Das Beste aus der mittelalterlichen Burgherren-Küche

Die Eifel - einst abgelegene Gegend - hat sich zu einem attraktiven Feriengebiet für Erholungssuchende, Sportbegeisterte und Wellness-Freunde entwickelt. Hier gibt es reizvolle, noch unberührte Landschaften, Burgen und Schlösser, historische Orte, Kunst und Kultur. Die malerische Fachwerkstadt Monschau lockt ebenso wie die kulinarischen Genüsse des Rotwein-Wanderweges und das spektakuläre Naturerlebnis des Geysirs Wallender Born. Mit den ungewöhnlichen vulkanischen Erscheinungsformen der Maare hat sich zudem eine für Deutschland einzigartige Seenlandschaft mit einer überaus interessanten Flora und Fauna gebildet.Das steckt in unserem Reiseführer Eifel mit Ostbelgien:- Übersichtsseiten mit Beschreibungen aller Regionen: das Eifelvorland, die Osteifel, die Eifeler Nord-Süd-Senke, die Westeifel, die ostbelgische Eifel, die Moseleifel- Eine Jahresübersicht zu Festen und Veranstaltungen- Routenvorschläge zur Planung und Inspiration für einzigartige Reiseerlebnisse durch persönliche Top-Tipps des Autorenpaars- Informationen zu allen Sehenswürdigkeiten- Reisewissen von A-Z- Zauberhafte Orte entdecken - Schloss Bürresheim, Abtei Maria Laach, Ahrweiler, Monreal- Tipps für Wanderungen und andere Outdoor-Aktivitäten- Besonders gute und typische Restaurants, interessante Shopping-Adressen, Hotspots für die Abendgestaltung- Aktuelle Empfehlungen für charmante Unterkünfte in allen Preisklassen- Exkurse mit zahlreichen Hintergrundinformationen zur Geschichte und Kultur der Region- Tipps zu naturnahem und nachhaltigem Reisen sowie zum Reisen mit Kindern für die individuelle Urlaubsplanung- Spezialitäten der Eifel: Rheinischer Sauerbraten, Linsengericht, Wildkräutersüppchen, Eifeler Brot- Eine kleine Geschichte des VulkanismusMit dem Reise Know-How Verlag die Welt entdecken!Der Reise Know-How Verlag ist ein unabhängiger Verlag für unabhängig Reisende und eines der letzten Familienunternehmen der Reisebuchbranche. Mehr als 40 Jahre Erfahrung und das Wissen landeskundiger Autoren und Autorinnen stecken in den Büchern, Sprachführern und Landkarten des Verlags. Sie sollen Reisenden eines ermöglichen: Auf ganz eigene, individuelle Weise die Welt zu entdecken.

Für uns Menschen ist die globale Mobilität längst zur Selbstverständlichkeit geworden. Von unserer Urheimat in Ostafrika haben wir uns in Hunderttausenden von Jahren über die ganze Erde ausgebreitet. Und genauso haben auch andere Lebewesen ihren Ausbreitungsweg in neue Lebensräume gefunden. Heute verlaufen diese Prozesse mit atemberaubender Geschwindigkeit, wobei wir Menschen meistens die Hauptverursacher sind. Wir sind es doch, die es einer Vielzahl von Tieren (Neozoen), Pflanzen (Neophyten), Pilzen (Neomyceten) und anderen Lebewesen ermöglicht, auf Reisen zu gehen, so zum Beispiel durch die Einfuhr von Zier- und Nutzpflanzen, als Jagdwild, im Ballastwasser von Handelsschiffen. Der menschgemachte Klimawandel bietet vielen dieser Lebewesen die Möglichkeit, sich in neuen Lebensräumen zu etablieren. Die meisten dieser Arten fügen sich mehr oder weniger unauffällig in das für sie neue Ökosystem ein, stellen sogar eine Bereicherung dar. Doch wenige Arten richten umso größeren Schaden an. Sie vermehren sich explosionsartig und bedrängen Ökosysteme, schädigen Biotope, verdrängen heimische Arten, beeinträchtigen die Vegetation sowie land- und forstwirtschaftliche Kulturen, verbreiten Allergien oder schleppen neue Krankheiten ein - dann handelt es sich um sogenannte 'invasive Arten'.Barbara und Hans Otzen stellen in diesem Buch über 100 nichtheimische Arten vor, die sich sowohl als nützlich als auch schädlich für ihre Umwelt erwiesen haben.

Da wird doch der Hund in der Pfanne verrückt!Sehen Sie bei all den Redewendungen auch manchmal vor lauter Bäumen den Wald nicht mehr? Keine Sorge, wir lassen Sie nicht am ausgestreckten Arm verhungern. Bevor Sie ins Fettnäpfchen treten, bauen Ihnen die Autoren eine Eselsbrücke zu über 60 Redewendungen aus dem Alltag.Da ist nichts an den Haaren herbeigezogen: Ob nun zum Themenbereich Essen und Trinken, Tiere und Pflanzen, Gesundheit und Krankheit - die Autoren machen weder eine Milchmädchenrechnung auf noch erweisen sie Ihnen einen Bärendienst. Nein, sie tragen das Herz auf der Zunge und erklären Ihnen alles Wissenswerte zu den schönsten und auch kuriosesten Redewendungen der deutschen Sprache.

Sechzig Klöster, die heute noch in der Eifel präsent sind, werden entweder in ihrer ursprünglichen Form, als Ruinenreste oder in neuer Nutzung beschrieben. Sie alle zeigen, welch große Bedeutung die Konvente für das Leben in der Geschichte der Eifel hatten und noch haben.Der Führer erzählt von der Hochzeit der Orden im Mittelalter, von Niedergang und Sittenverfall, von der Renaissance der Klöster in der Barockzeit und ihrem jähen Ende unter der napoleonischen Herrschaft.Klöster wie Maria Laach oder Steinfeld haben eine Tradition von inzwischen über 800 oder 900 Jahren, ohne die das Erscheinungsbild der Eifel nicht denkbar wäre. Vor allem die Tradition der inneren Einkehr wird fortgesetzt. Menschen, die der Hektik des Alltags entfliehen wollen, finden hier in vielen Klöstern noch immer ihre Ruhe.

Beeindruckende Landschaften, geschichtsträchtige Monumente, reizvolle Ortschaften und prachtvolle Schlösser - die Normandie ist ein vielfältiges Urlaubsziel. Neben historischen Orten wie dem Haus und Garten des Künstlers Claude Monet oder der Abtei auf dem Mont St. Michel bietet auch die Natur wunderschöne Flecken: die weißen Kreidefelsen von Étretat oder die Strände an der Côte Fleurie, welche zu den schönsten Frankreichs gehören. Die Kathedrale von Rouen, an der man alle gotischen Baustile nachvollziehen kann, das Château du Breuil aus dem 17. Jahrhundert oder Beuvron-en-Auge, das als eines der schönsten Dörfer des Pays d'Auge gilt, sind sehenswerte Ausflugsziele ebenso wie die Hafenstadt Honfleur mit seinen Cafés, die einen wundervollen Blick aufs Meer erlauben. Die breiten Strände und Gewässer der Normandie bieten zudem ein ideales Terrain für sportliche Aktivitäten wie Surfen oder Strandsegeln.Das steckt in unserem Reiseführer Normandie: - Übersichtsseiten mit Beschreibungen aller Regionen im Osten, Westen, Süden und im Herzen der Normandie- Eine Jahresübersicht zu Festen und Veranstaltungen- Routenvorschläge und Inspiration für einzigartige Reiseerlebnisse durch persönliche Top-Tipps des Autorenpaars- Informationen zu allen Sehenswürdigkeiten- Reisewissen von A-Z- Zauberhafte Orte entdecken - Côte d'Albâtre- Tipps für Wanderungen und andere Outdoor-Aktivitäten- Besonders gute und typische Restaurants, interessante Shopping-Adressen und Tipps für Naturfreunde- Aktuelle Empfehlungen für charmante Unterkünfte in allen Preisklassen- Exkurse mit zahlreichen Hintergrundinformationen zu Geschichte und Kultur der Region- Tipps zu naturnahem und nachhaltigem Reisen sowie zum Reisen mit Kindern für die individuelle Urlaubsplanung- Mit Tipps für Gourmets: Die kulinarische Wertschätzung der französischen Küche- Eine kleine Sprachhilfe FranzösischMit dem Reise Know-How Verlag die Welt entdeckenDer Reise Know-How Verlag ist ein unabhängiger Verlag für unabhängig Reisende und eines der letzten Familienunternehmen der Reisebuchbranche. Mehr als 40 Jahre Erfahrung und das Wissen landeskundiger Autoren und Autorinnen stecken in den Büchern, Sprachführern und Landkarten des Verlags. Sie sollen Reisenden eines ermöglichen: Auf ganz eigene, individuelle Weise die Welt zu entdecken.

Das Land ist weit, aber nicht »platt«, so würden es die Ureinwohner auf Mönsterländer Platt sagen. Die herrliche Parklandschaft des Münsterlandes besteht aus Flüssen und Feldern, Wiesen und Waldstücken. Eingebettet in die Landschaft liegen Wasserburgen, Schlösser, Kirchen, Klöster, Bauernschaften und Reiterhöfe. Im Westfälischen lässt es sich gut wandern, so weit die Füße tragen, oder radeln bis zum Umfallen. Für Pferdeliebhaber ist das Münsterland kein Geheimtipp, sondern eine feste Größe. Ein Muss sind die Dülmener Wildpferde im Merfelder Bruch und der alljährlich Ende Mai stattfindende »Wildpferdefang«.Die »Kulturhauptstadt« des Münsterlandes ist Münster, die fahrradfreundlichste Stadt der Republik, zauberhaft in der Westfälischen Bucht gelegen. Hier trifft westfälische Gemütlichkeit auf quirliges Studentenleben. Um den historischen Kern zieht sich die Promenade, ein grüner Gürtel. Die Universität, Kirchen, Museen, Höfe und nicht zu vergessen das Hafenviertel mit dem Hawerkamp (hier trifft sich die Kunst-, Kultur- und Musikszene) machen Münster zu einer extrem vielfältigen und lebendigen Stadt.Wer das Münsterland individuell entdecken möchte, findet in diesem aktuellen Reiseführer ausführliche Informationen. Jedes Kapitel beginnt mit einer Doppelseite, auf der die Inhalte mit einer Übersichtskarte der Region, Highlights und Seitenverweisen vorgestellt werden. Farblich auf die Kapitel abgestimmte Seitenzahlkästchen erleichtern die Orientierung. Im erweiterten Vorspann finden sich Übersichtsseiten mit Beschreibungen aller Regionen, eine Jahresübersicht zu Festen und Veranstaltungen, Routenvorschläge und persönliche Top-Tipps der Autoren. Natürlich enthält der Reiseführer die bewährten und praktischen Tipps zu Reisefragen von A-Z, eine ausführliche Vorstellung der Stadt Münster inclusive Ortsplan und ausgewählte Adressen für Genießer.

"Das Wasser der Eifel" offenbart eine völlig neue Sichtweise auf das landschaftliche Erscheinungsbild dieses Mittelgebirges. Es war die Gewalt der Tektonik, die es vor Millionen von Jahren zum Rumpfberg­land formte. Seit der letzten Eiszeit wirkten angesichts zunehmender Niederschläge die gestaltenden Kräfte des Wassers auf die Eifel ein und strukturierten sie durch tief eingespülte Bach- und Flusstäler. Zwischenzeitlich durchlöcherte der Vulkanismus die Eifel und hinterließ Vulkankuppen wie gleichermaßen Maare, die durch Wasserdampfexplosionen entstanden und deren hinterbliebene Trichter sich mit Wasser füllten. Nicht umsonst nannte die Eifel-Dichterin Clara Viebig diese Maare "die Augen der Eifel". Doch ist der Vulka­nismus weiterhin aktiv. Seine Kennzeichen sind neben Gasaustritten, die als Blasen bildende Mofetten in den Maren ersichtlich sind, auch Mineralquellen und Geysire, darunter der Geysir Andernach als höchster Kaltwassergeysir der Welt. Zuletzt war es der Mensch, der durch die Anlage von Stauseen der Landschaft ein unverwechselbares Erscheinungsbild mit vielen neuen Freizeitmöglichkeiten gab. So bietet die heutige, von Wasser geprägte Natur- und Kulturlandschaft der Eifel vielgestaltige Eindrücke, die es zu erleben gilt. Dieser Bildband möchte dem Leser die Augen für die Schönheiten der Eifel öffnen!

In ihrem fundiert recherchierten Buch beleuchten die Autoren dramatische Schiffshavarien der christlichen Seefahrt - von historischen Schiffen wie dem Frachtsegler "GOTTFRIED" und der "BREMER KOGGE" bis hin zu jüngeren Katastrophen wie der "COSTA CONCORDIA" und dem Tauchboot "TITAN". Ergänzt durch spannende Zusatzinformationen zu Themen wie "Navigation in der Hochseefahrt" oder "Kannibalismus auf See" präsentiert das reich bebilderte Buch eine umfassende Darstellung maritimer Unglücke.

Hollands Westküste begeistert Jung und Alt mit ausgedehnten Stränden, feinem Sand, steter Brandung und wunderschönen Dünen. Reizvolle Badeorte und die küstennahen Städte Alkmaar, Haarlem und Delft bieten ebenso wie Abstecher nach Amsterdam, Rotterdam und Den Haag viel Kultur, gute Restaurants, Nachtleben und zahlreiche Einkaufsmöglichkeiten. Und bei der großen Bandbreite an Sportangeboten finden auch Aktivurlaubende das für sie Passende. In diesem Reiseführer nimmt das Autorenpaar Barbara und Hans Otzen die Leser:innen mit an endlose Strände und in die unterschiedlichen Badeorte an Hollands Westküste, empfehlen Hollands berühmteste Delikatesse, den frischen Matjes, und entführen in den Alltag vergangener Zeiten beim Schmieden, Holzschuhe schnitzen und Netze stricken im Zuiderzeemuseum von Enkhuizen.Das steckt in unserem Reiseführer Holland - Die Westküste:- Übersichtsseiten mit Beschreibungen aller Regionen: Von Noord-Holland mit Callantsoog, Texel, Amsterdam und Haarlem über Zuid-Holland mit Nordwijk, Den Haag, Delft und Rotterdam bis nach Zeeland mit Middelburg und den Stränden von Zeeuws Vlanderen- Eine Jahresübersicht zu Festen und Veranstaltungen- Routenvorschläge und Inspiration für einzigartige Reiseerlebnisse durch persönliche Top-Tipps des Autorenpaars- Informationen zu allen Sehenswürdigkeiten- Reisewissen von A-Z- Die schönsten Dünen, Strände und Küstenorte- Tipps für Wanderungen, Radtouren und andere Outdoor-Aktivitäten- Besonders gute und typische Restaurants, interessante Shopping-Adressen, Hotspots des Nachtlebens- Aktuelle Empfehlungen für charmante Unterkünfte in allen Preisklassen- Exkurse mit zahlreichen Hintergrundinformationen zu Geschichte und Kultur der Region- Tipps zu naturnahem und nachhaltigem Reisen sowie zum Reisen mit Kindern für die individuelle Urlaubsplanung- Eine kleine Sprachhilfe Niederländisch Mit dem Reise Know-How Verlag die Welt entdeckenDer Reise Know-How Verlag ist ein unabhängiger Verlag für unabhängig Reisende und eines der letzten Familienunternehmen der Reisebuchbranche. Mehr als 40 Jahre Erfahrung und das Wissen landeskundiger Autoren und Autorinnen stecken in den Büchern, Sprachführern und Landkarten des Verlags. Sie sollen Reisenden eines ermöglichen: Auf ganz eigene, individuelle Weise die Welt zu entdecken.