Wildtiere

¿ Advent mit Biss - der humorvolle Klo Adventskalender für alle AnglerDie Tage werden kürzer, die Gewässer kälter und der Weihnachtsstress klopft schon an. Zeit, sich täglich eine stille Auszeit zu gönnen. Und wo ginge das besser als auf dem stillen Örtchen?Dieser Adventskalender ist kein typisches Türchenbuch. Er ist deine tägliche Portion Humor, mitten im Trubel der Vorweihnachtszeit. Mit witzigen Geschichten aus dem Leben leidenschaftlicher Angler, charmantem Toilettenhumor und einem Augenzwinkern auf Papier bringt er 24 Tage lang Unterhaltung dahin, wo du sie garantiert in Ruhe genießen kannst.Egal ob für dich selbst oder als kleine Flucht für jemanden, der dem Weihnachtsstress lieber entkommt als ihm hinterherzurennen. Dieser Kalender sorgt täglich für ein Schmunzeln und einen Moment der Ruhe.Einfach zurücklehnen, lesen, lachen und die stressige Zeit mit Humor nehmen.

Wild kochen! Mehr als klassisches Hirschgulasch - das Kochbuch "Wild kochen" zeigt, wie kreativ man mit Fleisch umgehen kann!Auch Sie wollen auf Fleisch nicht verzichten, haben aber keine Lust mehr auf Massentierhaltung und Produkte aus dem Supermark? Dann ist der Schritt hin zu Wildfleisch genau das Richtige für Sie. Vielleicht wollen Sie sich auch als Anfänger ganz neu dem Thema widmen? Die Autorin Alena Steinbach holt Sie genau da ab: Mit einer Einführung ins Thema Jagd, einer Vorstellung der Wildtiere und einer Erklärung, welche Fleischstücke für welche Zubereitung geeignet sind.Ganz neue Rezeptideen Ob Niedrigtemperatur-Garen, Sous-Vide, Slow Cooker oder klassisch im Bräter - hier finden alle Zubereitungsarten ihren Platz. Denn es werden nicht nur traditionelle Gerichte mit Hirsch, Reh und Fasan zubereitet, sondern auch komplett neue Kreationen mit viel Nachhaltigkeit. Die kommt dann ins Spiel, wenn alle Teile des Tieres verarbeitet werden. - Der Nacken - ein durchwachsenes Stück Fleisch wird zu Wilddöner, pulled Wildfleisch oder Lasagne verarbeitet - Die Schulter landet in Ravioli mit Trüffelsoße, als Geschnetzeltes auf Blumenkohlreis und wird als Damwildschäufele mit Bratapfel serviert - Der Rücken schmeckt als Schnitzel mit Pfifferlingrisotto, in einem Kumpir und als klassiches Steak mit Salat und Nachos - Die Rippen werden oft unterschätzt, schmecken aber himmlich als Bruschetta, als Spareribs oder in einer Suppe mit Grießnockerl - Mit dem Filet landet natürlich auch das feinste Stück auf dem Teller - im Wintersalat mit Maronen, als Thai-Curry und aufwendig als Surf 'n' Turf - Innereien & Wurst zeigen sich ebenfalls kreativ, z.B. als Leberwurst im Glas, Herz mit karamellisierten Äpfeln und Grünkohl mit Wildknackern - Als Ganzes und Halbes kommen auch Ente, Fasan und Hase auf den Teller und schmecken vorzüglich als geschmorter Hase mit Bandnudeln sowie als Fasan mit grünen Bohnen zubereitet

Schülerkalender mit übersichtlichem Wochenkalendarium von August bis Dezember des Folgejahres