca, Menorca, Ibiza, and Formentera - through 155 authentic home cooking recipes.Located off the Spanish Mediterranean coast, the Balearic Islands are renowned for their natural beauty, yet their cuisine has been largely underappreciated. This evocative recipe collection transports readers to the family kitchens, cafes, and markets of the archipelago, revealing a distinct culinary heritage shaped by the region's geography.The islands' most beloved dishes celebrate local produce, familiar Mediterranean ingredients - olive oil and garlic, rice and fresh fish - and resourceful cooking methods passed down for generations. From Menorcan-Style Stuffed Eggplant, Baked Fish with Spinach and Swiss Chard, Black Rice with Cuttlefish and Artichokes, and Pork with Wild Mushrooms to Baked Figs, Almond Cookies, and Formentera's most famous dessert, Fresh Cheesecake with Mint, the book's recipes include both sweet and savory classics.Alongside the bounty of delicious dishes, acclaimed author Jeff Koehler presents vivid short essays highlighting culinary traditions, such as weekly village markets and St Martin's Day festivities; local ingredients, including cured sausages and tomato preserves; and essential techniques, such as preparing a perfect sofregit. Illustrated with gorgeous photography of the food and local landscapes, The Spanish Mediterranean Islands Cookbook captures the essence of one of the world's most enchanting destinations.

Buch | Englisch

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