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Einfach einkochen & fermentieren

Das große Buch für Einsteiger mit über 100 Rezepten - Gemüse, Obst, Kräuter, Kimchi, Saucen, Dips, Brühen u. v. m. haltbar machen

Fitze, Ljuba
Deutsch | Hardcover

Einfach einkochen & fermentieren - Vorräte, die wirklich gelingen Wenn im Sommer Tomaten, Gurken und Beeren in Hülle und Fülle da sind, stellt sich jedes Jahr dieselbe Frage: Wie konserviere ich das alles so, dass es im Winter genauso gut schmeckt - ohne Stress und ohne kompliziertes Drumherum? Genau dafür ist "Einfach einkochen & fermentieren" gemacht: ein großes Einsteigerbuch mit über 100 Rezepten , das Einkochen, Einlegen und Fermentieren so erklärt, wie Ljuba Fitze ("Kalinkas Küche", über 200.000 Abonnenten) es selbst praktiziert: ruhig, ehrlich und alltagstauglich. Ljuba bringt dabei nicht nur Erfahrung aus ihrer eigenen Küche mit, sondern auch ihre kulinarischen Wurzeln: 1993 aus Kasachstan nach Deutschland gekommen, verbindet sie traditionelle osteuropäische Vorratsküche mit Rezepten, die heute funktionieren - vom Tomatenvorrat über milchsauer eingelegte Gurken bis zu würzigem Kimchi. Nach ihrem ersten Buch "Osteuropäische Küche" , das bei vielen Lesern auf große Resonanz gestoßen ist, folgt nun ihr zweites Buch - diesmal mit klarem Fokus auf Haltbarmachen und Vorräte, die ein gutes Gefühl geben: Glas auf, gutes Essen auf dem Tisch. Das bietet dir das Buch auf einen Blick: - Einsteigerfreundlicher Einstieg mit Grundlagen, Regeln und Praxiswissen - "Wissen, das schützt" : Sicherheit, Hygiene, typische Fehler und Kontroll-Checks - Breite Rezeptauswahl : Gemüse, Obst, Kräuter, Saucen, Dips, Brühen, Getränke u. v. m. - Fermentieren & milchsauer einlegen verständlich und traditionell erklärt - Vorräte für den Alltag : von Soßen bis "Mahlzeit im Glas" und herzhaften Wintergerichten Ob du ganz neu anfängst oder schon ein paar Gläser im Vorratsschrank stehen hast: Dieses Buch hilft dir, sauber zu arbeiten, sicher zu lagern und deine eigene Vorratsroutine aufzubauen - Schritt für Schritt, mit Rezepten, die du immer wieder machen willst. Und als Geschenk ist es genauso treffsicher: praktisch, hochwertig und ein Thema, das jedes Jahr wiederkommt.

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Produktinformationen "Einfach einkochen & fermentieren"

Einfach einkochen & fermentieren - Vorräte, die wirklich gelingen Wenn im Sommer Tomaten, Gurken und Beeren in Hülle und Fülle da sind, stellt sich jedes Jahr dieselbe Frage: Wie konserviere ich das alles so, dass es im Winter genauso gut schmeckt - ohne Stress und ohne kompliziertes Drumherum? Genau dafür ist "Einfach einkochen & fermentieren" gemacht: ein großes Einsteigerbuch mit über 100 Rezepten , das Einkochen, Einlegen und Fermentieren so erklärt, wie Ljuba Fitze ("Kalinkas Küche", über 200.000 Abonnenten) es selbst praktiziert: ruhig, ehrlich und alltagstauglich. Ljuba bringt dabei nicht nur Erfahrung aus ihrer eigenen Küche mit, sondern auch ihre kulinarischen Wurzeln: 1993 aus Kasachstan nach Deutschland gekommen, verbindet sie traditionelle osteuropäische Vorratsküche mit Rezepten, die heute funktionieren - vom Tomatenvorrat über milchsauer eingelegte Gurken bis zu würzigem Kimchi. Nach ihrem ersten Buch "Osteuropäische Küche" , das bei vielen Lesern auf große Resonanz gestoßen ist, folgt nun ihr zweites Buch - diesmal mit klarem Fokus auf Haltbarmachen und Vorräte, die ein gutes Gefühl geben: Glas auf, gutes Essen auf dem Tisch. Das bietet dir das Buch auf einen Blick: - Einsteigerfreundlicher Einstieg mit Grundlagen, Regeln und Praxiswissen - "Wissen, das schützt" : Sicherheit, Hygiene, typische Fehler und Kontroll-Checks - Breite Rezeptauswahl : Gemüse, Obst, Kräuter, Saucen, Dips, Brühen, Getränke u. v. m. - Fermentieren & milchsauer einlegen verständlich und traditionell erklärt - Vorräte für den Alltag : von Soßen bis "Mahlzeit im Glas" und herzhaften Wintergerichten Ob du ganz neu anfängst oder schon ein paar Gläser im Vorratsschrank stehen hast: Dieses Buch hilft dir, sauber zu arbeiten, sicher zu lagern und deine eigene Vorratsroutine aufzubauen - Schritt für Schritt, mit Rezepten, die du immer wieder machen willst. Und als Geschenk ist es genauso treffsicher: praktisch, hochwertig und ein Thema, das jedes Jahr wiederkommt.

Untertitel
Das große Buch für Einsteiger mit über 100 Rezepten - Gemüse, Obst, Kräuter, Kimchi, Saucen, Dips, Brühen u. v. m. haltbar machen
H | B | T | Gramm
245 mm | 178 mm | 27 mm | 918 gr
Erscheinungsjahr
2026
FSK
0
Ausgabe
Hardcover
Verlag
Eulogia Verlags GmbH
ISBN-10
3969677440
Autor
Fitze, Ljuba
Sprache
Deutsch
Seitenanzahl
272
Themen
Preisgünstig Kochen, Vegetarisches Kochen und Vegetarismus, Kochen: Konservieren und Einfrieren, Kochen / Essen nach Zutaten: Fleisch und Wild, Kochen / Essen nach Zutaten: Obst und Gemüse, Kochen mit speziellem Zubehör, Geräte, Utensilien oder Techniken, Geschenkbücher / Geschenkartikel, Kochen: Hauptgerichte, Kochen / Essen nach Zutaten: Huhn und anderes Geflügel, Kochen und Rezepte allgemein, Kochen: Suppen und Vorspeisen, Kochen / Essen nach Zutaten: Kräuter, Gewürze, Öl und Essig
Verantwortliche Person gemäß Art. 16 GPSR
Eulogia Verlags GmbH, Gerhofstraße 1-3, c/o WeWork, 20354, Hamburg, DE, info@eulogiaverlag.de

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Fitze, Ljuba
Entdecken Sie die authentische osteuropäische Küche mit Ljuba Fitze! Bekannt durch ihren YouTube-Kanal "Kalinkas Küche" mit über 200.000 treuen Abonnenten, bringt Ljuba Fitze die Aromen und Traditionen ihrer Heimat direkt in Ihre Küche. In diesem Kochbuch finden Sie eine vielseitige Sammlung traditioneller und moderner Rezepte aus Ländern wie Russland, Polen, der Ukraine und Kasachstan. Lassen Sie sich inspirieren und erleben Sie eine kulinarische Reise durch die reichhaltige Kultur Osteuropas! Das erwartet Sie in diesem Buch: - Über 70 traditionelle Rezepte: Von wärmenden Suppen über gefüllte Teigtaschen wie zum Beispiel Pelmeni und Piroschki bis hin zu köstlichen Backwaren - entdecken Sie die Vielfalt der osteuropäischen Küche. - Schritt-für-Schritt-Anleitungen: Dank detaillierter Anweisungen und zusätzlicher QR-Codes mit Videos wird das Nachkochen der Gerichte zum Kinderspiel. - Geschmackserlebnisse für jede Gelegenheit: Ob gemütliches Familienessen oder besondere Feierlichkeiten, hier finden Sie Rezepte für jede Gelegenheit. - Authentische Zutaten und Techniken: Lernen Sie die typischen Aromen und Zubereitungsweisen kennen, die die osteuropäische Küche so einzigartig machen. - Inspiration für Einmach-Liebhaber: Mit Rezepten für fermentierte und eingemachte Spezialitäten entdecken Sie traditionelle Techniken neu. Warum dieses Buch ein Muss für Ihre Küche ist: - Vielfalt pur: Über 70 Rezepte aus der osteuropäischen Küche - perfekt für jeden Geschmack und Anlass. - Authentisch und leicht verständlich: Profitieren Sie von Ljubas langjähriger Erfahrung und lernen Sie, wie die traditionellen Gerichte auch in Ihrer Küche gelingen. - Mit Videos zum Erfolg: Dank der QR-Codes werden Sie bei jedem Schritt unterstützt und können die Zubereitung direkt mitverfolgen. - Kulturelle Einblicke: Jedes Rezept erzählt eine Geschichte und bringt Ihnen die Traditionen der osteuropäischen Küche näher. - Für Anfänger und Fortgeschrittene: Egal, ob Sie Kochanfänger oder erfahrener Hobbykoch sind, die Rezepte sind leicht nachzuvollziehen und garantieren köstliche Ergebnisse. Lassen Sie sich von Ljuba Fitze auf eine kulinarische Reise mitnehmen und entdecken Sie die herzhaften und aromatischen Gerichte Osteuropas. Holen Sie sich jetzt dieses Kochbuch und bereichern Sie Ihre Küche mit neuen, unvergesslichen Geschmackserlebnissen!

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