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Produktinformationen "Die unwahrscheinliche Süße der Erdbeeren"

Was unsere Speisekammer über die Naturgeschichte der Menschheit verrät ein köstliches Lesevergnügen <BR> <BR> Wir müssen nicht in den tiefen Dschungel vordringen, um den Wundern der Natur zu begegnen. Ein Blick auf unsere Teller genügt! Das fängt mit dem Geschmack unserer Speisen an: Warum gibt es überhaupt süße Früchte? Was erzählt uns das über die Evolution und unser Zusammenleben mit der Pflanzenwelt? Weshalb schmecken Raubkatzen nichts Süßes? Und wieso können wir Menschen viele tausend Arten von bitter unterscheiden?<BR><BR>Mit Sinnenfreude und Entdeckerlust liest Bill François im Buch der Natur, das wir auf unseren Esstischen finden, und zeigt uns den großen, immer wieder überraschenden Zusammenhang des Lebens. Er berichtet von der Fliege, die den Käse erfand, und von den prähistorischen Elefanten, die hinter jedem Zucchinigratin stecken. Und während unsere Lust auf Salz zwar nichts mit schönen Sommertagen am Strand zu tun hat, hängt sie direkt mit unserer Herkunft aus dem Meer vor Millionen von Jahren zusammen. Als fantastischer Erzähler und virtuoser Erklärer offenbart Bill François uns die Naturgeschichte unserer Speisen und findet den Bauplan des Lebens in einer Zitronentarte. Auf diese Weise öffnet er unsere Augen für jene natürliche Vielfalt, die uns ernährt und am Leben hält. <BR> <BR> - "Eine aufregende Reise zu den Ursprüngen unserer täglichen Gerichte." Marianne - Nature Writing vom Feinsten - Bill François ist ein begnadeter Erzähler und virtuoser Erklärer - Wie unsere Speisen entstanden und was das über unsere eigene Geschichte erzählt - Ein faszinierendes Buch über das Zusammenleben von Menschen, Pflanzen und Tieren

Untertitel
Erstaunliche Geschichten aus der Speisekammer der Natur

H | B | T | Gramm
209 mm | 131 mm | 27 mm | 0.374 kg

Erscheinungsjahr
2025

FSK
0

Ausgabe
Hardcover

Verlag
C.H.Beck

ISBN-10
3406830684

Autor
Bill François

Weitere Mitwirkende
Sievers, Frank

Sprache
Deutsch

Seitenanzahl
287

Themen
Lebensmittelchemie / Lebensmittelwissenschaft, Botanik und Pflanzenwissenschaften, Biodiversität Artenvielfalt / Ökosysteme, Essbare Wildpflanzen und Nahrungssuche: Sachbuch, Ökologie, Biosphäre, Populärwissenschaftliche Werke, Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel, Kochbücher, Sozial- und Kulturgeschichte, Evolution / Evolutionsbiologie, Zoologie und Tierwissenschaften

Keywords
Wissenschaft / Naturwissenschaften, Naturwissenschaften, allgemein, Naturwissenschaften, Essbare Wildpflanzen und Nahrungssuche: Sachbuch, Nahrung, Ernährung / Nahrung, HC/Naturwissenschaften/Technik allg., HC/Sachbücher/Natur, Technik/Natur/Allgemeines, Nachschlagewerke

Verantwortliche Person gemäß Art. 16 GPSR
Verlag C.H.Beck GmbH & Co. KG, Wilhelmstraße 9, 80801, München, DE, produktsicherheit@beck.de

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Bill François

Autor/in

Bill François

Bill François ist Biophysiker, Naturforscher und Schriftsteller und hat an der École normale supérieure studiert. Sein erstes Buch erschien bei C.H.Beck unter dem Titel "Die Eloquenz der Sardine. Unglaubliche Geschichten aus der Welt der Flüsse und Meere" (2021, Paperback 2023) und wurde in 16 weitere Sprachen übersetzt.

Weitere Bücher von Bill François

Die Eloquenz der Sardine
'Die einzigen Tiere, denen ich auf gar keinen Fall begegnen wollte, waren Fische.' Eine Sardine, strahlend und zerbrechlich, befreite Bill François einst als Kind von seiner Angst vor den Fischen und dem offenen Meer. 'Sie bat mich, sie zu begleiten, und hob an, mir ihre Geschichte zu erzählen.' Seither ist er nie wieder vollständig auf festen Boden zurückgekehrt. Seither lauscht er den Wundergeschichten der blauen Welt, die er uns in seinem betörenden Buch weitergibt. <BR><BR>Die Meeresbewohner sind keineswegs stumm. Ihre Sprache ist im Gegenteil so vielfältig wie unsere Sinne. Bill François lässt uns die unterseeischen Klänge hören,wo sich das Echo der Eisberge mit den Gesängen der Wale und dem Chor der Fische mischt. Er lehrt uns die Sprache der Farben und Düfte unter Wasser und erzählt vom Atlantischen Lachs, der noch in den Gewässern Grönlands den bretonischen Bach riecht, in dem er geboren wurde. Mit einer Gang von Streetfishern steigt er in den Bauch von Paris hinab, um dessen aquatische Bewohner zu treffen. Ein begnadeter Erzähler, lässt uns Bill François am gesellschaftlichen Leben der Meereswesen teilhaben, berichtet von der Kindheit der Fische, von der Fähigkeit der Buckelwale, ihr Wissen weiterzugeben, und vom Geschlechtswechsel bei den Meerjunkern. Während die Meereswelt durch den Menschen zahllosen Gefahren ausgesetzt ist, vermittelt er uns das Glück, das ein freundschaftlicher Austausch mit ihr uns finden lässt.

Buch | Deutsch

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Die Eloquenz der Sardine
"BILL FRANCOIS ERKLÄRT UNS ELOQUENT DEN SOUND DER MEERE" ROLAND BROCKMANN, MARE <BR> <BR>'Die einzigen Tiere, denen ich auf gar keinen Fall begegnen wollte, waren Fische.' Eine Sardine, strahlend und zerbrechlich, befreite Bill François einst als Kind von seiner Angst vor den Fischen und dem offenen Meer. 'Sie bat mich, sie zu begleiten, und hob an, mir ihre Geschichte zu erzählen.' Seither ist er nie wieder vollständig auf festen Boden zurückgekehrt. Seither lauscht er den Wundergeschichten der blauen Welt, die er uns in seinem betörenden Buch weitergibt. <BR><BR>Die Meeresbewohner sind keineswegs stumm. Ihre Sprache ist im Gegenteil so vielfältig wie unsere Sinne. Bill François lässt uns die unterseeischen Klänge hören, wo sich das Echo der Eisberge mit den Gesängen der Wale und dem Chor der Fische mischt. Er lehrt uns die Sprache der Farben und Düfte unter Wasser und erzählt vom Atlantischen Lachs, der noch in den Gewässern Grönlands den bretonischen Bach riecht, in dem er geboren wurde. Mit einer Gang von Streetfishern steigt er in den Bauch von Paris hinab, um dessen aquatische Bewohner zu treffen. Ein begnadeter Erzähler, lässt uns Bill François am gesellschaftlichen Leben der Meereswesen teilhaben, berichtet von der Kindheit der Fische, von der Fähigkeit der Buckelwale, ihr Wissen weiterzugeben, und vom Geschlechtswechsel bei den Meerjunkern. Während die Meereswelt durch den Menschen zahllosen Gefahren ausgesetzt ist, vermittelt er uns das Glück, das ein freundschaftlicher Austausch mit ihr uns finden lässt. <BR> <BR> - Für alle Leserinnen und Leser von Patrik Svenssons "Das Evangelium der Aale" - Vom Gesang der Muscheln und der Sehnsucht der Lachse betörende Geschichten aus der Welt unter Wasser<BR>

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