Pilze. Das Kochbuch
Klassische und kreative Rezepte mit Champignons, Seitlingen, Enoki und mehr. Über 60 Pilz-Gerichte & Porträts zu beliebten Pilzsorten
So vielseitig ist die Pilzküche!<BR>¿ Von einfach bis raffiniert: Köstliche Gerichte mit Pilzen für jeden Anlass<BR>¿ Über 60 Rezepte für Pfifferlinge, Champignons, Kräuterseitlinge & Co.<BR>¿ Voller Umami: Mit zahlreichen vegetarischen & veganen Pilzrezepten<BR>¿ Inkl. Steckbriefe zu den beliebtesten Pilzarten<BR><BR>Die leckersten Pilzgerichte für jeden Geschmack<BR>Ob Pfifferling-Röstbrot mit Stracciatella, Linguine mit Pilzbolognese, gefüllter Portobello oder Austernpilzburger - dieses Pilz-Kochbuch zeigt Ihnen, wie vielseitig und genussvoll Pilze in der Küche eingesetzt werden können. Von schnellen Wohlfühlgerichten wie Pilzpfanne und Pilzrisotto bis zu besonderen Leckerbissen wie Shiitake-Gyoza und Pilz-Carpaccio: In jedem Rezept steckt das volle Pilzaroma!<BR>Zusätzlich verraten übersichtliche Porträts der wichtigsten Speisepilze alles über die richtige Reinigung, Lagerung und Zubereitung. Hier finden sowohl erfahrene Pilzsammler*innen als auch neugierige Pilzfans wertvolle Tipps und jede Menge Inspiration.<BR><BR>Pilzgenuss in seiner ganzen Vielfalt: Mit diesem Kochbuch wird die schmackhafte Pilzküche zum Highlight in jeder Saison!
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Autor/in
Franzo, Émilie
Émilie Franzo ist eine französische Kochbuchautorin, Foodstylistin und Fotografin. Auch in den Sozialen Medien ist sie als @plus_une_miette mit 186Tsd. Followern bekannt. In Rumänien geboren, betreibt die Französin heute zudem zwei Cafés in Paris, wo sie auch lebt.
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