Sauces & Dips

Ob Anfänger oder Wiedereinsteiger: Mit der überarbeiteten Neuausgabe des beliebten Dr. Oetker Grundkochbuchsgelingt jedes Gericht. Von Salaten über Suppen bis zu Hauptgerichten und Desserts finden Sie hier alle Rezepte, die in keiner Küche fehlen dürfen.Seit über 30 Jahren ein Bestseller, vermittelt dieses Kochbuch fundiertes Basiswissen und zeigt Schritt für Schritt, wie Kochen wirklich gelingt - ideal für Schüler, Studierende, Auszubildende, Senioren und alle, die ihre Kochkenntnisse erweitern möchten.Ihre Vorteile auf einen Blick:- Alle wichtigen Kochtechniken - von Blanchieren bis Sous-vide - einfach erklärt- Über 100 Rezepte für jeden Tag - klassisch und gelingsicher- Leicht verständliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen - Jedes Rezept mit Fotos zur Zubereitung- Umfassendes Glossar mit allen relevanten KüchenbegriffenMit beliebten Klassikern wie Spargelsuppe, Tomatensalat, Schweinebraten, Zwiebelkuchen oder Tiramisu lernen Sie ganz nebenbei die wichtigsten Handgriffe der Küchenpraxis. Dank klarer Erklärungen und verlässlicher Rezepte können Sie sofort loslegen- und es schmeckt garantiert!

New edition of the hugely successful The wagamama Cookbook from the international restaurant brand, featuring over 120 nourishing and delicious every day, Japanese-inspired recipes.<BR><BR> Since opening their doors in 1992, wagamama has grown to become a much-loved global brand. True to the 'positive eating, positive living' ethos, this collection of recipes shares the secret of the hallmark culinary minimalism that has won them instant cult status worldwide.<BR><BR> The distinctive wagamama flavor originates from the traditional 200-year-old ramen (noodle) shops of Japan which guarantee nourishment with ingredients that cleanse and nurture the mind and body.<BR><BR> Suitable for meat-eaters, seafood lovers and vegetarians alike, The wagamama Cookbook includes more than 120 fresh and vibrant recipes to nourish and inspire. Featuring mouth-watering recipes for appetizers and side dishes, hearty soups and stir-fries, and exotic desserts and juices, plus hints and tips on ingredients, equipment and cooking techniques.<BR><BR> Whether you are cooking for one or a crowd, this book allows you to recreate the best of Japanese and Asian-inspired food, and helps you bring wagamama home.<BR><BR> This revised edition of the classic original features a new cover design and redesigned interiors showcasing favorite recipes, as well as  a new introduction

Always Fully Dressed: Das Dressing-Kochbuch für Salate mit Wow-Effekt Nie wieder langweilige Salate! Dieses Kochbuch stellt das Dressing ins Rampenlicht und verwandelt jede Salatschüssel in ein kulinarisches Highlight. Entdeckt über 30 geniale Dressing-Rezepte - von spritzigen Vinaigrettes bis zu cremigen Saucen - und hebt eure Salate auf ein neues Level. Kombiniert die Dressings mit kreativen Salaten wie "Hot Honey Halloumi + Dill-Fattoush" und macht Schluss mit fader Rohkost. Endlich Salat, der richtig glücklich & satt macht! Das Geheimnis liegt im Dressing - easy jeden Salat pimpen! "Always Fully Dressed" ist der Schlüssel zu einer farbenfrohen, gesunden und unglaublich leckeren Küche. Schluss mit gekauften Fertigsaucen und kreiert mit wenigen Handgriffen Geschmacksexplosionen, die jeden überzeugen. Dank der cleveren Meal-Prep-Wochenpläne wird gesunde Ernährung im Alltag zum Kinderspiel - perfekt für eine Mittagspause voller Nährstoffpower oder ein schnelles, leichtes Abendessen. Die Vorteile auf einen Blick: - Über 30 Gamechanger-Dressings: Entdecken Sie die ultimative Vielfalt von Kräuter-Dips über Joghurt-Saucen bis zu exotischen Vinaigrettes. - Kreative Salat-Rezepte: Abwechslungsreiche Ideen, die weit über Blattsalat hinausgehen und satt machen. - Meal-Prep leicht gemacht: Strukturierte Wochenpläne helfen, sich stressfrei gesund zu ernähren. - Schnell & Einfach: Alle Rezepte sind unkompliziert und perfekt für den Alltag geeignet. - Nie wieder langweilig: Bringt Geschmack, Farbe und Freude in jede Salatschüssel. Bereit für Salate, die süchtig machen? Jetzt bestellen und zum Dressing-Profi werden!

4 Jahreszeiten, 64 Salate:Ob Frühling, Sommer, Herbst oder Winter - Salatsaison ist mit diesem Buch 365 Tage im Jahr! Die bunten und ausgewogenen Mahlzeiten-Salate mit saisonalen Lieblingszutaten versorgen rundum und machen einfach glücklich. Alle Salate sind leicht zu machen, einfach variierbar und gut vorzubereiten. Und natürlich spielt Gemüse die Hauptrolle, sodass ein Großteil der Rezepte vegetarisch ist. Aber auch Klassiker mit Fleisch und Fisch wie Ceasar Salad und Nizza-Salat dürfen nicht fehlen.Zahlreiche Extras wie vielseitige saisonale Dressings und Toppings, Wissen rund ums Zubereiten, Mitnehmen sowie Salat-Meal-Prep machen dieses Buch zum absoluten Must-have für Salatfans und alle, die auf der Suche nach schnellen und ausgewogenen Rezepten sind, die sich auch für unterwegs oder als leichter Snack zwischendurch eignen!

'You could cook from it over a whole lifetime, and still be learning' Nigella Lawson<BR><BR>'A rigorous, nuts-and-bolts bible of a book' Jay Rayner, Observer<BR><BR>-----------------<BR><BR>This new edition of the groundbreaking book reveals the principles underpinning all recipe creation. Now smaller, lighter and simpler! <BR><BR>Do you slavishly follow recipes without understanding how they actually work? Would you like to feel freer to adapt, to experiment, to play with flavours? <BR><BR>If so, look no further - in these pages, Niki Segnit, author of the landmark The Flavour Thesaurus, gives you the tools to do just that. Organised into 77 'starting-point' recipes, Lateral Cooking includes plenty of tips for substituting ingredients and reducing the phenomenal variety of world cuisine down to its bare essentials - and then building it back up again. <BR><BR>So, under 'Bread', Niki guides you through flatbreads, oatcakes, buckwheat noodles, chapattis and tortillas, showing you how they are all variations on one theme. A few simple tweaks and you can make soda bread, scones or cobbler. And so on, through breads and batters, broths, stews and dals, one dish leading to another. <BR><BR>Lateral Cooking is as inspirational and entertaining a read as it is a practical guide. Once you have the hang of each starting point, a wealth of new flavour combinations awaits. The variations given are a springboard of inspiration to the contents of your fridge and kitchen cupboards, all related in Niki's signature combination of culinary science, history, chefs' wisdom and entertaining personal anecdote. <BR><BR>In these pages, you will discover to cook 'by heart' - and that's where the fun really begins.<BR><BR>This updated edition has been redesigned with a focus on the recipes, in a smaller and easier-to-read format.

Dippen & genießenZum Aperitif mit etwas Brot, als Beilage oder einfach zum Snacken mit Rohkost zwischendurch - die abwechslungsreichen Hummus- und Dipvariationen aus diesem Buch schmecken köstlich. Der klassisch orientalische Hummus wird hier auch mal mit mediterranen oder indischen Gewürzen verfeinert. Die Dips laden gewürzt mit Rote Bete, Pilzen oder Lachs zum Eintunken und Genießen ein. Die cremigen Leckereien können kinderleicht selbst angerührt werden und sind noch dazu sehr gesund. Ob als Partymitbringsel oder für zu Hause - Gäste, Freunde und Familie werden begeistert sein! - Einfache, köstliche und gesunde Rezepte für die ganze Familie- Hummust haveAusstattung: durchgehend farbige Abbildungen

Pasta! Basta! - mit dem Küchenratgeber1 Nudel - 50 Saucen- Ein Kochbuch für alle, die von Nudeln mit Sauce gar nicht genug bekommen können und nach neuen Inspirationen für ihren Teller suchen - von Ruckzuck-Saucen bis hin zu köstlich langsam geschmortem Sugo.- Im Homeoffice mit Kindern und auf der Suche nach Rezepten, die Ihren Kindern schmecken? Hier kommen 50 neue Rezeptideen für Nudelsaucen, die begeistern, einfach nachzukochen sind und jeder Nudel schmeicheln.- Auf den Buchklappen und ausgeklappt immer im Blick: Welche Nudelsorten eignen sich am besten für welche Sauce und wie schaffen Sie es, dass die Nudeln auf den Punkt al dente gegart sind und nicht zusammenkleben? GU zeigt Ihnen, wie das ganz einfach geht!Sie sind der Star, wenn es schnell gehen muss und unkompliziert sein soll: Nudeln. Doch viel zu oft neigt auch der größte Nudelfan dazu, aus Gemütlichkeit stets dieselbe Nudelsorte zur immer gleichen Sauce zu kochen. Dabei kann Pasta so viel mehr sein! Der GU Küchenratgeber 1 Nudel - 50 Saucen schenkt Ihnen deshalb neue Inspiration mit 50 Rezeptideen für Sugo, Pesto, Salsa & Co., die für Abwechslung auf Ihrem Nudelteller sorgen. Verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit einem dampfenden Teller Pasta und einer fix gezauberten Sauce aus einfachen Zutaten, die trotzdem alle von den Socken haut. Mit der praktischen Kapiteleinteilung von schnellen 15-Minuten, über 30-Minuten-Saucen und langsam geschmorten aromatischen Ragouts ist für jeden Zeitplan etwas dabei. Dazu zeigt Ihnen GU, welche Ausrüstung Sie brauchen und welche Dinge Sie beachten müssen, um Pasta wie beim Italiener zu kochen. Vorschläge für drei perfekte Saucenkombinationen lassen hier schon beim Durchblättern das Wasser im Munde zusammenlaufen. So ist Ihr nächster Nudel-Tag nicht langweilig!

**An instant New York Times Bestseller**Named one of the best cookbooks of 2025 by Serious Eats, The Smithsonian Magazine, Barnes & Noble, and AmazonForeword by Martha StewartThe most fun Italian-American cookbook you’ll ever splatter red sauce on, with over 70 recipes from chef, restauranteur, Food Network star, and Bronx-born Italian-American Christian Petroni.Christian Petroni grew up in kitchens. Born in the Bronx, where his uncle owned an Italian restaurant, he was surrounded by Italian-American NYC culture. But he also spent his summers in Ponza, a small Italian island off the coast of Naples, surrounded by old-world culinary Italian traditions. He’s been working in kitchens since he was thirteen and has made a name for himself working in some of the best restaurants in the NYC area, including his own, Fortina.All his knowledge, experience, and homegrown Italian heritage are wrapped up in his debut cookbook, Parm to Table. The combination here is simply delicious: no pretension, no hang-ups, just good food made to taste like your nonna made it.The book is broken up into chapters based on what you’re looking for:- Italian-American Classics, like 8-Hour Marinara Sauce and Neapolitan Eggplant Parmigiana- Family-Style Meals, like Lasagna “Calabrese Influence,” Fried Meatballs, and Fresh Mozzarella Sticks- Weeknight Go-To’s, like My Babe’s Sausage & Peppers and Potato Frittata- Ponza inspired dishes, like Spaghetti Vongole and Zia Gisella’s Braised Calamari Pasta- Plus Soups and Braises, Heros (sandwiches), Condimenti & Basic Sauces, and Dolci (Sweets)With lush food photography and lifestyle imagery throughout, the book is as visually stunning as the food is delicious. Parm to Table is the go-to cookbook for anyone who loves comforting, home-cooked food, from Italy to the Bronx.

Mit Liebe gemacht und verpackt Ob Geburtstag, Hochzeit oder Weihnachten - zu vielen Anlässen sind wir auf der Suche nach dem passenden Geschenk für unsere Liebsten . Und was könnte mehr Freude bereiten als ein selbstgemachtes Geschenk , das von Herzen kommt? Wenn du auf der Suche nach liebevollen Geschenkinspirationen oder zauberhaften Verpackungsideen bist, ist dieses Buch genau das Richtige für dich! Ob eingelegtes Gemüse oder Obst, Chutneys, Soßen, Marmelade, Mus oder Brotaufstriche - in diesem Buch findest Du für jeden Geschmack das passende Rezept. Und dabei kannst du sogar noch Zutaten aus dem eigenen Garten verwerten. Die köstlichen Rezepte laden zum Schlemmen ein und machen garantiert glücklich. Dank detaillierter Zutatenlisten, Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Tipps gelingt das Nachmachen garantiert. Damit Deine selbstgemachten Köstlichkeiten nicht nur unglaublich lecker schmecken, sondern auch noch beim Verschenken ein  echter Hingucker sind, findest Du neben den Rezepten zahlreiche Ideen und Anleitungen zum Verpacken , von hübschen Verzierungen für Gläser und Dosen bis hin zu originellen Geschenkschachteln und -tüten. Mit den beigefügten Etiketten kannst du deinen Geschenken den letzten Schliff verleihen.  Ob Mitbringsel, kleine Aufmerksamkeit oder Last-Minute-Geschenk, dieses Buch ist der ideale Ratgeber für alle, die auf der Suche nach dem perfekten Geschenk sind. Lass dich von den Rezepten und kreativen Verpackungsideen inspirieren und bereite deinen Liebsten eine Freude!Das erwartet dich: - rund 30 leckere Rezepte - Verpackungsinspirationen mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Vorlagen - inkl. liebevoll gestalteter Etiketten zum Verzieren Weitere Bände in der Reihe "Geschenkeatelier": - Weihnachtsgebäck - Herzhaftes aus der Küche - Das Etikettenbuch

Maybe you're an accomplished cook. Maybe you're pretty average. Maybe you barely cook at all, but you can just about fry an egg. This book is for you.<BR><BR>Because easy-to-make sauces, dressings and flavour bomb butters can transform even the simplest dinner ingredients into a seriously delicious time, with the added bonus of making you look like a kitchen pro.<BR><BR>Secret Sauce by condiment queen Rosheen Kaul is your one way ticket to big flavour, whatever your skill level. Broken down by colour, these are the saucy secret to delicious eating, including Red (vibrant sambals, wild and wonderfully cross-cultural chilli oils), Green (herb-centric, fresh and zesty dressings), White & Beige (rich mayos and cream-based sauces with surprising Asian-ish additions), Black & Brown (flavourful soy-based wonders and reimagined favourites) and Yellow & Orange (flavour-packed butters and the masala butter of your dreams). <BR><BR>Over 50 recipes for killer condiments plus 50 ways to make the most of them. New and exciting flavours, right next to fresh and familiar - what's your secret sauce?

Jeden Tag ein anderer Style! Was in der Mode der neue Dress, schafft beim Salat das neue Dressing: Die Zutaten werfen sich damit so richtig in Schale und wirken ganz schnell wie verwandelt. Mit den Rezepten und Tipps des GU-KüchenRatgebers 1 Salat - 50 Dressings lassen sich Salatköpfe jetzt überraschend vielseitig herausputzen, von klassisch bis knackig, mild bis fruchtig und feinsäuerlich bis vegan. Ein Kapitel widmet sich neuen Vinaigrette-Variationen, eines ist für cremige Salatsaucen reserviert und eines führt außergewöhnliche Kombis vor, mal asiatisch, mal orientalisch inspiriert - oder auch süß, denn auch Obstsalate brauchen ein aromatisches Update! Die neue Salatmode ist leicht, vielseitig und ganz fix prêt-à-manger!

Selamat datang ke "BUKU MASAK SOS TOMATO PENTING," tempat kami menyelami dunia sos tomato yang kaya dan beraroma. Sos tomato adalah nadi dan jiwa hidangan yang tidak terkira banyaknya, daripada resipi pasta klasik kepada rebusan yang lazat dan seterusnya. Dalam buku masakan ini, kami mempersembahkan anda dengan 100 ciptaan berperisa yang mempamerkan kepelbagaian dan kelazatan sos tomato, menawarkan inspirasi untuk setiap hidangan dan majlis. Sos tomato adalah lebih daripada sekadar perasa-ia merupakan asas masakan yang menjadi asas kepada banyak hidangan dalam masakan di seluruh dunia. Sama ada anda merenehkannya dengan perlahan dan perlahan untuk mendapatkan ragù yang kaya dan menyelerakan, membalingnya dengan pasta untuk hidangan yang cepat dan mengenyangkan, atau menggunakannya sebagai asas untuk sup, kaserol dan piza, sos tomato menambah kedalaman, rasa dan kemeriahan kepada setiap hidangan yang disentuhnya. Dalam koleksi ini, kami akan menunjukkan kepada anda cara menguasai seni membuat sos tomato dari awal dan menggunakannya untuk mencipta resipi lazat yang akan menggembirakan selera anda. Tetapi "Buku Masakan Sos Tomato Penting" adalah lebih daripada sekadar koleksi resipi-ia adalah perayaan tomato sederhana dan potensi masakannya yang luar biasa. Semasa anda meneroka halaman buku masakan ini, anda akan menemui sejarah dan kepentingan budaya sos tomato, serta petua dan teknik untuk membuat dan menggunakannya dalam masakan anda. Sama ada anda seorang tukang masak yang berpengalaman atau tukang masak yang baru, terdapat sesuatu dalam buku masakan ini untuk memberi inspirasi dan mengujakan artis masakan dalaman anda. Jadi, sama ada anda memasak untuk makan malam keluarga, menganjurkan majlis makan malam atau sekadar mengidam semangkuk pasta yang menyelerakan, biarkan "Buku Masakan Sos Tomato Penting" menjadi panduan anda. Daripada resipi Itali klasik kepada ciptaan berinspirasikan global, terdapat resipi sos tomato dalam koleksi ini untuk setiap selera dan pilihan. Bersedia untuk menyerlahkan masakan anda dan nikmati rasa sos tomato yang kaya dan enak.