Baked In
Designing Bakeries for Taste and Space
Eine Reise durch die neue Generation von Bäckereien - von minimalistischen japanischen Mikro-Bäckereien über nordische Sauerteig-Labore und Pariser Pâtisserie-Tempel bis hin zu Nachbarschaftsbackstuben in Mexiko-Stadt. Baked In zeigt, wie Design, Handwerk und Gemeinschaft in Räumen zusammenkommen, in denen Brot mehr ist als nur ein Lebensmittel. Mit starker Fotografie, vielen Interior-Details und Stimmen von Bäcker:innen und Gestalter:innen feiert das Buch die Vielfalt moderner Backkultur und die Atmosphäre, die diese Orte prägt.
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Produktinformationen "Baked In"
Eine Reise durch die neue Generation von Bäckereien - von minimalistischen japanischen Mikro-Bäckereien über nordische Sauerteig-Labore und Pariser Pâtisserie-Tempel bis hin zu Nachbarschaftsbackstuben in Mexiko-Stadt. Baked In zeigt, wie Design, Handwerk und Gemeinschaft in Räumen zusammenkommen, in denen Brot mehr ist als nur ein Lebensmittel. Mit starker Fotografie, vielen Interior-Details und Stimmen von Bäcker:innen und Gestalter:innen feiert das Buch die Vielfalt moderner Backkultur und die Atmosphäre, die diese Orte prägt.
Untertitel
Designing Bakeries for Taste and Space
H | B | T | Gramm
219 mm | 266 mm | 28 mm | 1330 gr
Erscheinungsjahr
2026
FSK
0
Ausgabe
Hardcover
Verlag
Gestalten
ISBN-10
396704243X
Weitere Mitwirkende
Hempelmann, Iris | Giraldeau, François-Luc | Gestalten
Sprache
Englisch
Seitenanzahl
256
Themen
Inneneinrichtung, -ausstattung und Styleguides, Grafikdesign, Kulturwissenschaften: Gesellschaft und Kulinarisches, Architektur: öffentliche, gewerbliche und industrielle Gebäude, Geschichte der Architektur, Kochen und Rezepte allgemein, Architektur: Innenarchitektur
Verantwortliche Person
gemäß Art. 16 GPSR
press@gestalten.com, Mariannenstr. 9-10, 10999, Berlin, DE, press@gestalten.com
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