OPANOWANIE DEHYDRATORA

W ¿redniowieczu ludzie w Europie budowali pomieszczenia jako przed¿u¿enie gorzelni, które zostäy specjalnie zaprojektowane do odwadniania ¿ywno¿ci przez ciep¿o ognia w pomieszczeniu. Jedzenie by¿o rozwieszone po pokoju, w¿dzone i suszone. Brak ¿wiat¿a s¿onecznego i suche dni uniemo¿liwiäy suszenie jedzenia na zewn¿trz, a te specjalistyczne domy rozwi¿zäy problem ludzi ¿yj¿cych w ch¿odnym, wilgotnym klimacie. W po¿owie XIX wieku opracowano proces, dzi¿ki któremu warzywa mo¿na by¿o suszy¿ w temperaturze 105 ° F i prasowä w ciasta. Te suszone warzywa by¿y po¿¿danym ¿ród¿em po¿ywienia dla ¿eglarzy, którzy cierpieli podczas d¿ugich rejsów bez ¿wie¿ego jedzenia. Podczas II wojny ¿wiatowej ¿o¿nierze podczas s¿u¿by na polu bitwy u¿ywali odwodnionej ¿ywno¿ci jako lekkich racji ¿ywno¿ciowych. Znamy je dzisiaj jako "posi¿ki gotowe do spo¿ycia" (MRE). Po wojnie gospodynie domowe nie spieszy¿y si¿ z wprowadzaniem tego zwartego, ale cz¿sto bezsmakowego jedzenia do swoich codziennych czynno¿ci kulinarnych, a odwodnione jedzenie wypad¿o z ¿ask. Jako prepper, który jest równie¿ ogrodnikiem, chciäbym zabrä moje preparaty ze spi¿arni poza fasol¿, ry¿, pszenic¿ i sproszkowane jajka. Odwodnienie mojego daru w ogrodzie wype¿nia luk¿ pozostawion¿ przez ¿ywno¿¿, której nie mo¿na puszkowä i zamräark¿ podatn¿ na przerwy w dostawie pr¿du. Czysta woda i ogie¿ to jedyne rzeczy, które dziel¿ moj¿ rodzin¿ od gor¿cego posi¿ku przygotowanego z suszonych sk¿adników. Ta ksi¿¿ka jest przeznaczona nie tylko dla do¿wiadczonych ogrodników, sumiennych przygotowuj¿cych i do¿wiadczonych konserwatorów. Jest dla kädego, kto kocha ¿wie¿¿ ¿ywno¿¿ i chce mie¿ wp¿yw na jej konserwacj¿. Aby dostosowä si¿ do dzisiejszego aktywnego stylu ¿ycia, odwadnianie musi ¿atwo wpasowä si¿ w codzienn¿ rutyn¿, zajmowä jak najmniej czasu i wymagä minimalnej ilo¿ci czasu na przygotowanie. ¿¿cz¿c kupowanie hurtowe z partiami sesji wekowania, a tak¿e wydajn¿ suszark¿, mo¿esz suszy¿ ¿ywno¿¿ do codziennego u¿ytku.