Ottolenghi Flavour: Plus de légumes, plus de saveurs
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Erscheinungsjahr
2020
FSK
0
Verlag
HACHETTE PRAT
ISBN-10
2019453398
Autor
Yotam Ottolenghi
Sprache
Französisch
Seitenanzahl
320
Verantwortliche Person
gemäß Art. 16 GPSR
Buchpark GmbH, Krügerweg 1, 14959 Trebbin, Telefon: +4933817976585, E-Mail: info@buchpark.de
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Compartir / Comfort
Después del éxito arrollador de Simple, vuelve el mejor Ottolenghi con un nuevo gran recetario a todo color. Descubre el arte de compartir mesa y la comida reconfortante al estilo de Ottolenghi. Con más de 100 recetas irresistibles, incluidas versiones de clásicos con un toque renovado para los platos de pasta, los asados y las sopas, Compartir está repleto de momentos nostálgicos y novedosos, familiares y sorprendentes a un tiempo. En Compartir, Yotam Ottolenghi y su equipo apelan a las profundas relaciones que se establecen entre los alimentos y las emociones, a los lazos que creamos al cocinar y que transmitimos de generación en generación. ENGLISH DESCRIPTION The New York Times bestselling author of Ottolenghi Flavor reimagines comfort food with over 100 global, personal recipes. Yotam Ottolenghi--the beloved chef who has captured the hearts of homecooks looking for inspiration and great-tasting cooking--is back. In Ottolenghi Comfort, he brings his inspiring, flavor-forward cooking to comfort dishes. With game-changing low-lift recipes as well as recipes to spend an afternoon on, Ottolenghi Comfort presents creative dishes that are comfortable to both cook and eat. In more than 100 recipes, Ottolenghi--and co-authors Helen Goh, Verena Lochmuller, and Tara Wigley--bring together childhood memories and travels around the world, celebrating food and friends and the connections they build together, ones to pass on from generation to generation. For Ottolenghi, a bowl of pasta becomes Caramelized Onion Orecchiette with Hazelnuts & Crispy Sage, a warming soup is Cheesy Bread Soup with Savoy Cabbage & Cavolo Nero, and potatoes are transformed into Garlicky Aligot Potato with Leeks & Thyme. In Comfort, he tackles everything from crepes to hummus; lamb meatloaf to quick ramen; savory rugelah to chocolate mousse. This is a book filled with meals that are easy and exciting, familiar and fresh, new and nostalgic, revelatory yet reassuring.
Buch | Spanisch
40,80 €
Das Kochbuch
Kochen mit Wow-Effekt<BR>¿ Der Kochbuch-Klassiker von Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi<BR>¿ 140 einzigartig kreative Rezepte, alltagstauglich und einfach zuzubereiten<BR>¿ Ein Fest für die Sinne mit frischen Zutaten, intensiven Aromen und üppigen Farben<BR>¿ Stimmungsvolle Food-Fotografie, elegantes Layout - ein Highlight im Kochbuchregal<BR><BR>Temperamentvoll, kraftvoll, ehrlich<BR>Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi zeigen, warum Feinschmecker*innen vor ihren Londoner Restaurants Schlange stehen. Die Kultköche präsentieren außergewöhnlich kreative und raffinierte Gerichte - mit und ohne Fleisch und Fisch. In den Küchentraditionen der Mittelmeerregion und des Orients, mit Anleihen von Italien bis Kalifornien finden Yotam und Sami die würzigen, intensiven, kontrastierenden Aromen und Farben für ihren einzigartigen Kochstil. Gerichte wie karamellisierter Chicorée mit Serranoschinken, gegrillte Makrele mit Süßkartoffel-Pickle und Minzejoghurt, Lammkebabs im Zuchinimantel oder Chocolate Fudge Cake überwältigen die Sinne und versprechen zeitloses kulinarisches Vergnügen. Allein die großartigen Fotos entlocken Genießer*innen ein spontanes "Wow"! Ob Brot, die berühmten Salate, heiße Gerichte, Gebäck, Kuchen, kalte Braten und Fisch - alle Rezepte können problemlos zu Hause umgesetzt werden. <BR><BR>Ein Fest für die Sinne: Der Kochbuch-Klassiker von Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi - mediterran, orientalisch, raffiniert.
Buch | Deutsch
28,00 €
Genussvoll vegetarisch
Ein kulinarisches Highlight, nicht nur für Vegetarier*innen<BR>- Moderne vegetarische Küche von Bestseller-Autor und Star-Chef Yotam Ottolenghi- 125 innovative Gemüse-Rezepte mit orientalisch-mediterranem Twist- Praktische Gliederung des Buches nach Hauptzutaten und verschiedenen Gemüsesorten eröffnet eine Vielfalt an Farben, Geschmacksrichtungen und Texturen- Elegantes Design und exzellente FoodfotografieVegetarisches Mittelmeerflair<BR>Yotam Ottolenghis weltweit einzigartiger Kochstil und besticht durch spannende Kombinationen, die für unvergleichliche Geschmackserlebnisse sorgen. In "Genussvoll vegetarisch" präsentiert der Star-Koch 125 innovative, orientalisch-mediterran inspirierte Gemüse-Rezepte. Von karamellisiertem Fenchel mit Ziegenjoghurt über Bohnen-Burger, Zitronen-Auberginen-Risotto oder grünem Couscous bis hin zu Feigen mit Basilikum, Ziegenkäse und Granatapfelsirup - alle Gerichte sind zu 100% vegetarisch und leicht nachzukochen.<BR><BR>Ob vegetarisch oder nicht - dieses Kochbuch darf in keiner Küche fehlen!
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Simple. Das Kochbuch
Überraschend einfach - immer besonders!<BR>- 130 unkomplizierte Rezepte von Bestsellerautor Yotam Ottolenghi- Mal fertig in unter 30 Minuten, mal zubereitet mit maximal zehn Zutaten oder einfach schnell aus dem Vorrat gezaubert: Ein cleveres Shortcut-System führt Sie immer zum passenden Rezept für jede Lebenslage- Ob Lamm-Feta-Bällchen oder Harissa-Tofu, diese Gerichte bringen alles mit, was Sie an Ottolenghis einzigartigem Kochstil lieben<BR>Maximaler Geschmack bei minimalem Aufwand<BR>Yotam Ottolenghis unverkennbarer Style, überraschende Gerichte mit dem gewissen Etwas zu kreieren, wird in "Simple" völlig anders interpretiert. Egal ob schnelle Feierabendküche oder wunderbares Wohlfühlessen - je nach Laune, Kochstil oder Appetit finden Sie in "Simple" immer das passende Lieblingsgericht. Und damit genau das gelingt, hat der Starkoch sechs schlaue Shortcuts entwickelt, die in Gestalt bunter Icons zur Gliederung des Buches dienen:<BR><BR>1. S (short on time): Schnell fertig.<BR>2. I (10 ingredients or less): Nicht mehr als 10 Zutaten.<BR>3. M (make ahead): Lässt sich vorbereiten.<BR>4. P (pantry): Aus dem Vorrat.<BR>5. L (lazy): Macht sich fast von allein.<BR>6. E (easier than you think): Einfacher als gedacht.<BR><BR>Jedes Rezept erfüllt mindestens eines dieser Kriterien. Was darf es heute sein?<BR>Alles, was Sie an Ottolenghi lieben - aber "Simple".
Buch | Deutsch
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Plenty
With his fabulous restaurants and bestselling Ottolenghi Cookbook, Yotam Ottolenghi has established himself as one of the most exciting talents in the world of cookery and food writing. This exclusive collection of vegetarian recipes is drawn from his column 'The New Vegetarian' for the Guardian's Weekend magazine, and features both brand-new recipes and dishes first devised for that column. <BR><BR>Yotam's food inspiration comes from his strong Mediterranean background and his unapologetic love of ingredients. Not a vegetarian himself, his approach to vegetable dishes is wholly original and innovative, based on strong flavours and stunning, fresh combinations. With sections devoted to cooking greens, aubergines, brassicas, rice and cereals, pasta and couscous, pulses, roots, squashes, onions, fruit, mushrooms and tomatoes, the breadth of colours, tastes and textures is extraordinary. <BR><BR>Featuring vibrant, evocative food photography from acclaimed photographer Jonathan Lovekin, and with Yotam's voice and personality shining through, Plenty is a must-have for meat-eaters and vegetarians alike.
Buch | Englisch
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Plenty More
Vegetables have moved from the side dish to the main plate, grains celebrated with colour and flair. It's a revolution that is bold, inspiring and ever-expanding.<BR><BR>Yotam Ottolenghi's Plenty changed the way people cook and eat. Its focus on vegetable dishes, with the emphasis on flavour, original spicing and freshness of ingredients, caused a revolution not just in this country, but the world over.<BR><BR>Plenty More picks up where Plenty left off, with 150 more dazzling vegetable-based dishes, this time organised by cooking method. Grilled, baked, simmered, cracked, braised or raw, the range of recipe ideas is stunning. With recipes including Alphonso mango and curried chickpea salad, Membrillo and stilton quiche, Buttermilk-crusted okra, Lentils, radicchio and walnuts with manuka honey, Seaweed, ginger and carrot salad, and even desserts such as Baked rhubarb with sweet labneh and Quince poached in pomegranate juice, this is the cookbook that everyone has been waiting for.
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Plenty more: Les nouvelles recettes végétariennes de Yotam Ottolenghi
Buch | Französisch
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Comfort
Comfort food in puro stile Ottolenghi. Più di 100 ricette che includono classiche rivisitazioni di pasta, patate, preparazioni in teglia e zuppe. Comfort è ricco di piatti che sono al contempo nostalgici e rivelatori, familiari e freschi. Con Comfort, Yotam Ottolenghi e i suoi co-autori celebrano il cibo e la casa, i legami che stringiamo e tramandiamo grazie alla cucina, da un luogo all'altro e da una generazione all'altra. Das Urheberrecht an bibliographischen und produktbeschreibenden Daten und an den bereitgestellten Bildern liegt bei Informazioni Editoriali, I.E. S.r.l., oder beim Herausgeber oder demjenigen, der die Genehmigung erteilt hat. Alle Rechte vorbehalten.
Buch | Italienisch
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