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Torten und Mehlspeisen in Wien

mit 40 Rezepten längst vergessener Torten

Wieser, Bernhard   Rathmayer, Michael
Deutsch | Taschenbuch

Wien ist weltberühmt für seine traditionsreiche Kaffeehauskultur und die Vielzahl an köstlichen Torten und Mehlspeisen. Klassiker wie die Sachertorte, die Demeltorte, die Kardinalschnitte, der Gugelhupf, der Apfeloder Topfenstrudel sind weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt. In den traditionellen Kaffeehäusern wie dem Café Central oder dem Café Demel genießen Einheimische wie Touristen diese süßen Köstlichkeiten bei einer Melange. Sie sind nicht nur einfach Desserts - sie sind ein wichtiger Teil der Wiener Kultur und Lebensfreude. Dieses Buch erzählt die Geschichten hinter den berühmtesten Torten und Mehlspeisen Wiens - und geht darüber hinaus: Michael Rathmayer hat 40 längst vergessene Torten wiederentdeckt, nachgebacken und fotografiert.

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Produktinformationen "Torten und Mehlspeisen in Wien"

Wien ist weltberühmt für seine traditionsreiche Kaffeehauskultur und die Vielzahl an köstlichen Torten und Mehlspeisen. Klassiker wie die Sachertorte, die Demeltorte, die Kardinalschnitte, der Gugelhupf, der Apfeloder Topfenstrudel sind weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt. In den traditionellen Kaffeehäusern wie dem Café Central oder dem Café Demel genießen Einheimische wie Touristen diese süßen Köstlichkeiten bei einer Melange. Sie sind nicht nur einfach Desserts - sie sind ein wichtiger Teil der Wiener Kultur und Lebensfreude. Dieses Buch erzählt die Geschichten hinter den berühmtesten Torten und Mehlspeisen Wiens - und geht darüber hinaus: Michael Rathmayer hat 40 längst vergessene Torten wiederentdeckt, nachgebacken und fotografiert.

Untertitel
mit 40 Rezepten längst vergessener Torten
H | B | T | Gramm
205 mm | 146 mm | 15 mm | 322 gr
Erscheinungsjahr
2026
FSK
0
Ausgabe
Taschenbuch
Verlag
Braumüller
ISBN-10
3991004283
Autor
Wieser, Bernhard; Rathmayer, Michael
Sprache
Deutsch
Seitenanzahl
280
Themen
Kochen: Desserts, Geschichte: Besondere Ereignisse und Themen
Verantwortliche Person gemäß Art. 16 GPSR
GPSR Kontakt, Servitengasse 5, 1090, Wien, AT, office@braumueller.at

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