Grundbegriffe der Ernährungslehre
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Produktinformationen "Grundbegriffe der Ernährungslehre"
Die vierte, völlig überarbeitete Auflage dieses Taschenbuches berücksichtigt zahlreiche neue Erkenntnisse, die durch die rasche Entwicklung der Ernährungswissenschaft aktuell geworden sind. Die Kapitel über den Energiebedarf, die Energieverwertung und den thermogenen Effekt der Nahrungsaufnahme wurden fast völlig, das Kapitel über Lipide völlig neu geschrieben. Das Taschenbuch ist nach wie vor ein solides biochemisches und physiologisches Fundament für das Grundverständnis der Ernährungslehre.
| H | B | T | Gramm | 203 mm | 133 mm | 13 mm | 266 gr |
| Erscheinungsjahr | 1987 |
| FSK | 0 |
| Ausgabe | Hardcover |
| Publisher | Books on Demand GmbH, In de Tarpen 42, 22848, Norderstedt, 040 53433511, 040 53433584, info@bod.de |
| ISBN-10 | 3540175660 |
| ISBN-13 | 9783540175667 |
| Autor | Bäßler, Karl-Heinz | Lang, Konrad | Fekl, Werner Lothar |
| Sprache | Deutsch |
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