Gastronomie

HC gerader Rücken kaschiert

HC gerader Rücken kaschiert

Paperback

Woran müssen Sie denken, wenn Sie das Wort Löwenzahn hören? Wer an Löwenzahn denkt, der erinnert sich meist an warme Sommer und den Spaß beim Spiel mit Pusteblumen aus der Kinderzeit. Dabei ist Löwenzahn nicht nur schön anzusehen, er ist auch essbar und hat medizinische Eigenschaften. Natasja van der Meer zeigt in diesem Buch, was der Löwenzahn so alles kann. Von Gnocchi, Sorbet und Gelee zu Likör, Eistee und Oxymel bis hin zu Seife, Papier und Aquarellfarbe. Mehr als 60 nützliche und leckere Verwendungsmöglichkeiten, die begeistern. Die praktischen Rezepte für Haus, Garten und Küche werden abgerundet durch Löwenzahn-Basics im Überblick: Sammeln, Inhaltsstoffe und spannende Extras.

Die verschwenderische, kurzlebige Fülle an Blüten und Früchten macht den Kirschbaum zu einer Pflanze voller Symbolkraft. Seine Spur reicht von antiken Gärten über den japanischen Kirschblütenkult bis in die Gegenwart. Sie erzählt von Liebe und Freigebigkeit, vom Rhythmus der Natur und vom Klimawandel, der ihre Zyklen verschiebt. Doch der Kirschbaum bleibt ein Fest für alle Sinne. Dieses Buch lädt ein, seine Vielfalt kulturell wie kulinarisch zu entdecken.

Vom Bosporus bis Ibiza: TV-Koch Ali Gu¿ngörmu¿s entfu¿hrt in die Welt der Meze<BR>¿ Grandiose Vielfalt: Fisch und Meeresfru¿chte, Fleisch und Gemu¿se für jeden Geschmack<BR>¿ U¿ber 90 Rezepte: raffinierte Salatkombis, cremige Suppen, geschmortes Gemüse, marinierter Fisch, Garnelen-Pfannen und gegrilltes Hähnchen - abgerundet durch aromatische Cremes und Dips sowie verführerischen Desserts<BR>¿ Persönliche Empfehlungen vom Sterne- und Fernsehkoch: Sommer-Meze-Menu¿, Fisch- & Meeresfru¿chte-Abend, Dinner for Two - perfekt kombiniert<BR>¿ Rund ums Mittelmeer: von klassischen Vorspeisen bis zu modernen Kreationen - mit Alis Twists besonders lecker<BR><BR>Kleine Teller - großer Genuss!<BR>Genieße das volle Meze-Lebensgefühl! Ob Nudelsalat mit Mozzarella und Zitrusvinaigrette, geschmorter Fenchel in Orangensafran mit Maulbeer-Couscous oder Ku¿rbistaschen mit Honig und Pistazienstreuseln - mit seinen köstlichen Meze-Spezialitäten versammelt Ali Güngörmüs alle um einen Tisch. Die über 90 leckeren Rezepte sind einfach perfekt fu¿r gesellige Runden, und mit Alis persönlichen Tipps findest du für jeden Anlass die schönste Meze-Kombination. Von der Sommerparty mit Freunden bis zur spontanen Feierabend-Aktion, vom Bosporus bis Ibiza: Dieses Kochbuch zeigt, was die kleinen Stars der Mittelmeerküche alles können. Gemeinsam genießen, teilen und kombinieren: Ali Güngörmüs Meze-Kochbuch ist Lebensfreude pur!<BR><BR>Kombinieren, teilen, genießen: Ali Güngörmüs entführt in die Welt der Meze. Grandiose Vielfalt mit über 90 Rezepten vom Bosporus bis Ibiza.

Draußen unterwegs sein und sich auch draußen ernähren? Mit Zutaten aus der Natur, am besten selbst gesammelt, zubereitet am Lagerfeuer oder am Campingkocher? Kein Problem mit diesem Buch. Wer sich nur ein bisschen mit Wildkräutern auskennt, kann seinen Outdoor-Speiseplan enorm bereichern und um köstliche Geschmackserlebnisse erweitern. Mit den 10 beschriebenen wichtigsten Wildkräutern für die Outdoor-Küche, die fast das ganze Jahr verfügbar sind, kann man herrliche Gerichte zusammenstellen. Sie finden 30 Wildkräuter-Outdoorrezepte, die schnell gehen, satt machen, köstlich schmecken und durch die frischen Wildkräuter obendrein auch noch sehr vitaminreich und nahrhaft sind. Ein Muss für alle NaturfreundInnen, Wanderratten, TourengeherInnen, Survivalinteressierten, BetreuerInnen von Kinder- und Jugendlagern in der Natur und allen, die sich noch mehr mit dem auseinandersetzen wollen, was uns die Natur an Köstlichkeiten ganz kostenfrei zur Verfügung stellt.

Vom Kräuterbeet direkt in den Kochtopf!<BR>¿ Alles über Küchenkräuter: von der Auswahl über den Anbau bis zur Verarbeitung<BR>¿ 120 Kräuter mit praktischen Tipps<BR>¿ Schritt-für-Schritt-Anleitungen zu Pflege, Ernte und Zubereitung<BR>¿ Mit Kräutern kochen: Über 60 Rezepte für Öle, Suppen, Salate, Tee & mehr<BR>¿ Inspirierende Pflanzideen für Garten, Balkon oder Fensterbank - auch auf kleinem Raum umsetzbar<BR><BR>Grün, aromatisch, vielseitig: Kräuterbuch mit Rezepten<BR>Das kompakte Kräuterbuch ist praktischer Ratgeber und Kochbuch in einem - und liefert frische Aromen für die eigene Kräuterküche. Ob auf dem Balkon, im Kräutergarten oder im Topf auf dem Fensterbrett: Von der Pflanzenauswahl über die richtige Pflege bis hin zu Ernte, Aufbewahrung und Verwendung werden alle Schritte anschaulich und verständlich erklärt.<BR>Übersichtliche Porträts stellen zahlreiche Kräuter für die Küche vor: von A wie Anis bis Z wie Zitronenmelisse. Und wer direkt loslegen möchte, findet über 60 raffinierte Kräuter-Rezepte für Dressings, Butter, Pesto, Liköre und vieles mehr.<BR><BR>Fantastisch aromatisch: Ein Buch für alle, die ihre Lieblingskräuter selbst anbauen und ihre köstliche Ernte genießen möchten!

Woran müssen Sie denken, wenn Sie das Wort Brennnessel hören? Wer an Brennnesseln denkt, denkt meist zuerst an das unangenehme Gefühl der Brennhaare auf der Haut. Das ist äußerst schade, denn die Brennnessel ist ein wahres Multitalent! Natasja van der Meer zeigt Ihnen in diesem Buch, was die Brennnessel so alles kann. Von Quiche, Eis und Pesto zu Likör, Kombucha und Salbe bis hin zu Seife, Papier und Tinte. Mehr als 60 nützliche und leckere Verwendungsmöglichkeiten, die Sie begeistern werden. Die praktischen Rezepte für Haus, Garten und Küche werden abgerundet durch Brennnessel-Basics im Überblick: Sammeln, Inhaltsstoffe und spannende Extras.

Join social media sensation Chef Abby Cheshire on a culinary adventure on the high seas, in this internationally inspired, travel-infused cookbook with over 100 recipes from fourteen incredible locations around the world. No matter your location or kitchen setup, you can create delicious global cuisine right in your home with Passport to Flavor.Yacht chef Abby welcomes you into her galley, sharing the international dishes that have delighted her passengers and guests for years--with menus imbued with regional flavor and fresh, local ingredients--from the Mediterranean to the Caribbean, from Asia to Europe and beyond.Grab your passport (and spatula!) and get on board for this worldwide tour of flavor, which includes: - A full day's menu, including breakfast, lunch, appetizer, cocktail, soup/salad, dinner, and dessert from fourteen different port cities around the world (locations like Puerto Vallarta, Mexico; Cinque Terre, Italy; Mykonos, Greece; Mumbai, India; Phuket, Thailand; and Prince Edward Island, Canada)- Inspiring food and travel photography- Tips for cooking in small spaces and in minimally stocked kitchens, and how to shop for fresh ingredients in your local markets- Your go-to "galley" or pantry list for internationally inspired meals Some of the delicious recipes that await you on this voyage include: - Barbecue Short Rib Vermicelli (Ha Long Bay, Vietnam)- Guinness Beef Stew (Dingle, Ireland)- Calypso Cracked Lobster (Great Exuma, Bahamas)- Beef Bulgogi (Seoul, South Korea)- Schnitzel Sliders (Keil, Germany)- Crab Cake Eggs Benedict (Charleston, South Carolina)- Seared Duck Breast with Poppy Seed Salad (Nice, France)- Lomi Lomi Salmon (Na'Pali Coast, Hawaii) Whether you're a regular jet-setter or an armchair traveler, you can experience gourmet-level international cuisine and embark on a culinary adventure in Passport to Flavor.

Natives Olivenöl Extra auf einem neuen Level verstehen Olivenöl gilt als gesund, doch genau hier liegt das Problem: Zwischen echtem Nativen Olivenöl Extra und durchschnittlicher Ware liegen Welten. Wer heute Samenöle wie Rapsöl oder Sonnenblumenöl reduziert und stattdessen "gesundes Olivenöl" kaufen will, merkt schnell: Im Internet findet man viele Meinungen, aber selten klare, verlässliche Kriterien. Dieses Buch liefert dir genau das Wissen, das du brauchst, um nichts dem Zufall zu überlassen, wenn es um deine Gesundheit geht.5 Vorteile des Buchs auf einen Blick- Du erkennst echtes Natives Olivenöl Extra zuverlässig und unterscheidest Qualität von Marketing.- Du liest Etiketten wie ein Profi und weißt, welche Angaben wirklich zählen.- Du durchschaut typische Tricks und Betrugsfälle im Olivenölsektor und vermeidest teure Fehlkäufe.- Du verstehst Geschmack richtig, inklusive warum Bitterkeit und Schärfe oft Qualitätszeichen sind.- Du weißt, wie du Olivenöl passend einsetzt und lagerst, damit Inhaltsstoffe und Aroma erhalten bleiben. Der Autor bringt seine Erfahrung aus jahrelanger Praxis und professioneller Verkostung in eine klare Schritt für Schritt Orientierung, die im Alltag funktioniert: Was bedeuten "nativ" und "extra" tatsächlich, welche gesetzlich definierten Qualitätsparameter sind relevant, warum sind analytische Tests und sensorische Bewertung gemeinsam entscheidend und woran scheitern viele Kaufentscheidungen im Regal. Du bekommst damit einen kompakten, systematischen Blick auf Herstellung, Lagerung und Auswahl. Das Ergebnis ist ein neues Sicherheitsgefühl beim Kauf, mehr Genuss in der Küche und vor allem die Gewissheit, ein Öl zu wählen, das zu einem gesundheitsbewussten Lebensstil passt.Dieses Buch eignet sich außerdem hervorragend als Geschenk für gesundheitsbewusste Menschen, weil man damit garantiert etwas schenkt, das täglich Nutzen stiftet.

4 Jahreszeiten, 64 Salate:Ob Frühling, Sommer, Herbst oder Winter - Salatsaison ist mit diesem Buch 365 Tage im Jahr! Die bunten und ausgewogenen Mahlzeiten-Salate mit saisonalen Lieblingszutaten versorgen rundum und machen einfach glücklich. Alle Salate sind leicht zu machen, einfach variierbar und gut vorzubereiten. Und natürlich spielt Gemüse die Hauptrolle, sodass ein Großteil der Rezepte vegetarisch ist. Aber auch Klassiker mit Fleisch und Fisch wie Ceasar Salad und Nizza-Salat dürfen nicht fehlen.Zahlreiche Extras wie vielseitige saisonale Dressings und Toppings, Wissen rund ums Zubereiten, Mitnehmen sowie Salat-Meal-Prep machen dieses Buch zum absoluten Must-have für Salatfans und alle, die auf der Suche nach schnellen und ausgewogenen Rezepten sind, die sich auch für unterwegs oder als leichter Snack zwischendurch eignen!