Fruits

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Always Fully Dressed: Das Dressing-Kochbuch für Salate mit Wow-Effekt Nie wieder langweilige Salate! Dieses Kochbuch stellt das Dressing ins Rampenlicht und verwandelt jede Salatschüssel in ein kulinarisches Highlight. Entdeckt über 30 geniale Dressing-Rezepte - von spritzigen Vinaigrettes bis zu cremigen Saucen - und hebt eure Salate auf ein neues Level. Kombiniert die Dressings mit kreativen Salaten wie "Hot Honey Halloumi + Dill-Fattoush" und macht Schluss mit fader Rohkost. Endlich Salat, der richtig glücklich & satt macht! Das Geheimnis liegt im Dressing - easy jeden Salat pimpen! "Always Fully Dressed" ist der Schlüssel zu einer farbenfrohen, gesunden und unglaublich leckeren Küche. Schluss mit gekauften Fertigsaucen und kreiert mit wenigen Handgriffen Geschmacksexplosionen, die jeden überzeugen. Dank der cleveren Meal-Prep-Wochenpläne wird gesunde Ernährung im Alltag zum Kinderspiel - perfekt für eine Mittagspause voller Nährstoffpower oder ein schnelles, leichtes Abendessen. Die Vorteile auf einen Blick: - Über 30 Gamechanger-Dressings: Entdecken Sie die ultimative Vielfalt von Kräuter-Dips über Joghurt-Saucen bis zu exotischen Vinaigrettes. - Kreative Salat-Rezepte: Abwechslungsreiche Ideen, die weit über Blattsalat hinausgehen und satt machen. - Meal-Prep leicht gemacht: Strukturierte Wochenpläne helfen, sich stressfrei gesund zu ernähren. - Schnell & Einfach: Alle Rezepte sind unkompliziert und perfekt für den Alltag geeignet. - Nie wieder langweilig: Bringt Geschmack, Farbe und Freude in jede Salatschüssel. Bereit für Salate, die süchtig machen? Jetzt bestellen und zum Dressing-Profi werden!

Zuckerfrei - aber wirklich! Genieße süße Leckereien ganz ohne schlechtes Gewissen! Mit der Ninja Creami und dem gezielten Einsatz von Zuckeraustauschstoffen wie Erythrit, Xylit und Stevia lassen sich köstliche Eiscremes, Sorbets und andere Eiskreationen zaubern, die keinen negativen Effekt auf den Organismus haben - für süßen Genuss ohne Reue! Während Alternativzucker wie Dattelsüße, Agavendicksaft oder Fruchtzucker ähnlich wie Industriezucker verstoffwechselt werden, wirken Erythrit, Xylit und Stevia schonender auf den Körper und ermöglichen Genuss ohne negative Effekte. Die Rezepte in diesem Buch decken die gesamte Bandbreite der Funktionen der Ninja Creami und Ninja Creami Deluxe ab und sind auch für die Ninja Swirl by Creami geeignet. Von klassischen Eissorten bis zu kreativen Specials ist für jeden Geschmack etwas dabei - einfach, verständlich und zum sofort Nachmachen. Das erwartet dich: - leckere, zuckerfreie Rezepte für Eis, Sorbets und mehr - Verwendung von gesunden Zuckeraustauschstoffen: Erythrit, Xylit und Stevia - Rezepte für Ninja Creami, Ninja Creami Deluxe und Ninja Swirl by Creami - einfache Schritt-für-Schritt-Anleitungen für perfekte Ergebnisse - Ideen für klassische Eissorten und kreative Specials - süßer Genuss ohne Reue, ideal für gesundheitsbewusste Genießer:innen

Die besten Rezepte für Lieblingskuchen mit bunten Früchten der Saison Rhabarber im Frühling, Beeren im Sommer, Äpfel im Herbst und exotische Früchte im Winter - jede Jahreszeit bringt ihre ganz eigenen Aromen hervor. Mit "Landlust Hausgemacht Obstkuchen" haben Sie eine Rezeptsammlung für das ganze Jahr. Von Blechkuchen über Tartes bis hin zu Törtchen, Cupcakes und no-bake Kreationen werden hier die besten Obstkuchenrezepte aus der Landlust präsentiert. Entdecken Sie über 90 kreative Rezepte für Ihre Lieblingsfrüchte - sei es aus dem eigenen Garten, vom Wochenmarkt oder der Streuobstwiese. Ob fruchtige Klassiker wie Zupfkuchen mit Himbeeren, moderne Cheesecakes oder raffinierte Pies mit Streuseln und Baiserhaube: Dieses Buch macht Lust aufs Backen! - Blechkuchen: mit Blaubeeren, Aprikosen und Zwetschgen - Klassiker: Donauwelle, Apfelstrudel und Beeren-Biskuitrolle - Fix fertig: Kuchen mit Keksboden, Eistorten und Cheesecakes - Klein und köstlich: Muffins, Cupcakes und Apfelschnecken - Fruchtige Torten: mit Sahne, Baiser und Buttercreme Fruchtige Backideen für jede Gelegenheit Mögen Sie am liebsten fruchtige Gebäcke mit Streuseln, Baiserhaube oder Frosting? Oder doch eine Füllung mit Frischkäse, Puddingcreme oder Sahne? In "Landlust Hausgemacht Obstkuchen" werden Sie garantiert fündig - ob für den gemütlichen Kaffeetisch, das Picknick im Grünen oder als Mitbringsel aus der eigenen Küche. Lassen Sie sich von saisonalen Rezepten in bewährter Landlust-Qualität inspirieren und entdecken Sie die Vielfalt des Obstkuchens neu. Mit verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und verlässlichen Gelingtipps ist dieses Buch ein Muss für alle, die fruchtige Kuchen lieben - unkompliziert, ideenreich und mit viel Liebe gemacht.'Dieses Buch macht Lust aufs Backen!' Bergisch genießen'Eine Ode an den Obstkuchen!' top agrar'[...] eine erstaunliche Rezeptsammlung, die jedem Obst- und Kuchenfreund höchsten Gaumengenuss beschert!' Bücherrundschau

A brightly illustrated guide to all things citrus! Learn about these beautiful and practical fruits, why to cherish them, and how to put them to good use, including 35 sensational recipes.From the ubiquitous navel orange to the lesser-known Fukushu kumquat to the straight-up-funky Buddha’s hand citron, citrus comes in many forms. Knowing exactly how and when to best harness their bright essences can be a challenge—until now. This handy little cookbook offers a fascinating exploration of over 25 citrus varieties and their many uses, from enriching simple dishes to the oils of the peel and juice of the fruit.<BR><BR> Featuring 35 sweet and savory recipes that will help you use up a bumper crop or make the most of the brightest fruits of the season, including: - Mojito Tea Cake with Rum Glaze - Pink Grapefruit and Tomato Salsa - Buddha’s Hand Vodka Martini - Kumquat and Pineapple Chutney - Tart Lemon Curd - and more! <BR> Charming citrus-bright illustrations throughout make this resource guide—also packed with historical background on each fruit, attributes, nutritional and health benefits, availability, and more—an inspiring gift for home cooks and bakers, fruit lovers, and anyone interested in maximizing their use and enjoyment of luscious citrus fruits.DELICIOUS CITRUS RECIPES: Delight in beautiful illustrations celebrating citrus fruits and learn to make savory and sweet dishes and drinks, including appetizers, salads, main dishes, sides, breads, desserts, and cocktails.<BR><BR> GIFT FOR CITRUS LOVERS: For friends with their own fruit trees, or just fruit obsessions, this is the perfect present. Pair with a fancy juicing tool, a pretty bowl, or a basket of fruit from the farmer's market to create a zesty bundle.<BR><BR> FRUIT FORWARD: Whether displayed lovingly on a coffee table, propped up next to a bowl of citrus fruits, or arranged with other cookbooks on a shelf, this beautifully illustrated recipe book is just as fun to look at as it is to use.Perfect for:  - Citrus lovers  - Home cooks and bakers of all levels - Anyone looking to add the nutritional benefits of citrus to their diet - Gift-giving for housewarming, host/hostess, birthday, or spring/summer seasonal celebrations - Fans of Cheese, Illustrated and Pickles, Illustrated

Kreative Obstküche für jede Saison: Über 80 süße und herzhafte Rezepte mit Quitte, Zitrone, Beeren und Co.'Kirschen, Quitten und Zitronen' ist eine Hommage an die Vielfalt frischer Früchte und daran, wie sie unsere Küche bereichern. Die Pâtissière Sarah Johnson, ausgebildet bei Alice Waters im legendären 'Chez Panisse' und heute Head of Pastry Development in einem englischen Landhotel, bringt in diesem Kochbuch über 80 inspirierende Rezepte auf den Tisch. Sie verbindet Farm-to-Table Philosophie mit kulinarischer Neugier und saisonalem Genuss.Ob Quittenkompott, Beeren-Semifreddo oder herzhafte Gerichte mit Zitrusfrüchten - dieses Kochbuch zeigt, wie sich Obst kreativ und vielfältig einsetzen lässt. Mit Hintergrundwissen, Techniken und Geschichten aus der Obstwelt wird das Buch zu einem umfassenden Begleiter durch das Jahr.Süße Desserts, herzhafte Gerichte und kulinarisches Know-how: Kochen und Backen mit Obst neu gedacht- Über 80 kreative Obst-Rezepte für jede Saison: Von Polenta-Brombeer-Muffins über Aprikosen-Muskat-Tarte bis zu Entenbrust mit schwarzer Johannisbeere. Alle Gerichte vereinen fruchtige Aromen mit saisonaler Vielfalt. Auch klassische Ideen wie Obstkuchen oder frische Nachspeisen finden ihren Platz.- Grundtechniken und Tipps rund ums Obst: Die Einleitung führt in die Zubereitung frischer Früchte ein, inklusive Rösten, Pochieren oder Pürieren. Mit vielen Hinweisen zur Herstellung von Marmelade, Kompott und Fruchtpüree für Sorbets oder Saucen.- Gerichte mit Obst für jeden Geschmack: Ob als süßer Nachtisch, raffinierte Beilage oder Hauptzutat in herzhaften Gerichten - die Kombinationen überraschen und inspirieren. Besonders spannend: der Einsatz von säuerlichen Früchten wie Stachelbeere oder Zitrone in salzigen Speisen.- Nachhaltige Farm-to-Table-Küche mit Persönlichkeit: Sarah Johnson teilt ihre Erfahrungen aus der Zusammenarbeit mit Erzeugern und stellt internationale Obstbauern von Kalifornien über Australien bis England in spannenden Interviews vor.- Frucht-Pairings und saisonale Inspiration: Übersichtliche Tabellen geben Orientierung, welche Früchte mit Gewürzen, Kräutern oder Texturen harmonieren. Perfekt für neue Geschmackskombinationen und eigene Rezeptideen.- Regionale Küche mit modernem Twist: Der Fokus liegt auf natürlichen Zutaten, die möglichst saisonal und regional bezogen werden. So entstehen nachhaltige Gerichte, die gleichzeitig aromatisch, alltagstauglich und besonders sind.Ein Kochbuch für alle, die regionale Küche mit Obst neu entdecken möchtenOb als Inspiration für saisonale Rezepte, als Nachschlagewerk für Techniken wie Pochieren und Pürieren oder als Geschenk für Familie, Freunde und Bekannte, die nachhaltige Ernährung und kreative Gerichte mit Obst schätzen - 'Kirschen, Quitten und Zitronen' verbindet Kochbuch, Geschmackskompendium und kulinarisches Lesebuch in einem. Ideal für alle, die beim Backen mit Obst und beim Kochen mit Früchten mehr wollen als nur süße Nachspeisen.

Obst mal anders: 60 geniale Rezepte für deine Gute-Laune-Küche Lust auf eine fruchtige Revolution auf deinem Teller? Schluss mit langweiligen Obstsalaten! "Fruit up your life" ist das Kochbuch, das dir zeigt, wie unglaublich vielseitig und aufregend Früchte sein können. Entdecke über 60 kreative Rezepte, die Farbe, Vitamine und pure Lebensfreude in deinen Alltag bringen - schnell, einfach und unglaublich lecker. Von herzhaft bis süß - entdecke die neue Power von Obst! Dieses Buch steckt voller Inspiration für jede Gelegenheit. Ob bunte Frühstücksbowls, überraschend leckere Sandwiches mit Frucht-Kick, cremige Porridges oder schnelle Snacks für zwischendurch. Hier findest du unkomplizierte Gerichte, die garantiert gelingen und gute Laune machen. Deine Vorteile mit "Fruit up your life": - Über 60 coole Rezepte: Lass dich von neuen Ideen für Frühstück, Mittagessen, Abendessen und gesunde Snacks begeistern. - Schnell & Alltagstauglich: Alle Gerichte sind einfach und ohne komplizierte Zutaten zubereitet - perfekt für einen vollen Terminkalender. - Gesund & Lecker: Tanke wertvolle Vitamine und bringe mit natürlichen Zutaten frischen Wind in deine Ernährung. - Vielseitigkeit erleben: Entdecke Obst in herzhaften, süßen und erfrischenden Kombinationen neu. - Experten-Wissen: Inklusive cleverer Tipps von GU und Dole, damit dein Obst länger frisch und knackig bleibt. Bist du bereit, deiner Küche ein fruchtiges Upgrade zu verpassen? Hol dir jetzt die ultimative Inspirationsquelle für eine moderne, gesunde und trendige Ernährung. Sichere dir dein Exemplar und starte die fruchtigste Zeit deines Lebens!

Saisonale Ofenküche - kreativ, unkompliziert und voller GenussSie lieben es, mit frischen Zutaten vom Wochenmarktzu kochen, aber Ihnen fehlt manchmal die zündende Idee? Dann wird Sie dieses Kochbuch begeistern: Hier verwandeln sich saisonales Gemüse und Obst in überraschende Ofengerichte, die Sie, egal ob herzhaft oder süß, durch alle vier Jahreszeiten begleiten - unkompliziert, originell und einfach lecker!Elisabeth Raether verbindet einfache, innovative Rezepte mit pointiertem Sprachwitz und bietet beste kulinarische Unterhaltung für jede Jahreszeit, die Lust aufs Nachkochen macht. Entdecken Sie dabei Köstliches aus dem Ofen wie:- Einfache Spargeltarte mit nussigem Teig, die den Frühling auf den Teller bringt- Sommerliches mediterranes Gemüsegratin mit griechischem Joghurt - perfekt nach einem Tag am Strand- Gratinierte Kürbissuppe und knusprig geröstetes Käsebrot als herbstliche Highlights- Cremige Mac and Cheese mit Blumenkohl für wohlige Wärme an kalten Winterabenden- Kreative Tipps zur Zubereitung oft unterschätzter Gemüse- und ObstsortenLassen Sie sich inspirieren und genießen Sie - Monat für Monat!

The instant Sunday Times bestseller from internet sensation @marfskitchengarden with 40 simple projects to grow your own veg, fruit or flowers no matter how much space you have.'A true joy to read' - Yotam OttolenghiIn this beautiful and practical guide, Martha Swales makes it easier than ever before to start growing your own slice of nature with her collection of fool-proof projects.You don't need expensive tools or equipment, Martha's approach is all about getting outside, trying something new and watching the magic of nature take its course. With chapters on veg, fruit, herbs, flowers and wildlife, there are over 40 of Martha's favourite projects to make the most of your garden, patio or balcony (plus bonus recipes for how to cook with your produce!) including:- Grow garlic greens on your windowsill (and use them to make tasty garlic flatbreads)- Create a tower of tumbling strawberries- Build a pond to bring wildlife to your garden- Make a bulb lasagne for a changing display of flowers throughout springComplete with beautiful illustrations, this is the perfect book for anyone who wants to get more out of their outside space, to enjoy the taste of their own produce, or to simply feel more connected to nature - why don't you give it a grow?'Everything this book is celebrating just makes life better - for you and the world around you' - Hugh Fearnley-Whittingstall

W ¿redniowieczu ludzie w Europie budowali pomieszczenia jako przed¿u¿enie gorzelni, które zostäy specjalnie zaprojektowane do odwadniania ¿ywno¿ci przez ciep¿o ognia w pomieszczeniu. Jedzenie by¿o rozwieszone po pokoju, w¿dzone i suszone. Brak ¿wiat¿a s¿onecznego i suche dni uniemo¿liwiäy suszenie jedzenia na zewn¿trz, a te specjalistyczne domy rozwi¿zäy problem ludzi ¿yj¿cych w ch¿odnym, wilgotnym klimacie. W po¿owie XIX wieku opracowano proces, dzi¿ki któremu warzywa mo¿na by¿o suszy¿ w temperaturze 105 ° F i prasowä w ciasta. Te suszone warzywa by¿y po¿¿danym ¿ród¿em po¿ywienia dla ¿eglarzy, którzy cierpieli podczas d¿ugich rejsów bez ¿wie¿ego jedzenia. Podczas II wojny ¿wiatowej ¿o¿nierze podczas s¿u¿by na polu bitwy u¿ywali odwodnionej ¿ywno¿ci jako lekkich racji ¿ywno¿ciowych. Znamy je dzisiaj jako "posi¿ki gotowe do spo¿ycia" (MRE). Po wojnie gospodynie domowe nie spieszy¿y si¿ z wprowadzaniem tego zwartego, ale cz¿sto bezsmakowego jedzenia do swoich codziennych czynno¿ci kulinarnych, a odwodnione jedzenie wypad¿o z ¿ask. Jako prepper, który jest równie¿ ogrodnikiem, chciäbym zabrä moje preparaty ze spi¿arni poza fasol¿, ry¿, pszenic¿ i sproszkowane jajka. Odwodnienie mojego daru w ogrodzie wype¿nia luk¿ pozostawion¿ przez ¿ywno¿¿, której nie mo¿na puszkowä i zamräark¿ podatn¿ na przerwy w dostawie pr¿du. Czysta woda i ogie¿ to jedyne rzeczy, które dziel¿ moj¿ rodzin¿ od gor¿cego posi¿ku przygotowanego z suszonych sk¿adników. Ta ksi¿¿ka jest przeznaczona nie tylko dla do¿wiadczonych ogrodników, sumiennych przygotowuj¿cych i do¿wiadczonych konserwatorów. Jest dla kädego, kto kocha ¿wie¿¿ ¿ywno¿¿ i chce mie¿ wp¿yw na jej konserwacj¿. Aby dostosowä si¿ do dzisiejszego aktywnego stylu ¿ycia, odwadnianie musi ¿atwo wpasowä si¿ w codzienn¿ rutyn¿, zajmowä jak najmniej czasu i wymagä minimalnej ilo¿ci czasu na przygotowanie. ¿¿cz¿c kupowanie hurtowe z partiami sesji wekowania, a tak¿e wydajn¿ suszark¿, mo¿esz suszy¿ ¿ywno¿¿ do codziennego u¿ytku.

Genieße deine eigene Eiscreme-Manufaktur! Die Ninja Creami ist keine gewöhnliche Eismaschine: Mit ihr lassen sich zahlreiche köstliche kalte Desserts in Sekundenschnelle und mit minimalem Aufwand zubereiten. Durch die vielseitigen Funktionen zauberst du mit der Ninja Creami oder der Ninja Creami Deluxe nicht nur köstliche Eiscreme , sondern auch fruchtige Sorbets , cremige Milchshakes und gesunde Smoothie Bowls ! Die Rezepte in diesem Buch umfassen jede Facette und Funktion der innovativen Eismaschine: Entdecke neue Geschmacksrichtungen, experimentiere mit  kreativen Ideen und probiere die cleveren Tipps & Tricks gleich mit deiner Ninja Creami aus! Das erwartet dich: - 150 leckere und einfache Eisrezepte - trendige Eiscremes, erfrischende Cocktailsorbets, Slushis oder Frozen Yoghurt - auch für spezielle Ernährungsbedürfnisse: vegan, zuckerfrei, proteinreich - geeignet für Ninja Creami, Ninja Creami Deluxe und Ninja Swirl by Creami

150 verführerische Rezepte aus regionalen Beeren, Kern- und Steinobst, Gemüse, Blüten und KräuternMarmeladen-Herstellung wie beim Profi mit hr-Fernsehkoch Andreas Buhl! Werde mit "Heimat-Marmeladen" zum Meisterkoch deiner eigenen, köstlichen Brotaufstriche. Mit über 150 verführerischen Rezepten aus Beeren, Kernobst, Steinobst, Blüten, Kräutern und Wildfrüchten lernst du, wie du deine eigene leckere Marmelade herstellen kannst. Das Beste daran: Alle Zutaten stammen aus deiner Region!Neben klassischen Sorten wie Erdbeere, Himbeere oder Aprikose findest du in diesem Buch auch exotischere Varianten wie "Kirsch-Espresso-Gelee" oder "Birnen-Walnuss-Marmelade". Zusätzlich bietet das Kochbuch viele Tipps zur Verarbeitung von Gemüse und heimisch gewordenen Exoten wie zum Beispiel Kiwi oder Kumquat. Du lernst außerdem, wie du Bier und Wein in deine Marmelade einbinden kannst, um eine besondere Geschmacksnote zu erzielen. Wie wäre es zum Beispiel mit "Biergelee" oder "Rotem Glühweingelee"? Als Extra zeigt Andreas Buhl, wie man aus verschiedenen früchten leckere Säfte ganz leicht selber machen kann."Heimat-Marmeladen" istdas ideal Kochbuchfür alle, die auf der Suche nach neuen Marmeladenrezepten sind und auf regionale, saisonale Zutaten Wert legen. Also zögere nicht und werde zum Marmeladen-Profi mit diesem wunderbaren Kochbuch!Die Einfach-Nachhaltig-Reihe aus dem Christophorus Verlag:- Wir verwenden ausschließlich FSC-zertifiziertes Papier- Wir drucken mit mineralölfreien Druckfarben- Wir verzichten auf das Einschweißen in Plastikfolie- Wir achten auf kurze Transportwege

"For the Love of Lemons is a joy to read and cook from." - Stanley Tucci<BR><BR> "This is a book to keep by your bedside to remind you of the zest of life on dull days or in your kitchen for year-round lemony inspiration." - Bee Wilson<BR><BR> ???????Sweet, sour, sharp and bitter, lemons provide color, zest and joy on even the darkest of days.<BR><BR> From crisp summer salads to deliciously do-able pasta dishes and indulgent sweet delights, For the Love of Lemons celebrates the versatility of this much-loved citrus fruit. Seamlessly weaving history, anecdote and stories, as well as ways to use lemons outside the kitchen, bestselling author Letitia Clark dives into the enchanting world of lemons with a vibrant collection of Italian-inspired recipes that includes dishes such as Lemony Burrata with Spring Vegetables and Pistachio Pesto, Creamy Lemon and Mascarpone Carbonara, Chicken with Lemon, Saffron and Artichokes and Lemon Tiramisu.<BR><BR> Complete with beautiful location photography throughout, it showcases the unrivalled ability of lemons to bring freshness and zing to your cooking.<BR><BR>Praise for Letitia’s Previous Books:<BR><BR>Reading Letitia Clark’s Bitter Honey: Recipes and Stories from the Island of Sardinia feels like being on the loveliest holiday... a beautiful book, infused with the spirit of place, and love for good, simple food. - Nigella Lawson<BR><BR> Just lovely. Fans of the Italian South will love particularly. - Marina O’Loughlin<BR><BR>Wild Figs & Fennel. This would be at home in the Romance section of the bookshop if it wasn’t so well written. Letitia Clark proves an expert guide to Sardinia, detailing the local dishes, customers, and ingredients… - Niki Segnit<BR><BR> One of the most exciting cookbooks of this year. The writing, photo, design and most importantly the recipes are all outstanding. One that you will read cover to cover and also cook from. - Olia Hercules

The Instant Sunday Times Bestseller<BR><BR>Over 100 delicious plant-packed recipes that make simple food feel posh, and posh food feel simple.<BR><BR>Former personal chef Natalia Rudin, aka NatsNourishments, is adored for her quick, nourishing recipes whipped up after a long day at work. This is her debut cookbook full of knock-out recipes that are low on effort but BIG on flavour.<BR><BR>No matter how much time you have, there is a recipe for every occasion: hearty weeknight meals that take less than 15 minutes, 30 minutes or an hour; slower recipes to savour at the weekend; meal-prep ideas to elevate your packed lunches; and moreish treats to satisfy every sweet tooth. Your soon-to-be favourites include:- Smashed Miso Butterbeans and Crispy Soy Mushrooms- Basil, Courgette and Pistachio Mafaldine- Blistered Tomatoes and Chickpeas on Creamy Polenta- Romesco Roasted Veg Quinoa Bowl- Whipped 'Feta', Courgettes and Mint- Fluffy Buckwheat Pancakes with Date Caramel- Chai Spiced Chocolate and Pecan Blondies<BR>Cooking Fast and Slow is a show-stopping cookbook full of Natalia's (mostly) plant-based recipes that are guaranteed to comfort, nourish and delight.

Obst und Gemüse enthalten alle heilenden und aktiven Biostoffe für die Gesundheit und das Immunsystem. Das umfassende, komplett überarbeitete Standardwerk beschreibt Obst- und Gemüsearten mit ihren wertvollen Inhaltsstoffen und ihrem Gesundungspotenzial. Im zweiten Teil des Buches wird dargestellt, wie die häufigsten gesundheitlichen Beschwerden durch eine gezielte Ernährung mit den richtigen Obst- und Gemüsearten gelindert werden können. Spezielle Rezepte erleichtern die Aufnahme der gesunden Lebensmittel in den persönlichen Speiseplan. Das Kapitel zum Thema "Grüne Smoothies" bietet alles Wissenswerte über den grünen Zaubertrank und zahlreiche Rezepte zum Ausprobieren.- Der Bestseller zum ersten Mal als Sonderausgabe- Alle wichtigen heilenden und aktiven Biostoffe für Gesundheit und ein starkes Immunsystem- Wie die häufigsten Beschwerden mit den richtigen Obst- und Gemüsearten gelindert werden können. Mit vielen RezeptenAusstattung: ca. 70 farbige Abbildungen

Dörren-Rezeptbuch: Mit einfachen Methoden köstliche Frische haltbar machen und daraus eine Vielzahl an leckeren Gerichten zaubernDie Ernte im heimischen Garten war üppig und Sie können nicht alles verwenden oder einfrieren? Sie wollen saisonales Gemüse gerne ganzjährig genießen? Oder suchen Sie nach kreativen Inspirationen für die anschließende Verwendung in der Küche? Dann ist dieses Rezeptbuch, vom Dörrprozess bis zum Kochen feiner Gerichte, Ihr perfekter Begleiter!Die uralte Technik des Dörrens nutzen Menschen bereits seit Jahrtausenden, um wertvolle Lebensmittel für Zeiten der Knappheit haltbar zu machen: Durch Wasserentzug wird Bakterien und Schimmelpilzen die Lebensgrundlage entzogen, sodass Sie von verschiedenen Obst- und Gemüsesorten über Fisch und Fleisch bis hin zu Kräutern, Pilzen oder Gewürzen eine große Vielfalt an Köstlichkeiten ganz einfach für den späteren Verzehr bereit machen können. In diesem Buch finden Sie zunächst detaillierte und leicht verständliche Anleitungen für den Dörrprozess, um anschließend kulinarisch kreativ zu werden: Mit einer Riesenauswahl an schmackhaften Rezepten für Fleischfreunde, Fischfans, Veggies und Naschkatzen, die morgens, mittags und abends Feines aus der Vorratskammer auf den Tisch bringen. Sie haben kaum Erfahrung in der Küche? Kein Problem! Denn sowohl die Dörr- als auch die Rezeptanleitungen gelingen dank kinderleichter Schritt-für-Schritt-Beschreibung auf Anhieb und schenken Anfängern sofort köstliche Erfolgserlebnisse.Dörren kompakt: Machen Sie sich kompakt und verständlich mit dem Dörrprozess vertraut und erlernen Sie von verschiedenen Dörrtechniken über die Vorbereitung der Lebensmittel bis zur Lagerung & Haltbarkeit die wichtigsten Grundlagen.Dörr-Rezepte: Mit detaillierten Rezeptanleitungen dörren Sie mühelos Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch, Kräuter & Gewürze, Nüsse & Samen sowie Hülsenfrüchte & Getreide.Rezepte mit Fleisch & Fisch: Verarbeiten Sie Ihr Dörrgut in köstlichen Fleischgerichten wie Pichelsteiner Eintopf, Kalbsroulade mit Tomaten-Frischkäse-Füllung, Fischauflauf oder Bacalao.Vegetarisch-vegane Gerichte: Auch in Speisen wie Steinpilz-Risotto, Bohnenauflauf, Aprikosen-Bulgur oder Ratatouille kommt Ihr Gedörrtes perfekt zur Geltung.Feine Kleinigkeiten: Zaubern Sie Schlemmereien wie Apfel-Knuspermüsli, Grünkohl-Salat, Wildreis-Suppe oder Dörrtomaten-Pesto mit Zutaten aus Ihrer Speisekammer.Süßes & Snacks: Dank Dörrgut haben Sie mit Köstlichkeiten wie Cranberry-Aprikosen-Kuchen, Granola-Körbchen, Früchte-Nuss-Riegel oder Sellerie-Chips jederzeit einen Leckerbissen parat.Mit diesem Kochbuch machen Sie Ihr Ernteglück ganz einfach haltbar und sorgen für Geschmack, Abwechslung und Genuss das ganze Jahr über. Ob gelegentliches Dörren im Backofen, strategische Ernteverwertung oder professioneller Großeinsatz mit Dörrautomat - hier finden Sie Informationen, Tipps & Inspirationen für Vorratskammer und Kochtopf.