Fladen | Neu | LIB40969415/19
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Produktinformationen "Fladen"

Die ersten Fladenbrote stammen angeblich von den Ägyptern und wurden bereits Jahrtausende v. Chr. auf Stein gebacken. Heute sind sie auf dem gesamten Erdball verbreitet: von Gyros, Tortilla, Yufka, Naanbrot bis hin zur schwäbischen Dinnete und burgenländisch-steirischen Balassn. Fladen sind ideal für zwischendurch oder zu Eintöpfen, Currys und als Beilage für Gegrilltes. Die Zubereitungsmöglichkeiten sind endlos: gefüllt, belegt, eingerollt, gefaltet, zusammengeklappt aus dem Ofen oder aus der Pfanne. All das von hauchdünn bis fluffig-flaumig. In diesem Buch finden sich viele klassische Rezepte vegan interpretiert, neu kreiert und so einfach wie möglich gehalten. Zudem wird alles selbst hergestellt: die Fladen, die Füllungen, Senf und Ketchup bis hin zu Gewürzmischungen, Chutneys und Chilisoßen. Schritt-für-Schritt-Anleitungen erleichtern das Nachbacken und die Zubereitung wird zum reinsten Vergnügen.

Untertitel


H | B | T | Gramm
250 mm | 195 mm

Erscheinungsjahr
2025

FSK
0

Ausgabe
Hardcover

Publisher
Braumller GmbH, Servitengasse 5, 1090, Wien, +43 (01) 3191159, +43 (01) 3102805, www.braumueller.at

ISBN-10
3991003775

ISBN-13
9783991003779

Autor
Kallinger, Rudolf | Schmoranzer, Marlene

Sprache
Deutsch

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