Vollwertküche

Mit ihren Rezeptbüchern der Reihe "Abnehmen mit Brot und Kuchen" hat Bestsellerautorin Güldane - Dana - Altekrüger ihren Leser*innen den Weg zum fettarmen und zuckerfreien Backen geebnet. Viele Menschen berichteten ihr danach von den positiven Auswirkungen der Rezepte auf Verdauung, Wohlbefinden und Gesundheit. So hat sich die Ernährungsexpertin verstärkt dem gesunden Backen gewidmet. Sie backt ohne Zucker und Weißmehl, dafür mit einer sorgsam ausgewählten Mischung aus Ballaststoffen, Proteinen und gesunden Fetten. Auch vollwertiger Hafer & Co. tun gut und sorgen dafür, dass gesundes Gebäck wie gewohnt schmeckt. Ihre Rezepte sind wieder einmal einfach, schmackhaft und mit wenigen Zutaten. Neben der umfangreichen Auswahl an Broten und Brötchen, Kuchen, Pizza, Snacks und Keksen ergänzen viele leicht verständliche Informationen dieses Buch. Für jedes Rezept macht Dana Vorschläge zur kalorienreduzierten, glutenfreien und veganen Zubereitung. Eine vielseitige Rezeptsammlung für alle, die ihr geliebtes Gebäck zum Bestandteil einer vollwertigen, gesunden und abwechslungsreichen Ernährung machen möchten.

Die besten Familien-Rezepte des Erfolgsblogs "Backen macht glücklich"<BR>Ein kunterbunter Konfettikuchen für den Kindergeburtstag oder ein fluffiges Haferbrot zum Frühstück - das Backbuch mit über 80 wunderbar einfachen Rezepten des Erfolgsblogs "Backen macht glücklich" liefert tolle Inspiration für jeden Backanlass. Dank vieler praktischer Tipps ko¿nnen auch die Kleinsten immer wieder tatkräftig beim Rühren, Ausstechen und Dekorieren unterstützen! So wird das Backen ein schönes Erlebnis für die ganze Familie.<BR><BR>Für jeden Anlass gerüstet:<BR>¿ Erprobt und bewährt: Die beliebtesten Kuchen, Kekse, Muffins & Co. von "Backen macht Glücklich", dem größten deutschsprachigen Backblog<BR>¿ Über 80 einfache Rezepte - ob für den Kindergeburtstag, das Familienpicknick, die Halloweenparty oder für blitzschnelle Lösungen bei Überraschungsgästen.<BR>¿ Backen für und mit Kindern: Das Familienbackbuch mit vielen Ideen, bei denen die kleinen Bäcker*innen besonders gut mithelfen können<BR>¿ Der perfekte Back-Einstieg: Mit Theorieteil, Grundrezepten, Informationen zu Zutaten und ihren Alternativen, dem wichtigsten Backwerkzeug und jeder Menge Tipps aus dem Backalltag.<BR><BR>Von vegan bis glutenfrei - hier wird an jedes Familienmitglied gedacht<BR>Dank süßer und deftiger Rezepte, veganen und glutenfreien Varianten und Backideen ganz ohne raffinierten Zucker kommt jedes Familienmitglied auf seine Kosten. Egal ob Osterhasenkuchen, streuseliger Crumble oder leckeres Naanbrot frisch aus der Pfanne - Backprofi Kathrin Runge macht mit ihren einfachen Rezepten und zahlreichen erprobten Tricks Lust darauf, auch im trubeligen Familienalltag die Backschüsseln hervorzuholen und loszulegen.<BR><BR>Backen für die ganze Familie: Bloggerin Kathrin Runge begeistert mit über 80 einfachen und alltagstauglichen Rezepten von süß bis herzhaft, die der ganzen Familie schmecken.

Regionale Kochkultur trägt zur Persönlichkeitsbildung bei und ist zweifelsohne eine der Grundfesten der Gesellschaft. Das kulinarische Angebot eines Landes ist also ein hervorragender Weg, die Menschen dort kennenzulernen. Niko Rittenau, hierzulande die zentrale Koryphäe für vegane Ernährung, wollte wissen, was die Ukraine kulina­risch ausmacht, und hat sich auf Recherchereise begeben. Mit dem ­Spitzenkoch Lukas Jakobi und seiner aus Odessa geflüchteten Sous-Chefin Kateryna Kuprych hat Niko Rittenau versierte und kompetente Reiseführer:innen gefunden. Ihr Kochbuch wird so auch für uns Leser:innen und Köch:innen zum Türöffner für eine eigenständige Kultur und bietet die Möglichkeit, sich ein eigenes Bild von der ukrainischen Kochkunst zu machen.Dill-Chimichurri, Gurken-Wodka-Sorbet, Holunder-Zitronentee mit Estragon, Beeren-Salat, Sauer­kirsch-Birken-Pudding, Sellerie-Schaschlik, Salsa aus Buch­weizen, gebrannter Spitzkohl, gebratener Krautsalat, Kartoffelpuffer mit Äpfeln und pflanzlichem Kaviar .... und natürlich Warenki, Borschtsch und Schtischi - die rein pflanzliche ukrainische Küche ist ein einmaliges Geschmacks­erlebnis. Um alle Facetten dieser ­ost­euro­päischen Küche kennenzulernen, ist - wie in der Ukraine selbst - das gemeinsame Essen mit vielen unterschiedlichen Köstlichkeiten, die in großer Runde geteilt werden, ideal. Genau so, quasi als ukrainische Tapas, haben die beiden Schwestern Olga und Evgeniya Drach - Foodstylistin und Fotografin der Photokitchen aus Kiew - die Speisen und Bilder für das Buch arrangiert. So wurde 'Vegan Kochen Ukraine' ein sinnschaffendes Gemeinschaftsprojekt, das zudem auch Normalität und Arbeitsperspektive für alle Beteiligten geschaffen hat.Die Hälfte der Verlagsgewinne dieses Titels werden der Ukraine-/­Flüchtlingshilfe gespendet.

Entdecke 60 High-Protein-Rezepte im neuen Kochbuch der Fitness- und Food-Influencerin Antonia Elena, auch Toni genannt. Seit 2017 teilt sie auf ihrem Instagram-Account @antoniaelenaoffical leckere und insbesondere gesunde Rezepte sowie Spannendes aus ihrem Alltag mit über 1 Mio. Menschen und hat nun ihre geballte kulinarische Expertise in diesem Buch vereint.Entdecke die kreativen Meal-Prep-Ideen, um den Alltag im Punkt gesunder Ernährung für dich und deine Familie zu erleichtern. Ob Frühstück, Mittag- oder Abendessen, sättigende Salate, wärmende Suppen oder leckere Aufläufe: Fast alle Gerichte sind in unter 30 Minuten einfach vorzubereiten. Profitiere außerdem von praktischen Tipps, sowie einem Beispiel-Wochenplan plus Einkaufsliste.

The essential air fryer book - from Pinch of Nom<BR><BR>5-million copy bestselling authors, Pinch of Nom, are back with the book everyone has been asking for: super-easy, calorie-counted and utterly delicious air fryer recipes.<BR><BR>This is everything you love about Nom - fuss-free, comforting recipes that work every time - for one of the most time-saving and energy-efficient items in our kitchens.<BR><BR>With brand-new recipes and Nom's classic and most-popular dishes made perfect for air frying, this stunning book will revolutionise your everyday meals, saving you time, money and hassle.<BR><BR>Pinch of Nom: Air Fryer features speedy lunches, satisfying fakeaways such as Sweet Potato Katsu and Chicken Tikka Masala, weekday dinners and weekend meals including BBQ Meatloaf and Sticky Teriyaki Aubergine, foolproof roasts and sweet treats like Chocolate Brownie Loaf. It's also full of tips for how to get the most out of your air fryer.<BR><BR>* All recipes triple tested<BR>* Photo for every recipe<BR>* Prep and cook times<BR>* Easy-to-find ingredients<BR>* Meals in under 30 minutes<BR><BR>Pinch of Nom's trademark big flavours create dishes that everyone will love - whether you're new to air frying or searching for tasty new ideas, and whether you're watching your waistline or not.

Ein glutenfreies Backbuch für die Weihnachtszeit - entwickelt von einer Autorin, die selbst seit Jahren mit Zöliakie lebt. Tanja Gruber weiß, wie es sich anfühlt, wenn der Stollenteig zerfällt und die Plätzchen auf dem Blech zu einer einzigen Masse verlaufen. Genau deshalb hat die Food-Bloggerin jedes einzelne Rezept so lange verfeinert, bis es wirklich gelingt.Von Vanillekipferl über Lebkuchen und Spekulatius bis zum festlichen Stollen - diese Rezeptsammlung bringt die klassische Weihnachtsbäckerei zurück auf den Teller, ganz ohne Gluten. Dank präziser Angaben zu Xanthan, Flohsamenschalenpulver und alternativen Mehlen entstehen Ergebnisse, die mürbe, saftig und formstabil sind. Jedes Rezept enthält zusätzlich laktosefreie Varianten.Neben über 60 Plätzchenrezepten bietet dieser Backratgeber komplette Festtagsmenüs, kreative Bastelideen und einen fundierten Ratgeberteil zu Glutenunverträglichkeit und Laktoseintoleranz. Mutmachend, persönlich und absolut praxistauglich.Dieses Buch ist geschrieben für alle Zöliakie-Betroffenen und ihre Familien, die Weihnachten endlich wieder unbeschwert genießen möchten.

Hvis du ønsker at blande dine proteinkilder med plantebaserede kraftcentre, skal du ikke lede længere end Tofu som en nem at tilberede vegansk eller vegetarisk mulighed. Tofu er fleksibel, madlavningsmæssigt. Dette er fordi det kommer i en række forskellige teksturer (afhængigt af hvor meget vand der presses ud) og er ret intetsigende. Fordi det er relativt smagløst, tager det godt til andre smage uden at konkurrere med dem. Tofu, også kendt som bønnemasse, er en fødevare fremstillet ved at koagulere sojamælk og derefter presse den resulterende ostemasse til faste hvide blokke af varierende blødhed; den kan være silkeagtig, blød, fast, ekstra fast eller superfast. Ud over disse brede kategorier er der mange varianter af tofu. Den har en subtil smag, så den kan bruges i salte og søde retter. Den krydres eller marineres ofte, så den passer til retten og dens smag, og på grund af dens svampede konsistens absorberer den smag godt. Hvis du aldrig har arbejdet med det før, kan det være skræmmende at tilberede tofu. Men når du først har lært lidt om det, kunne det ikke være nemmere at forberede tofu godt! Nedenfor finder du de mest lækre og nemme opskrifter, som du kan lave som en professionel! Enkle tips til madlavning af tofu: Sørg for at vælge den rigtige tekstur. I dagligvarebutikker spænder det fra silke til fast og ekstra fast. Blød silketofu ville være mit valg til at blande i desserter eller skære i miso-suppe, men hvis du serverer den som hovedret eller topper den på skåle, er ekstra fast, hvad du har brug for. Den har en mere hjertelig, tættere tekstur og mindre vandindhold end andre typer tofu. Bemærk: Jeg foretrækker at købe økologisk tofu lavet uden genmodificerede sojabønner. Tryk på den. Tofu indeholder meget vand, og du vil gerne presse det meste ud, især hvis du bager, griller eller steger det. Tofupresser fås i butikkerne, men det er ikke nødvendigt at have en. Du kan bruge en stak bøger, eller bare gøre, hvad jeg gør, og bruge dine hænder til at trykke den let i et køkkenrulle eller køkkenrulle. (Sørg bare for ikke at skubbe for hårdt, ellers smuldrer det!) Krydderi. Det. Op. Der er en grund til, at tofu bliver flak for at være intetsigende, og det er fordi det er det! Sørg for at krydre det godt. Du kan marinere den eller tilberede den med en sprød bagt tofu-opskrift

In seinem neuen Buch richtet der erfahrene Onkologe Prof. Dr. Volkmar Nüssler den Blick auf unser tägliches Essen und die heilende Kraft einer guten Ernährung. Denn: Falsche Ernährung ist heute weltweit die Todesursache Nummer eins. Anschaulich erklärt Volkmar Nüssler, wie wir mit Selberkochen unsere Gesundheit und den Planeten schützen können und welchen Einfluss Fleisch, Milchprodukte oder Gemüse auf unser Wohlbefinden haben. Nüssler fordert ein radikales Umdenken und bleibt nicht bei der kompetenten Wissensvermittlung stehen. Gemeinsam mit ausgewählten Spitzenköchinnen und -köchen hat er genussvolle Rezepte zum Nachkochen entwickelt, denn die beste Medizin kommt aus der Küche.Nicht nur, aber besonders auch für Krebspatientinnen und -patienten, für deren Wohlbefinden und Heilung die Ernährung eine Schlüsselrolle spielt. Mutmachgeschichten von Menschen, die mit der Krebsdiagnose leben, unterstreichen den Tenor dieses Buches: die Lust am Leben selbst!

Nudel- und Pastagenuss ohne Gluten Nudeln? Pasta? Gnocchi? Köstlich! Nur glutenfrei ist das nicht ganz so einfach. Aber Konditor-/Bäckermeister und Lebensmitteltechniker Oliver Welling kennt die Lösung und hat gelingsichere Nudel- und Pastarezepte zusammengestellt. All die Vielfalt, mit der Ihr Eure Familien, Freunde und Euch selbst verwöhnen könnt, ohne dass sich die glutenfreien Nudeln hinter den herkömmlichen verstecken müssen. Mit der gewissenhaften Vorbereitung und den Tipps von Oliver wird kaum jemand den Unterschied schmecken können. Vegane Nudeln von Hand, einfache Spagetti mit dem Pastamaker, bunte Nudeln mit Naturfarben wie Spinat-, Rote-Bete-Pulver oder Kakao-Nudeln (besonders bei Kindern zum Nachtisch beliebt): Die Kreativität und das Fachwissen von Oliver Welling zaubern einfache und raffinierte glutenfreie Gerichte im Handumdrehen. Als der Bäckermeister, Konditormeister und Lebensmitteltechniker Oliver Welling eines Tages anfing, für eine Freundin glutenfreie Backrezepte zu entwickeln, wurde sein Ehrgeiz geweckt: Heute revolutioniert Oliver die glutenfreie Backwelt. Seine Facebook-Gruppe hat inzwischen weit über 34.000 Mitglieder (Stand September 2023) aus aller Welt. Wenn glutenhaltige Lebensmittel auf dem Speiseplan keinen Platz mehr haben, müssen gewohnte Leckereien mit alternativen Zutaten nachgebacken werden. Allzu oft schmeckt es dann aber eben doch 'typisch glutenfrei'. Oliver Welling ist überzeugt: glutenfreies Backen, Kochen und höchster Genuss müssen kein Widerspruch sein!

Quick cooking times. Minimal prep. Simple methods. Ideas for air fryers and slow cookers.<BR><BR>One hundred speedy, delicious and slimming-friendly recipes from Pinch of Nom.<BR><BR>This gorgeous, full-colour cookbook contains one hundred super-fast, super-easy recipes designed to fit around busy everyday life. From satisfying breakfasts and tasty fakeaways to big one-dish roasts and indulgent puds, this book features all the incredibly delicious and hearty food you've come to expect from bestselling authors, Kate and Kay Allinson - but with an Express twist.<BR><BR>Whether you're looking for family-friendly recipes that take twenty minutes to cook, or want to let your oven, slow cooker or air fryer do all the work - there are options here for every style and routine.

Paperback

Are you tired of struggling with weight loss and yearning for a holistic approach to wellness? Are you ready to unlock the secrets of vibrant health, shed excess pounds, and revitalize your entire being? Do you seek a transformative journey that encompasses the power of an anti-inflammatory diet, the benefits of intermittent fasting, and the nourishment of a plant-based lifestyle?If you answered "yes" to any of the questions above, then keep reading! Adam Weil's series is comprised of one all-encompassing bundle here with Transformed: The Ultimate Handbook for Weight Loss and Holistic Wellness - 3 Books in 1: Anti-Inflammatory Diet, Intermittent Fasting, Plant Based Diet Anti-Inflammatory Diet for Beginners: A Complete Plan For Staying Healthy, Eating Well, and Healing the Immune System How You Can Reduce Your Inflammation;Anti-Inflammatory Foods You Can Eat;The Lifelong Benefits of an Anti-Inflammatory Diet; Intermittent Fasting for Beginners: Lose Weight, Detox Your System, Increase Your Energy, Reset Your Metabolism and Rejuvenate Your Whole Body, Including Healthy and Delicious Recipes Easy Ways to Overcome Common Hurdles: Learn About Common Mistakes Beginners Real Results: Finally Get to Your Dream Weight and Live the Happier, Healthier Life That You Deserve;Say "Goodbye" to Fad Diets and "Hello!" to Actual Progress; Plant-Based Diet for Beginners: A Must Have Guild for Beginning a Plant-Based Diet with Quick and Easy Recipes for Everyday MealsIntroduction to Plant-Based Diet;Getting Started with a Plant-Based Lifestyle;Quick and Easy Recipes for Everyday Meals; AND SO MUCH MORE! If you're ready to embark on a transformative journey that will reshape your relationship with food, ignite your body's natural healing mechanisms, and empower you to achieve lasting weight loss and holistic well-being - then look no further! What are you waiting for? Scroll up and hit BUY NOW to start today!

In "Abnehmen mit Brot & Kuchen - Festtage" nimmt Güldane - Dana - Altekrüger die klassischen Kalorienfallen der Festtafel unter die Lupe und bietet zahlreiche Alternativen für einen unbeschwerten Feiergenuss. Ob Schwarzwälder Kirschtorte, Christstollen, Osterzopf oder begleitende Brote und Brötchen - gebacken nach Danas wölkchenleichtem Prinzip kommen viele Klassiker mit der Hälfte der Kalorien aus. Jetzt kann man Weihnachten, Ostern, Geburtstage und Bayram mit Danas neuem Rezeptbuch und seinen vielen Tipps nicht nur lecker, sondern auch leicht feiern! Alle 60 Rezepte mit Nährwertangaben.

Deine Lieblingsgerichte aus der Kindheit - jetzt endlich veganAus ethischen und gesundheitlichen Gründen entschloss sich Angelique vor einigen Jahren für eine vegane Ernährung. Vorbei mit Kuchen, Braten und Klößen? Weit gefehlt. Gemeinsam mit ihrer Oma tüftelt Angie seitdem daran, wie die Rezepte für klassische Kindheitsgerichte vegan zubereitet werden können. Ob nun ein saftiger Sonntagsbraten, ein wärmender Auflauf oder leckere Kuchen und Plätzchen - die beiden zeigen, dass vegane Ernährung richtig Spaß machen kann.