Wein - Die große Schule
Das Standardwerk für Weinliebhaber | Rebsorten, Weinbereitung, Weinwissen & Weinländer der Welt | Komplett überarbeitete Neuausgabe | GAD Silber & Deutscher Kochbuchpreis Gold
"Wein beschert uns, wenn er gut ist, einen kleinen Moment des Glücks", sagt Jens Priewe, einer der renommiertesten deutschen Weinjournalisten. Aber was ist guter Wein? Warum wird so viel Aufhebens um ihn gemacht? Warum sind manche Weine so rar und so teuer? Fragen, die Weinliebhaber immer wieder stellen. "WEIN - Die große Schule" gibt Antworten auf diese Fragen - fundiert, verständlich und auf dem neuesten Stand.Denn die Antworten sind heute nicht mehr die gleichen wie vor zehn oder zwanzig Jahren. Die Welt des Weins hat sich verändert. Deshalb hat Priewe seine "Große Weinschule" von Grund auf überarbeitet und auf den Stand der heutigen Weinwelt gebracht. Neue Anbaugebiete sind hinzugekommen, alte Rebsorten wurden wiederentdeckt und neue Weintrends haben sich etabliert.- Wein genießen & verstehen: Aromen, Farbe, Riechen und Schmecken, Gläser, Trinktemperatur, Lagerung und Foodpairing- Vom Weinberg in die Flasche: Rebe, Terroir, Weinlese, Weinbereitung und Ausbau- Die wichtigsten Rebsorten: rote und weiße Sorten und ihre typischen Weinstile- Die Weinländer der Welt: klassische Regionen und spannende neue Weinländer und Anbaugebiete- Aktuelle Weintrends: Rosé, Orange Wines, Pét Nat, Natural Wines, PiWis, vegane und alkoholfreie Weine- Für Einsteiger und Kenner: leicht verständlich erklärt, zugleich umfassend genug als NachschlagewerkNeben den klassischen Anbaugebieten wie Bordeaux, Champagne, Rioja und Toskana sind viele neue Regionen getreten, aus denen hervorragende Weine kommen, über die viele Weintrinker noch wenig wissen: etwa Bierzo in Spanien, Alentejo in Portugal, Jura in Frankreich, Burgenland in Österreich oder der Süden Italiens. Hinzu kommen spannende Weinländer wie Slowenien, Kroatien, Griechenland und Georgien.Jens Priewe erklärt außerdem, warum deutsche Weine heute international so erfolgreich sind, analysiert den Rosé-Boom und beschreibt unterschiedliche Arten der Rosé-Erzeugung. Auch die neue Generation von Weintrinkern nimmt er in den Blick: Sie ist weniger stark auf klassische Etiketten fixiert und neugierig auf Orange Wines, Pét Nat, vegane Weine, pilzwiderstandsfähige Rebsorten und alkoholfreie Alternativen.Dabei verbindet Jens Priewe umfassendes Expertenwissen mit anschaulichen Erklärungen, Karten, Fotos und Infografiken. So ist "WEIN - Die große Schule" sowohl ein idealer Einstieg in die Welt des Weins als auch ein fundiertes Nachschlagewerk für erfahrene Weinliebhaber und Profis.Ein Standardwerk für alle, die Wein nicht nur trinken, sondern wirklich verstehen wollen.
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Auteur
Priewe, Jens
Jens Priewe hat sich als Autor von zahlreichen Büchern und Zeitschriftenartikeln über Wein den Namen gemacht. Nach dem Studium der Wirtschafts- und Sozialgeschichte, Philosophie und Soziologie arbeitete Jens Priewe zunächst als Redakteur bei Wochenzeitungen, Umwelt- und Wirtschaftspublikationen in Hamburg, Zürich und München. 1987 erschien Jens Priewes erstes Weinbuch 'Italiens große Weine'. Danach blieb Jens Priewe dem Thema Wein treu. Sein Einführungsbuch 'Wein - die kleine Schule' wurde in 13 Sprachen übersetzt und erreichte eine internationale Auflage von über 650 000 Exemplaren. Die Gesamtauflage seiner Bücher liegt bei über einer Million Exemplaren. Seit 2010 betreibt Jens Priewe ein aktuelles Weinmagazin in Internet.
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