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Technologie des Weines

Jochen Hamatschek
Deutsch | Hardcover

Dieser Titel wird als Book on Demand (BoD) erst nach Ihrer Bestellung produziert. Die übliche Lieferzeit kann daher bis zu einer Woche länger dauern.Dieses Buch vermittelt die Prinzipien der Weinherstellung und der Wein-Nebenprodukte, indem es den Weg der Traube zum Wein schrittweise beleuchtet. Erweitert wird das Buch um die rechtlichen Rahmenbedingungen der Weiß- und Rotweinherstellung sowie einen Managementansatz. Der Önologe ist mehr als nur ein Techniker, er muss letztlich das Produkt Wein auch erfolgreich vermarkten.

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Produktinformationen "Technologie des Weines"

Dieser Titel wird als Book on Demand (BoD) erst nach Ihrer Bestellung produziert. Die übliche Lieferzeit kann daher bis zu einer Woche länger dauern.Dieses Buch vermittelt die Prinzipien der Weinherstellung und der Wein-Nebenprodukte, indem es den Weg der Traube zum Wein schrittweise beleuchtet. Erweitert wird das Buch um die rechtlichen Rahmenbedingungen der Weiß- und Rotweinherstellung sowie einen Managementansatz. Der Önologe ist mehr als nur ein Techniker, er muss letztlich das Produkt Wein auch erfolgreich vermarkten.

H | B | T | Gramm
241 mm | 175 mm | 37 mm | 1345 gr
Erscheinungsjahr
2015
FSK
0
Blick ins Buch
Hier klicken für eine Vorschau
Ausgabe
Hardcover
Verlag
Ulmer Eugen Verl
ISBN-10
3800179598
ISBN-13
9783800179596
Autor
Jochen Hamatschek
Sprache
Deutsch
Seitenanzahl
478
Themen
Weinanbau, Biowissenschaften, allgemein, Botanik und Pflanzenwissenschaften
Verantwortliche Person gemäß Art. 16 GPSR
Verlag Eugen Ulmer KG, Wollgrasweg 41, Stuttgart, DE, kundenservice@ulmer.de

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Buch | Deutsch

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