Unser Essen - Killer und Heiler
Wie wir etwas gegen die Katastrophe auf unseren Tellern tun können
Falsche Ernährung zählt zu den größten Gesundheitsrisiken unserer Zeit. Die Schuld wird den Betroffenen zugeschrieben - ein Trugschluss, festgeschrieben im Klischee des dicken, disziplinlosen Fast-Food-Fans. Grund genug für Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl, die wahre Geschichte hinter der alltäglichen (Fehl-)Ernährung als das darzustellen, was sie ist: ein Skandal - mit Politik, Wirtschaft und Krankenkassen in den Hauptrollen. Seine Hoffnung: Wenn jeder die Hintergründe kennt, können wir endlich als Gemeinschaft Maßnahmen einfordern, die den Einzelnen vor ernährungsbedingten Zivilisationskrankheiten schützen. Riedl zeigt auf, wie diese Maßnahmen aussehen könnten - und wie wir selbst im Kleinen gut für uns sorgen, bis sich im Großen etwas ändert...
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Produktinformationen "Unser Essen - Killer und Heiler"
Falsche Ernährung zählt zu den größten Gesundheitsrisiken unserer Zeit. Die Schuld wird den Betroffenen zugeschrieben - ein Trugschluss, festgeschrieben im Klischee des dicken, disziplinlosen Fast-Food-Fans. Grund genug für Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl, die wahre Geschichte hinter der alltäglichen (Fehl-)Ernährung als das darzustellen, was sie ist: ein Skandal - mit Politik, Wirtschaft und Krankenkassen in den Hauptrollen. Seine Hoffnung: Wenn jeder die Hintergründe kennt, können wir endlich als Gemeinschaft Maßnahmen einfordern, die den Einzelnen vor ernährungsbedingten Zivilisationskrankheiten schützen. Riedl zeigt auf, wie diese Maßnahmen aussehen könnten - und wie wir selbst im Kleinen gut für uns sorgen, bis sich im Großen etwas ändert...
Untertitel
Wie wir etwas gegen die Katastrophe auf unseren Tellern tun können
H | B | T | Gramm
207 mm | 177 mm | 26 mm | 658 gr
Erscheinungsjahr
2022
FSK
0
Ausgabe
Hardcover
Verlag
Gräfe u. Unzer AutorenV
ISBN-10
3833883030
ISBN-13
9783833883033
Autor
Riedl, Matthias
Sprache
Deutsch
Seitenanzahl
176
Themen
Kochen: Gesundheit und Vollwertkost, Gesunde Ernährung, Diät und besondere Ernährung, Schnelle und einfache Küche, Kochen und Rezepte allgemein, Kochen / Essen nach Zutaten: Obst und Gemüse, Kochen: Gerichte und Menüs / Mahlzeiten, Kochen / Essen nach Zutaten: Kräuter, Gewürze, Öl und Essig
Verantwortliche Person
gemäß Art. 16 GPSR
Gräfe & Unzer Verlag in der VERLAGSGRUPPE HARPERCOLLINS DEUTSCHLAND, Grillparzerstraße 8, München, DE, hallo@gu.de
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