Wildes im Glas
Wildkräuter & Wildfrüchte haltbar machen. Mit 111 Rezepten
Essbares aus Wald und Wiese konservieren - so kommt auch im Winter Abwechslung auf den Teller! Ob Dörren, Fermentieren, in Alkohol, Essig oder Öl einlegen, Einsalzen oder Einkochen - finden Sie die optimale Methode für Ihre gesammelten wilden Schätze. Heilpraktikerin Claudia Ritter stellt Methoden zum Haltbarmachen und ausgewählte Wildpflanzen mit 111 Rezepten aus Küche und Heilpflanzenkunde vor, wie nussiges Bärlauchpesto, prickelnden Löwenzahnsekt, köstlichen Holunderblütensirup, duftenden Rosenblütenzucker oder Hagebuttenbalsamessig. Regional, saisonal, selbstgemacht und für wenig Geld Gesundes genießen und Verpackungsmüll vermeiden - so geht Nachhaltigkeit! Ein Must-have der wilden Küche.
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Produktinformationen "Wildes im Glas"
Essbares aus Wald und Wiese konservieren - so kommt auch im Winter Abwechslung auf den Teller! Ob Dörren, Fermentieren, in Alkohol, Essig oder Öl einlegen, Einsalzen oder Einkochen - finden Sie die optimale Methode für Ihre gesammelten wilden Schätze. Heilpraktikerin Claudia Ritter stellt Methoden zum Haltbarmachen und ausgewählte Wildpflanzen mit 111 Rezepten aus Küche und Heilpflanzenkunde vor, wie nussiges Bärlauchpesto, prickelnden Löwenzahnsekt, köstlichen Holunderblütensirup, duftenden Rosenblütenzucker oder Hagebuttenbalsamessig. Regional, saisonal, selbstgemacht und für wenig Geld Gesundes genießen und Verpackungsmüll vermeiden - so geht Nachhaltigkeit! Ein Must-have der wilden Küche.
Untertitel
Wildkräuter & Wildfrüchte haltbar machen. Mit 111 Rezepten
H | B | T | Gramm
235 mm | 173 mm | 15 mm | 0.407 kg
Erscheinungsjahr
2024
FSK
0
Ausgabe
Taschenbuch
Verlag
Ulmer Eugen Verl
ISBN-10
3818619417
ISBN-13
9783818619411
Autor
Ritter, Claudia
Sprache
Deutsch
Seitenanzahl
128
Themen
Essbare Wildpflanzen und Nahrungssuche: Sachbuch, Kochen / Essen nach Zutaten: Kräuter, Gewürze, Öl und Essig, Kochen: Konservieren und Einfrieren, Homöopathie, Kochen mit speziellem Zubehör, Geräte, Utensilien oder Techniken, Familie und Gesundheit, Kräutermedizin und Heilmittel
Keywords
Gourmet, Essbare Wildpflanzen und Nahrungssuche: Sachbuch, Kräuter / Heilkräuter, Homöopathie, Kochen / Essen nach Zutaten: Kräuter, Gewürze, Öl und Essig, Heilkräuter, Heilpflanze / Heilkräuter, Kochen / Feinschmecker, Kulturgeschichte, Lebensart, Kochen mit speziellem Zubehör, Geräte, Utensilien oder Techniken, Kochen: Konservieren und Einfrieren, Kochen / Einmachen, Einlegen, Einkochen, Kochen / Moderne Methoden, Hilfsmittel, Tipps u. Tricks, Familie und Gesundheit, HC/Ratgeber/Gesundheit/Alternative Heilverfahren, HEALTH & FITNESS / Homeopathy, Kräutermedizin und Heilmittel, TB/Ratgeber Gesundheit, Homöopathie - Homöotherapie
Verantwortliche Person
gemäß Art. 16 GPSR
Verlag Eugen Ulmer KG, Wollgrasweg 41, Stuttgart, DE, kundenservice@ulmer.de
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Autor/in
Ritter, Claudia
Claudia Ritter ist Heilpraktikerin, Autorin und Dozentin zum Thema Heilpflanzen und Naturheilkunde. Sie betreibt eine eigene Naturheilpraxis und hat bereits mehrere Bücher zu naturheilkundlichen Themen veröffentlicht.
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