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Das große Handbuch der japanischen Küche

Rezepte, Techniken und Produkte

Harada, Sachiyo
Deutsch | Hardcover

Ein Meisterwerk für alle, die authentisch japanisch kochen und die Vielfalt der asiatischen Küche entdecken möchten Du liebst Asia-Food und möchtest deine Kochkünste auf ein neues Level heben? Dieses umfangreiche Japan-Kochbuch entführt dich in eine Welt voll feiner Aromen, klarer Formen und tief verwurzelter Kochkunst. Sachiyo Harada erklärt in diesem asiatischen Kochbuch nicht nur, wie man authentisch japanische Rezepte wie auch japanische Trendküche zu Hause nachkochen kann, sondern vermittelt zugleich die Philosophie hinter jedem Gericht. Die asiatische Küche wird so zu einem Erlebnis für alle Sinne - inspirierend, entschleunigend, genussvoll. - Das kulinarische Japan erleben - Reise mit 100 Rezepten durch Aromen, Texturen und Traditionen - für echte Genießer der Länderküche - Authentisches Wissen - Entdecke Techniken und Zutaten der echten japanischen Küche - direkt erklärt von einer Expertin - Schritt für Schritt - Mit anschaulichen Fotos und Profitipps gelingt dir jedes Gericht - Ikonische Rezepte - Von Ramen über Teppanyaki bis Gyoza - alle beliebten Klassiker und gesunde Trendrezepte verständlich erklärt - Inspirierende Gestaltung - Großformatiges asiatisches Kochbuch mit Infografiken, ausführlicher Zutatenkunde und brillanter Foodfotografie Eine Reise durch die Kulinarik Japans Nach einer fundierten Einführung in die Grundzutaten der japanischen Küche wie Miso, Dashi, Algen oder Sushi-Reis lernst du wichtige Techniken wie das Filetieren von Fisch, das Formen von Gyoza oder das Frittieren von Tempura. Im zweiten Teil folgen über 60 Rezepte - von Okonomiyaki und Tonkatsu über Donburi und Onigiri bis zu japanischen Desserts wie Matcha-Biskuitrolle oder Ichigo Daifuku. Jedes Rezept wird mit einer Infografik zur Zusammensetzung und verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen ergänzt. Zudem erleichtern Fotos der verwendeten Produkte das Auffinden der Zutaten im Asia-Shop - so wird asiatisch kochen ganz einfach. Ein Muss für alle, die die japanische Küche lieben und ihre wahre Vielfalt entdecken möchten. Tauche ein in die kulinarische Welt Japans - entdecke jetzt Das große Handbuch der japanischen Küche und koche deine liebsten asiatischen Rezepte ganz einfach zu Hause.

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Produktinformationen "Das große Handbuch der japanischen Küche"

Ein Meisterwerk für alle, die authentisch japanisch kochen und die Vielfalt der asiatischen Küche entdecken möchten Du liebst Asia-Food und möchtest deine Kochkünste auf ein neues Level heben? Dieses umfangreiche Japan-Kochbuch entführt dich in eine Welt voll feiner Aromen, klarer Formen und tief verwurzelter Kochkunst. Sachiyo Harada erklärt in diesem asiatischen Kochbuch nicht nur, wie man authentisch japanische Rezepte wie auch japanische Trendküche zu Hause nachkochen kann, sondern vermittelt zugleich die Philosophie hinter jedem Gericht. Die asiatische Küche wird so zu einem Erlebnis für alle Sinne - inspirierend, entschleunigend, genussvoll. - Das kulinarische Japan erleben - Reise mit 100 Rezepten durch Aromen, Texturen und Traditionen - für echte Genießer der Länderküche - Authentisches Wissen - Entdecke Techniken und Zutaten der echten japanischen Küche - direkt erklärt von einer Expertin - Schritt für Schritt - Mit anschaulichen Fotos und Profitipps gelingt dir jedes Gericht - Ikonische Rezepte - Von Ramen über Teppanyaki bis Gyoza - alle beliebten Klassiker und gesunde Trendrezepte verständlich erklärt - Inspirierende Gestaltung - Großformatiges asiatisches Kochbuch mit Infografiken, ausführlicher Zutatenkunde und brillanter Foodfotografie Eine Reise durch die Kulinarik Japans Nach einer fundierten Einführung in die Grundzutaten der japanischen Küche wie Miso, Dashi, Algen oder Sushi-Reis lernst du wichtige Techniken wie das Filetieren von Fisch, das Formen von Gyoza oder das Frittieren von Tempura. Im zweiten Teil folgen über 60 Rezepte - von Okonomiyaki und Tonkatsu über Donburi und Onigiri bis zu japanischen Desserts wie Matcha-Biskuitrolle oder Ichigo Daifuku. Jedes Rezept wird mit einer Infografik zur Zusammensetzung und verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen ergänzt. Zudem erleichtern Fotos der verwendeten Produkte das Auffinden der Zutaten im Asia-Shop - so wird asiatisch kochen ganz einfach. Ein Muss für alle, die die japanische Küche lieben und ihre wahre Vielfalt entdecken möchten. Tauche ein in die kulinarische Welt Japans - entdecke jetzt Das große Handbuch der japanischen Küche und koche deine liebsten asiatischen Rezepte ganz einfach zu Hause.

Untertitel
Rezepte, Techniken und Produkte
H | B | T | Gramm
314 mm | 239 mm | 32 mm | 1834 gr
Erscheinungsjahr
2025
FSK
0
Ausgabe
Hardcover
Verlag
Knesebeck Von Dem GmbH
ISBN-10
3957289424
Autor
Harada, Sachiyo
Weitere Mitwirkende
Javelle, Pierre | Schmidt-Wussow, Susanne | Varoutsikos, Yannis
Sprache
Deutsch
Seitenanzahl
288
Themen
Kochen: Desserts, Japan, Kochen / Essen nach Zutaten: Reis, Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse und Körner, Kochen: Hauptgerichte, Kochen / Essen nach Zutaten: Fleisch und Wild, Kochen und Rezepte allgemein, Kochen: Suppen und Vorspeisen, Kochen / Essen nach Zutaten: Fisch und Meeresfrüchte, Nationale, regionale und ethnische Küche
Verantwortliche Person gemäß Art. 16 GPSR
von dem Knesebeck GmbH & Co Verlag KG, Holzstraße 26, 80469, München, DE, sekretariat@knesebeck-verlag.de

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