Alles Kohl!

Gesund, vielseitig und einfach lecker

Fauda-Rôle, Sabrina

Ob roh oder gekocht, als eingelegtes Gemüse, gedämpft, im Ofen geröstet oder angebraten - diese abwechslungsreichen und modernen Rezepte zeigen, wie sich das regionale Trendfood Kohl immer wieder neu zubereiten lässt. Mit aufschlussreichem Theorieteil und charmanten Illustrationen sowie großartigen Food-Fotografien. Von Brokkoli, Spitz-, Blumen- und Weißkohl über Kohlrabi, Wirsing, Rot-, Rosen- und Chinakohl bis Pak Choi: Für jede Jahreszeit ist etwas dabei, wahlweise auch vegetarisch. Das Kreuzblütler-Gemüse lässt sich nicht nur vielseitig zubereiten, sondern kommt auch noch mit einer geballten Ladung voller gesunder Nährstoffe daher. Leckere und vor allem raffinierte Gerichte aus aller Welt wie Gyozas gefüllt mit Kohl und Schweinefleisch, Tacos mit Pulled Pork und Rotkohl oder Satay-Spieße mit Hühnchen und Rosenkohl lassen Kohl alles, nur nicht langweilig erscheinen.

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Produktinformationen "Alles Kohl!"

Untertitel

Gesund, vielseitig und einfach lecker

H | B | T | Gramm

260 mm | 204 mm | 20 mm | 836 gr

Erscheinungsjahr

2024

FSK

Ausgabe

Hardcover

Verlag

ZS Verlag

ISBN-10

3965844512

ISBN-13

9783965844513

Autor

Fauda-Rôle, Sabrina

Weitere Mitwirkende

Borowski, Anna | Genet, Rebecca | Fethke, Ursula

Sprache

Deutsch

Seitenanzahl

Themen

Kochen / Essen nach Zutaten: Obst und Gemüse

Verantwortliche Person gemäß Art. 16 GPSR

ZS, Neumhlen 17, 22763, Hamburg, +49 (040) 89085-200, +49 (089) 5482515-222, buchvertrieb@edel.com

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