Standortmeldungen. Über schweizerische Fragen

Wild zerlegen wie die Profis<BR>Der Schweizer Schnitt - eine fast vergessene Kunst des Fleischzerlegens, die Ihnen maximale Fleischausbeute in erstklassiger Qualität ermöglicht. In diesem Buch zeigt der Metzgermeister und passionierte Jäger Karl Schmid Schritt für Schritt, wie Sie Wild, aber auch andere Fleischsorten, dank präziser Schnitte besonders effizient verarbeiten. Nach Grundlagen zu Themen wie Arbeitsgeräten, Hygiene und Rechtsvorschriften, wird erklärt, wie man das Wild fachgerecht aus der Decke schlägt und grob zerlegt. Dann wird der Schweizer Schnitt an den verschiedenen Teilstücken (Schulter, Träger, Keulen, Rücken, Bauch) gezeigt. Anschauliche Schritt-für-Schritt-Fotos und ergänzende Videos erleichtern das Erlernen dieser besonderen Technik, sodass sowohl Einsteiger als auch Profis von den jahrzehntelangen Erfahrungen des Autors profitieren können. Das Ergebnis: Fleischteile in herausragender Qualität, frei von Sehnen, Knorpeln und Fett.Neben der eigentlichen Zerlege- und Veredelungstechnik gibt das Buch einen umfassenden Einblick in Jagd-Ethik, Versorgungsmaßnahmen und Lagerungsmethoden. Es werden die verschiedenen Wildarten (Rehwild, Schwarzwild, Rotwild, Gamswild) vorgestellt gezeigt, und wie man sie richtig bejagt. Ob Jagdschüler, Jungjäger, Jäger, (Hobby-)Koch oder Metzger - jeder, der bewusst und verantwortungsvoll mit Fleisch umgehen möchte, findet hier fundiertes Wissen für besten Geschmack und höchste Qualität. <BR>- Maximale Fleischausbeute: Aus jedem Teilstück das Meiste herausholen- Perfekt erklärt: Schritt-für-Schritt-Anleitungen und ergänzende Videos sorgen für einen leichten Einstieg in die traditionelle Zerlegungstechnik- Nicht nur für Jäger: Optimal für alle, die mit Fleisch arbeiten, ob Jäger, Metzger oder in der Küche

Inhaltlich unveränderte Neuauflage. Einhergehend mit der Entwicklung des Internets sind zahllose Technologien entstanden. Wo es anfänglich nur möglich war, Informationen als feststehende Inhalte zu präsentieren, können und müssen heutige Internetpräsenzen Informationen anbieten, die Zugriff auf verteilt liegende Informationsquellen besitzen, die sich täglich ändern. Um die Programmierung solcher Web-Applikationen zu vereinfachen sind im Laufe der letzten Jahre Web-Frameworks entstanden, die den Entwicklungsprozess stark beschleunigen und eine Art Bausatz anbieten, um die Programmierung zu vereinfachen. Der Schwerpunkt der vorliegenden Arbeit richtet sein Augenmerk auf 2 aktuelle Web-Frameworks, die jeweils theoretisch und praxisbezogen anhand einer Beispielapplikation beleuchtet werden. Es werden sowohl JavaServer Faces, als auch Struts als populäre Web-Frameworks vorgestellt und miteinander verglichen.

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This thesis covers the few-cycle laser-driven acceleration of electrons in a laser-generated plasma. This process, known as laser wakefield acceleration (LWFA), relies on strongly driven plasma waves for the generation of accelerating gradients in the vicinity of several 100 GV/m, a value four orders of magnitude larger than that attainable by conventional accelerators. This thesis demonstrates that laser pulses with an ultrashort duration of 8 fs and a peak power of 6 TW allow the production of electron energies up to 50 MeV via LWFA. The special properties of laser accelerated electron pulses, namely the ultrashort pulse duration, the high brilliance, and the high charge density, open up new possibilities in many applications of these electron beams.