Ein Tag in Istanbul
Rezepte & Geschichten vom Bosporus
Hardcover; mit Folienprägung; mit Leseband
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Produktinformationen "Ein Tag in Istanbul"
Hardcover; mit Folienprägung; mit Leseband
Untertitel
Rezepte & Geschichten vom Bosporus
H | B | T | Gramm
271 | 213 | 22 | 955
Erscheinungsjahr
2017
FSK
0
Ausgabe
Hardcover
Verlag
Hoelker Verlag
ISBN-10
388117141x
ISBN-13
9783881171410
Autor
Yelda Yilmaz
Sprache
Deutsch
Seitenanzahl
0
Themen
Verantwortliche Person
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Sofra
Die türkische Küche ist eine bunte Fusionsküche mit mediterranen, orientalischen und asiatischen Einflüssen. Knackiges Gemüse, proteinreiche Hülsenfrüchte, Kräuter wie Petersilie, Dill und Minze, aromatische Gewürze und jede Menge gutes Olivenöl machen ihren besonderen Dreh aus. Yelda Yilmaz kocht mit pflanzlichen Produkten, kreiert zum einen originelle neue Gerichte und liefert zum anderen beliebte Klassiker wie Lahmacun, Börek und Köfte in einer veganen Variante. Sie liebt es, mit Freunden und Familie gemeinsam am Tisch zu sitzen (türkisch: sofra) und sich moderne Meze wie plant-based Borani oder mit Reis gefüllte Zwiebeln zu teilen. Süße Köstlichkeiten wie Baklava-Semifreddo und Mohnschnecken mit Safrancreme runden die Tafeln ab. In ihrem Kochbuch lädt sie zum Experimentieren ein und zeigt die Fülle der türkischen Küche - mit einem ganz neuen Twist.Im Jahr 2025 mit Bronze prämiert. 'Ein Buch, das berührt und begeistert.', begründet die Jury des Deutschen Kochbuchpreises ihre Entscheidung.
Buch | Deutsch
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