Analyse von Konsumverhalten und Essgewohnheiten an Schulen mit dem Förderschwerpunkt Lernen

Examensarbeit aus dem Jahr 2010 im Fachbereich Pädagogik - Heilpädagogik, Sonderpädagogik, Universität Koblenz-Landau, Sprache: Deutsch, Abstract: Dem Thema Ernährung kommt ein immer größerer Stellenwert zu, derzusätzlich durch den Wandel gesellschaftlicher Umstände beeinflusst wird.Wie bei den Erwachsenen ist das Ernährungsverhalten von Kindern auchdurch einen zu hohen Fett-, Zucker- und Proteinanteil geprägt. Dafürmangelt es an der Aufnahme von Ballaststoffen und der empfohlenenFlüssigkeitsmenge (vgl. GROOT-BÖHLHOFF; FARHADI, 2007: 19). LautKIGGS STUDIE (2006) sind 15% der 3-17 Jährigen übergewichtig1, davonleiden 6,3% an Adipositas2. Vor allem bei sozial benachteiligten Familienbesteht eine hohe Prävalenz für Übergewicht und eine ungesündereErnährung. Daraus ist zu schließen, dass auch im Gesundheits- undErnährungsbereich die unterschiedlichen sozioökonomischenBedingungen die Sozialisation der Kinder, d.h. ihre Erziehung und ihrenUmgang mit der sozialen sowie Warenumwelt, beeinflussen.Der Supermarkt ist ein Schlaraffenland. Kinder wachsen in eineGesellschaft, die ihnen suggeriert, dass Konsumgüter das ¿schnelleGlück¿ bringen und dass Liebe und Anerkennung ¿zu kaufen und zuschmecken¿ sind. Sie lernen, dass ihre Grundbedürfnisse durch Konsumbefriedigt werden können. Die durchgängige Verfügbarkeit kann aber auchzu einer allgegenwärtigen Verführung werden, mit der wir lernen müssenumzugehen (vgl. METHFESSEL, 2007: 378f.). Daher rangiert auch sofortigeBedürfnisbefriedigung vor zeitaufwendiger traditioneller Speisenzubereitung.Wir wollen minimalen Zeitaufwand bei der Zubereitung undeinen geringen Preis für gute Qualität (vgl. MARTELL, 2010). DerStellenwert der Discounter und Convenience-Produkte steigt. (lib)