Tokyo stories: A la découverte de la cuisine japonaise

Financial Times Best of Books 2021<BR><BR>In Your Home Izakaya, chef Tim Anderson explores the 'anything goes' concept of izakaya by showcasing over 100 flavor-packed recipes.<BR><BR>Izakaya began as sake stores that allowed their customers to drink on the premises, and, over time, they began to serve food as well. The food is simple to prepare but big on flavor, making it conducive to sociable snacking in between gulps of booze.<BR><BR>From Radish and Watercress Salad and Sweetcorn with Soy Sauce Butter, to Spicy Sesame Ramen Salad and Udon Carbonara with Bacon Tempura, the recipes are impressive yet simple to achieve and no specialist equipment is needed. Plus, it includes a guide on how to stock a Japanese bar as well as how to knock up a few choice cocktails.<BR><BR>Full of delicious dishes, Your Home Izakaya is perfect for anyone wanting to make show-off food fit for a dinner party with minimum fuss and maximum fun.

Willkommen auf Hokkaido!Hokkaido ist die nördlichste Insel Japans und bekannt für hervorragende Lebensmittel und ihre herausragende Essenskultur, die sogar in Japan einmalig ist. Hier vereinen sich europäische Landwirtschaftskultur, traditionelle und moderne japanische Küche mit der regionalen Ainu-Gastronomie aufs Feinste.<BR>Tim Anderson nimmt Sie mit auf eine kulinarische Reise durch die Präfektur mit unwiderstehlichen Rezepten und aufschlussreichen und zugleich unterhaltsamen Reiseberichten. Die profunde Einführung in die Ainu-Küche mit Originalrezepten des bekannten Ainu-Kochs Hiroaki Kon macht Appetit auf mehr. Entdecken Sie Gerichte wie Mais mit Sojasaucen-Butter, in der Schale gegrillte Krabbe oder Sapporo-Miso-Ramen. Natürlich finden sich auch regionaltypische und ausgefallene Leckereien wie Melonengelee, 'Schneeschmelz-Käsekuchen' und Geschichtetes Milchbrot in diesem einmaligen Koch-Reise-Bilderbuch.<BR>Hokkaid¿ steckt voller Köstlichkeiten und ist eine Hommage an eine der aufregendsten kulinarischen Regionen der Welt.Ausstattung: ca. 130 farbige Fotos

Einfache japanische Rezepte für jeden Tag <BR>Japanisch kochen ganz easy! Dieses Kochbuch beweist, wie unkompliziert, ausgewogen und lecker die japanische Küche ist. Versuchen Sie sich an über 70 einfachen und schnellen Rezepten wie Pilzpfanne mit Soja-Knoblauch-Butter, Hähnchen-Frühlingszwiebel-Yakitori oder heißen Udon-Nudeln. Für die Rezepte benötigen Sie nur sieben japanische Spezialzutaten, die in jedem Supermarkt erhältlich sind. So eignen sich die japanischen Gerichte auch ideal für die Alltagsküche.<BR><BR>Authentische japanische Gerichte mit wenigen Zutaten <BR>Holen Sie sich die herrlichen Aromen Japans ganz einfach in Ihre heimische Küche! Mit simplen authentischen Rezepten sorgt dieses stimmungsvolle asiatische Kochbuch für reichlich Abwechslung in der heimischen Küche. <BR><BR>¿ 76 abwechslungsreiche japanische Rezepte: Von kleinen Gerichten wie Gyozas und Süßkartoffelkroketten mit Sesam bis zu großen Gerichten wie Tempura oder Gemüsepfanne mit Schweinefleisch und Ingwersauce.<BR>¿ Mit nur 7 japanischen Spezialzutaten können Sie (fast) alles aus diesem japanischen Kochbuch nachkochen. Die Produkte sind in jedem Supermarkt erhältlich.<BR>¿ Mix aus traditionellen und modernen Gerichten: Neben traditionellen Gerichten wie Sushi oder Ramen sorgen auch adaptierte westliche Varianten für kulinarische Highlights wie z.B. japanische Carbonara, Reisgratin oder -curry.<BR>¿ Edle Ausstattung mit Farbschnitt und Goldprägung: Ein Must-Have im Kochbuchregal aller Liebhaber*innen der japanischen Küche. <BR><BR>Exotisch und einfach! Dieses Kochbuch präsentiert Ihnen die Highlights der japanischen Küche mit simplen Zutaten und unkomplizierter Zubereitung.

Geselliger GenussTim Anderson entführt uns in seinem neuen Buch in die 'Izakayas', das sind, salopp übersetzt, die typisch japanischen Kneipen. Ursprünglich waren es einfache Sake-Läden, in denen man nicht nur trinken, sondern auch rasch etwas essen konnte - man könnte sie auch mit den spanischen Tapas-Bars vergleichen. Serviert werden authentische Gerichte mit unglaublich viel Geschmack, die in geselliger Runde genossen werden. Das Buch enthält über 100 Rezepte, alle in typischer Tim Anderson-Manier unwiderstehlich japanisch-europäisch interpretiert.Von Radieschen-Brunnenkresse-Salat über würzigen Sesam-Ramen-Salat bis hin zu Udon-Carbonara mit Speck-Tempura sind die Rezepte nicht nur echte Hingucker, sondern auch super einfach zuzubereiten. Man braucht dafür weder spezielles Kochgerät noch komplizierte Zutaten. Phantasievolle Desserts und Cocktails dürfen natürlich nicht fehlen - der japanischen Home-Party steht nichts mehr im Weg! Das perfekte Buch für alle, die mit minimalem Aufwand und maximalem Spaß für sich, Familie und Freunde japanisch kochen wollen. Ausstattung: ca. 150 farbige Fotos

Ramen Forever showcases the world’s most perfect food: ramen.<BR><BR> In Ramen Forever, Tim Anderson shows you the way to enjoy delicious homemade ramen on a regular basis, and gives you the tools to build your own ramen, just the way you like it!<BR><BR> It is broken into five sections—Broth, Seasoning, Aromatic Oils and Fats, Noodles, and Toppings—to enable you to mix and match to create your own ramen to suit your taste. Alternatively, you can choose to follow one of several complete ramen recipes provided.<BR><BR> Recipes include Double Garlic Tonkotsu Ramen, Tan Tan Men, and Tsukemen, as well as The Ramen Sandwich and Garlic Sesame Miso Ramen Salad.<BR><BR> With recipes for beginners and casual cooks as well as serious noodle nerds, you can enjoy this superlative Japanese comfort food at home, regardless of your skill level.

Believe it or not, Japanese cuisine in general is actually quite vegan-friendly, and many dishes can be made vegan with just a simple substitution or two.<BR><BR>You can enjoy the same big, bold, salty-sweet-spicy-rich-umami recipes of modern Japanese soul food without so much as glancing down the meat and dairy aisles. And best of all, it's super-easy to make!<BR><BR>In Vegan JapanEasy, Tim Anderson taps into Japan's rich culture of cookery that's already vegan or very nearly vegan, so there are no sad substitutes and zero shortcomings on taste. From classics like Vegetable Tempura, Onigiri, Mushroom Gyoza and Fried Tofu in Dashi, to clever vegan conversions including Cauliflower Katsu Curry, French Onion Ramen and Sichuan-Style Hot and Numbing Tofu with Ancient Grains, you don't need to be vegan to enjoy these tasty recipes. Add to that some outrageously good drinks and desserts, like the Watermelon Mojito and Soy Sauce Butterscotch Brownies, and you'll be spoilt for choice!<BR><BR>With ingredients like tangy miso, savory shiitake mushrooms and zingy ponzu, to name a few, who needs meat? So if you're new to veganism, new to Japanese cooking, new to both, or you just want to expand your meat-free repertoire, this is the book for you!

A theologically grounded treatment of what it means to be close to God Numerous Christian books aim to provide guidance on relationships with God, but few base their conclusions on a biblical theology of intimacy. In this volume, Tim Anderson develops a biblical and holistic portrait of nearness to God, exploring key themes like God's Trinitarian union, the fall, God's fatherhood, marriage imagery, suffering, and our relationship with the Holy Spirit. A concluding chapter examines contemporary Christian songs that address oneness with God and evaluates their theological messages in light of the previous chapters. Into His Presence is a helpful guide for pursuing intimacy with God and distinguishing contemporary cultural understandings of close relationships from those communicated in Scripture.