Kulinarischer Knigge

Sich das Leben schönreden. Kommen zwei Menschen zusammen und beginnen, sich verbal auszutauschen, wird davon ausgegangen, dass das (Aus-)Gesprochene der Wahrheit entspricht. Ginge einer der beiden davon aus, mit Lügen konfrontiert zu werden, würde er sehr wahrscheinlich den Dialog meiden wollen. Es ist ein ehrenvoller Gedanke, anzunehmen, dass das Gegenüber weder schwindelt, flunkert oder tatsächlich - bewusst oder unbewusst - Unwahrheiten verbreitet. Ist dem tatsächlich so? Liegt es nicht jedem - oder zumindest den meisten - Menschen in seiner Natur, sich in etwas besserem Licht zu präsentieren? Will er nicht den anderen überzeugen, begeistern oder beeindrucken? Harmlos wirkende Aufschneidereien gehören zum Alltag vieler Menschen. Das Individuum hat nichts dagegen, bewundert oder gelobt zu werden. Das fördert das Selbstbewusstsein und schmeichelt dem Image. Das tapfere Schneiderlein (Gebrüder Grimm) brüstet sich, 'Sieben auf einen Streich' überwältigt zu haben. Wohl wissend, dass es sich um sieben Fliegen handelte, lässt das Schneiderlein sein Umfeld im Glauben, sieben starken Wüstling besiegt zu haben. Es hatte nicht die Unwahrheit gesagt, sondern die andern im 'falschen' Glauben gelassen. Ist es so schlimm oder gar verwerflich, die Wahrheit in seinem Sinn 'zu beugen'? Wem ist es zu verübeln,'verkauft' sich der Bewerber und die Bewerberin im Vorstellungsgespräch in besten und strahlendsten Tönen? So, wie professionell geschultes Verkaufspersonal die hervorragende Ware oder auf den Kunden zugeschnittene Dienstleistung anpreist. Übertreibungen, Verschönerung mithilfe einer Foto-App, rhetorische Schönmalerei (Euphemismen) sind allgemein zu erwarten. Sogar sogenannte Notlügen sind gesellschaftlich akzeptiert. Gibt es denn überhaupt die Wahrheit? Will die Gesellschaft und will der Einzelne die Wahrheit - immer - hören? Oder lässt sich mit kleinen 'Anpassungen' dieser Wahrheit oftmals besser, harmonischer, friedlicher leben? Der vorliegende Text führt in die Märchenwelt der vermeintlich echten, der objektiven, der ehrlichen Wahrheit ein. Aufpassen, da manchmal ein Lügen-Märchen erzählt wird, um die Wahrheit anders aussehen zu lassen. Blicken Sie hinter die märchenhafte Wahrheit, sodass Sie sich selbst ein möglichst 'sauberes' Bild der Realität machen können.

"Cool down!"Hatten Sie auch schon mal einen Tag, an dem alles schief lief? So, dass Sie am Abend froh waren, dass dieser Tag glücklicherweise vorbei war? Wohl jeder wird solch eine Situation kennen, in der die Motivation auf einen Tiefpunkt gesunken ist. Das ist zwar nicht schön, kommt im Leben aber hin und wieder vor. Wenn es nach unten geht, dann geht es auch wieder nach oben, sodass sich eine Art Wellenlinie darstellen ließe. Allerdings sollten die Tiefen in dieser Wellenlinie nicht zu häufig vorkommen. Sobald die Wellenlinie auf das untere Niveau abflacht, könnten das eine deutliche Andeutung sein, etwas dagegen zu tun. Durch Produktionsausfälle, aufgrund von seelischen Leiden, entstehen in Deutschland pro Jahr angeblich Kosten von etwa 26 Milliarden Euro(!). Angeblich fallen allein in Deutschland pro Jahr mehrere Millionen Arbeitsunfähigkeitstage wegen psychischer Erkrankungen an. Unabhängig davon, ob jemand aufgrund von Erschöpfung, Erschöpfungs-Syndromen, Burnout oder Boreout (entsteht aufgrund von Unterforderung), Depressionen, gemobbt werden usw. betroffen ist, sind die in diesem Zustand charakteristischen Symptome vergleichbar. Im vorliegenden Ratgeber beleuchten wir, wie Stress entsteht, welche Verhaltensmuster das Wohlbefinden beeinflussen. Es werden Tipps gegeben, wie mit bestimmten Situationen umzugehen ist, damit Stress nicht zu einer Dauerbelastung wird und das Leben dominiert. Ein kurzer Stress-Test soll zeigen, inwieweit Sie selbst betroffen sein könnten. Abschließend wird gezeigt, welche Verhaltensmuster helfen, um möglichst stressfrei zu leben. Auf jeden Fall: Werden/bleiben Sie glücklich und genießen Sie das Leben! (lib)

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Was die Sprache des Körpers verrät.Weshalb verschränkt der jetzt die Arme vor der Brust? Lächelt er nicht gerade verschmitzt? Oder was bedeutet das Wippen seiner Füße?Laut einer Untersuchung des US-amerikanischen Psychologen Albert Mehrabian (*1939) verläuft der zwischenmenschliche Dialog zu 93 % nonverbal (durch Körperhaltung, Gestik, Mimik) und paraverbal (durch Stimmlage, Lautstärke usw.). Nur 7 % (verbale Kommunikation) bestimmen den sprachlichen Inhalt einer Information. Das heißt: Körpersprache, Stimmlage und schlussendlich das gesprochene Wort ergänzen einander und ergeben somit ein ehrliches Gesamtbild des Gegenübers und von uns selbst.Nonverbale Signale, die Art und Weise wie eine Person schaut, wie sie sich bewegt, wie sie ihren Körper einsetzen einsetzt, um eine Aussage, ein Argument oder eine Behauptung zu unterstreichen, werden vom Gesprächspartner (überwiegend unbewusst) aufgenommen und verarbeitet interpretiert.Manchmal stellt sich das Gefühl ein, dass das Gegenüber es nicht ehrlich meint, obwohl es nicht begründet werden kann. "Ich habe da so ein ungutes Gefühl." Hier könnte es sein, dass der Körper etwas anderes aussagt als das, was mit Wörtern vermittelt wird. Schwindelt das Gegenüber? Oder ist die Person einfach nur unsicher?Wie skeptisch jemand einer Deutung der Körpersprache auch gegenüberstehen könnte, es lässt sich nicht verneinen, dass die Sprache des Körpers deutbar ist. Ziel dieses Buchs ist es, einzelne Mosaiksteine der Körpersprache kennenzulernen und deuten zu können.Die vorliegenden ca. 300 Bilder und erklärenden Texte zeigen, was die Körpersprache aussagt - und wie sie üblicherweise gedeutet werden kann.Wer sich intensiv mit diesem Thema beschäftigt, wird sehr schnell merken, wie leicht sich ein Mensch durch seine Körperhaltung offenbart. Dieses Wissen muss der Vortragende, der Präsentierende oder der Gesprächsführende nicht ausnutzen, um jemanden negativ zu manipulieren. Nein, das Wissen über die gesendeten Informationen mithilfe der Körpersprache des Gegenübers, macht es leichter, ein Gespräch oder eine Rede optimal führen zu können.

"Seid fair!""Seid fair beim Fußballspiel", ruft der Vater seinem Sohn nach.Das Wort 'fair' stammt aus der englischen Sprache. Es bedeutet ein anständiges Verhalten anderen gegenüber.Menschen klagen immer wieder über Ausgrenzung, Benachteiligung, ungerechte Behandlung, Verletzung der Gerechtigkeit und vieles mehr. Sie fühlen sich weder anständig noch fair behandelt.Die meisten Menschen wünschen und erwarten einen fairen Umgang miteinander. Statt egoistischer Respektlosigkeit und dem Gefühl der 'Verrohung der Sitten' bei steigender Tendenz dieser negativen Beobachtung, wünschen sie sich einen wertschätzenden, respektvollen Umgang mit offener, transparenter Kommunikation.Weshalb kommt es immer wieder vor, dass einige Personen versuchen, andere absichtlich 'übers Ohr zu hauen'? Ist Fairness out?Treten zwei Personen miteinander in Kontakt, tauschen sich aus und verhandeln miteinander. Das 'Tauschen' beschreibt bereits, dass jeder dem anderen etwas gibt. Das 'etwas' muss gleichwertig sein, um von Fairness zu sprechen. Das, was einer gibt, ist gleich viel wert wie das, was er erhält.Beide Beteiligten müssen das Gefühl haben, fair behandelt worden zu sein. Fühlt sich einer der beiden übervorteilt, verlief der Tausch nicht fair. Es wird von einem fairen Preis gesprochen, wenn dieser passend oder angemessen zum Angebotenen erscheint. Das Angebot ist fair, wenn es anständig ist.Es liegt eine faire Entscheidung vor, sobald sie von allen Beteiligten als gerecht betrachtet wird.Im fair ausgeübten Sport wird ebenso mit Anstand mit dem sportlichen Gegner oder Wettbewerber umgegangen. Wird der gegnerische Spieler als wertvoller Partner im Spiel angesehen - und so mit ihm umgegangen - dann kann von einem Fairplay und von Gerechtigkeit gesprochen werden.Im vorliegenden Ratgeber soll gezeigt werden, in wie vielen Situationen ein unfaires Verhalten auftritt. Die Rhetorik - die Kunst des Redens - verschleiert manchmal dieses fragliche Vorgehen.Weiter wird dargestellt, wie im beruflichen Leben und im gesellschaftlichen Miteinander Fairness untereinander vermittelt, ausgebaut und praktiziert werden kann. Kindness, Transparenz und Wertschätzung zählen dazu.Erkennen Sie offenes und verstecktes unfaires Verhalten und erfahren Sie, wie ein fairer Umgang möglich ist. (lib)

Wo ist die Herzlichkeit geblieben?Ist es tatsächlich so, dass moderne Umgangsformen, zeitgemäße Etikette, der früher übliche Anstand verrohen und nach und nach verloren gehen?Wo sind die Herzlichkeit, die Hilfsbereitschaft, wo ist das Herz geblieben?Ist es nicht so, dass das Herz im menschlichen Leben außerordentlich wichtig zu sein scheint?In der aktuellen Zeit (ver-)ändert sich die Gesellschaft - und ebenso die komplette Welt - ständig und unglaublich schnell. Neben Erfindungen, Innovationen und guten Entwicklungen geschieht oft bedauerlicherweise auch Abstoßendes, Erschreckendes und Widerwärtiges.Parallel dazu äußern tatsächlich viele Menschen das subjektive Gefühl, dass die zwischenmenschliche Höflichkeit, der wertschätzende Umgang untereinander und die gegenseitige Achtung auf der Strecke bleiben.Gleichzeitig scheint das Bedürfnis nach gegenseitiger Achtung wieder zu steigen. Respekt und Toleranz werden eingefordert. Ehrlichkeit und Fairness werden wieder erhofft.Vernunft ja, aber Herz ebenso! Immer wieder wird im Buch auf die beiden Ausrichtungen Verstand (Rationales) und Herz (Emotionales) eingegangen.Das Buch unterstreicht den nachvollziehbaren Wunsch, (wieder) mehr Herz zu zeigen. Vier Teile beleuchten das Thema Herz aus verschiedenen Perspektiven.- Herz als Symbol - und seine Bedeutung im Leben.- Haltung (Habitus), die Gesinnung, Geisteshaltung und die Grundhaltung eines Menschen, sowie der Aspekt der (Unter-)Haltung und der offenen Haltung anderen gegenüber.- Herzlichkeit zeigt viele Redewendungen und Verwendungen, die sich in der Sprache auf das Herz beziehen.- Hilfsbereitschaft. Wo sind Bereiche im gesellschaftlichen und im beruflichen Umfeld im Sinne der Hilfsbereitschaft optimierbar?Die eigene Einstellung der Kenntnis rund um das Herz kann in der Sprache der Auslöser sein, im zwischenmenschlichen Umgang (wieder) sensibler aufeinander zuzugehen.Das eine oder andere Aufgeführte kann zum Schmunzeln anregen, oder aber auch einen Schubs zum Nachdenken bewirken. So bleibt eine kleine Hoffnung, dass der oben befürchteten Verrohung der Sitten auf Dauer entgegengewirkt werden könnte. (lib)