Köstliches von Waldbäumen
bestimmen, sammeln und zubereiten
10 Baumporträts mit vielen Rezepten.Gesunder Genuss zum Nulltarif: Waldbäume und ihre Früchte bzw. essbaren und verwendbaren Pflanzenteile sind wertvolle Nahrungsmittel. Am bekanntesten sind neben den Esskastanien die Eicheln und Bucheckern, deren Mehl und Öl sich hervorragend für die Küche eignen. Aber auch Pinienkerne, der "Tannenhonig" und die jungen Triebe der Nadelbäume sowie die Früchte von Linde und Robinie bieten schmackhafte Abwechslung. Voraussetzung für den Genuss sind das sichere Erkennen und das Wissen, wann und wo welche Teile gesammelt und verwertet werden können.Das Buch bietet eine ausführliche Warenkunde mit Pflanzenporträts, Erntekalender sowie viele Rezepte und Tipps zum richtigen Sammeln, Verarbeiten und Zubereiten.
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Produktinformationen "Köstliches von Waldbäumen"
10 Baumporträts mit vielen Rezepten.Gesunder Genuss zum Nulltarif: Waldbäume und ihre Früchte bzw. essbaren und verwendbaren Pflanzenteile sind wertvolle Nahrungsmittel. Am bekanntesten sind neben den Esskastanien die Eicheln und Bucheckern, deren Mehl und Öl sich hervorragend für die Küche eignen. Aber auch Pinienkerne, der "Tannenhonig" und die jungen Triebe der Nadelbäume sowie die Früchte von Linde und Robinie bieten schmackhafte Abwechslung. Voraussetzung für den Genuss sind das sichere Erkennen und das Wissen, wann und wo welche Teile gesammelt und verwertet werden können.Das Buch bietet eine ausführliche Warenkunde mit Pflanzenporträts, Erntekalender sowie viele Rezepte und Tipps zum richtigen Sammeln, Verarbeiten und Zubereiten.
Untertitel
bestimmen, sammeln und zubereiten
H | B | T | Gramm
221 mm | 149 mm | 12 mm | 227 gr
Erscheinungsjahr
2020
FSK
0
Ausgabe
Taschenbuch
Verlag
Hädecke Verl
ISBN-10
3775008020
ISBN-13
9783775008020
Autor
Markus Strauß
Sprache
Deutsch
Seitenanzahl
80
Themen
Selbstversorgung und nachhaltige Lebensstile, Kochen / Essen nach Zutaten / Lebensmittelgruppen, Vegetarisches Kochen und Vegetarismus
Verantwortliche Person
gemäß Art. 16 GPSR
GPSR Kontakt, Lukas-Moser-Weg 2, 71263, Weil der Stadt, DE, info@haedecke-verlag.de
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