Organisations-/Personalmanagement und Arbeitsrecht
in Hotellerie und Gastronomie
Das Buch deckt die Lehrpläne der Lernbereiche Organisation (Teil O), Personal (Teil P) und Arbeitsrecht (Teil A) an Hotel-/Tourismusfachschulen branchenspezifisch und situationsorientiert ab und ergänzt sie um weiterführende Informationen.Schwerpunkte im Teil O:- Grundlagen der Organisation- Unternehmensorganisation- Managementkreis Teil P:- Grundlagen der Personalwirtschaft- Personalbeschaffung- Personalführung- Personalentwicklung Teil A:- Individuales Arbeitsrecht- Kollektives Arbeitsrecht
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