Versandkostenfrei ab 29,00 €
Zur Startseite gehen
  • Alle
  • Bücher
  • Musik-CDs & Vinyl
  • DVD & Blu-ray
  • Sonstiges
Zur Startseite gehen
Merkzettel
Warenkorb

Neue Ideen für alte Gemüse

Rezepte für Blatt-, Kohl- und Wurzelgemüse. Regional und saisonal kochen: Gemüse-Kochbuch für leckere Gerichte rund ums Jahr. Mit Warenkunde zu vergessenen Gemüsesorten

Christiane Leesker
Deutsch | Hardcover

Gemüse-Rezepte nach alter Tradition: Immer köstliches Grün auf dem Teller Stielmus, Schwarzrettich oder Steckrübe: Viele alte Gemüsesorten sind in Vergessenheit geraten und landen nur noch selten in unseren Töpfen und Pfannen. Zu Unrecht, finden Autorin Christiane Leesker und Fotografin Vanessa Jansen. In diesem Kochbuch rücken Kohl-, Blatt- und Wurzelgemüse wieder in den Vordergrund. Von klassischen Krautfleckerl mit Spitzkohl bis zu "Beet Bourguignon (Rote-Bete-Schmortopf)" - entdecken Sie kreative Gemüse-Küche rund ums Jahr! - Von Endivie bis Schwarzrettich: Saisonal kochen für jeden Geschmack - Mit Tipps zu Gemüse-Aufbewahrung, Warenkunde und Saisonkalender - Alte Gemüse-Sorten neu interpretiert: Rezepte für Salate, Suppen und Hauptgerichte - Gesund durch die kalte Jahreszeit: Wintergemüse für die Extraportion Vitamine Saisonal kochen mit Rezepten für regionale Gemüsesorten Bevor jeder Haushalt die Möglichkeit hatte, Lebensmittel gekühlt aufzubewahren, richtete sich der Speisezettel nach dem saisonalen Angebot auf den Feldern und im Garten. Dieses fast vergessene traditionelle Wissen lassen Christiane Leesker und Vanessa Jansen in dieser Rezeptsammlung wieder aufleben. Gemüse-Dips für gemütliche Treffen mit Freunden, raffinierte Gerichte und Schnelles für die tägliche Küche: Wurzelgemüse und Co. sind alles andere als langweilig! Je nach Jahreszeit kommen andere Gemüsesorten auf den Tisch, kalt als Salat oder wärmend in Suppe und Eintopf. Schon beim Durchblättern machen die Fotos Lust auf lecker zubereiteten Sellerie, Rosenkohl oder Mangold - lassen auch Sie sich zu mehr Gemüse auf dem Teller inspirieren!'Schon beim Blättern bekommt man Appetit und Lust aufs Nachkochen' Mohltied'Damit schweben wir zu jeder Saison im Gemüsehimmel!' Herzstück'Eine Fundgrube für Menschen, die gern gut essen und sich dabei regional und saisonal orientieren, weil ihnen Umwelt und Klima am Herzen liegen.' Märkischer Sonntag

Mehr anzeigen

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Nur noch wenige Artikel verfügbar!

Artikelzustand

Weitere Infos zum Zustand

24,00 €

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten


14 Tage Zufriedenheitsgarantie
Risikofrei bestellen

Geprüfte Gebrauchtware
Einzeln geprüft

Produktinformationen "Neue Ideen für alte Gemüse"

Gemüse-Rezepte nach alter Tradition: Immer köstliches Grün auf dem Teller Stielmus, Schwarzrettich oder Steckrübe: Viele alte Gemüsesorten sind in Vergessenheit geraten und landen nur noch selten in unseren Töpfen und Pfannen. Zu Unrecht, finden Autorin Christiane Leesker und Fotografin Vanessa Jansen. In diesem Kochbuch rücken Kohl-, Blatt- und Wurzelgemüse wieder in den Vordergrund. Von klassischen Krautfleckerl mit Spitzkohl bis zu "Beet Bourguignon (Rote-Bete-Schmortopf)" - entdecken Sie kreative Gemüse-Küche rund ums Jahr! - Von Endivie bis Schwarzrettich: Saisonal kochen für jeden Geschmack - Mit Tipps zu Gemüse-Aufbewahrung, Warenkunde und Saisonkalender - Alte Gemüse-Sorten neu interpretiert: Rezepte für Salate, Suppen und Hauptgerichte - Gesund durch die kalte Jahreszeit: Wintergemüse für die Extraportion Vitamine Saisonal kochen mit Rezepten für regionale Gemüsesorten Bevor jeder Haushalt die Möglichkeit hatte, Lebensmittel gekühlt aufzubewahren, richtete sich der Speisezettel nach dem saisonalen Angebot auf den Feldern und im Garten. Dieses fast vergessene traditionelle Wissen lassen Christiane Leesker und Vanessa Jansen in dieser Rezeptsammlung wieder aufleben. Gemüse-Dips für gemütliche Treffen mit Freunden, raffinierte Gerichte und Schnelles für die tägliche Küche: Wurzelgemüse und Co. sind alles andere als langweilig! Je nach Jahreszeit kommen andere Gemüsesorten auf den Tisch, kalt als Salat oder wärmend in Suppe und Eintopf. Schon beim Durchblättern machen die Fotos Lust auf lecker zubereiteten Sellerie, Rosenkohl oder Mangold - lassen auch Sie sich zu mehr Gemüse auf dem Teller inspirieren!'Schon beim Blättern bekommt man Appetit und Lust aufs Nachkochen' Mohltied'Damit schweben wir zu jeder Saison im Gemüsehimmel!' Herzstück'Eine Fundgrube für Menschen, die gern gut essen und sich dabei regional und saisonal orientieren, weil ihnen Umwelt und Klima am Herzen liegen.' Märkischer Sonntag

Untertitel
Rezepte für Blatt-, Kohl- und Wurzelgemüse. Regional und saisonal kochen: Gemüse-Kochbuch für leckere Gerichte rund ums Jahr. Mit Warenkunde zu vergessenen Gemüsesorten
H | B | T | Gramm
254 mm | 198 mm | 17 mm | 657 gr
Erscheinungsjahr
2022
FSK
0
Ausgabe
Hardcover
Verlag
Landwirtschaftsverl
ISBN-10
3784356974
ISBN-13
9783784356976
Autor
Christiane Leesker
Weitere Mitwirkende
Jansen, Vanessa
Sprache
Deutsch
Seitenanzahl
128
Themen
Kochen / Essen nach Zutaten: Obst und Gemüse, Nationale, regionale und ethnische Küche, Hausmannskost und alte Gerichte
Verantwortliche Person gemäß Art. 16 GPSR
Landwirtschaftsverlag GmbH, Hülsebrockstr. 2-8, Münster, DE, buch@lv.de

0 von 0 Bewertungen

Bewerten Sie dieses Produkt!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen Kunden.

Weitere Bücher von Christiane Leesker

Produktgalerie überspringen
So schmeckt Frankreich
So schmeckt Frankreich
Christiane Leesker
Französische Landküche - einfach, genussvoll und unkompliziert Ein lauer Sommerabend, ein langer Tisch unter schattigen Bäumen, gutes Essen, ein kühler Wein und Gespräche bis spät in die Nacht. "So schmeckt Frankreich" fängt genau dieses Lebensgefühl ein und holt es zu Ihnen nach Hause. Es zeigt, wie Sie ohne großen Aufwand Ihre Gäste mit typisch französischen Häppchen verwöhnen können. Denn französische Küche, das bedeutet nicht unbedingt lange Menüfolgen und Schmorgerichte, die stundenlang auf dem Herd vor sich hin garen! Der "Apéro dinatoire", bei dem viele kleine Gerichte aufgetischt und gemeinsam verspeist werden, ist in Frankreich eine beliebte Art, sich mit Freunden zu treffen und dabei unkompliziert zu genießen. Im Mittelpunkt dieses Kochbuchs stehen einfach umzusetzende regionale Rezepte, die sich gut vorbereiten, mitbringen und teilen lassen - ideal für Buffets, Gartenfeste und spontane Treffen. Von frischen Salaten über herzhafte Tartes und Quiches bis zu Häppchen, Dips, Kuchen und klassischen Desserts - alle Rezepte sind übersichtlich aufgebaut, gelingsicher und ganz auf gemeinsames Genießen ausgelegt. - Authentische französische Küche für Ihre Gäste - vom entspannten Apéro bis zum sommerlichen Gartenfest- Ein Fest der kleinen Genüsse: köstliche Kleinigkeiten zum Mitbringen und Teilen- Vielfältige typische Rezepte von herzhaft bis süß - Salade Niçoise, Quiche Lorraine, Pissaladière, Gougères, Clafoutis & vieles mehr- Alle Rezeptnamen auf Französisch und Deutsch - für echtes Bistro-Gefühl mit klarer Orientierung- Unkompliziert und alltagstauglich: perfekt für Gäste, Buffets und gesellige Runden- Echtes Savoir-vivre mit stimmungsvollen Fotos und Geschichten aus Frankreich Köstliche Rezepte für gesellige Runden Dieses Kochbuch richtet sich an alle, die französisch kochen möchten, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Die Rezepte eignen sich für Anfänger:innen ebenso wie für erfahrene Hobbyköch:innen und lassen sich flexibel kombinieren - für die leichte Sommerküche, die mediterrane Urlaubsküche zu Hause oder ein Treffen mit Freunden. "So schmeckt Frankreich" möchte nicht mit aufwendigen Gerichten beeindrucken, sondern Menschen unkompliziert an einem Tisch zusammenbringen. Es lädt dazu ein, das Leben gemeinsam zu feiern, gutes Essen zu teilen und den Alltag für einen Moment hinter sich zu lassen - bodenständig, genussvoll und typisch französisch.

Buch | Deutsch

32,00 €
Zum Artikel
1,2,3 - fertig ist die Weihnachtsbäckerei
1,2,3 - fertig ist die Weihnachtsbäckerei
Christiane Leesker
Köstliche Plätzchenrezepte für Genießer mit wenig Zeit Dekorieren, Geschenke besorgen, Weihnachtsfeiern besuchen - wo bleibt da Zeit für selbstgebackene Plätzchen? Dieses Backbuch ist Ihr Rettungsanker in der hektischen Vorweihnachtszeit und zeigt, wie Sie mit cleveren Methoden blitzschnell köstliche Plätzchen zaubern. Ohne langes Ausrollen, aufwendiges Ausstechen oder kompliziertes Verzieren - stattdessen wird die Teigrolle in Taler geschnitten, zu Kugeln oder Bällchen gerollt oder der gebackene Teig auf dem Blech in Form geschnitten. Ob buttriger Heidesand, duftende Pfeffernüsse, knuspriges Zimtgebäck oder feine Elisenlebkuchen - hier gelingt alles stressfrei und schmeckt köstlich! Mit ein vorangestellten Back-ABC, cleveren Tipps zum Zeitmanagement und zur umweltfreundlichen Geschenkverpackung ist dieses Buch der perfekte Begleiter für eine unbeschwerte Weihnachtsbäckerei! - Weihnachtsplätzchen in Rekordzeit: Ohne komplizierte Schritte, mit wenigen Zutaten. Mit Zeitangaben im Register für eine perfekte Planung.- Nach Backtechniken sortiert: von Talern und Schnecken bis zu Kugeln und Rauten- Köstliche Klassiker, neue Favoriten und internationale Highlights: Schwarz-Weiß-Gebäck, Engelsaugen, Pfeffernüsse, Cranberry-Shortbread, Biscotti al limone, Brune Pinner & mehr- Praktische Tipps für mehr Gelassenheit: Teig vorbereiten, Abläufe optimieren & Plätzchen dekorativ verschenken- Der Weihnachts-Retter für alle, die wenig Zeit haben: Schnell und einfach, aber trotzdem hübsch und selbst gemacht So einfach war Plätzchenbacken noch nie! Mit diesem Buch müssen Sie trotz Vorweihnachtsstress nicht auf gekaufte Plätzchen zurückgreifen. Backen Sie stressfrei und spontan - auch mit wenig Zeit oder kleiner Küchenausstattung. Dank der übersichtlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und cleveren Tricks wird dies Ihr neues Lieblingsbuch und die Weihnachtsbäckerei zum Kinderspiel! Ob klassisch, vegan oder glutenfrei - viele Plätzchen lassen sich ganz einfach ohne Ei, Mehl oder Nüsse backen. Ein übersichtliches Register hilft Ihnen, die passenden Rezepte auf einen Blick zu finden. So können Sie sicher sein, dass auch bei Allergien oder besonderen Ernährungswünschen köstliche Weihnachtsplätzchen auf den Teller kommen. Lassen Sie sich von den stimmungsvollen Fotos inspirieren und genießen Sie die Weihnachtszeit dieses Jahr ganz entspannt, mit einem Teller selbst gebackener Leckereien!'Schon alleine die stimmungsvollen Fotos inspirieren und lassen einen ganz entspannt auf das kommende Fest blicken.' To Go Berlin'Dieses Buch macht Lust aufs Backen!' FREIZEIT direkt'Ein großartiges Buch mit jeder Menge abwechslungsreicher Rezepte, das ich nur jedem ans Herz legen kann, der sich beim Weihnachtskekse backen Zeit und Nerven sparen möchte!' homemadecharms.wordpress.com

Buch | Deutsch

24,00 €
Zum Artikel

Wusstest du, dass...

ein wiederverkauftes Buch rund 2,7 kg CO₂ einspart – das entspricht einer 14 km langen Autofahrt?

Erfahre mehr zum Thema Nachhaltigkeit bei Buchpark

Versandkostenfrei ab 29 €

14 Tage Rückgaberecht - Kein Risiko

Geprüfte Gebrauchtware

Filter werden angewendet...
Diese Website verwendet Cookies, um eine bestmögliche Erfahrung bieten zu können. Mehr Informationen ...