Japon

Believe it or not, Japanese cuisine in general is actually quite vegan-friendly, and many dishes can be made vegan with just a simple substitution or two.<BR><BR>You can enjoy the same big, bold, salty-sweet-spicy-rich-umami recipes of modern Japanese soul food without so much as glancing down the meat and dairy aisles. And best of all, it's super-easy to make!<BR><BR>In Vegan JapanEasy, Tim Anderson taps into Japan's rich culture of cookery that's already vegan or very nearly vegan, so there are no sad substitutes and zero shortcomings on taste. From classics like Vegetable Tempura, Onigiri, Mushroom Gyoza and Fried Tofu in Dashi, to clever vegan conversions including Cauliflower Katsu Curry, French Onion Ramen and Sichuan-Style Hot and Numbing Tofu with Ancient Grains, you don't need to be vegan to enjoy these tasty recipes. Add to that some outrageously good drinks and desserts, like the Watermelon Mojito and Soy Sauce Butterscotch Brownies, and you'll be spoilt for choice!<BR><BR>With ingredients like tangy miso, savory shiitake mushrooms and zingy ponzu, to name a few, who needs meat? So if you're new to veganism, new to Japanese cooking, new to both, or you just want to expand your meat-free repertoire, this is the book for you!

Japan goes Veggie: Das vegetarische japanische Kochbuch Wer denkt, die japanische Küche sei nur Sushi mit rohem Fisch, erlebt hier eine grüne Überraschung! "Japan goes Veggie" öffnet die Tür zur unglaublich vielfältigen und kreativen pflanzlichen Küche Japans. Entdecken Sie authentische Gerichte voller Umami, die ganz ohne Fleisch und Fisch auskommen. Von kunstvoll gerolltem Veggie-Sushi über dampfende vegane Ramen bis zu würzigen Grillspießen - dieses Kochbuch zeigt Ihnen die ganze Bandbreite an vegetarischen Spezialitäten aus dem Land der aufgehenden Sonne. Die grüne Seite Japans entdecken - einfach & authentisch Lassen Sie sich inspirieren von über 70 Rezepten, die Tradition mit einem modernen Twist verbinden. Ob Sie bereits ein Fan der japanischen Küche sind oder neugierig auf neue Geschmackswelten: Dieses Buch macht den Einstieg leicht. Ein umfangreicher Zutaten-Guide erklärt alles Wichtige von Miso bis Tofu und hilft Ihnen, die typischen Aromen spielend leicht in Ihre eigene Küche zu bringen. Ihre Vorteile auf einen Blick: - Vielfalt pur: Entdecken Sie vegetarisches Sushi, Ramen, Gyoza, Tempura, Donburi und vieles mehr. - Authentischer Geschmack: Rezepte, die den echten Geschmack Japans auf Ihren Teller zaubern. - Einfacher Einstieg: Dank des detaillierten Zutaten-Guides und verständlicher Anleitungen gelingt jedes Gericht. - Modern & Kreativ: Traditionelle Gerichte neu interpretiert - für eine zeitgemäße, pflanzliche Ernährung. - Für jeden Anlass: Ob schnelles Feierabendessen, ein Abend mit Freunden oder ein besonderes Menü - hier finden Sie die passende Inspiration. Sind Sie bereit für eine kulinarische Reise? Bestellen Sie jetzt "Japan goes Veggie" und tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der grünen Genüsse!

New edition of the hugely successful The wagamama Cookbook from the international restaurant brand, featuring over 120 nourishing and delicious every day, Japanese-inspired recipes.<BR><BR> Since opening their doors in 1992, wagamama has grown to become a much-loved global brand. True to the 'positive eating, positive living' ethos, this collection of recipes shares the secret of the hallmark culinary minimalism that has won them instant cult status worldwide.<BR><BR> The distinctive wagamama flavor originates from the traditional 200-year-old ramen (noodle) shops of Japan which guarantee nourishment with ingredients that cleanse and nurture the mind and body.<BR><BR> Suitable for meat-eaters, seafood lovers and vegetarians alike, The wagamama Cookbook includes more than 120 fresh and vibrant recipes to nourish and inspire. Featuring mouth-watering recipes for appetizers and side dishes, hearty soups and stir-fries, and exotic desserts and juices, plus hints and tips on ingredients, equipment and cooking techniques.<BR><BR> Whether you are cooking for one or a crowd, this book allows you to recreate the best of Japanese and Asian-inspired food, and helps you bring wagamama home.<BR><BR> This revised edition of the classic original features a new cover design and redesigned interiors showcasing favorite recipes, as well as  a new introduction

Sushi selber machen: Der einfache Weg zum Sushi-Meister - für jeden! Sushi-Meister werden, ohne 15 Jahre zu warten? Ja, das geht! Mit dem GU-KüchenRatgeber "Sushi" werden Sie zum Star Ihrer eigenen Sushi-Bar - ganz einfach in Ihrer Küche. Dieses Buch lüftet alle Geheimnisse und zeigt Ihnen mit klaren Schritt-für-Schritt-Anleitungen, wie Sie perfekten Sushi-Reis kochen und wie ein Profi rollen. Entdecken Sie vielfältige, einfache Rezepte für jeden Geschmack, egal ob mit Fisch, vegetarisch oder im California-Style. Von Maki bis California Roll - Ihr Einstieg in die Welt des Sushis! Vergessen Sie teure Lieferdienste! Beeindrucken Sie Freunde und Familie mit selbstgemachten Sushi-Kreationen, die nicht nur fantastisch schmecken, sondern auch echte Hingucker sind. Dieses Buch beweist: Sushi selber machen ist einfacher und kreativer als gedacht. Dank der großen Rezeptvielfalt finden auch Fisch-Skeptiker hier garantiert ihr neues Lieblingsrezept. Ihre Vorteile auf einen Blick: - Gelinggarantie für Anfänger: Detaillierte Step-Fotos machen das Rollen und Formen zum Kinderspiel. - Für jeden Geschmack: Eine riesige Auswahl an Rezepten - von klassischem Nigiri über vegetarische Maki bis zu modernen Inside-Out-Rolls. - Praktische Profi-Tipps: Lernen Sie alles über den perfekten Reis, die richtigen Zutaten und die besten Techniken. - Kreativ & Abwechslungsreich: Probieren Sie Varianten mit braunem Reis oder entdecken Sie neue Füllungen, die Sie begeistern werden. - Zuhause genießen: Kreieren Sie authentisches Sushi, wann immer Sie wollen - frischer und günstiger als im Restaurant. Sind Sie bereit, Ihre Stäbchen in die Hand zu nehmen und loszurollen? Bestellen Sie jetzt Ihr Exemplar und werden Sie zum Sushi-Meister Ihrer eigenen Küche!

Spend your free time on creative and relaxing hobbies likes cooking and coloring.It is not only a coloring book but also a real recipe book for many foods and beverages.Even you are not a chef, but the cute capybara pictures will make you love this book too.Each book has 62 pages, there is a blank page in between two pictures to create your art with freedom.

Japanese cuisine is rightly appreciated all over the world for its regional diversity, rich tradition and incomparable depth of flavour. Luckily for fans of vegan food, it's easy to make it plant-based with just a few simple steps!In his new book, Justin P. Moore pays tribute to the delicious world of Japanese cuisine. Inspired by his four trips to Japan, he spent countless hours in private kitchens, markets and restaurants to capture its finely balanced diversity. His dishes feature simple, easy-to-find ingredients, and the many variations will inspire creative home cooks of all levels.Expect a fantastic selection of recipes ranging from quick snacks to rich feasts and sweet desserts that will satisfy every Japanese cuisine lover, from miso soup and udon to katsu, okonomiyaki, and onigiri!

Eine Auszeit in der Wildnis! Das Zelt am ruhigen See, den Fuji direkt im Blick: Rin liebt es zu campen! Doch ihre ruhige Auszeit wird jäh unterbrochen, als die lebhafte Nadeshiko auf einem Fahrrad an Rins Campingplatz vorbeikommt. Kaum hat sich Mei dem Outdoor-Klub angeschlossen, wird sie auch schon auf den Prüfstand gestellt: Gemeinsam mit Aoi radelt der Camping-Neuling ganze 70 Kilometer quer durch Yamanashi. Nachdem es für die beiden Mädchen auf der ersten Hälfte der Strecke dank zahlreicher Umleitungen und rücksichtsloser Autofahrer emotional bergab ging, geht es auf der zweiten Hälfte wiederum bergauf - und zwar über 20 Kilometer!

'When I was a little girl, I thought that a one-hundred-year-old lady was someone who only appeared in fairy tales, but here I find myself past that landmark. It's quite the surprise.'<BR><BR>In 2020, at the age of 100, Tetsuyo Ishii was interviewed by her local paper in Hiroshima. Her positive outlook, wholesome lifestyle and connection to her community instantly captured the hearts of readers. In this charming book, Granny Tetsuyo shares the optimistic principles by which she lives her life, and the simple daily rituals that sustain her. <BR><BR>After retiring from her job as a local teacher and sadly losing her husband, Granny Tetsuyo has learned to live a fulfilling life in solitude. Whether she's attending the friendship club she has held for nearly twenty-five years, or tending to her garden, Granny Tetsuyo continues to share her generosity with the world.<BR><BR>Filled with personal stories, advice, traditional Japanese recipes and photo diary entries, this is a snapshot of a life well-lived and a guide to finding joy in every day.

Fermentieren für Einsteiger: 60 einfache Rezepte für eine kreative KücheWie verwandelt man Erdbeeren in spritzige Limo oder Weißkraut in einen Umami-Kick? Entdecken Sie die uralte und geniale Kunst des Fermentierens neu! Dieses Kochbuch zeigt, wie Sie ohne Vorkenntnisse und mit wenig Platz zum Fermentier-Profi werden. Mit über 60 kreativen Rezepten von Erdbeer-Soda über hausgemachten Ketchup bis zu Kimchi-Popcorn wird Haltbarmachen zum kulinarischen Abenteuer. Starten Sie jetzt und bringen Sie aufregend neue Aromen in Ihre Küche!Vom Anfänger zum Fermentier-Profi - einfacher als Sie denken!Vergessen Sie komplizierte Anleitungen! Dieses Buch beweist, dass jeder fermentieren kann. Dank klarer Schritt-für-Schritt-Anleitung, praktischer Erste-Hilfe-Tipps bei Problemen und cleveren Kniffen gelingt der Einstieg garantiert. Entdecken Sie den vollen Geschmack von selbstgemachtem Kimchi, Kombucha oder würzigem Gemüse.Ihre Vorteile auf einen Blick:- Über 60 gelingsichere Rezepte: Von knackigem Gemüse über Getränke bis zu überraschenden Snacks.- Perfekt für Einsteiger: Keine Vorkenntnisse oder spezielle Ausrüstung nötig.- Schritt-für-Schritt-Anleitungen: Visuelle Hilfen sorgen für stressfreies Ausprobieren.- Praktisches Wissen: Inklusive Experten-Tipps zur Problemlösung und für perfekte Ergebnisse.- Gesund & Lecker: Produzieren Sie probiotische Lebensmittel einfach selbst und bereichern Sie Ihre Ernährung.Sind Sie bereit für eine Geschmacksexplosion, die Ihre Küche revolutioniert? Dieses Buch ist Ihr Ticket in die faszinierende Welt der Fermentation.

Welcome to Tenderness. Our doors are always open. Need a pick-me-up? Visit the Tenderness convenience store in Mojiko, Kitakyushu.A sweet treat to lift your spirits.A quiet place to talk over a warm meal.A kind word when you need it most.The sound of the sea in the distance.You'll always find more than you imagined possible here...Returning to the bestselling series that sold a million copies, Meet Me at the Convenience Store by the Sea follows the customers and employees of a beloved 24/7 convenience store in Japan.

Curry-Vielfalt aus aller Welt entdecken - Über 50 authentische Rezepte aus Asien und darüber hinaus- Mit Step-by-Step-Anleitungen und viel Hintergrundwissen- Farbenfrohes, modernes Design - veredelt mit Folienprägung- Für alle, die asiatische Küche lieben und Neues ausprobieren wollen Von Chicken Tikka Masala über Massaman-Curry bis zu japanischem Kar¿ Udon - Jimmy Guo nimmt dich mit auf eine kulinarische Reise durch die Curry-Welten Indiens, Thailands, Sri Lankas, Japans, Singapurs und mehr. Mit detaillierten Anleitungen, Gewürz-Tipps und spannenden Einblicken ist dieses Buch eine Inspirationsquelle für alle, die intensiven Geschmack lieben.

„TikTok Food Creator of the Year 2024" Viet Shao bringt Asia-Streetfood direkt zu dir nach Hause.Millionen kennen seine kurzen, coolen Rezept-Clips – in diesem Buch ergänzt Viet sie um das, was in Social Media selten Platz findet: ausführlich erklärte, wirklich gelingsichere Anleitungen. Nicht nur seine Fans bekommen hier endlich seine liebsten und dabei einfachen Rezepte aus der asiatischen Küche: authentisch, unkompliziert und alltagstauglich.Sein Kochbuch ist deine Einladung zu einer kulinarischen Reise quer durch Asien: von den Garküchen Vietnams über die Streetfood-Märkte Thailands und Japans bis zu den Märkten in Südkorea, Indonesien, Malaysia, China oder auf den Philippinen. Jedes Kapitel feiert die Streetfood-Kultur der Region und bringt ihre Aromen direkt in deine Küche.Alle Gerichte lassen sich ganz easy mit Zutaten nachkochen, die du hierzulande überall im Asialaden bekommst – perfekt für schnelle Rezepte, die trotzdem voller Originalität stecken. Von Wok-Rezepten über Sommerrollen, Ramen, Tempura und Kimchi bis hin zu Ph¿: Hier ist für jeden etwas dabei.Mit seinen Erfahrungen aus Asien und seinem Leben in München gelingt es Viet, Brücken zu schlagen, die frische, junge Rezeptideen mit echter Wertschätzung für Tradition verbinden. Ein modernes Social-Media-Kochbuch, das zeigt, wie einfach authentisches Kochen sein kann – inspirierend, alltagstauglich und gemacht zum Teilen.

Discover the heart of Japanese donabe cooking with simple yet delicious one-pot dishes from a renowned culinary expert.Donabe are the Japanese earthenware pots that have been used in Japan for centuries, and continue to be loved for their efficiency and beauty.In Simply Donabe, Naoko Takei Moore showcases how you can create Japanese one-pot dishes at home and guide you towards incorporating donabe into your daily life-donabe is not just cookware, but it's a way of life that brings joy and nourishment to everyday cooking.Recipes range from Sea Bream Shabu Shabu and Sweet and Sour Minced Pork Hotpot, to Egg Porridge and Miso-Simmered Ramen, as well as sides like Green Beans in Walnut Miso Cream and Quick-Pickled Napa Cabbage and sweet treats such as Sake-Kasu Pound Cake and Matcha Ice Cream.Full of inspiration, Simply Donabe shows that donabe cooking is more than just recipes.

Eine Auszeit in der Wildnis! Das Zelt am ruhigen See, den Fuji direkt im Blick: Rin liebt es zu campen! Doch ihre ruhige Auszeit wird jäh unterbrochen, als die lebhafte Nadeshiko auf einem Fahrrad an Rins Campingplatz vorbeikommt. Die Golden Week steht an! Nadeshiko möchte die freie Zeit für ein spaßiges Solo-Camp nutzen und stürzt sich voller Begeisterung in die Planung. Mit der Koumi-Linie durch die japanischen Alpen fahren, an einer stillgelegten Bahnstrecke entlangschlendern, die Megane-Brücke besichtigen, ein berühmtes Café und eine heiße Quelle besuchen, einen Abstecher ins Eisenbahnmuseum machen ... und zwar alles an einem Tag?! Da ist der Übermut wohl ein wenig mit ihr durchgegangen! Doch zum Glück sind Ena und Ema zur Stelle, um Nadeshiko dabei zu helfen, den perfekten Solo-Camp-Plan zu schmieden!

Die Vielfalt Asiens auf dem Teller!Fernweh,aber bis zum Urlaub dauert's noch ein bisschen? Kein Problem, denn mit diesen leckeren und kreativen Rezepten holen Sie sich Asien in Ihre eigenen vier Wände!- 25 abwechslungsreiche Rezeptebringen die Vielfalt Asiens auf Ihren Teller- Wissenswertes zu Kultur und Zutaten der asiatischen Küche- Modernes Design und handliches Format zum Hammer-PreisAlgensalat mit gerösteter Kokosnuss, leckeres Sushi oder aufregende Curry- und Wok-Gerichte - die asiatische Küche ist bunt und aromatisch und bietet für jede*n was. Das perfekte Mittel gegen Fernweh!

WICHTIGER HINWEIS: Dieses Buch wurde komplett ohne den Einsatz von KI erstellt und entstand mit echter Handarbeit, viel Leidenschaft sowie den liebevollen Illustrationen von Machi.Anime Ramen KochbuchDu liebst Anime und kannst von einer dampfenden Schüssel Ramen einfach nicht genug bekommen? Dann ist dieses Kochbuch genau das Richtige für dich! Tauche ein in eine einzigartige kulinarische Reise, die die besten Seiten der Anime-Welt mit authentischer japanischer Ramen-Kultur vereint.In diesem besonderen Kochbuch findest du eine Vielzahl an Rezepten, von traditionellen Ramen-Klassikern bis zu kreativen Eigenkreationen, die direkt von ikonischen Anime-Szenen und Charakteren inspiriert sind.Egal ob du beim Kochen nostalgisch in Erinnerungen an Retro-Anime schwelgen möchtest oder die neuesten Trends aus aktuellen Serien erleben willst - hier ist für jeden Geschmack und jeden Fan das Passende dabei!Die Kapitel Sh¿nen Ramen, Sh¿jo Ramen, Slice of Life Ramen, Sport Ramen, Isekai/Fantasy Ramen und Ramen Snacks nehmen dich auf eine Reise durch die Genres der Anime-Welt mit.Jedes Rezept hat eine Fleisch- und eine vegetarische Variante.Für jeden Helden der passende Genuss.

Stunning recipes for patisserie, desserts and savouries with a CONTEMPORARY JAPANESE TWIST. This ELEGANT COLLECTION is aimed at the confident home-cook who has an interest in using ingredients such as YUZU, SESAME, MISO and MATCHA.This book features 60 recipes, from REINVENTED CLASSICS to stunning PATISSERIE creations made achievable to the home-cook. Over the past 20 years there has been a surge in celebrated French patisserie chefs moving to Japan to open fine patisseries. The art of French patisserie appeals very much to the Japanese culture - both share values of beauty, precision and care within cooking. This book features 60 recipes made achievable to the home-cook. The chapters are broken into Small Cakes & Individual Patisserie, which includes Lemon & Yuzu Éclairs. Sweet Tarts offers delights such as Miso Butterscotch Tarts and the Large Cakes & Gateaux section offers celebration cakes like a Matcha & Pistachio Opera. In the Desserts section find dinner party classics with Japanese twists such as White Sesame & Adzuki Cheesecake. The Cookies & Confectionery chapter is full of fun treats like Sesame Peanut Butter Cookies and a Green Tea Kit Kat. To finish, some mouth-watering savoury recipes such as Panko Doughnuts stuffed with Pork Katsu. First published in 2017, this is a new edition.

Asiatische Teigtaschen sind in aller Munde, denn sie schmecken köstlich und sind leichter zuzubereiten, als man denkt. Dieses Buch zeigt mithilfe simpler Illustrationen, wie man Teigtaschen unterschiedlich formt, sei es als Halbmond, Kissen oder Tortellini. Ob mit Fleisch, Fisch oder Gemüse gefüllt und anschließend gebraten, gedämpft oder gekocht, über 20 köstliche und authentische Rezepte lassen einem das Wasser im Munde zusammenlaufen. Mit Rezepten für milde und pikante Soßen. - Streetfood für zu Hause- Ob gedämpft, gekocht oder gebraten, diese gefüllten Teigtaschen schmecken immer köstlich- Ob mit Fleisch, Fisch oder Gemüse gefüllt, da ist für jeden Asia-Fan was dabei. - Ob Halbmond, Kissen oder Tortellini, hier werden unterschiedliche Falttechniken und Formen einfach erklärtAusstattung: durchgehend farbig bebildert

Ein Meisterwerk für alle, die authentisch japanisch kochen und die Vielfalt der asiatischen Küche entdecken möchten Du liebst Asia-Food und möchtest deine Kochkünste auf ein neues Level heben? Dieses umfangreiche Japan-Kochbuch entführt dich in eine Welt voll feiner Aromen, klarer Formen und tief verwurzelter Kochkunst. Sachiyo Harada erklärt in diesem asiatischen Kochbuch nicht nur, wie man authentisch japanische Rezepte wie auch japanische Trendküche zu Hause nachkochen kann, sondern vermittelt zugleich die Philosophie hinter jedem Gericht. Die asiatische Küche wird so zu einem Erlebnis für alle Sinne - inspirierend, entschleunigend, genussvoll. - Das kulinarische Japan erleben - Reise mit 100 Rezepten durch Aromen, Texturen und Traditionen - für echte Genießer der Länderküche - Authentisches Wissen - Entdecke Techniken und Zutaten der echten japanischen Küche - direkt erklärt von einer Expertin - Schritt für Schritt - Mit anschaulichen Fotos und Profitipps gelingt dir jedes Gericht - Ikonische Rezepte - Von Ramen über Teppanyaki bis Gyoza - alle beliebten Klassiker und gesunde Trendrezepte verständlich erklärt - Inspirierende Gestaltung - Großformatiges asiatisches Kochbuch mit Infografiken, ausführlicher Zutatenkunde und brillanter Foodfotografie Eine Reise durch die Kulinarik Japans Nach einer fundierten Einführung in die Grundzutaten der japanischen Küche wie Miso, Dashi, Algen oder Sushi-Reis lernst du wichtige Techniken wie das Filetieren von Fisch, das Formen von Gyoza oder das Frittieren von Tempura. Im zweiten Teil folgen über 60 Rezepte - von Okonomiyaki und Tonkatsu über Donburi und Onigiri bis zu japanischen Desserts wie Matcha-Biskuitrolle oder Ichigo Daifuku. Jedes Rezept wird mit einer Infografik zur Zusammensetzung und verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen ergänzt. Zudem erleichtern Fotos der verwendeten Produkte das Auffinden der Zutaten im Asia-Shop - so wird asiatisch kochen ganz einfach. Ein Muss für alle, die die japanische Küche lieben und ihre wahre Vielfalt entdecken möchten. Tauche ein in die kulinarische Welt Japans - entdecke jetzt Das große Handbuch der japanischen Küche und koche deine liebsten asiatischen Rezepte ganz einfach zu Hause.